Мислиме дека многумина од вас мораа да користат шпорет под притисок за готвење некои јадења, особено ако се брзате некаде и сакате брзо да готвите вечера. Во него без многу напор и брзо може да се вари супа, се стави на месо или зеленчук чорба, се вари зеленчук што ви треба брзо да се применуваат на салата. Варено пилешко месо во шпорет под притисок се покажува меко и меко. Има многу интересни рецепти кои се специјално дизајнирани за готвење во шпорет под притисок, а со некои од нив ќе се запознаеме на страната на нашата страница.
Рецепт 1: Пилешко во шпорет под притисок
Состојки задолжителни:
- пилешки нозе или бутовите - 6 парчиња;
- чеснок од лук;
- павлака - 250 g;
- вода - 100 ml;
- Леќата за пилешко, сол и црн пипер.
Подготовка:
Намастете го дното на шпоретот со масло и натопете ги подготвените пилешки кациги во неа. Сол малку на врвот и посипете со пиперка. Чесното лук го прескокнува пресот и заедно со сецкан зеленчук натопена во садот. Конечно, додадете павлака и додадете 100 грама вода. Токму сега треба да го затвориме шпоретот под притисок и да го ставиме на шпоретот. Веднаш штом шпоретот за печење ќе почне да се потсвири и ќе ги запознае звуците на свирење, свртете ја топлината на средно и продолжете да готвите уште 15 минути. Додека нашето пилешко се готви во шпорет на притисок, можете да готвите гарнир во посебна чинија - на пример, варење тестенини или компири. Кога времето ќе заврши, исклучете го шпоретот и по 2-3 минути отворете го капакот на шпоретот за притисок. Гледајќи во средината, и таму е нежно пилешко месо, во мирисна крем сос од лук - убавина. Послужете го месото на масата, декорирајте со сецкан копра и уживајте во вкусот на нежно месо и сос.
Рецепт 2: Пилешко во шпорет под притисок со ѓумбир
Голем рецепт за готвење пилешко во шпорет под притисок во слатко и кисело сос.
Состојки задолжителни:
- пилешко - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 1 лажица л .;
- пиперка и сол;
- црвена слатка пиперка - 0,5 лажици;
- оригано или мариорам - 0,5 лажици;
- сецкан ѓумбир корен - 0,5 лажици;
- суво бело вино - 4 лажици.
- пилешка супа - 4 лажици л .;
- џем од кајсија - 4 суп.л-патки.
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки.
- Мед - 2 суп.л-патки.
Подготовка:
Значи, најпрво го подмачкуваме дното на шпоретот со путер со путер. Измијте го пилето, исушете го со крпа и подели го на делови. Ставете го шпоретот под притисок на средна топлина и поместете делови од месо таму. Уредно ги пржете на сите страни. Јас обично го правам овој процес во тенџере - тоа е поудобно за мене. Изберете месо, дајте го со сол, бибер, папрака, сува мариорам. Исцедете го вишокот маснотии од шпоретот под притисок ако го подготвувате пилешкото во него. Истурете вино и супа во чашата и ставете ги пржените парчиња месо.
Сега затворете го капакот на шпоретот за притисок, и со висок притисок продолжете да готвите уште 8 минути. Отворете го капакот и проверете го месото за подготвеност. Ако месото е веќе сварено, одберете го од тавата и ставете го на широк сад. Додадете мед, оцет, џем од кајсија и рендан ѓумбир на садот. Донесете ја содржината до вриење, но овој пат не го затворајте капакот на садот. Гответе го сосот околу 10 минути, се додека не се свари на состојбата на павлака. Ние пириме пилешко месо со подготвен сос и сервирајте го на масата.
Рецепт 3: Пилешко во шпорет под притисок (желе)
Сите ние сакаме желе, но не секогаш кога сакаме да го готвиме. Ние нудиме рецепт за пилешко желе во шпорет под притисок.
Состојки задолжителни:
- пилешки грб - 2 ЕЕЗ.
- свинско месо - 200 гр;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- Чили - 0,58;
- семе од коријандер - 20 парчиња;
- пиперки - 10 парчиња;
- чешниња од лук - 5 ЕЕЗ.
- Тим - 1 лажиче;
- Еден куп зеленчук;
- желатин - 20 грама.
Подготовка:
Мој пилешко и пресечете го во големи парчиња. Со работ на нож го чистиме горниот дел на свинското месо, исплакнете го со ладна вода. Заедно со пилешкото го ставате во тавата. Наполнете ја содржината со вода, така што водата целосно го покрива месото. Затворете го шпоретот за притисок и ставете го на мал оган. Оставете да готвите околу 2 часа.
Во меѓувреме, стигнете до зеленчук. Излупете моркови и кромид, пресечете ги на две парчиња и поставете ги да се перат под скара, исечете ги. По 2 часа додадете готвеното моркови, кромид, топла пиперка, ловоров лист, грашок и сол на садот.
Обрнете внимание на содржината на тавата - нивото на супа не треба да биде над цртичка MAX! Во спротивно, во процесот на понатамошна подготовка наместо пареа, супата ќе истече од вентилот !!! Ставете го шпоретот за притисок на шпоретот, поставете го притисокот на 1 и свари уште 30 минути.
Потоа отворете го капакот на шпоретот и додадете го мајчина душичка. Сега треба повторно да го затворите капакот и да заминете на оваа позиција уште 4-5 минути. Исцедете ја супата од тавата и филтрирајте низ дебело сито.
Внимателно отстранете ги сите коски и исечете го месото на мали парчиња. Додај лук помина низ притиснете на месо и нежно се меша. Ставете го желатин во чаша и пополнете го со вода и почекајте додека не отече. Во ова време, нашата супа ќе има време да се олади малку. Додадете го отечениот желатин до супа и добро се мешајте. Ако забележите дека имате доволно богата супа, препорачувам да го отстраните вишокот на маснотии со лажица, бидејќи по ладењето, формира непривлечна мрсна филм.
Внимателно ставете го пилешкото месо во калапот и истурете ја супата над врвот. Ние го ставаме во фрижидер до целосна контракција. Преостанатиот зеленчук, кој беше варен во шпорет на притисок, не се препорачува за украсување на желе.
Рецепт 4: Пилешко во шпорет под притисок со леќата
Готви во шпорет притисок пилешко со леќата.
Состојки задолжителни:
- грмушки од зеленчук - 1 чаша;
- Пилешко - 400 гр;
- вода - 1 чаша;
- кисела павлака - 2 суп.л-патки.
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сол и растително масло.
Подготовка:
Исечете го месото во коцки. Внимателно исечете моркови и кромид и испратете ги да пржете во растително масло. Потоа додадете парчиња месо. Затворете го капакот на шпоретот за готвење и варете уште 15 минути. Потоа истурете леќата во тавата. Кисела павлака се меша со вода и се наполни во шпорет под притисок. Целосната содржина се вари неколку минути за неколку минути, потоа затворете го капакот и продолжете да готвите 25-30 минути во режим на каша. До готовиот блуд додадете сецкан копра и служи на масата.
Пилешко во шпорет под притисок - тајни и корисни совети од готвачи
- За да можете да го добиете убавото и црвено пилешко месо во шпорет на притисок, препорачуваме прво да го пржете додека не се златно-кафеави на висока топлина, и само тогаш спуштете го во шпоретот за да го поткрите целосно.
- Миризливи билки што сакате да ги додадете во садот треба да се додадат во шпоретот само откако главното јадење е подготвено. За да го направите ова, само затворете го капакот на шпоретот за притисок и во оваа положба држете 5 минути. Тревата во ова време ќе има време да ги даде сите свои ароми.
