Кромиња или кнедли?
Некој мисли дека овие производи се исти, некои се различни. Но, во секој случај, кнедли (кнедли) се мали парчиња тесто што се варат во супа. И многу луѓе знаат ова јадење уште од детството.
Особено вкусна е пилешка супа со кнедли, која има многу рецепти и е подготвена со широк спектар на додатоци.
Пилешка супа со крофни - Основни принципи за готвење
Супа за пилешка супа со кнедли може да се подготви од кој било дел од труп или ќофтиња. Грутушкото месо се поставува директно во водата, а ќофтињата може да се претходно пржени. Така тие подобро да ја задржат својата форма, а садот ќе добие пријатен вкус.
Кромињата се направени од јајца и брашно. Млечни производи, вода, варен зеленчук, разни зачини, масло, зелена боја може да се додадат. Наместо брашно, можете да го користите гризот, или да ги преземете овие производи на половина. Тестото за кнедли често се прави слатко, со конзистентност слична на кисела павлака. Тие се формираат со лажица, натопена во супа. Понекогаш кнедли се прават од беспомошно тесто, украсено со рака или сече со нож.
Како и со било кој друг прв курс, секој пилешки супи со кнедли може да бидат присутни зеленчук, житарици, зеленчук, конзервирана храна и зачини.
Рецепт 1: Класичен пилешко супа од супа
Основната верзија на пилешка супа со кнедли, која секогаш може да се надополни со житарици, било кој зеленчук и да добие ново јадење. Кромињата се направени од вода и јајца.
Состојки
• половина мал пилешко;
• вода 3 литри;
• некои масла или масти;
• 5 компири;
• кромид кромид; • морков;
• сол, зелена боја.
За кнедли:
• половина чаша брашно;
• 2 јајца.
Готвење
1. Ние се мие пилешко, се прелива вода и се вари супа, околу 40-50 минути, во зависност од квалитетот на птицата. Потоа отстранете го месото, солта по вкус на супа.
2. Исечете ги кубичните излупени компири, натопени во супа.
3. Уништи морков, се сече коцки на лупење на лук. Скршете го кромидот неколку минути, додадете го морков и гответе до златно. Ако сакате супи без печење, тогаш едноставно истурете го подготвениот зеленчук во супа.
4. Ние расклопуваме варено и веќе ладено пилешко, го изнесеме месото во супата.
5. Измешајте тесто за кнедли. За да го направите ова, се скрши јајцата, се мешаат со сол и две лажици вода. Истурете го брашното, тестото треба да биде густо, како палачинки.
6. Штом компирите се меки, но сѐ уште не се варат, формирајте кнедли со лажица, не заборавајте да го впиете во вода.
7. Готвење на супата уште 5 минути, сезона со билки, зачини, обидете се на солта. Служел со кисела павлака.
Рецепт 2: Пилешка супа со Демократски марами
Особеноста на оваа пилешка супа со кнедли е лабава и воздушни кнедли, кои се добиваат благодарение на гризма. Препорачливо е да се даде тесто малку стои пред лиење, 10 минути.
Состојки
• половина килограм пилешко, можете да земете супа;
• 3 компири;
• кромид;
• зачини, лисја од магдонос.
За кнедли:
• јајце;
• 3-4 лажици гриз.
Готвење
1. Варете пилешко во два литра вода 40 минути.
2. Исечете го кромидот во коцки, сламките од морков. Испратете ги сите заедно во тенџере, доведете до вриење.
3. Стартувајте го компирот со кромид. 4. Расеј ја јајцето со лажица со вода, сол и постепено додавај го гризот. Промешајте.
5. Откако компирот се готви, формирајте кнедли и вриејте 3 минути.
6. Наполнете ја супата со сецкани лисја од магдонос.
Рецепт 3: Пилешка супа со кнедли и печурки
Во оваа супа со кнедли ние ќе ги користиме печурките, но исто така може да земете и други печурки. Ако тие се сушат, тогаш прво треба да се впие и зоврие. Шумски печурки, исто така, треба да се вари 20 минути.
Состојки
• 600 грама пилешко;
• 3 компири;
• 300 грама шампињони;
• кромид;
• масло;
• 3 литри вода;
• зачини, зеленчук.
За кнедли:
• 50 грама млеко;
• јајце;
• лажица од сончогледово масло;
• брашно.
Готвење
1. Подгответе пилешка супа. Ние сол.
2. Печени печурки не се многу добри, пржете во масло речиси до тендерот.
3. Исечете го кромидот, испратете го до печурките и испржете ги заедно.
4. Излупете ги компирите, пресечете ги на начин како што сакате, истите да ги истите во супата.
5. Месете го тестото. За да го направите ова, победи јајцето со млеко, сол, додадете брашно и путер. Конзистентноста на тестото мора да се направи слатка, како кисела павлака. На барање, може да се стави малку сецкани копра во неа.
6. Штом компирот се готви, додадете ги печурките со кромид. Доведете ја супата да зоврие.
7. Изложуваме кнедли, се вари до целосна подготвеност, пополнете ја садот со зеленчук, исклучете го и оставете да стои под капакот 10 минути.
Рецепт 4: зачинета кокошка супа со кнедли и домати
Богата и шарена супа со кнедли и свежи домати. Доколку е потребно, тие може да се заменат со сок, сос, тестенини или конзервирани домати. Кромињата ќе бидат направени од мешавина од брашно и гриз. Состојки
• 6 домати;
• половина пилешко;
• 3 литри вода;
• 4 компири;
• 2 кромид;
• еден морков;
• масло, зачини, зеленчук.
За кнедли:
• 3 супени лажици брашно;
• 2 лажички гриз;
• јајце.
Готвење
1. Кукнете го пилешкото речиси до тендерот, потоа додадете сол во супата и додадете комот од ситно сецкање.
2. Мелење кромид и моркови, како што е погодно за нас. СРЈ во тава.
3. Ги миеме доматите, сечеме на половина, ги тресеме трите месо и ги исфрламе кожите. Испрати домат на тавата со зеленчук и врие двапати.
4. Јадете јајце и сол со 20 грама вода, додадете гриз со брашно, месете го тестото. Не треба да биде густа.
5. Стави кнедли во садот веднаш штом компирот се готви. Гответе 2 минути.
6. Додадете ја доматната содржина на тавата, варете ја супата уште една минута, пополнете со зелена боја и исклучете ја.
Рецепт 5: пилешка супа со кнедли и топено сирење
Јадењето има многу деликатен крем вкус, кој е даден со преработени сирење урда. Можете да направите кнедли за оваа пилешка супа со кнедли, но ние ќе го направиме со кефир. Благодарение на сода, кнедливите се меки, воздушни, се топат во устата.
Состојки
• 400 грама пилешко;
• 4 компири;
• 2 сирење;
• 2 литри вода;
• кромид кромид;
• зеленчук, сол.
За кнедли:
• половина чаша кефир;
• јајце;
• нотка на сода;
• брашно.
Готвење
1. Готвење супа од вода и пилешко. Кога е подготвена, ние сол.
2. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња, натопете во тавата.
3. Поминете го кромидот во масло. По вкус можете да додадете моркови.
4. Месете го тестото. За да го направите ова, ние гаснеме сода во кефир, додадете јајце тепано со вилушка со сол, додадете брашно и месете го тестото. 5. Лажирајте го тестото во тава, натопете го во тава, формирајќи кнедли.
6. Исечете го сирењето во коцки (решетки ги) и ставете ги во супата. Гответе две минути по вриење.
7. Додај пржени кромид, сецкани зеленчук и да донесе по вкус. Исклучете го шпоретот.
Рецепт 6: Пилешка супа со кнедли и зеленчук
Неверојатно светла и светла супа која може да се готви со свеж, замрзнат или конзервиран грашок. Во секој случај, ќе го задоволи вкусот. Кромињата ќе бидат направени од компири. Овој рецепт ви овозможува да добиете парчиња тесто од иста форма и големина.
Состојки
• 0,5 пилешко;
• кромид;
• морков;
• масло;
• 400 грама грашок;
• зачини.
За кнедли:
• 3 компири;
• 2 јајца;
• копра;
• сол;
• брашно.
Готвење
1. Наполнете ја птицата со два литра вода и подгответе ја супата.
2. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на парчиња по сопствена дискреција и поминете во масло.
3. Варете компирот, можете да го направите тоа со пилешко. Извадивме, мачкаме и малку се ладиме и ладиме. Додадете сол, јајце, мелено копра и брашно. Месете го тестото.
4. Добро на маса со брашно. Извадете ја колбас со тесто со дијаметар од 1,5 см. Исечете ги на парчиња.
5. Сол супа, фрлање кнедли и готви за една минута.
6. Додај зелен грашок. Замрзнат или свеж грашок едноставно се фрла, со киселиот производ прво мора да ја прецртате течноста. Се вари уште три или четири минути.
7. Ширење на пржени кромид, додадете зачини, покријте и исклучете. Ние му даваме на пилешка супа да застане четвртина час, така што доаѓа и вкусот на производите е комбиниран.
Рецепт 7: пилешка супа со кнедли и гречневи крушки
Многу леќата е поврзана со каша. Но, не помалку вкусна и хранлива со оваа жито се првите јадења. Особено ако тоа е домашна пилешка супа со кнедли. Ние ќе го подготвиме тестото со млеко. Рецепт без компири. Состојки
• 300 грама пилешко;
• 2 литри вода;
• трета чаша леќа;
• кромид;
• зачини, масло;
• морков.
За кнедли:
• јајце;
• 60 ml млеко;
• сол;
• 4-5 лажици брашно.
Готвење
1. Гответе ја супата. На крајот, сол и истурете ја мие леќата.
2. Одделно, пржете го кромидот во тава, додадете моркови на крајот и поминете заедно 5 минути. Формата на сечење зеленчук по сопствено наоѓање.
3. Месете го тестото од тепаните со солести јајца, млеко и брашно. Густина на кисела павлака.
4. Штом се подготвува леќата, натопете ги кнедлите во супа со лажица. Готвење уште три минути.
5. Додај пржени зеленчуци, се вари, зачини со зачини, зеленчук и оцени го вкусот на пилешка супа со кнедли.
Рецепт 8: Пилешка супа со крофна и топка
Супата се готви брзо, изгледа интересно, бидејќи и кнедлите и ќофтиња се кружни. За мелено месо користете го пилешкото филе, можете со градите или бутот. Ако сакате масни оброци, можете да додадете малку маснотии.
Состојки
• 400 грама пилешко;
• брашно;
• зеленчук;
• 2 јајца;
• кромид;
• 4 компири;
• морков;
• некое масло;
• зачини.
Готвење
1. Мелење на пилешкото преку мелница за месо или во блендер, додадете сол, бибер, можете да ставите и други зачини. Пресече едно јајце и измешајте го кутии. Ако се покажа дека е водена, тогаш истурете малку брашно. Формирајте ги фрланите рацечки.
2. Ставете ја печката на два и пол литри вода, сол.
3. Во посебен сад, победи јајцето со три лажици вода, додадете малку зелена и околу 100 грама брашно. Месете го вообичаеното тесто за формирање лажица.
4. Исчистете го целиот зеленчук, исечете го. Ние започнуваме со компири, по варениот кромид со моркови. Гответе 5 минути. 5. Скршете ги ќофтињата во тава од двете страни, нема потреба да донесувате подготвеност. Испрати во супа со путер. Готви уште 10 минути.
6. Земете една лажица и форма кнедли. Варете три минути.
7. Наполнете ја супата со сецкан зеленчук и може да се исклучи. Пред сервирањето, нека се вари за половина час.
Рецепт 9: Пилешка супа со кнедли, варени јајца и пченка
Интересна пилешка супа со кнедли, на која се додава конзервирана пченка. Кромиците ќе се готват на кефир. За супа користете било кој дел од трупот.
Состојки
• 500 грама пилешко;
• 3 компири;
• голем кромид;
• 2 -2,5 литри вода;
• 200 грама пченка;
• еден сладок пипер;
• зачини;
• 3 јајца;
• масло.
За кнедли:
• јајце;
• 2 лажици кефир;
• зачини;
• 5 супени лажици брашно.
Готвење
1. Како и обично, подгответе пилешка супа и сол.
2. Ние ги намалуваме сецкан компир.
3. СРЈ сецкан кромид во масло, по можност крем. Додадете сецкан слатка пиперка и поминете заедно додека не меки.
4. Варете јајцата во посебен сад, исчистете ги и исечете ги на половина.
5. Конење кнедли како и обично. Сите се меша, додадете брашно на smetannogo конзистентност.
6. Откако компирите се меки, започнете со пченка и почнувате да формирате кнедли.
7. Гответе 2 минути, извадете го печениот зеленчук, дајте добро загревање, пополнете ја супата со зелена боја и може да се исклучи.
Супа од пилешко супа - совети и трикови
• Домашните и фармаските кокошки бараат повеќе време за вриење поради добро развиеното мускулно ткиво. Тие прават ароматични маснотии, супа жолта и богата. Фабричката птица готви двапати побрзо, но супата не е толку богата. • Ако немате време да ја извадите пената и супата е веќе варена, додадете малку вода во садот и повторно ќе се кренете на површината. Можете едноставно да ја исцедите првата супа и повторно да го истурите месото. Се верува дека јадењата на втората каша повеќе здрава и исхраната.
• Ако птицата остави пердуви и перничиња, лесно можете да ги извлечете со пинцети. Една мала пената треба да гори. За да го направите ова, можете да го користите пламенот на шпорет на гас или весникот запален.
• Колку е помала лажица, толку внимателно и убаво се добиваат кнедли, но процесот на нивна подготовка е одложен. За да направите убава супа, можете да ја користите помошта од домаќинството и да ги обликувате производите со неколку раце.
• Можете да додадете зеленчук, папрака, куркума и други зачини на тестото со кнедли. Кромињата ќе испаднат светла, апетитизираат.
