Ослите е евтина, вкусна риба која може да се купи во било која продавница.
Подготвувајќи ја оваа риба, така што е вкусна, лесна, но сепак, бара извесно знаење.
Ослите е благослов за сите љубители на рибите, не само што е евтин и прифатлив, но исто така е многу корисен.
Редовното консумирање на садови од овошјето го нормализира нивото на шеќер во крвта и го подобрува метаболизмот.
Филети за осли, рецепти - основни принципи за готвење
Филети за осли се готват на различни начини, се пржат, печени, задушени, парен. Од оваа риба можете да ги готвите првите јадења, супа, марината, супи. На второ, можете да го испечете или да готвите хамбургери или ќофтиња со сос. Ослите се користи за изработка на закуски: колбаси, салати, итн.
Најлесен начин да се готви филе на ослик е да се пржи во тесто или да се исуши. Тесто може да се направи врз основа на јајца и мајонез, зачинета со пиперка и сол. Бидејќи брашно се користи брашно или крекери.
За љубителите на сочните риби, можете да готвите филе со ослик, домат, крем или друг сос.
Овошните овошни пијалоци се подготвуваат и одделно и веднаш со сад за зеленчук.
И, се разбира, филето на ослиќ може да се готви во бавен шпорет. Во сос, со сирење, зеленчук, павлака или мајонез. Во принцип, постојат многу рецепти за готвење филе овошје, изберете било и готви риба како сакате.
Рецепт 1. Рецепти за исцелување на филе во ласта од пита печена печена во рерната
Состојки
лист тенка пита;
3 g сол;
четири дела филе на ослиќ;
70 грама тврдо сирење; две јајца;
кромид;
30 мл павлака 20%.
Метод на подготовка
1. Излупете ја сијалицата и ситно го уривате. Загрејте го растителното масло во тенџере и пржете го кромидот до златното.
2. Исечете го секој филе на осликот во три тенки надолжни ленти. Тие треба да бидат приближно исти во ширина.
3. Ставете јајца во сад, додадете кисела павлака и сол. Сите темелно, размахване со вилушка и додадете ја мешавината на јајца, пржени кромид, претходно изладете го.
4. Добро избришете сирење. Исечете го листот на пита во мали плоштади. Треба да има толку многу од нив како ленти од риба.
5. Топлина печка до 180C. Вметнете чаши за хартија во силиконски калапи за печење пиперки. Стави квадрати на пита во нив.
6. Повлечете ги лентите за филе со овошје со ролна и ставете ја рибата во кошници за пита. Во секоја, додадете една лажица мешавина од јајца, распределувајќи ја рамномерно. Посипете со рендано сирење и печете 20 минути во рерната.
Рецепт 2. Осличен филе печен во сенф и павлака
Состојки
ослиќ - два трупове;
сол;
лук - две парчиња;
црн пипер;
павлака - 60 ml;
свеж копра;
мајонез - 10 ml;
леб;
сенф - 5 гр
Метод на подготовка
1. Исчистете ги мршите на труби, отстранете ја опашката и перките. Исечете ги труповите во филети. Внимателно прегледајте го, за да не останат мали коски.
2. Бришење на филети со сол и бибер. Покријте ја тавата за печење со фолија и со четка со сончогледово масло. Ставете го овошјето од филе фолија.
3. Кисела павлака измешана со мајонез, ситно сецкани копар, поминал низ лук и сол. Убијте ги сите со мешалка додека не се изедначи. 4. Истурете половина сос врз филето на ослицата и отстранете го на еден час на ладно место.
5. Леб сецкани на ренде со парична казна трошка. Кисели филети со овошје со преостанатиот сос и посипете со трошки од леб. Печете ја рибата во рерната, загрејте до 200 ° C за 20 минути. Послужете со гарнир од ориз или зеленчук.
Рецепт 3. Салат од зеленчук со филе за овошје и кисела кромид
Состојки
100 гр компири;
земјата црн пипер;
100 гр моркови;
маса сол;
100 гр филе на осака;
70 гр мајонез;
50 г кромид;
половина куп зелен корен;
50 ml сок од лимон.
Метод на подготовка
1. Излупете го и измијте го кромидот. Лизнете го во тенки половини. Ставете го кромидот во чаша и покријте го со сок од лимон, промешајте и оставете да маринираат 20 минути.
2. Варете го компирот во кора. Потоа се лади, кора и се сече на мали парчиња.
3. Варете моркови без лупење. Кул, кора и се исецка како компир.
4. Варете го филето и расклопувајте го на мали парчиња.
5. Исплакнете и исечете ја копрата.
6. Ставете ги сите состојки во длабока чинија, додајте мајонез, бибер, сол и добро измешајте. Служат како закуска.
Рецепт 4. Супа од филе овошје со сок од портокал
Состојки
kg ослик;
1200 ml вода за пиење;
домат;
30 гр. Свеж магдонос;
4 мали компири;
црн пипер;
4 горчливи портокали;
сол;
две лимони;
5 г пиперка;
две слатки портокали;
голем кромид;
50 мл маслиново масло;
лук - 5 каранфилчешки нетретирани.
Метод на подготовка
1. Ние ги исчистиме труповите на ослиците од скалите, ги отсекуваме опашките и главите. Намали го филето. Отстранете ги жабриите од главата. Ставете ги главите, опашките и коските во садот. Наполнете ги сите со вода. 2. Отстранете ја широката лента од кора од портокал и ставете ја во тенџере. Ставете ја на средна топлина и доведете до вриење, извадете ја пената, покријте ја со капакот и гответе ја супата половина час.
3. Поставете ги филетите на чинија, сол, покријте со фолија и испратете ги до фрижидерот.
4. Загрејте го маслиновото масло во казан со камен на железо на средна топлина. Стиснете чешнички со лук со рамна страна на нож и ставете го во котел. Скршете го до златно кафеава боја. Извадете го лукот, намалете ја топлината и пресечете го сецкан кромид во путерот. Мешајте, пржете до мека.
5. Сега ставаме кромид на кромид од домати. Втријте ја рибната супа и внесете ја во котелот со кромид и домати. Ставете го во супа од вриење исечете го излупениот компир. Гответе ја супата уште пет минути.
6. Ставете го филето на ослиќот во супата и продолжете да готвите уште 15 минути. Стиснете го сокот од агрутот, додадете го во супата, додајте сол, црвен пипер и пипер. Послужете ја супата топла, украсена со ситно сецкан магдонос.
Рецепт 5. Филети за риби во рерна
Состојки
кг свежи замрзнати ослици;
5 g сол;
голем кромид;
парче бел леб;
половина чаша трошки;
јајце;
3 g зачини за риби.
Метод на подготовка
1. Одмрзнете ги мршите на ослицата, измијте ги и суши ги со салфетки. Одделете го филето од кожата и коските. Ги преместуваме рибините филети во капацитет на блендерот и го прекинуваме во полнењето.
2. Исчистете го големиот кромид, исечете ги на парчиња и мелете во блендер на мала коцка.
3. Комбинирајте мелените рибини филети со кромид и леб, натопувајќи го во вода. Темелно измесете го месото. Зачинете го со сол, зачини и додадете јајце. Уште еднаш, месете и направете средни пити. Леб ги леб во трошки и се шири на лист за печење, покриен со пергамент. 4. Испратете ги рифовите во рерната, загрејте ги до 190C. Ние печеме cutlets околу четириесет минути. Користејќи шпатула, отстранете ги котлетите од листот и ширете ги на чинија покриена со лисја од зелена салата.
Рецепт 6. Филе овошје: рецепти од риба
Состојки
сол;
700 г филе на осака;
100 г лебници;
мешавина од пиперки;
70 грама тврдо сирење;
50 гр путер;
мал куп копра
30 мл сок од лимон;
две јајца;
мешавина од пиперки.
Метод на подготовка
1. Филе овошје целосно се затоплување, се мие, лесно се суши и се одвраќа. Пипер, сол и посипете со сок од лимон.
2. Исечете го путерот во парчиња. Исплакнете и исечете копра. Грубо решетки сирење.
3. Ставете парче путер на една работна површина на рибиното филе, посипете ги рибите со копар и сирење.
4. Преврте го филето со овошје во ролна. Солен лесно јајца и размахване. Потопете ги ролните во мешавината на јајцата, а потоа се тркалаат во лебници и пржете на сите страни во растително масло. Ако ролните се големи, затегнете ги со чепкалка за заби. Послужете со сад од сад или зеленчук.
Рецепт 7. Филе овошје со сос од лимон и спанаќ
Состојки
филе на ослиќ - 4 парчиња;
земјата бибер;
Половина килограм свеж спанаќ;
сол;
30 грама брашно;
4 ленти од кора од лимон;
75 мл маслиново масло;
175 мл суво бело вино.
Сос
3 g пченкарен скроб;
2 јајца;
сок од половина лимон.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го спанаќот, ставете го во тенџере, цврсто покријте го и гответе го на умерена топлина околу пет минути, додека лисјата не омекне. Ставете го спанаќот на чинија покриена со хартиена крпа. 2. Филе со овошје во брашно. Загрејте го маслиновото масло во голема тава. Ставете ја рибата во неа и испржете ги на двете страни, по три минути. Потоа истурете ја рибата со вино, ставете ленти од кора од парчиња риба. Пипер и сол. Извртувајте го огнот и гответе го филето на осликот, без покривање, околу три минути.
3. Стави спанаќ остава во тавата и оставете го на шпоретот уште три минути. Извадете ја тавата од шпоретот.
4. Растворете скроб во малку вода. Во посебен сад, победи јајцата, додадете сок од лимон и разреден скроб. Добро се меша.
5. Истурете лимонада со спанаќ сос од лимон во тава. Ставете го на минимум топлина и варете уште неколку минути. Служи топло.
Рецепт 8. Филе овошје: рецепт од компир салата
Состојки
450 гр филе на ослиќ;
сол;
150 мл риба супа;
црн пипер;
кромид;
четири лисја на зелена салата;
ловоров лист;
мал краставица;
450 г мали варени компири;
две гранки на зелен кромид;
црвен чили под;
чаша со зелен грашок.
Пополнување
150 грама природен масти јогурт;
10 гр капи;
50 мл маслиново масло;
половина лимон
Служи
30 гр ситно сечкани коприва;
две варени јајца;
30 грама свеж магдонос.
Метод на подготовка
1. Ставете го филето на осликот во тавата, додајте го листовото лосе, сецкан кромид и истурете ја целата риба супа. Донеси до вриење над умерена топлина. Потоа го свртуваме огнот и готвевме риба десет минути. Извадете го садот од топлина и целосно изладете. Потоа добиваме филе од супа и ќе го скршиме на парчиња.
2. Исечете го компирот на половини и ставете го во длабок сад, овде го ставаме ситно сецкан црвен пипер, исечен зелен кромид, зелен грашок и краставица исечени на мали парчиња. Додајте парчиња филе, бибер и сол. 3. Во посебен сад, измешајте ги сите производи за полнење, бибер, сол и микс. Истурете ја салатата и се мешајте.
4. Плочите се покриени со лисја од зелена салата, на неа се шири салата. Ги измешаме варените јајца со вилушка и се комбинираме со сецкани коприва и магдонос, со оваа мешавина се мешаме и посипете салатата.
Филети за оспорува - трикови и совети
- За да се направи овошје со крцкава кора при пржење, филето треба да се свитка два пати во брашно.
- Пред да го готвите филето од овошјето, препорачливо е да го соберете.
- Намалете ги филетите на оси на тивок оган, така што рибите не се претвораат во каша.
- Ако исечете трупови во филети, не фрлајте ги коските и опашките, може да вриете вкусна супа од нив.
