Салата "Обжорка" - општи принципи за готвење
Кога размислувате за празнични салати, првото нешто што ми паѓа на ум е, се разбира, омилената оливија "салата". Оваа салата и, сепак, се користи за да биде врвот на кулинарска уметност - кога трпеза и ананас беа дел од неа. Но, денес "Оливие" е најбитното јадење за празната маса. Сепак, постои одлична алтернатива - салата "Obzhorka". Ова јадење е многу задоволувачко и не помалку свечено, но за разлика од другите добро познати салати, тоа не е познато на повеќето луѓе.
Салата "Obzhorka" е подготвена многу едноставно, и може да се постават ова јадење во слоеви, или се мешаат сите состојки.
Салата "Обжорка" - подготовка на производи и јадења
Салата "Обжорка" се однесува на салати од месо, бидејќи главната состојка е месото. Можете да го користите пилешко филе, говедско или посно шунка. Покрај тоа, салата може да содржи печурки, краставици, моркови, сирење и сливи.
Каков вид јадења да служат салата "Obzhorka"? Сето тоа зависи од тоа како го готвивте. Доколку салатата се измеша, можете да одберете широк рамен сад за да служите. Слоената салата може да се сервира во длабока транспарентна чинија или во делови во чинии.
Со цел да се подготви салатата "Obzhorka" подготви остар нож, така што ќе можете лесно да ги исечете состојките. Покрај тоа, се подготват за погодност неколку плочи каде што ќе се преклопи на состојките на садот.
Рецепт за салата за оброци:
Рецепт 1: салата од салата
Многумина ја споредуваат салатата "Obzhorka" со "Olivier", но сличноста е многу површна. Салатата "Obzhorka" не е толку висококалорична поради недостатокот на компири во него, и е поинтересна по вкус. Посебна пикантна салата дава употреба на сливи. Состојки задолжителни:
- Пилешко филе 300 грама
- Кисела краставица 3 парчиња
- Свеж морков 2 парчиња
- Тешко сирење 150 грама
- Скрави 150 грама
- За облекување - павлака, мајонез, сол, пипер
Метод на подготовка:
Се вари пилешко филе. Треба да се напомене дека во прилог на филе, можете да го користите бедрото, пилешки нозе, но месото од другите делови на пилешкото е повеќе масно. Варете пилешко филе треба околу 13-15 минути во солена вода додека месото не е меко. Охлането пилешко се сече на коцки.
Краставица краставица треба да се сече на коцки. Измијте моркови со метална четка и трепете на груб ренде.
Сирењето треба да биде рендано на средна ренде.
Исцедете ги сливи со топла вода и оставете го тоа 13-15 минути, потоа исцедете ја водата, исечете ги сушените плодови со нож.
Измешајте ги состојките од салатата, додадете мајонез и павлака за нив, комбинирајте 1-2, бибер и сол по вкус.
Рецепт 2: салата "Obzhorka" издувам со говедско месо
Салата "Obzhorka" може да се готви од секое месо, - обидете се да готви "Obzhorka" со говедско месо! Неговата функција ќе се готви во слоеви. Исто така, користете печурки - пржени печурки со кромид ќе биде еден од слоевите на садот. Заситена салата со мешавина од мајонез и павлака, тогаш садот нема да работи многу масно.
Состојки задолжителни:
- Говедско месо 300 грама
- Печурки 300 грама
- Сијалица сијалица 1 парче средна големина, сончогледово масло за пржење
- Свежа краставица 2 парчиња
- Силуњски сиренето пушело 250 грама
- Свеж морков 2 парчиња
- Скрави 150 грама
- За облекување мајонез и павлака, сол, бибер
Метод на подготовка:
Врие говедско месо во солена вода до мека. Можете да ја проверите мекоста на месото со пирсање со чепкалка за заби - ако станува збор за лесно, тогаш говедското месо е подготвено. Изладете го вареното месо, а потоа разделите го во влакна со рака. Ова е првиот слој на зелена салата која се размачка со мешавина од мајонез и павлака. Измешајте го мајонезот и киселата павлака во комбинација од еден до два, сол и бибер смесата.
Исчистете ја сијалицата и ситно се исечете со нож. Печурките исто така се сечат откако ќе се мијат со ладна вода. Топлина на садот, маст со сончогледово масло користејќи силиконски пичка и положи кромид. СРЈ за 3-4 минути до златни, а потоа додадете печурки на кромид. Готвење на тивок оган околу 10 минути, мешајќи повремено. Оладете го. Ова е втор слој на салата "Ожорка", која, исто така, треба да биде подмачкана со облекување.
Измијте свеж краставица, излупете ја и исечете ја на коцки. Бришење на моркови на ренде, откако ќе се мијат под вода со помош на метална четка. Се меша зеленчукот и ги става на печурки, го натопува облекувањето.
Сулугуни ги дели рацете во влакна. Стави го во следниот слој и маснотии со облекување.
Исцедете ги сливи со врела вода 10 минути, потоа исцедете ја водата, исплакнете ги сливи и исечете со остар нож. Ова ќе биде последниот слој на салата, кој исто така ќе се мастнува со облекување. Послужете ја салатата "Obzhorka" со говедско месо половина до два часа подоцна, оставајќи го садот во фрижидер.
Рецепт 3: Марулашка салата со шунка
Салата "Obzhorka", исто така, може да се направи со шунка, ова е уште една вкусна варијанта на салата. Покрај тоа, во ова јадење, можете да додадете корејски моркови за да го направите садот зачинет. Овој рецепт опишува слоеви салата, но можете да ги мешате состојките.
Состојки задолжителни:
- Шунка 200 грама
- Печурки 300 грама
- 1 кромид, сончогледово масло
- Коренов морков
- Сулугуни сирење 200 грама
- Скрави 150 грама
- За облекување - павлака, мајонез, сол
Метод на подготовка:
Се меша мајонез и павлака, додадете сол. За да направите облекување не многу масно, користете повеќе павлака од мајонез.
Ситно исечете го излупениот кромид и пржете во топла тава за 3-4 минути, потоа додајте ги сецканите печурки на неа. Смесата на печурката се меша со кромид за 10-12 минути, а потоа се лади. Ставете ги печурките за јадење, маснотии со облекување.
Шунка сече на коцки, се стави на врвот на печурки, впие облекување.
Ставете моркови во корејски стил на шунка, за што прво треба да го притиснете сокот.
Поделете го сулугуни со рака, поставете го преку моркови Четка со сос од павлака.
Последниот слој од салатата "Обжорка" треба да се сечкани сливи, кои треба да се парат во врела вода за 10-12 минути, по што водата се исцеди и се сливат сливи.
Рецепт 4: Салата "Обжорка" со јазик и каперси
Сосема необично ќе излезе салата "Obzhorka", ако го направите со варен јазик. Покрај тоа, за оваа салата ви требаат каперси наместо краставица - нивниот кисел солен остри вкус ќе биде совршено комбиниран со мека сладост на сливи. Состојки задолжителни:
- Свинско месо 400 грама
- Печурки 400 грама
- Кромид 2 парчиња, сончогледово масло за пржење
- Каперс 150 грама
- Младите моркови 2 парчиња
- Тешко сирење 2000 грама
- Скрави 150 грама
- За облекување - павлака, мајонез, сол
Метод на подготовка:
Излупениот кромид мора да се исечи што е можно помал и да ги исече печурките на половина. Загревањето на садот треба да се подмачка и да се стави кромид. Скршете го 3-4 минути, полека мешајте, потоа додајте ги печурките на кромидот и пржете ги на тивок оган околу 10-12 минути. Исклучете ја топлината и оставете ја мешавината од печурки да се олади. Ова е првиот слој на зелена салата, лежеше надвор и маснотии со облекување. За облекување, измешајте мајонез и павлака во еднакви размери, солете го.
Извадете го јазикот додека не се готви, потоа изладете го и исечете го ретко во ленти. Ставете го јазикот на печурките, четка со крем сос од мајонез.
Измијте моркови и кора, а потоа тријте на груб ренде. Измешајте го со облекување и поставете го следниот слој.
Стави каперса на моркови, четка со малку сос.
Прес нека се вари во топла вода за 12-15 минути, по што водата мора да се исцеди и фино сечење на сливи. Ставете ги сливи на каперсите, натопете го облекувањето.
Завршено рендано сирење мора да се изложи на врвот на салатата "Obzhorka", а исто така се размачка со облекување.
Послужете ја салатата откако ќе биде внесена најмалку еден час.
Рецепт 5: Салата "Обжорка" со свинско месо и калинка
Наместо сливи, можете исто така да користите суви кајсии и суво грозје за салатата "Obzhorka". Интересна варијација на салатата ќе биде сад со додавање на нартести кернели. Подгответе ја оваа салата со свинско месо. Состојки задолжителни:
- Печена шунка 200 грама
- Маринирани печурки 200 грама
- Корејски морков 150 грама
- Сирење од било цврсто одделение 150 грама
- Калинка - половина овошје
- За облекување салата - павлака, мајонез, сол
Метод на подготовка:
Варени шунка се сече на тенки парчиња.
Маринирани печурки сече на половина.
Корејски моркови стискаат сок.
Сирење решетки на среден ренде.
Излупете го калинката и отстранете ја нуклеолите.
Измешајте мајонез и павлака во комбинација еден-на-еден.
Комбинирајте ги состојките, сол садот - салата "Ожорка" е подготвена за сервирање, иако ќе биде вкусна откако ќе се подготви!
Салати "Obzhorka" - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Ова јадење е најдобро исполнето со мешавина од мајонез и павлака. Измешајте ги во еден-на-еден однос, така што горивото ќе биде многу мрсно, а во исто време не е кисело и не е течно.
