Ако не ви се допаѓа цвекло, тоа значи дека никогаш не сте вкусиле цвекло.
Супа од цвекло со месо е вкусно јадење што ќе се задоволи, ќе се загрее во зимски мразови или ќе ве освежи во летната топлина, во зависност од рецептот што го избирате.
Цезарница со месо - општи принципи за готвење
Месото од цвекло може да се подготви од секаков вид месо: говедско месо, свинско месо, пилешко месо, мисирка. Од апсолутно секој дел: богата топла супа - земаме месо со слоеви, ребра, месо на коската; супа од ладна светлина - одберете јадро, посно измет.
Во секој случај, прво гответе го месото, ставајќи ги избраните парчиња во тенџере со ладна малку солена вода. Подготвено месо се зема, се лади, се сече на делови. Ја филтрираме самата супа: тоа ќе ни се погоди во топла јадење, не во студената. Супа може да се остави и готви подоцна на тоа било кој друг сад.
Следно, ајде репка. Изберете шеќер светли каросерија зеленчук сорти. Навивачите можат да ги користат и врвовите на репка. Цветото може да се претходно варени или печени цели, а потоа, се сече, да се додаде во супа или да се исецка во сок од растително масло.
Исто така, со други кои се дел од супа од цвекло со месо, зеленчук: компири, моркови и други: можете да ги вриете однапред и да ставите готов вид или чорба во варен супа.
Составот на топла цвекло, покрај месото и самата репка, може да вклучи компири, кромид, моркови, домати, слатки пиперки, зеленчук и други состојки. Во ладна цвекло со месо додадете краставици, варени јајца, лук, многу зеленчук. Варијации на готвење во многу навистина, го избравме најдоброто од нив, само треба да ги оцените.
1. Хот цвекло со месо и зеленчук
Состојки:
• 1-1,5 литри месо или пилешка супа;
• варено месо;
• бугарска пиперка во големи димензии;
• цвекло;
• моркови;
• домат;
• компири;
• кромид;
• лук;
• сол;
Црн пипер;
• свеж зеленчук;
• кисела павлака.
Процесот на готвење:
1. Гответе го готвеното месо од било кое парче месо што ви се допаѓа. За да додадете вкус и вкус додадете ситно сецкан бугарски пипер.
2. На рендерот, изтријте ја ретвата од мали димензии, моркови.
3. Зрелиот домат се нанесува со варена вода. Со него кора, скршени коцки.
4. На варено месо додадете големи компири, ситни.
5. Во тава со растително масло се шири рендан морков, цвекло, ситно сецкан кромид и домат. Истурете пет и седум минути.
6. Лук фино сече. Додај го на состојките во тавата, се меша.
7. По неколку минути извадете го месото. Зеленчукот се додава во супа. Сол.
8. Месото се сече и се додава назад во садот околу 5 минути. Цвекло подготвени. Јадењето се служи со свежи билки, кисела павлака.
2. Супа од ладна цвекло со месо
Состојки:
• 500 грама месо;
• 2-3 цвеќиња;
• 6 компири;
• 500 милилитри кефир;
• 6 јајца;
• 5 краставици;
• зелен кромид;
• копра;
• сол;
• лажичка оцет;
• лимонска киселина.
Процесот на готвење:
1. Месото се мие, истури со вода, сол, бибер и готви. Завршеното месо е извадено, смачкано.
2. Цветите се излупени, се сечат во мали димензии. Ставете во тава со вода. Сол. Се внесува оцет или сок од лимон (главната задача е да се зачува светла боја). Подготви репка супа. 3. Компирите се мијат, варени во униформа.
4. Јајца варени варени.
5. Сите подготвени состојки се изладат, се чистат и се сечат на мали коцки.
6. Краставици, зелен кромид, копар се мијат под проточна вода. Зелените се скршени, краставиците се сечат во коцки со мали димензии.
7. Подготвената храна се става во голем тенџере. Тие додаваат варена цвекло со подготвена супа.
8. Состојки истурете супа. Се препорачува да се користи филтрација, елиминирање на супа од цвекло од појавата на вишокот на маснотии.
9. Пополнете го кромидот од цвекло. Садот се лади во фрижидер околу половина час.
3. Супа од цвекло со говедско и говедско месо
Состојки:
• 2 литри вода;
• 400 грама врвови на репка;
• 4 компири;
• моркови;
• кромид;
• јајца;
• говедско месо;
• 3 супени лажици растително масло;
• половина чаша кисела павлака;
• сол;
• пиперка;
• ловоров лист.
Процесот на готвење:
1. Цветенца ситно сече.
2. Кора од кора. Исечете ги парчињата.
3. Кромид и моркови сече на коцки.
4. Цвекло се додава на претходно варено варено говедско супа, по 6-8 минути кромид и моркови (претходно пржени во растително масло), по 10 минути - мие грашок, компири. Бибер, сол. Кук околу половина час.
5. Пет минути пред да се подготви цвекло, во супата се додаваат кул месо, ловоров лист и тепан јајце.
6. Цвеклон се сервира со кисела павлака.
4. Супа од цвекло со месо и колбаси
Состојки:
• триста грама говедско месо;
• цвекло;
• моркови;
• млечни колбаси;
• кромид;
• малку свежа и висококвалитетна доматна паста;
• неколку лажици масло за готвење;
• неколку кафени лажички брашно;
• половина лимон;
• сол;
Црн пипер; • ловоров лист;
• копра.
Процесот на готвење:
1. Подгответе месо супа врз основа на говедско месо. Завршеното месо се лади, пулпата е одделена од коската, сече, се шири повторно во супа.
2. Готвење на цвекло. Бришење на груб ренде. Додај во супа.
3. Додадете доматна паста, кромид, моркови, исечени колбаси. Истурете го брашното, претходно разредено со вода.
4. Братот се варат неколку минути. Додај сок од лимон.
5. Цвеклово месо служи со зеленчук.
5. Хот цвекло со ќофтиња
Состојки:
• 2 цвеќиња;
• еден морков;
• кромид;
• корен на целер;
• 200 грама говедско месо;
• 2 лажици брашно;
• едно јајце;
• сол;
• пиперка.
Процесот на готвење:
1. Варената цвекло се чисти, шмукање на груб ренде.
2. Излупете го коренот на целерот.
3. Кромид ситно сече.
4. Моркови и целер.
5. Сите состојки се пржат во тенџере со растително масло.
6. Варено се додека нежното месо не е целосно преработено со мелница за месо. Во мелено месо додадете пржени кромид, јајце, брашно, вода. Сол, бибер. Сите се мешаат во хомогена вискозна маса за готвење мали мелни ќофтиња.
7. Во говедско месо додадете печени целер, месни ќофтиња. Цвекло готви околу 20 минути.
8. Додадете рендано цвекло. Супата останува да се вари.
9. Послужете супа од топло цвекло со месо и павлака.
6. Цвеклоница со месо и лук
Состојки:
• 500 милилитри кефир;
• 2 големи маслинки и дрвени шампери за декорација;
• неколку парчиња шеќер во прав;
• 200 г варени, поделени на парчиња тутун;
• една голема репка;
• чеснок лук;
• sprig од босилек;
• 4 супени лажици рендано сирење; • мешавина од пиперки;
• сол.
Процесот на готвење:
1. Цветот се вари додека не се готви. Чиста, ладна, трепете на груб ренде.
2. Цветите се мешаат со рендано сирење.
3. Ситно сецкан босилек. Додај во цвекло со сирење. Можете да ги користите и свежиот и исушен босилек.
4. Лук е мелено. Додади на остатокот од состојките.
5. Поставете подготвена Турција.
6. Ставете шеќер во прав, бибер, сол. Промешајте.
7. Истурете свеж кефир. До саканата гума од цвекло разредена со минерална вода.
8. Супата инсистира во фрижидер.
9. Пред да се сервира, декорирајте со каша со маслинки.
7. Супа од цвекло со месо во multicooker
Состојки:
• 300 грама месо;
• литар вода;
• две цвеќиња;
• два компири;
• еден морков;
• кромид;
• домат;
• лажичка сок од лимон;
• растително масло;
• зачини;
• сол;
• куп зелени.
Процесот на готвење:
1. Месото се мие, се варат додека не се меки. Кога се готви, додадете сол.
2. Кромид, моркови исчистени, смачкана во блендер.
3. Сончогледовото масло се влева во чашата за повеќекратно кукање. Фрли сецкан зеленчук. Печете ги десет минути во режимот "Печење".
4. Измијте домат, се сече и се додава во зеленчук.
5. Компирите се мијат, излупени, исечени. Се шири во сад.
6. Варено месо сече, пржени.
7. Истурете ги сите кафени состојки со месо од супа.
8. Репка се мие, излупена, се сече на 4 парчиња. Додај во зеленчук, месо.
9. Сите чорба за еден час во соодветен режим.
10. Откако издвоеното време е истечено, цвеклоте се извлекуваат, се вртат и се додаваат во супата.
11. Пред да готвите, додадете зеленчук, сок од лимон.
12. Цвеклон се сервира со кисела павлака и свеж леб.
Цвекло со месо - совети и трикови
• Извадете ја цвекло во прочистена форма, не заборавајте да додадете малку сок од лимон или обичен оцет во водата, тогаш зеленчукот нема да ја изгуби својата светла боја.
• Сите состојки може да се смачкаат на начин што ви се допаѓа: коцки, решетки, сламки, со користење на ренде. Главната работа е дека сите производи се од иста форма.
• Зеленчукот за цвекло може да се варат на три начини: варете го во вода во тенџере на шпоретот, завиткајте ја фолијата во рерната, ставете ја во торба во микробранова печка.
• Ако готвите цвекло со месо од врвовите на репка, не заборавајте да го отсечете тврдото јадро на врвовите, користејќи само меки лисја за готвење.
• Највкусна супа од цвекло со месо се добива од млада цвеќа. Можете да готвите и од стариот овошје, но тогаш е подобро да се пече зеленчук пред да се стави во супа. Некои готви репка од кисела и замрзнат зеленчук.
• Оваа супа е многу вкусна, но ако успеавте да ја наполните со кисела павлака, имајте на ум дека зачинетиот производ се чува не повеќе од 12 часа. Затоа, при готвење за иднината, додадете павлака само на плочите, а не на тавата.
• Свежото зеленчук и павлака го прават вкусот на цвекло со месо повеќе тендер и богат.
