Едноставни ладни супи: супа од цвекло на кефир. Печени, варени и суровини цвекло - основа за цвекло кефир

Едноставни ладни супи: супа од цвекло на кефир. Печени, варени и суровини цвекло - основа за цвекло кефир

Супа од цвекло е ладна супа, близок роднина на такво руско јадење како окрошка.

Само руската кујна не беше доволна.

Студената супа од цвекло се готви во балтичките држави, Скандинавија и релативно јужна Унгарија.

Но, да се пополни со кефир, главно е домашен изум.

Цвеклона на кефир направен од свеж зеленчук - одлично јадење за чистење на цревата.

Во принцип, разновидноста на овие супи е претставена во различни диети за губење на тежината. Но, можете да готвите и многу високо калорично јадење, треба само да одберете кефир подебели и да додадете варени телешко месо. Сепак, како и во случајот со окрожка, исто така е погодна и висококвалитетна варена колбас без солени свинско месо.

цвекло на кефир - општи принципи за готвење

• Цвеклота на кефирот се подготвува од варена и сурова репка. Најкорисни супи се варат од печен или суров корен зеленчук.

• Цвеклотата ја зема и младата и минатата година. Младите често се користат со врвови.

• Цветовите не готват само од една репка. Veste со неа и друг зеленчук - компири, моркови, кои се претходно варени или печени, а потоа добро ладат. За да додадете свежина, краставици или ротквици често се додаваат во цвекло. Честата варена јајца се додаваат во супата, која се ситно сецкани, нанесуваат на ренде или раце.

• Побогат вкус на оваа супа се дава од зеленчук - копар, зелена салата, зелен кромид или босилек. Иако не постојат јасни барања и може да се избере за вкус. • Зеленчукот се става во сечкана форма, се сече на мали парчиња или се нанесува на ренде. Некои видови супа вклучуваат мелење на главните компоненти или делови од нив со кујнски процесор (блендер).

• Кефир се истура во веќе сецкан и мешан зеленчук или во добро ладена супа, која се меша со супа. Обично тие се одгледувани готвеа цвекло, постигнување на саканата конзистентност.

• Процентот на масти во овој производ воопшто не е важно, се додека е свеж. Но, вреди да се напомене дека колку е поголема содржината на маснотии во кефирот, толку ќе биде појасно подебеното јадење. Ако користите масни кефир, тогаш понекогаш вреди да се закисели супата со сок од лимон или лимонска киселина.

• Во вкусот на цвекло се контролира со додавање на сол, шеќер и лимонска киселина. За зачинитост, може да се стави сварено сенф, фино мелен пипер или истријте го коренот на рената.

цвекло на кефир од варена цвекло со ротквица

Состојки:

• големи цвекло - 1 корен култура;

• еден мал свеж краставица;

• ротквица - 5 парчиња;

• половина литар 1% кефир;

• варено пилешко јајце;

• мал куп листови од зелена салата;

• Зелени коприни.

Метод за готвење:

1. Измијте ја цвекло добро под чешмата, покријте ја со вода и вријте се до тендерот. Изладете го под ладна вода и лупете го.

2. Исечете го корениот зеленчук на половина. Исечете еден дел во големи коцки, а другиот во мали парчиња.

3. Ставете ги малите коцки во одделни садови. Додај во нив ситно сецкани краставици и тенки редица слама.

4. Исечете ги листовите од зелена салата во мали ленти и ситно исецкајте ја копрата. Ставете ја целата сечкана салата и половина од копар во сад од зеленчук и добро се мешајте. 5. Измешајте големи парчиња репка со преостанатиот копра и сол. Ставете добро оладено кефир и пресече со блендер.

6. Се става мешавина на репка-кефир во делчиња. Додадете сецкан зеленчук и ставете половина од јајцата на врвот.

цвекло на кефир, на литвански

Состојки:

• два свежи мали краставици;

• три млади цвеќиња (со блузи);

• неколку стебла на млади зелени кромид;

• 200 грама од 20% павлака;

• четири пилешки јајца;

• една чаша (200 ml) од 3,2% кефир;

• Свеж босилек и копра.

Метод за готвење:

1. Исплакнете ја репка под млаз вода. Без да ги исечете врвовите, ставете ги корените во тенџере, истурете во литар вода за пиење и се вари додека не завршите. Отстранете ги пустињата, лади и лупете го ножот со нож. Отстранете ги врвовите, но не ги отфрлајте.

2. Истурете јајца со солена вода и се вари. По чекањето за вриење, намалете го топлината и гответе уште 8-10 минути. Потоа исцедете ја водата и ставете јајца во сад со ладна вода. Излупете ја школка.

3. Исечете ја цвекло и краставици во ленти и врвови во мали ленти. Додадете го зелениот зеленчук и истурете ја супата од ладна репка.

4. Раширете ги жолчките во супата со прстите и добро се мешајте. Се става во чаша кефир, сол по вкус и се меша повторно.

5. Исечете ги протеините во мали парчиња и поставете ги по делови. Додај на секој еден и пол лажица кисела павлака и истурете ја цвекло.

Мирисна цвекло на кефир

Состојки:

• две варени цвекло;

• варени тврдо варени јајца - 4 парчиња;

• половина мал лимон;

• Свежи краставици - 2 парчиња;

• еден куп пердуви на млад кромид;

• 4 sprigs на свежиот копра; • 700 ml нефрит кефир.

Метод за готвење:

1. Исечете ги зелените кромид во тенки прстени. Се меша со ситно сецкан копра. Сол, бибер и малку крцкајте ги зелените со tolkushkoy.

2. Додадете рендан краставица и јајца од цвекло, рендани на средна ренде. Излупете го зеленчукот пред сечкање.

3. Посипете со лимон, свежо исцеден сок, се меша со кефир и добро се мешајте. Доколку е потребно, додадете сол.

4. Можете да ги полните со кефир целиот зеленчук одеднаш или по порции. Прилагодете ја густината на кепир од цвекло.

"Диететска цвекло" на свеж репка кефир

Состојки:

• еден литар од 2,5% свеж кефир;

• 350 грама краставици;

• 5-6 пердуви на млад кромид;

• три ракови од свежиот копра;

• свежа млада репка - 350 гр;

• две мали парчиња млад лук.

Метод за готвење:

1. Со свежи краставици, отсечете ја кората и истријте ги со голема ренде и излупени млади цветови - со мали.

2. Во голем сад (пан) комбинирајте го сецкан зеленчук и пополнете ги со кефир. Додадете сецкан зелен кромид, ситно сецкан лук и сецкан копра.

3. Солена супа, извадете го мострата, добро промешајте и ставете во половина час на студ.

Цвекло на кефир и супа

Состојки:

• компири - 10 клубени;

• десет јајца;

• една фунта свежи краставици;

• три мали цвекло;

• зелен кромид и копра за вкус;

• лажичка лимон;

• половина литар кефир.

Метод за готвење:

1. Наполнете ја добро исчистената цвекло со три литри вода и варете додека не се подготвите. Така што на супа имаше малку кисело вкус, и цвекло вратена нивната поранешна боја - на крајот на готвењето, стави лимонска киселина во супа. 2. Компирите добро исплакнете со нечистотија и се вари "во униформи". Варете јајцата "тврдо варени". Кул добро.

3. Во голема количина трепете ја разладената варена цвекло на ренде, исечете ги краставиците и јајцата во мали коцки.

4. Во голем тенџере, измешајте ги сите кршени состојки и покријте со мала количина на цвекло. Соли за вкус, додадете исечен кромид со копар и разредете ја супата со кефир.

5. Густата цвекло може да се разреди со истурање на повеќе супа или кефир во неа. Ако супа е премногу минијатурна, acidify со лимонска киселина.

Месо цвекло на кефир со минерална вода

Состојки:

• пет јајца;

• 350 гр. варено месо (говедско месо);

• компир - 4 средни клубени;

• цвекло - 3-4 парчиња;

• лимонска киселина;

• две мали моркови;

• три големи краставици;

• 1 пакет на млади кромид и свеж копра;

• литар 3,2% кефир;

• 1 литар високо газирана маса минерална вода;

• шеќер.

Метод за готвење:

1. Отпакувајте ги компирите, цвекловите и морковот и варете додека не се готват во одделни сапуни. Компири и моркови може да се готви во еден. Гответе тврдо варени јајца.

2. Говедско месо добро се мие, отсече грубиот филм, вишокот на маснотии и исто така се вари додека не се направи. Бидете сигурни да солете ја супата по вриење, во спротивно месото ќе биде нечисто и супа од цвекло ќе го изгуби вкусот.

3. Измијте го зелениот кромид однапред и исплакнете добро со ширење на крпа.

4. Исечете ги пердувите на кромидот со нож и префрлете ги парчињата во голема чинија или тава. Сол и каша со здроби додека не се појави сок.

5. Исечете го оладениот компир во големи коцки и испратете го на кромидот.

6. Додадете ситно сецкани јајца, мали парчиња месо и ситно морков. Истурете го копаниот копра и мали парчиња свежи краставици. 7. На крај, поставете ги решетките за мала репка и малку посипете го со шеќер.

8. Внесете ладен кефир и добро ги мешајте сите смачкани состојки. Разредете ја цвекло со ладна газирана минерална вода до саканата густина. По вкус, додадете лимон и сол.

9. Пред сервирање, добро сушете ја супата во фрижидер. За декорација во секоја плоча на врвот може да се стави половина од "кул" јајца.

"супа од ладна цвекло" - супа од цвекло на кефир од печен зеленчук

Состојки:

• две чаши безмасно кефир;

• три големи каранфилче од лук;

• праз - 1 ЕЕЗ.

• два големи компири;

• четири бури;

• 20% павлака за сервирање;

• Посно не-ароматично масло.

Метод за готвење:

1. Испитување на цвекло и компири темелно со кал. Од цвекло, отсечени остатоци од врвови и долги опашки. Се суши секој зеленчук со крпа и цврсто се навива со фолија. Неподготвениот лук е исто така внимателно завиткан во фолија.

2. Загрејте го рерната на најмалку 230 степени и ставете го садот за печење со зеленчук со фолија. Печете 40 минути.

3. Исечете го празниот материјал во полупервални прстени и пржете на минимална топлина во растително масло додека парчињата не се подеднакво меки.

4. Отстранете ја фолијата од подготвениот зеленчук и добро изладете. Со лук, отстранување на кора, и компир цвеќа сече на големи парчиња. Додај печено праз и чаша вода (варени и ладат).

5. Убијте го целиот кујнски процесор (мешалка) во пире од компири и растворете го кефирот. Можете да додадете повеќе ладна вода.

6. Завршете ја супа од цвекло добро со мрсна пиперка, сол по вкус, и кога се сервира во секој дел, посипете со лажица кисела павлака. 7. Можете да ја наполните супата со сецкан зеленчук, додадете сецкани краставици или јајца.

Цвекло на кефир - трикови за готвење и корисни совети

• При изборот на цвекло, предност треба да им се даде на корените култури со мала големина, богата боја и во облик на репка. Голем зеленчук обично не е доволно сладок.

• Вкусот на цвеклото ќе стане побогат и значително подобрен ако корените се прекриени со шеќер.

• Ако не ви се допадне специфичниот вкус на варена репка - додадете во водата кога готвите кората од 'рж леб, таа ќе исчезне.

• Не варете компири со моркови во истиот сад. Зеленчукот вари нерамномерно и го губи нивниот вкус.

• Лимонска киселина додадена за време на готвењето за да се врати бојата на цвекло, го деградира вкусот на коренот. Заменете го со сок од лимон.

• Цезарницата на кефирот е многу вкусна ако се разредува со квас од репка. Во овој случај, супа од цвекло е најдобро печена во рерната. Таа не само што не губи во вкус, туку и не ја менува бојата.

• Во силна топлина ставете некои коцки за мраз во плочата, ќе се олади побрзо. И ако додадете лимон, оваа супа е исто така добра за да ја задоволите жедта.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување