Борш не е единственото прво јадење со цвекло. Сè уште нема помалку вкусна супа што е ладна и жешка.
Супа од цвекло е многу интересно, светло и лесно подготвувано јадење. Тоа ќе помогне да се диверсифицира исхраната без притискање на семејниот паричник, бидејќи се состои од наједноставни производи. Еве ги најдобрите чекор по чекор рецепти за топла и ладна цвекло.
Цезарница - Основни принципи за готвење
Топла цвекло варено на вода или супа, за нив, исто така, направи зеленчук облекување, како за борш, но не додавајте зелка. Супата е сосема поинаква по вкус, но многу светла и убава. Ладна цвекло има две налози. Можете да готвите јадење на репка супа или кефир. Сите ладни црвенило изгледаат како окрошка и додаваат слични производи за нив.
Што се става во ладна цвекло:
• краставици;
• многу различни зелени;
• јајца;
• оцет или сок од лимон.
Многу често се додаваат ротквици, се прават различни зачини за подобрување на вкусот. Цвекло се продаваат со кисела павлака, ако не се готват на кефир. Жешките супи може да се загреат, да се чуваат во фрижидер неколку дена. Во старите денови во Русија ова јадење беше замрзнато. Студените черепи не ми се допаѓа складирањето, бидејќи свежиот краставици и зеленчук го губат вкусот, па затоа е непожелно да се подготви за идна употреба.
Класична топла цвекло: чекор по чекор рецепт со свинско месо
Всушност, во чекор-по-чекор рецепт на цвекло може да го замени свинско месо со говедско месо, но супа ќе се готви малку подолго. За исхрана опција ќе одговара пилешко или турција. За постот, супата е подготвена само на вода или на супа од печурки, исто така излегува вкусно. Состојки
• 500 грама свинско месо на коската;
• 300 г сурови цвекло;
• 20 г сок од лимон;
• 30 мл растително масло;
• 400 гр компири;
• 100 г кромид;
• 80-100 гр моркови;
• 70 гр паста од домати;
• три литри вода за супа;
• зеленчук, зачини.
Готвење
1. Ако свинско месо се користи за супа од цвекло, може да се исече на неколку парчиња. Коска лежеше целосно. Пред-месо мијат, нема потреба да се исуши. Пополнете со вода, ставете ја на шпоретот.
2. Кога вриете, треба да го фатите скејтер со скејмер. По вриење, намалете ја топлината и гответе ја супата околу еден час и половина. Се фокусира на месо. Треба да биде мека. Го земаме во сад, нека се излади.
3. Исечете го компирот во коцки. Фрли во супа. Во оваа фаза, додадете на садот 0,5 лажици сол. Кук компири речиси до тендер.
4. Исчистете ја суровата цвекло, решеткајте големи или пресечете ги во ленти.
5. Ставете половина од маслото во тавата, извадете ја цвекло, испржете ја на неколку минути. Потоа додадете сок од лимон. Тој нема да дозволи губење на бојата, и истурете малку супа од тавата. Покријте ја тавата, потопете ја рерната додека не се меки, зафаќа околу петнаесет минути, во зависност од големината на парчињата.
6. Истурете го преостанатото масло во друг сад. Но, може да земете било какви масти кои ви се допаѓаат или путер, кафеави, излегува уште вкусно. Ставете ја тавата на оган.
7. Коцки кромид, фрли во СРЈ.
8. Излупете морков, се тресат и додадете на кромидот. Гответе заедно вообичаениот зеленчук.
9. Додајте доматна паста на кромид со морков. Ако е дебел, прво разредете го со вода. Промешајте, пржете околу пет минути, така што бојата е светла и заситена. 10. Прво ставете ја рерната во садот на компирот, нека се вари супа од цвекло, се вари два минути.
11. Сега додајте го кафеавиот зеленчук со домати. Измешајте добро, откако ќе ја извадите супата во тенџере, намалете ја топлината на минимум.
12. Пробајте супа од цвекло, пополнете со сол, бибер, доколку е потребно, фрлете други зачини. Томим на мал оган околу десет минути за вкус на производите се спои.
13. Исечете го вареното месо, ставете го во садот. Но, по волја може да се додаде поединечно на секоја плоча.
14. Исечете ги зелените, фрлајте ги. Додај ловоров лист и супа е подготвена!
15. Хот цвекло служено со кисела павлака, лук, крекери.
Класична ладна цвекло: чекор по чекор рецепт
Многу светла, вкусна и освежувачка летна супа, која може да го замени вообичаеното окрожка. Во чекор-по-чекор рецепт на ладна цвекло зелена не се индицирани. Бидејќи можете да се стави сè: копра, магдонос, cilantro, scallions, па дури и зелена салата.
Состојки
• 0,45 кг репка;
• 0,3 кг краставици;
• 0,5 лимони;
• шеќер, сол, пиперка;
• две гроздови од зелена боја;
• 50 г кисела павлака;
• 4-5 јајца;
• два литри вода;
• сенф не е задолжително.
Готвење
1. Спротивно на сите правила, цвекло се подготвуваат во излупена форма. Затоа, темелно измијте го коренот, извадете ја тенка кожа, ставете ја тенџере. Наполнете со ладна вода. Ако времето не е многу, тогаш може да се намали на цвекло на неколку парчиња.
2. Ставете ја влагата на шпоретот. Стиснете го сокот од половина или најмалку една четвртина од лимон. Готвење до мека цвекло.
3. Отстранете го зеленчукот од тавата, испратете го на ладно.
4. Супа мора да се исцеди преку цедилка или превиткана газа. Измерете еден и пол литри и исто така оставете да се изладите. Потоа ставете го во фрижидерот. Поудобно е да се готват цвекло и супа база во вечерните часови, за да не се чека. 5. Истурете ги јајцата со ладна вода, вриејте 8 минути по вриење, лади, лупете. Можете да ги исецкате и да додадете во вкупната маса, но подобро е да го користите кога служите, тоа е, додајте го секој на плочата.
6. Измијте краставици, отсечете ги советите и исечете ги сламките.
7. Исечете ги сите зеленчуци, што е.
8. Ладна цвекло нанесуваат или се сечат на ленти.
9. Измешајте краставици и зеленчук, додадете подготвени цвекло.
10. Пополнете зеленчук со супа од фрижидерот, додајте сол, бибер, промешајте ја цвеклота додека не се раствори. За spiciness можете да додадете малку сенф.
11. Ние го пробаме. Цвеклото е подобро кога кисело. Доколку е потребно, додадете повеќе сок од лимон или јаболков оцет. Прекрасен додаток ќе биде лисјата на киселица, која, исто така, дава киселина.
12. Последен пат се промешува, ставете го во фрижидер за половина час. Нека супа.
13. Истурете во плочи, додадете јајца пресечени во половини или четвртини, пополнете со кисела павлака.
Вкусна супа од црвена репка: чекор по чекор рецепт за кефир
Уште еден класичен чекор-по-чекор рецепт за супа од цвекло. На кефирска супа излегува неверојатно вкусна, пријатна, наликува на окрошка со нешто. За готвење, исто така можете да го користите ryazhenka, вкусно се добива од јогурт. Во принцип, секој ферментиран млечен пијалок ќе се вклопи. Зелените се исто така користени, дури и непријатен.
Состојки
• литар кефир;
• две цвеќиња;
• две гроздови од зелена боја;
• два краставици;
• три јајца;
• 10 ротквици (опционално);
• Сок од лимон или оцет за вкус;
• сол, црн пипер.
Покрај тоа, цвеклото треба 0,5 литри вода. Може да земете минерална вода со гас или обична вода за пиење. Некои домаќинки преферираат да се готват на промислено, а потоа да додадат ништо, само да го користите повеќе од половина литар. Готвење
1. Четка мијте ја цвекло, ставете го во тенџере, додајте вода, наместете да зоврие. Кожата не треба да се отстрани, ќе ја задржи осветленоста на коренот.
2. Истурена варена цвекло со ладна вода, нека се излади. Во принцип, може да се вари коренот од 30-40 минути, а потоа да се стави под проток на ладна вода, и тоа ќе достигне целосна подготвеност.
3. Јајца, исто така, се вари додека готви тешко се вари и се прелива ладна вода, тие мора да се излади целосно.
4. Ние ги миеме краставиците, ги пресекуваме во мали сламки или тенки парчиња, ги фрламе во тенџере.
5. По можност, можете да додадете малку ротквица на цвекло. Се миеме, се сечеме на тенки парчиња, ги отсекуваме советите и опашките. Истурете го зеленчукот на останатите состојки.
6. Исчистете ја варената цвекло. Ние се сече на ист начин како краставици или нанесуваат со големи сламки. Можете да ги користите кадрава ренде, супата ќе излезе уште поубава.
7. Зелените за сортирање, миење, сецкање со нож. Додади на вкупна тежина. Промешајте ги производите заедно.
8. Излупете ги јајцата. Во овој рецепт, подобро е да ги додадете веднаш до вкупната маса, како и во okroshka. Затоа, се сече на мали коцки, истурете.
9. Измешајте ги сувите состојки заедно.
10. Истурете кефир од пакетот во удобен сад, додадете сол, црн пипер, добро промешајте. Ако веднаш додадете сè на садот со суви состојки, тогаш јајцата ќе бидат искинати од долгото мешање.
11. Истурете го кефирот со зачини со останатите состојки.
12. Додадете обична или минерална вода. Промешајте.
13. По вкус, пополнете ја цвекло со сок од лимон или оцет. Ако кефирот е кисели, тогаш тоа не е потребно.
14. Истурете ја супата во чинии, сервирајте ја цвекло веднаш или инсистирајте на час во фрижидер.
Супа од цвекло - корисни совети и трикови
• Ако зелениот кромид се додава на ладна црево, подобро е да го исечете, истурете го во посебна чинија, солете го и кашајте со раце. Производот ќе ги ослободи соковите, ќе му даде пријатна арома.
• Студената цвекло не мора да се шири сите одеднаш. Помасно е да се чува храната без течност, тие ќе стојат совршено во фрижидер два дена. Ако е потребно, само ќе треба да ја разредете супата.
• Нема сок од лимон? При готвење цвекло или замрзнување, можете да додадете било оцет или зрна суви лимонска киселина. Тие исто така ќе помогнат да се зачува бојата на коренот.
• Можете да додадете компири, колбаси или други месни производи на ладна цвекло. На пример, вкусно е со варено пиле.
• Нема желба да се вари цвекло? Можете да го користите свежиот корен зеленчук за ладни супи, но треба да го тријате фино или да го исечете со блендер. Ова јадење ќе биде уште покорисно.
