Rolling roll of poultry не е најлесниот сад за подготовка, затоа зазема достоинствено место во уметноста на готвење.
Различни пломби ви овозможуваат да готвите од еден вид месо многу различни и вкусни јадења.
Ролни со многу видови на пломби се подеднакво апетитни, сочни и вкусни.
Пилешко бедро тркалаат - општи принципи на готвење
Месото мора да биде свежо. Подобро е ако не е замрзнато, туку оладено.
Коската мора внимателно да се отстрани со користење на остар нож.
Отстранување на кожата од нозете, сече месо, така што самата кожа не е искината.
Измијте го месото, суво со хартиена крпа или салфетка и отфрлете го.
Готвење ролери на пилешки нозе најчесто се случува во рерна, загреана до 180 степени. Време за готвење: четириесет минути до еден час.
Печен ролна во фолија, специјален ракав, па дури и во ткаенина од лен или чинц.
Во зависност од рецептот, садот е подготвен во решетка.
За да не се тркалаат, не треба да се распаѓа, мора да се обезбеди со кулинарски навој или дрвени шампери. Тие се отстрануваат кога садот се готви и малку се лади.
Служат ролна со свеж зеленчук. Тие можат едноставно да се исечат на парчиња или да направат салата. Совршен и зеленчук на скара.
1. Ролна пилешки нозе со кремско полнење и црни маслинки
Мекото кремско полнење и маслинки го прават обичниот пилешко во гурманско јадење со прилично оригинален вкус.
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• Јајца - две парчиња.
• Еден и пол час. Лажички со ниска масленост павлака.
• Две лажички меко сирење.
• За една лажица путер и миризливо масло. • Лук на лук.
• Лажица сув оригано.
• 0.100 кг житни маслинки.
• Три уметности. лажици крекери и брашно.
• Пипер, сол.
Метод за готвење:
Одделете го месото од коската, извадете ја кожата и вишокот на маснотии. Победи однатре.
Масло омекне.
Победи едно јајце во сад, блато. Стави путер, кисела павлака и сирење, се меша. Истурете мирисна масло и додадете сецкан лук. Сол и бибер по вкус.
Ставете ја кутијата и две или три маслинки на месото. Посипете со оригано.
Завртете ги ролните, прицврстете ги со прскалки.
Полу-готов производ прво се тркалаат во брашно, а потоа се натопи во измешано јајце, а потоа - да палто со леб. Повторете ја оваа постапка два пати.
Фрај во тенџере додека месото целосно не се готви. По пуштањето малку, отстранете ги решетките.
Послужете со свежи домати и пиперки.
2. Пилешко бедро тркалаат со пржени јајца
Ова јадење може да се подготви од месо и кора, која останала по пржење на ќофтиња. Тоа обично служи како закуска.
Состојки:
• Четири пилешки нозе.
• 200 грама печурки.
• Две јајца.
• Два чешни лук.
• Пот и земјата бибер, сол.
• Две лажички желатин.
• Лаврушка.
Метод за готвење:
Внимателно ослободете го бутот од кожата. Одделете го месото од коската. Се сече на мали парчиња. Поставете настрана половина за правење котлети, а остатокот за ролни.
СРЈ печурки до тендер.
Кожата е изложена на ленено или калиско крпи (парче ткаенина), така што тоа е едно парче.
Победи јајца и пржете во тава како палачинка.
Се шири месото на кожата. Сол, бибер, стискам лук.
Ставете ги печурките на врвот. Сите правилно се усогласат и посипете со желатин. Потоа ставете ја палачинка од јајца.
Завртете го ролот така што сите негови рабови се затворени. Малку израмните ја внатрешната содржина. Потоа завиткајте се во крпа и врзувајте го кулинарскиот навој.
Пополнете длабок сад за три четвртини со вода и доведете го до вриење. Ставете ја пиперката, солта и Lavrushka.
Потопете го тркалото во водата и гответе на средна топлина четириесет минути.
Извадете ја од садот и оставете да се излади на масата. По дваесет минути ставете го во фрижидер. Кога садот се лади целосно, треба да ја извадите темата и ткаенината. Сега можете да направите режење тркалаат со нозете. Служат со свежи билки.
3. Пилешко бедро тркалаат со остриги печурки
Состојки:
Јадењето е негување и апетит. Содржи месо и зеленчук. Затоа, може да се сервира без гарнир. Иако зеленчукот не се случи многу.
• Четири пилешки нозе.
• Четири моркови.
• Четири чешни лук.
• Четири уметности. лажички мајонез и сирење од сирење.
• Куп магдонос.
• Двеста грама печурки со остриги.
• Пиперка, сол.
Метод за готвење:
Темелно ги миеме пилешки нозе и исушете со салфетка. Извадете ги коските.
Мекиот дел за распоредување и спуштање на кожата. Прекинете за да не ја оштетите кожата.
Исечете моркови и печурки во сламки.
Здробијте лук со нож и понатаму сечете. Ситно исецкајте го зелениот зрак.
Истурете го пилешкото месо и ставете го лукот на врвот со рамниот слој.
Подмачкајте половина од мајонез, пиперка.
Слоевита моркови, сирење, печурки.
Магдонос посипете на тесниот раб на пилешка нога. Од ист работен ролна.
Врзи со конец, размаска со остатоци од мајонез.
Се пече во рерната на вообичаен начин.
Кул подготвен оброк. Потоа отстранете ја низата и исечете ги на сантиметар парчиња. Служете со варен зеленчук, на пример, со карфиол и брокула.
4. Пилешко бедро се тркалаат со компири
Добар ручек: задоволувачки и здрав. Готви не повеќе од било кое месо јадење
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• Пипер, сол по вкус.
• Брашно.
• Четири компири.
• Кромид.
• Лаврушка.
Метод за готвење:
Одделете го месото од коската и отфрлете го без да ја оштетите кожата од пилешко.
Кромид исечете ги прстените и пржете.
Исечете ги компирите на тенки парчиња. Поголемиот дел од својата половина се меша со кромид, сол и бибер.
Ставете го мелено месо на пилешкото месо и закачете го ролјата. Врзи го кулинарскиот навој.
Се тркалаат во брашно и пржете во топла тава до златно кафеава боја.
Префрлете се до длабок тенџере, прекријте го со компири што остануваат. Истурете две чаши вода, присолит и додадете лауреа. Запејте на тивок оган додека компирите не се подготвени.
Ослободете го тенџерето. Извадете ја нишката од ролната откако ќе се олади малку.
Тоа може да се сече на парчиња, може да се служи цела, но секогаш во форма на топлина.
Додадете компири и домати на гарнитурата.
5. Пилешко бедро тркалаат со колбаси и сирење
Се чини дека е малку чудна комбинација: месо и колбаси. Но оној што ќе се обиде на готовиот сад ќе биде задоволен со својот пријатен и оригинален вкус.
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• 0,300 кг млечни колбаси.
• бугарска пиперка.
• 0.100 кг холандски сирење.
• Зелените.
• Зачинет путер.
• Пиперка и сол.
Метод за готвење:
Отстранете ја големата коска од нозете, исфрлете го месото, без отстранување на кожата.
Ситно се исецка на колбаси и холандски сирење.
Бугарскиот бибер, исто така, ситно се исецка.
Измешајте ги сите состојки, сол и црн пипер.
Наполнете ги пилешки нозе со полнење и превртувајте ги. Врзи кулинарски конец. Решетки на ролни со сол и посипете со малку зачинет путер.
Се пече во рерната на вообичаен начин.
Оладете го готовото јадење, отстранете ја низата и слободно посипете со зеленчук од магдонос и копра.
6. Пченкарно бедро рало со сушено овошје
Садот може да се подготви за ручек или вечера. Во процесот на печење, месото е исполнето со аромата на сувото овошје и станува извор и во исто време е слатка по вкус. Со оваа пилешка форма, треба почесто да ги задоволувате вашите роднини.
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• 100 грама суви и суви кајсии.
• 200 грама путер.
• 100 грама борови ореви.
• Две кафени лажички куркума.
• Пипер, сол.
Метод за готвење:
Сувото овошје целосно се мијат и сушат.
Исечете сливи и суви кајсии во мали коцки.
Загрејте ја тавата, стопете половина од путерот и лесно испржете го сувото овошје.
Додај борови ореви и куркума. Фрај малку повеќе.
Ослободете го месото од коската и одбијте го добро, ставајќи ја кожата надолу.
Сол и бибер. Ставете го кутијата и се тркалаат. Свитка готвење.
Секој подмачкајте со путер и ставете го во фолија. Испрати во рерна за печење.
Исечете го пилешки нозете во парчиња и сервирајте со свежи пиперки и домати.
7. Марински пилешки ролна
Сирењето ќе се стопи во ролната, а зачинетиот, сладок вкус ќе го направи садот пикантен и многу миризлив.
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• Четири парчиња тврдо сирење.
• 150 грама шампињони.
• Брашно.
• 200 ml млеко.
• Пипер, сол.
Маринада:
• Две уметности. лажици кисела павлака 21% и масло од пченка.
• Црна лажица лист заливот.
• 1/2 лажичка сол, куркума и allspice. • 30 грама сок од лимон.
Метод за готвење:
Ослободете го месото од семето и маринатајте го половина час.
Маринада: се меша кисела павлака и масло од пченка. Истурете сок од лимон и пополнете половина лажичка сол, куркума и allspice. Истурете ја мелената лаврашка. Измешајте сè добро. Ставете го месото во маринадата.
Намалување на шампињони во сантиметри коцки. Смее над средната топлина неколку минути и пренесете во чинија за да се излади.
Се шири месото и го стави на парче силно сирење. Истурете ги печурките на врвот и покријте ги со друг парче сирење.
Се тркалаат ролни и прицврстете ги со конец.
Се тркалаат брашно и пржете во тенџере неколку минути.
Префрлете се до длабоко сад за печење.
Истурете го млекото во чаша и додајте два вида на сол и бибер, измешајте.
Истурете го млекото во ролни. Ставете ја во рерна дваесет и пет минути.
Малку ладење ролни на нозете сече дијагонално на два или три дела.
Послужете со зелена салата и домати.
8. Нога на пилешко се тркалаат со алметски сирење
Јадењето може да се подготви за ручек во текот на викендот. Полнењето на ролната е нежна и мирисна со слаб вкус на лук. Јадењето е негување и апетит.
Состојки:
• Две пилешки нозе.
• 200 грама сирење Алмет.
• Четири клучеви на мајчина душичка.
• Три чешниња лук.
• Половина копра и магдонос.
• Allspice.
• Сол.
• Зачинета масло.
Метод за готвење:
Ослободете го месото од коските и малку обесхрабрувајте.
Исечете лук, исецкајте зеленчук.
За полнење, измешајте го сирењето со билки и лук. Додај сол и бибер. Истурете два пинцета на мајчина душичка. Промешајте уште еднаш.
Ставете ја кутията на месото, нежно го нанесувате. Безбедна со конец. Ставете ги ролните на лист за печење. Вртете три или четири лажици зачинет масло на врвот, зачинете со пиперка и сол. Истурете два пинцета на мајчина душичка.
Печете во рерната.
Подготвени ролни даде малку кул. Исечете ги на три дела. Служат со зеленчук на скара.
Ролна пилешко бедро - трикови и совети
- За да не му наштети на месото, извади коска, треба да го притиснете со дланка и да го пресечете како книга, оддалечувајќи се од центарот до рабовите.
- Ролната е цврсто врзана со кулинарска нишка. Според правилата, прво мора да биде врзан вертикално, а потоа хоризонтално.
- Се користи многу остар нож за намалување на ролната.
- Јадење може да се стави на маса и ладно и топло.
- Останатите коски може да се употребат за супа и супа.
- Кога ролната се пече во ракавот, неопходно е да се направат неколку пункции во горниот дел, така што филмот да не пукне.
