![Како да го пржете црниот дроб во тенџере за да го направите јадењето сочно. Колку се пржи говедско црн дроб и пилешко во масло, со вино, со кисела павлака Како да го пржете црниот дроб во тенџере за да го направите јадењето сочно. Колку се пржи говедско црн дроб и пилешко во масло, со вино, со кисела павлака](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1759/2457205e1ccb16287b52d089162b2f21.jpg)
Можете да кажете многу добри работи за црниот дроб, како тоа е корисно, негување, достапни.
Но, тоа е уште многу вкусно и готви брзо!
Особено ако го пржете.
Готвењето не трае повеќе од половина час и сигурно ќе ве задоволи со вкус.
Но, како најдобро да го пржете црниот дроб во тенџере и со што?
Како да се пече црниот дроб - Општи принципи
Еден добар црн дроб има темна боја и сјај. Ако производот е мат, светло, со леа кора, тогаш подобро е да не го користите. Пред готвењето, сите филмови се отстранети од површината. Говедско и свинско црниот дроб се сече на плочи, коцки или коцки. Црниот дроб и другите птици едноставно се сечат во парчиња произволна форма.
Може да го исушите производот во масло или на скара. Често се користи breading, тесто, дополнување на јадења со зеленчук и сосови. Мора да се запомни дека производот не сака долгорочен термички третман и може само да стане поцврст. Затоа, активното време за готвење не смее да надмине 20 минути, и ако пржењето се врши во мали парчиња, дури и помалку.
Комбинира црниот дроб со сите странични садови: зеленчук, житарици, грав, тестенини. Се усогласува со зеленчук, зачини, разни сосови, вклучително и млечни производи.
Како да го пржете црниот дроб со кисела павлака
Една од најпопуларните комбинации е црниот дроб и кисела павлака. Нутриот, сочен, има пријатен вкус. Но, како да се пржи црниот дроб во тава со кисела павлака?
Состојки
• 0,5 кг на црниот дроб;
• 4 лажички путер;
• 200 грама кисела павлака;
• 2 лажици брашно;
• зачини;
• 1 чешне лук;
• глава на кромид.
Готвење
1. Ставете ги зачините во брашното. Во прилог на сол, можете да додадете бибер, зачини за месо, може да се земете за пилешко или било какви други мешавини. 2. Исечете го црниот дроб во сантиметри, се тркалаат брашно со зачини и се шири на тава со топло масло.
3. Смејте од двете страни, извадете од тавата.
4. Исечете го кромидот во мали прстени и исплакнете во брашно. Фрај по црниот дроб. Ако маслото е ниско, тогаш можете да додадете повеќе.
5. Поврзете го црниот дроб со кромид, а потоа можете да готвите садот и во садот и во мал тенџере.
6. Ставете го сецкан лук од лук во кисела павлака, се промешува и се шири во црниот дроб.
7. Покријте и доведете до подготвеност на мал оган, процесот ќе трае околу 10 минути.
Како да го пржете црниот дроб во тава во тесто
Ова јадење е за оние кои сакаат апetе и тост кора. Во исто време внатре во парчиња остануваат сочни и меки. Но, пред да го фрлиш црниот дроб во тава на таков начин, треба да го исчистите производот добро од сите филмови.
Состојки
• 2 јајца;
• 0,4 кг црниот дроб;
• масло;
• сол;
• 10 супени лажици брашно;
• црвен или црн пипер.
Готвење
1. Исечете ги пиперките во парчиња со дебелина од половина сантиметар, посипете ги со сол и црн пипер.
2. Победи во сад со размачкана или само вилушка две јајца, може да сол малку, но не е потребно.
3. Во друга сад истурете брашно.
4. Истурете го маслото во садот, запалете го.
5. Земете парче од црниот дроб и натопи го во брашно, потоа во јајцето. Сега повторно во брашно и јајце. Може да се повтори неколку пати.
6. Скршете се до тендер од двете страни. Огнот не е голем дали црниот дроб имал време да испрска внатре.
Како и колку да го пржете црниот дроб во маслото
Еден од најбрзите начини да се подготви производ е да се пржи во ленти во масло. Во исто време, во садот не се додава зеленчук. Но, како и колку црниот дроб пржени во тенџере на овој начин?
Состојки
• 300 грама црн дроб; • сол;
• пиперка;
• растително масло.
Готвење
1. Пред пржење на црниот дроб, мора да се исчисти од филмови и пожелно е да се става во замрзнувач некое време. Тоа ќе се зацврсти и ќе биде полесно да се исецка.
2. Исечете ги парчињата во ленти до дебелина од 0,5 см.
3. Намалете го маслото во тенџере, ставете ја сламата на црниот дроб и пржете малку, измешајте.
4. Посипете со сол и зачини, покријте и пропржете уште две минути под капакот.
5. Отворете и испржете ги додека не завршите. Но, колку време да го исушите црниот дроб? Целиот процес нема да трае повеќе од 8-10 минути. Ако производот е преекспониран, тој ќе стане сува и тешка.
Како да печење говедско црн дроб со кромид
Говедското месо од црн дроб е вреден нус-производ, за кој придобивките веќе се дискутираше многу. Тоа мора да се воведе во исхраната и да се готви колку што е можно повеќе. Најлесен начин за пржење говедско црниот дроб е во тенџере со кромид.
Состојки
• 0,4 кг црниот дроб;
• некои брашно;
• 2 светилки;
• сол, бибер;
• 40 ml нафта;
• зеленчук.
Готвење
1. Исечете ги филтрите и измијте го говедско црниот дроб, исечете ги на плочи од 5 милиметри.
2. Кромид треба да се излупи, се сече на прстени или полу-прстени, а не тенки.
3. Ставете го маслото во садот, запалете го.
4. Намахте ги парчињата на црниот дроб во брашно од сите страни, лежејќи ги рамномерно во садот.
5. Врзете со кромид, покријте и пржете околу 5 минути под капакот на средна топлина.
6. Отворете ги, свртете ги парчињата на црниот дроб, солете ја содржината на садот, бибер и доведете го спремност. Кромидот исто така треба да се пржи.
7. Посипете со зелена боја.
Како да печете пилешко црн дроб со мајонеза
Пилешкиот црн дроб е многу помек и помек од нус-производ на големи животни. Се подготвува многу побрзо во времето, нема голем број на филмови, не е толку каприциозно во обработката. Но, како да пржете пилешки црн дроб во тенџере со мајонез? Состојки
• 800 грама црн дроб;
• 1 глава на кромид (можете да додадете повеќе за аматер);
• 2 моркови;
• 1 половина лажица брашно;
• 150 грама мајонез;
• зачини;
• околу 4 лажички путер.
Готвење
1. Ако црниот дроб е замрзнат, тогаш нека производот се загрее. Па мијат под чешмата. Потоа со остар нож отсечете го видливиот филм и отстранете ги жиците. Исечете го во кафеани очила од 3-4 сантиметри, нема потреба да се скрши.
2. Кромидот треба да се излупи, исечи. Може да се ситни или сламки.
3. Моркови се исто така чисти, нанесуваат во голема слама.
4. СРЈ резан кромид во тенџере.
5. Штом стане транспарентен, додадете морков. Фрај до златно кафеава боја.
6. Додадете брашно, пржете неколку секунди и поставете ги претходно подготвените парчиња црн дроб, испржете ги под капакот 5 минути.
7. Додадете мајонез, сол и други зачини, промешајте и варете под капакот околу пет минути.
8. Завршеното јадење може да биде зачинето со лук и зеленчук. Додадете ловоров лист и сите зачини на вашиот вкус.
Како да се пече црниот дроб со домати и вино
Со домати, можете да испржете било црн дроб: пилешко, говедско или свинско месо. Но, треба да знаете дека киселината содржана во доматите може да го направи производот потежок. За да го избегнете ова, треба да знаете како правилно да го подготвувате црниот дроб.
Состојки
• 500 грама црн дроб;
• 100 мл бело вино;
• 2 домати;
• зачини;
• растително масло;
• 1 кромид;
• 2 лажици пченично брашно;
• лук и билки по ваш вкус.
Готвење
1. Се сече измитиот црн дроб во коцки од три сантиметри, може да биде малку поголем, но не помал. Не заборавајте да го отстраните филмот и сите непотребни.
2. Исечете го кромидот во коцки со средна големина.
3. Истурете во садот околу 50 ml масло, испратете го до шпоретот.
4. Додадете кромид, испржете ја на минута. 5. Додајте парчиња црн дроб што треба да се тркалаат во брашно и пржете околу пет минути. Можете едноставно да го истурите брашното на парчиња и да се мешате со вашите раце.
6. Намалување на доматите во коцки, кожата не треба да се отстрани. Испратена до црниот дроб, пржете уште една минута.
7. Додај во тава сите зачини по своја дискреција.
8. Истурете го виното и подгответе ја садот додека течноста не испари целосно. Промешајте периодично.
9. На крајот стави сецкани зеленчук, можете да додадете парче сецкан лук и веднаш го исклучите огнот.
Како да печете црн дроб - совети и трикови
• Свинскиот црн дроб има специфична горчина, поради што се препорачува да го апсорбираат производот во млеко пред да се готви.
• Ако црниот дроб е сува и тешка, тогаш не треба да бидете многу вознемирени. Можете да ги извртувате парчињата во мелница за месо, да се комбинирате со зеленчук, зелка или пире од компири, а потоа да ги користите како полнење за пити, палачинки.
• Млекото кое останува по натопување на црниот дроб не може да се користи за сос. Повеќе не е погодна и ќе му даде нечист вкус.
• Ако не постои павлака, тогаш црниот дроб може да се готви со крем. Со нив, излегува исто сочно и меко.
• Самиот црн дроб е прилично лизгав и парчињата ретко имаат совршена форма. Затоа, може да биде тешко да се намали. За да добиете уредна слама, иста дебелина на плочата или дури и коцки, се препорачува да го држите производот во замрзнувачот додека не се стврдне лесно.