Печено говедско црниот дроб: целата тајна на свежината на производот! Рецепти говедско месо црн дроб: кисела павлака, доматен и соја сос

Печено говедско црниот дроб: целата тајна на свежината на производот! Рецепти говедско месо црн дроб: кисела павлака, доматен и соја сос

Една од најпопуларните и сакани јадења на многу Руси е говедско црниот дроб.

Тој е богат со корисни својства, како и голем број на витамини и амино киселини.

Тоа може да се даде дури и на децата.

Да се ​​подготви овој производ е прилично едноставен, главната работа е да се избере свеж и висококвалитетен црн дроб.

Принципи на готвење говедско месо црниот дроб пржени

За да се готви вкусно и меко говедско месо црн дроб, потребно е дополнително да го изгасне. Така, ќе стане тендер, а вените нема да се почувствуваат. Бразилизираниот црн дроб буквално ќе се стопи во устата.

Leaver сама по себе е доста вкусна и хранлива, но таа е особено добро комбинирана со различни сосови од зеленчук и крем. Тој, исто така, често служи и за различни житни култури.

Така, за да го подготвите нашето јадење, ќе ви треба црн дроб, тава, масло, и сами ќе ги одберете другите компоненти.

Пожарен говедско црн дроб во павлака

Овој рецепт се смета за најчест и популарен. Едноставно е да се изврши, иако ќе биде потребно барем еден час за да се подготви. Пржениот говедски црн дроб во павлака ќе биде одлична алтернатива за црвено месо или пилешко како главно јадење.

Состојки:

1) 400 g говедско месо црниот дроб;

2) една кромид;

3) една чаша пилешка супа;

4) 3 супени лажици кисела павлака со содржина на маснотии;

5) 2 лажици масло (зеленчук);

6) сол / бибер по вкус.

Метод за готвење:

За почеток, црниот дроб ќе треба темелно да се исплакне, да се отстрани и да се исече на фолија на еднакви парчиња. Потоа, испржете го црниот дроб во тава, се додека не има карактеристична кора.

Потоа, сместете го месото во садот и истурете ја претходно варената пилешка супа.

По некое време, откако ќе почне да зоврие супата, ќе треба да додадете 3 супени лажици кисела павлака и да ја намалите топлината на минимум.

Во тоа време, пржете го кромидот до златно-кафеава и додајте го во главната состојка.

Во оваа форма, врие околу 25 минути и садот ќе биде подготвен.

Пржен говедско црн дроб со јаболка

Овој рецепт се смета за вистински германски. Пржен говедско црн дроб со јаболка ќе биде совршено комбиниран со кисела зелка и пиво. Јадењето на ова јадење може да се почувствува во вистинска Германија, а всушност, се што ви треба е тоа говедско црниот дроб, јаболка и 30 минути слободно време за готвење. Ова јадење сигурно ќе поднесе жалба до сите мажи.

Состојки:

1) 400 g говедско месо црниот дроб;

2) 2 зелени јаболка;

3) еден кромид;

4) една кафена лажичка слатка папрака;

5) половина кафена лажичка кари;

6) сол / бибер по вкус;

7) малку од пченично брашно;

8) 2 лажици растително масло.

Метод за готвење:

Прво на сите, како и обично, се мијат и чистат црниот дроб, се сече на мали парчиња.

Потоа, покријте ја со филм за дезинфекција и одвратете се од двете страни. Главната работа е во тоа што црниот дроб не станува многу тенок, па затоа не треба да бидете многу ревносни.

После тоа, завиткајте го секое парче во брашно и пржете на двете страни во тава додека не формира кора.

Сега можете да направите јаболка. Тие треба да се мијат, да се скршат и да се исечат на парчиња.

Јаболките ги пржете во исто масло како црниот дроб додека првите не се меки. Значи јаболка се натопени со вкус на црниот дроб. Важно е да се осигура дека плодот не "ползи". Следниот чекор ќе го преземе лакот. Исечете го во мали прстени и пржете додека не стане златна.

Во исто време, додадете кари, пиперка, сол и пипер на кромид.

Последниот чекор е ставање состојки на плочата: јаболка, црн дроб и кромид. Добиеното јадење се испраќа во рерна за 7 минути на 180 степени.

Пржен говедско црн дроб со јаболка е подготвен да јаде!

Пржен говедско црн дроб во форма на торта

Да ги изненадите вашите најблиски, обидете се да направите торта од црниот дроб. Се чини дека ова едноставно не може да биде? Погледнете за себе! Главната работа е да имате трпение и слободни 1,5 часа време и дефинитивно ќе добиете пржен говедско црн дроб во вид на торта.

Состојки:

1) 700 г говедско црн дроб;

2) 3 пилешки јајца;

3) 300 гр пченично брашно;

4) 450 ml млеко;

5) два кромид;

6) 2 средни моркови;

7) мајонез;

8) сол / бибер по вкус

Метод за готвење:

Измијте го мојот црн дроб и извртувајте мелница за месо. Можете исто така да користите блендер.

Додајте во добиените мелено две јајца, зачини и брашно. Измешајте ја мешавината темелно, така што таа е доволно слатка како тесто.

Сега треба да се загрее тавата и постепено да се истура докрај конзистентноста на црниот дроб со помош на ковчег. Фрај на ист начин како палачинки, што е, од двете страни.

Така, започнуваме да правиме колачи со дебелина од околу 5 мм. Иако, ако излезат малку подебели, не се грижи.

Следниот чекор е да се намали кромидот во тенки прстени и да се фаќаат моркови на груб ренде. Овие компоненти се пржат заедно. Кромидот треба да се претвори малку златно.

Потоа ќе го направиме тортата. Ставете го црниот дроб на плочата со првиот слој и подмачкајте го со тенок слој од мајонез. Следно доаѓаат моркови и кромид, кои, исто така, треба да се размачка со мајонез. Така алтернативни слоеви се додека производите не истечат.

Ако не сакате торта што е превисока, тогаш можете да направите две мали. Во спротивно, го намалите бројот на состојки.

Црниот дроб е подготвен!

Пожарен говедско црн дроб според уникатен рецепт

Уште еден необичен рецепт за готвење говедско месо црниот дроб, што е дефинитивно вреди да се проба. Се разбира, неговата подготовка ќе потрае многу време, но вреди. Бидете сигурни да се третираат себе си и најблиски!

Состојки:

1) 450 g говедско месо црниот дроб;

2) една чаша млеко;

3) две лажици соја сос;

4) една лажица сенф;

5) едно пилешко јајце;

6) две лажици брашно;

7) сол / бибер по вкус.

Метод за готвење:

Црниот дроб темелно се мијат и се сечат на мали парчиња.

Полнете го црниот дроб со млеко и оставете да маринираат 2,5 часа.

Во тоа време, можете да готвите сосот. За да го направите ова, се меша јајцето, сенф, брашно и зачини.

Кога ќе помине пропишаниот временски период, потребно е да се исцеди млекото и да се додаде подготвениот сос на црниот дроб. Во оваа форма, нека садот застане околу 6 часа или подобро цела ноќ.

Кога ќе дојде време, може да го исушите кисело црниот дроб во сончогледово масло пред да висат и да служат.

Пржен говедско црн дроб во кисела павлака - сос од домати

Ова јадење е сосема полно и високо калорично, но во исто време неверојатно вкусно. Како гарнир, ќе се сервира со: пире од компири, леќа, ориз или кусус.

Состојки:

1) 700 г говедско црн дроб;

2) 120 гр брашно;

3) 250 г кисела павлака;

4) 100 гр паста од домати;

5) 120 мл крем;

6) 20 г сушени целер;

7) зеленчук;

8) сол / бибер по вкус.

Начин на манифестација: Измијте го говедско црниот дроб и исечете ги на мали парчиња.

Свиткајте го во брашно и пржете на двете страни додека не се формира кора.

Се префрлуваме во длабок сад.

Следниот чекор е подготовка на марината. За да го направите ова, се меша кисела павлака, доматно пире, крем и зачини. Исто така, додадете во мешавината малку чиста вода за пиење.

Пополнете го црниот дроб со сос и вриејте 30 минути, потоа додадете целер и зеленчук.

Симнете ја садот за околу 7 до 10 минути и може да го сервирате на масата.

Јагнести говедски црн дроб со печурки

Таквото деликатес е совршено како главно јадење на било која прослава, бидејќи не е само вкусна, туку и многу пријатна во изгледот. Пржени говедско црниот дроб со печурки сигурно ќе стане едно од вашите омилени јадења.

Состојки:

1) 300 g говедско месо црниот дроб;

2) 200 гр печурки;

3) еден кромид;

4) 200 мл крем;

5) една лажица пченкарен крах;

6) сол / бибер по вкус;

7) рендан морско оревче и пиперка по вкус;

8) 20 ml путер.

Метод за готвење:

Мојот црн дроб и чисти го од филмовите.

Се сечеме на делови и посипете со пиперка, сол и црн пипер.

Свртете го црниот дроб на двете страни од една минута.

Ние ја смениме главната состојка во плехот за печење.

Во исто масло, пржете го кромидот, исечете ги прстените.

Стави го на црниот дроб на врвот.

Следниот слој изложува на исечени печурки. Печурките се најпогодни.

Следно, ние ќе го подготвиме марината. За да го направите ова, се меша крем со зачини и лажица скроб.

Пополнете го црниот дроб со добиениот сос и ставете ја рерната 20-25 минути на 180 степени.

Жолто жарено црн дроб - Совети и совети

1) При изборот на црниот дроб, дадете претпочитање на нов производ, наместо замрзнат. 2) Сечењето на говедско месо мора да има еднаква боја без никакви промени, особено сиви дамки.

3) Мирисот на месото треба да биде свеж, малку слатко, но не и кисело.

4) Исто така, свежината на производот се проверува со едноставно притискање со прстот. Ако нема знаци на црниот дроб, тогаш тоа е погодно за храна.

5) За да го отстраните вишокот масло по пржење, едноставно натопете го црниот дроб со хартиена крпа.

6) За да го направите месото на печено говедско месо нежно и нежно, оставете го на маринадата најмалку 30 минути и исечете ги на мали парчиња околу 1 cm дебелина.

7) Немојте да го исушите црниот дроб повеќе од 5 минути од една страна, за да не ја изгубат влагата и сите вкусови својства.

8) Фрај на црниот дроб секогаш треба да биде на голем оган.

9) Подобро е да го солете говедското јаболко на самиот крај на готвењето.

10) говедско црниот дроб секогаш може да се замени со пилешко и да се готви на ист начин. Тоа ќе излезе не помалку пријатно и нежно јадење.

Така, можеме да заклучиме дека без разлика кој рецепт ќе го одберете, пржениот говедско месо, сигурно ќе излезе многу вкусно и задоволувачко.

Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување