Црниот дроб спаѓа во категоријата на нус-производи кои се јавуваат како резултат на колењето на животните.
Се чини дека е нус-производ, но понекогаш црниот дроб е вреден не помалку од самиот месо, или уште повеќе.
Впрочем, тоа е многу богато со корисни хранливи материи, помага да се зголеми нивото на хемоглобин, му дава на телото вистински протеин.
Покрај тоа, тоа е исто така многу вкусна - јадења на црн дроб. Има голем број од нив. И употребата на multicooker ќе ви овозможи да готвите свинско црниот дроб со минимален напор и време.
И резултатот ќе биде врвен изрез!
Основни принципи на готвење свинско црн дроб во бавен шпорет
За готвење на црниот дроб, важно е да го изберете вистинскиот нус-производ. Црниот дроб треба да биде свеж, без непријатен мирис, нелеплив, да има природна темна крвава боја.
Исто така е неопходно правилно да се подготви црниот дроб - измијте ги жолчните канали, филмот, исечете ги саканите парчиња.
Често црниот дроб е натопен во млеко за нежност.
Постојат различни начини за готвење на црниот дроб во бавен шпорет: во едно, режимот за гаснење едноставно се користи, сите производи се поставуваат одеднаш. Во други, прво се користи режимот на пржење, а потоа јадењето се доведува до подготвеност користејќи го калењето.
Покрај самиот црн дроб, составот на садовите вклучува кромид, кисела павлака, морков, друг зеленчук, ловоров лист, бибер од разни видови, сол, сите видови зачини и зачини.
Едноставно едноставно: свинско црниот дроб во бавен шпорет со кромид
Овој рецепт може да се смета за фундаментален, од него веќе може да излезе со различни варијации. Производите едноставно се поставуваат во бавен шпорет и задушени. Црниот дроб е многу тендер, ова јадење е погодно за исхрана и храна за бебиња. Состојки
- За килограм свински црн дроб
- Пар големи крушки
- Растително масло - околу две лажици
- Сол, мрсна црн пипер, слатко грашок, оригано или други зачини по ваш избор.
Метод на подготовка
Измијте го црниот дроб, излупете го филмот. Се сече на парчиња, отстранете ги каналите. Можете да впиете во млекото за еден час, можете да направите без оваа процедура.
Исечете ги во продолжени парчиња или коцки - по волја. Главната работа е дека парчиња се исти.
Излупете ги сијалиците и пресечете ги во прстени или половина прстени.
Ставете го маслото во чашата на мултикиклубот, ставете го црниот дроб и кромидот, додајте сол и зачини. Промешајте.
Овозможете режим на калење за еден час. Сок од црниот дроб и кромид ќе биде доволно, не е потребно повеќе течност.
Служат со гарнир од леќа, компири, тестенини, други житни култури и зеленчук. Таквиот црн дроб е вкусен само со леб.
Класичен: свинско црн дроб во бавен шпорет со павлака
Црниот дроб, кромидот, павлаката - класичната комбинација која најчесто се користи во подготовката на овој нус-производ. Благодарение на кисела павлака и мала количина брашно, се добива вкусен тензен сос кој ги шири парчињата на црниот дроб и ги прави нежни и сочни. Сето ова може да се подготви во бавен шпорет, меѓутоа, прво треба да ги пржете производите.
Состојки
- За килограм свински црн дроб
- Еден пар добри сијалици
- Еден морков и еден домат - можете да направите без нив или да изберете едно нешто
- Растително масло за пржење
- Брашно брашно
- 100-1500 грама кисела павлака
- Половина чаша вода - ако сакате, ако ви треба повеќе сос
- Сол, црн пипер
- Неколку зеленчук по вкус.
Метод на подготовка
Црниот дроб чува во вода околу половина час, измијте, отстранете го вишокот.
Се сече на коцки.
Кромид да се расчисти, се сече на половина прстени или коцки - по волја.
Излупете ги морковите и исечете ги на ленти или решетки ги големи на ренде.
Домат се сече на коцки.
Ставете го маслото во садот на мултикиклубот, ставете го црниот дроб и кромидот, вклучете го режимот за печење за 10 минути.
Потоа додадете моркови, доколку ги користите, брашно и вклучете уште 10 минути. Без моркови доволно 5 минути.
Ставете го доматот ако садот се готви со него и додадете уште 5 минути.
Потоа поставете кисела павлака, сол, бибер, додадете вода по желба, нежно измешајте и спуштете ја програмата за замрзнување за половина час.
Кога ќе се огласи сигналот, додадете зелена боја и оставете да стојат 10 минути.
Фрид свинско црн дроб во бавен шпорет со сос од соја
Додавањето на соја од соја ја прави црнодробната нежна и заситен со пријатен дополнителен вкус. Јајцата помагаат во зачувување на сокот и додавање на ситост. Ова јадење најдобро се служи со свеж или конзервиран зеленчук, наместо традиционалниот гарнир - толку добро се храни.
Состојки
- Свински црн дроб - околу половина килограм
- Пилешко јајце
- Растително масло за пржење
- Зелен пипер, коријандер, други зачини по вкус
- Две лажички сос од соја.
Метод на подготовка
Подгответе го црниот дроб на вообичаен начин - отстранете ги филтрите, каналите, добро исплакнете.
Исечете ги на долги, тенки парчиња, како и обично за ориентални јадења исечете месо и зеленчук. Можно е за практичноста на пред-црниот дроб малку мраз.
Измешајте ги исечени шипки со јајца, сол и додајте ги зачините, измешајте. Ставете го маслото во бавниот шпорет, поставете го режимот на пржење и потопете го црниот дроб.
Потребно е нус-производ да се пече - може да го направите во обична тава, а потоа да ја натопите масата во бавен шпорет.
По пржење, истурете сос од соја во црниот дроб и чувајте го во загреан режим околу еден час. Црниот дроб ќе биде исполнет со ароми на сос и влага, ќе стане меки и нежни.
Два во еден: свинско црн дроб во бавен шпорет со компири и зеленчук
Ова јадење вклучува веднаш и гарнир од компири и тиквички. Ако на тиквички парен некој не му се допаѓа, може да се готви само со компири. Или додадете карфиол. Излегува здрава исхрана.
Состојки
- Свински црн дроб половина килограм
- Голема кромид
- Просечен морков
- Слатка бугарска пиперка
- Големи домати
- Дел од жешка пиперка - по вкус
- Беј Лиф
- Сол
- 3 компири
- 200 грама тиквички
- Свежи или сушени копари
- Растително масло.
Метод на подготовка
Подгответе го свинското црниот дроб, како и секогаш, во правоаголни, тенки парчиња.
Излупете го кромидот, исечете го саканиот - во половина прстени или коцки.
Излупете ги морковите и исечете ги на ленти или коцки.
Бибер се сече на тенки ленти.
Намалување на доматот во коцки.
Кора и парче компири, и намалување на тиквички.
Свртете го црниот дроб во путер во тава или во бавен шпорет во режим на пржење од сите страни додека не светло розова.
Ставете го кромидот, исплакнете малку повеќе, за да стане црвено.
Свиткајте го црниот дроб, кромидот, два типа пиперка, морков, домат, ловоров лист, сол во садот.
Над црниот дроб во решетката кошница се ставаат компирот и тиквички, малку солени и попрскани со растително масло. Ставете го режимот на калење за еден час и половина. Времето зависи од бројот на компири. Црниот дроб ќе се готви за еден час, а компирот може да биде влажен, така што можете да проверите и да додадете време.
Кога бавниот шпорет ќе сигнализира, додадете го копаниот копар во црниот дроб и држете го затворен уште десет минути.
Нежност во multicooker: souffle свинско црниот дроб
Можете да го готвите црниот дроб, не само во облик на парчиња, туку и смачкан. Постојат многу рецепти за црниот дроб, суфели, колачи. Бавниот шпорет е одличен за правење суфлуси - тоа ќе биде нежно, печено внатре и нема да се исуши надвор.
Состојки
- Свински црн дроб 600-700 грама
- Голема кромид
- Пар од јајца
- чаша крем
- Еден пар лажички од брашно
- Сол, мелен црн пипер по вкус
- Едно парче путер
- А лажичка прашок за печење е можно без неа.
Метод на подготовка
Црниот дроб треба да биде колку што е можно потопло исчистен од филмови и жолчни канали, се сече на парчиња и поминува низ мелница за месо или мешалка.
Тоа треба да биде течна маса. Заедно со црниот дроб исто така се исецка и кромид.
Во резултат на пире, победи јајцата, истурете во кремот, додадете брашно, сол, зачини, прашок за печење.
Измешајте ги сите состојки, можете да користите миксер за сигурност.
Чаша multicooker маст парче масло.
Истурете ја масата на црниот дроб и поставете го режимот за печење околу еден час.
На крајот, нека суфлерот стои во бавниот шпорет уште 15 минути.
Не е секогаш можно целосно да се извлече садот од чинијата. Затоа е побезбедно да се дели на парчиња и да се извади еден по еден право во бавен шпорет.
Soufflé се служи и како главен курс со гарнир, и едноставно со леб како сендвичи.
Торта со свинско црн дроб во бавен шпорет
Хепските колачи ги сакаат многумина. Ова се кратки колачи од црн дроб, споени со сос и полнење. Обично, колачи се печат во садот во свиоци, како големи палачинки на црниот дроб. Во бавен шпорет се подготвува една дебела торта, која потоа може да се пресече во неколку слоеви и сендвичи.
Состојки
За тортата
- Приближно 600 грама свинско црн дроб
- Две јајца
- Околу чаша брашно или грозје
- Голема кромид
За пополнување
- 200 грама мајонез, може да се меша со павлака
- Неколку чешниња лук
- Две големи моркови
- Пар светилки
- 100 грама сирење
- Свежа краставица
- масло за пржење
- Сол на вкус
Метод на подготовка
Од црниот дроб да се направи кутии. За да го направите ова, излупете го, исечете ги на парчиња, мелете мелење со месо или на друг начин заедно со кромид.
Додадете гриз или брашно, јајца, сол, нека се излее на половина час. Треба да направи дебела маса.
Измешајте сад со мултикиooker со растително масло, посипете со гриз.
Истурете го кутии и ставете го режимот за печење на еден час.
Во меѓувреме, направете ја полнењето.
Лупење лук, здроби, се меша со мајонез и павлака.
Исечете краставица во коцки.
Сирење решетки.
Излупете го кромидот, исечете го во коцки, пржете во путер.
По некое време додадете на него излупени рендан морков. Сол, пржете заедно.
Подготвената торта треба малку да се излади во бавен шпорет. Потоа извадете го и оставете да се излади целосно.
Користете долг нож или конец, исечете ја тортата на 2-3 слоја.
Секој подмачкајте со мајонез и лук.
Ставете моркови со кромид како полнење. Покријте со торта, притиснете малку надолу. На вториот - краставица и рендано сирење.
Ако постои трета торта, можете едноставно да ја размачкате со мајонез или да ја ставите кутијата што останала, или да ги комбинирате двете.
Нека садот застане за неколку часа. Исечете како редовна торта.
Тајни и трикови на готвење свинско црн дроб во бавен шпорет
- Свинскиот црн дроб понекогаш има горчлив вкус. Затоа е подобро да го впиеме - ако не и во млеко, тогаш барем во вода. Се сече на парчиња и држете го во вода, потоа суши и исечете ги на парчиња.
- За лесно отстранување на филмот од црниот дроб, треба да се стави во многу топла вода за една секунда - тоа не е нужно вода што врие, често колку што е можно потопло под чешмата. Plenochka ќе изгори и лесно ќе се отстрани.
- Исто така е полесно да се отстрани филмот ако црниот дроб е замрзнат.
- Ако треба да го пржете црниот дроб, треба да го направите на висока топлина. Кога полека се загрева, црниот дроб ќе се исуши и ќе биде цврст. И во топло масло, тоа ќе пече надвор, чување на сок внатре.
- Црниот дроб има невообичаен мирис што не го сака секој. Црна земја и allspice, коријандер и други зачини ќе го исправи. И нагласи - лист залив. Затоа, подобро е да не се додава лаврол ако треба да го убиеш црниот дроб мирис.
