Кога љубовницата го подготвува црниот дроб? Кога нема месо, бидејќи цената на црниот дроб е поприфатлива. Кога сакате диверзитет - од црниот дроб, можете да готвите многу јадења. Кога треба да го надополнувате телото со железо и други корисни супстанции - овој нуспроизвод е само складиште на хранливи материи. И црниот дроб се готви кога сакате вкусно омилено јадење. За многумина, црниот дроб е задушен во кисела павлака.
Тоа може да биде говедско месо, свинско, особено нежно пилешко или мисирка.
Денес, водителка е уште полесно да се готви благодарение на кујнските асистенти.
Црниот дроб во бавен шпорет со кисела павлака се прави лесно и едноставно во различни варијации.
Основни принципи на готвење на црниот дроб во бавен шпорет со павлака
Правилната подготовка на црниот дроб - клучот за успехот на садовите.
Пред да готвите пилешки црн дроб во бавен шпорет со кисела павлака, остатоците треба да се мијат и, ако сакате, да се сечат на парчиња. Пилешкото има мал црн дроб, може да го готви целосно.
Ако црниот дроб на големо животно - свинско месо, говедско месо - со него треба да го исчистите филмот. Како и се сече на парчиња, отстранете ги жолчните канали. Тие се прилично тешки и густи. Ова треба да се направи особено внимателно ако планирате да готвите рипс, така што подоцна можете да го исечете црниот дроб во слоеви.
Генерално, црниот дроб може да се сече со долги ленти, коцки од различни големини и, како што веќе рековме, пластика како рифови.
Подготвениот црн дроб често се пржи во путер до светлина или повеќе златно кафеава. Ова ќе помогне да го задржите сокот внатре во производот. За да се подобри овој ефект, често делови од црниот дроб прво се свиткуваат во брашно. Потоа, доколку е потребно, додадете зеленчук во црниот дроб - кромид, лук, моркови и уште повеќе да ги пржете или да ги чувате, полнејќи ги со кисела павлака.
Кисела павлака може да земе каква било маст. Често се разредува со вода, така што има повеќе сос. Но, ако има голема количина кисела павлака, не може да се разредува. Точно, сосот потоа излегува прилично дебел.
Добри зачини за свинско месо, говедско месо, пилешки црн дроб со кисела павлака во бавен шпорет - црн пипер, allspice грашок, ловоров лист, копра и зачини по вкус.
Едноставен рецепт за готвење пилешки црн дроб во бавен шпорет со павлака
Врз основа на овој рецепт, можете да експериментирате со додавање на разновиден зеленчук и зачини. Но, почетниците љубовница е најдобро да се обиде само овој начин на готвење на црниот дроб во бавен шпорет. Пилешкиот нуспроизвод се зема затоа што е полесно да се подготви и повеќе тендер, но може да се користи кој било друг црн дроб.
Состојки
• Фунта пилешки црн дроб
• Голем кромид
• 100-200 грама кисела павлака
• Брашно за лепење - 2-3 лажици
• Зелен црн пипер и сол по вкус
• Пар лисја
• Растително масло за пржење.
Метод на подготовка
Подгответе го црниот дроб - исплакнете, исечете на два или три дела.
Сол и бибер.
Топлинско масло во тава.
Се тркалаат парчиња црн дроб во брашно и ставете путер. Спржете ја секоја страна до розова.
Повлечете го црниот дроб во чинијата на бавниот шпорет и ставете го кромидот во садот.
Кога кромидот се нацрвени, истурете го заедно со маслото на црниот дроб. Додај ловоров лист.
Разредете кисела павлака со вода, додајте бавен шпорет во садот. Солени.
Сосот треба целосно да го покрие црниот дроб, при процесот на готвење неговиот волумен малку ќе се намали, така што количината може да се прилагоди со вода. Ставете ја програмата за угаси 40 минути.
Послужете го готовиот црн дроб во кисела павлака со компири, тестенини или друга гарнитура по вкус.
Оригинални: свинско црн дроб плус јаболка и павлака
Додавањето на нови свежи вкусови на црниот дроб ќе помогне да се вклучат јаболка во рецептот. Препорачливо е да се земат миризливи и кисели, тврди сорти, инаку лабава и презрие може да се претвори во каша. Покрај тоа, јаболкото ќе маскира мала горчина на свинското црниот дроб.
Состојки
• Фунта свинско црн дроб
• Голем кромид
• Две средни јаболка
• За чаша млеко
• Две лажички кисела павлака
• Муфурирање за црниот дроб
• Масло за пржење
• Сол, мрсна црн пипер.
Метод на подготовка
За чистење на црниот дроб од филмови, да се сече на слоеви, а потоа - тенки ленти.
Истурете го црниот дроб со млеко и оставете го на еден час.
Излези од млеко, сува.
Се тркалаат на црниот дроб ленти во брашно и се стави во сад на бавен шпорет со мала количина на растително масло.
Поставете го режимот за пржење или печење 10 минути.
Излупете и исечете го кромидот.
Извадете ги јаболките од центарот и исечете ги на парчиња.
Свртете го црниот дроб, ставете кромид и јаболка на врвот, ставете уште 10 минути за пржење.
Сол, бибер, ставете кисела павлака и ставете го во режим на шприц за 20 минути.
Во ова јадење малку сос, но јаболка додадете сок.
Дрвен црн дроб од доматен крем во бавен шпорет
Според овој рецепт, и говедското и пилешкото црниот дроб во бавен шпорет со кисела павлака и домати ќе излезе одлично. Можете да го изберете црниот дроб на други животни. Сосот не е сосема нормален, се чини дека е комбинација од двоспарен павлака и домат. Плус лук, зачини, и излегува само кралско јадење! Ориз, компири и само свеж леб ќе му одговараат. Состојки
• Фунта на говедско месо, пилешко, мисирка или зајак
• Еден кромид
• Еден голем зрел домат
• Лажица доматна паста или кечап - по избор
• Каранфилче од лук
• Две лажички кисела павлака
• Зелен црн пипер
• Бибер миризлив грашок
• Пупка каранфили
• билки и босилек
• Масло за пржење.
Метод на подготовка
Подгответе го црниот дроб правилно - излупете ги филмовите, доколку ги има, да се измиете, исечете.
Истурете ги маслата во садот на мултикиклурот и ставете го црниот дроб, вклучете ја програмата за пржење 10 минути.
Исецка кромид ситно.
Натопете го доматот во врела вода, извадете ја, извадете ја кожата, ситно исецкајте.
Свртете го црниот дроб, пополнете го со кромид, вклучете уште 10 минути за пржење.
Ставете ги доматите, зачините, измешајте и оставете да пржете уште 5 минути.
Сите горенаведени манипулации може да се направат во тавата, а не во бавниот шпорет.
Промешајте павлака со половина шолја вода и, ако е потребно, кечап или паста за домати - кога се користи, садот ќе биде повеќе "домат".
На крајот на пржењето, комбинирајте го мешавината на црниот дроб, кромид, домат и кисела павлака во сад од мултикипечи.
Режим на сол и гаснење 20 минути.
По сигналот, пополнете ги сецканите свежи зеленило и држете пет минути пред сервирањето.
Црпење на црниот дроб со кисела павлака во бавен шпорет
За рифови одговара црниот дроб од големи димензии - пилешкото овде тешко е корисно. Тоа може да биде црниот дроб, говедско месо или свинско месо. Се разбира, овие рифови се служат пржени, но во овој случај, корисно е да се исфрлат црниот дроб во кисела павлака во бавен шпорет: садот ќе испадне да биде понежен и заситен со вкус. Состојки
• парче црн дроб со тежина од половина килограм
• Две лажички кисела павлака
• Свежо црн пипер
• Соја сос - неколку лажици
• Една или две јајца
• Три лажици брашно
• Каранфилче од лук
• Провансални билки или вкус на други зачини
• Три лажици масло за готвење.
Метод на подготовка
Перорална миење, чистење од филмови и канали. Се сече на рамен парчиња со дебелина од 1-2 см. За подобро да го направите ова, можете да го замрзнете црниот дроб.
Внимателно и нежно отфрлете парчиња, истурете сос од соја, бибер, оставете ја пет минути.
Ставете го маслото во тава или тава.
Натопи парчиња црн дроб во мешано јајце, потоа во брашно и ставете путер.
Скршете го садот во садот или во бавен шпорет во режим на пржење 10 минути на секоја страна.
Здроби лукот.
Во садот на multicooker, посипете делови од црниот дроб со лук, билки и маснотии со кисела павлака.
Вклучете го режимот на гаснење за 20 минути.
Послужете со компири, ориз или само свеж зеленчук.
Црниот дроб во плитка шпорет со павлака
Невообичаен рецепт за црн дроб - многу сочен и нежен, ова се постигнува со додавање на маснотии. Изненадува големо количество лук, но во готовиот сад не постои остри лук вкус или мирис, ги пренесува своите вкусови на целата маса на црниот дроб и ги збогатува хамбургерите. Можете да земете било кој црн дроб, можете да се обидете да готвите пилешки црн дроб во мултикукер со кисела павлака користејќи го овој рецепт.
Состојки
• Пилешко или говедско црн дроб - 500 грама
• Суво маст - не солено - 200 грама
• Цела глава на лук
• Соли и бибер по вкус
• Лажичка сода за печење
• Две лажички брашно или грозје • Две кромид
• Чаша кисела павлака
• Растително масло.
Метод на подготовка
Измијте го црниот дроб, отстранете ги лентите, исечете ги на парчиња.
Исто така, исечете ја маснотијата.
Излупете го лукот.
Мелење на црниот дроб, маст и лук.
Во резултат на кутии додадете сода, сол, црн пипер.
Истурете го брашното или грозјето, и мешајте, оставете да остане половина час.
Во садот или во садот на бавниот шпорет, пржете ги рифовите, шијте ја масата со лажица. Во бавен шпорет, користете го режимот за печење за 10-15 минути.
Направете го сосот: ситно исечен кромид пржени во една лажица путер до златно кафеава боја. Стави кисела павлака, сол, нека се вари.
Во сад за мултикикер, ги шириме патеките и ги покриваме изобилно со сос. Ако еден слој не одговара, направете неколку.
Поставете го режимот на загадување за 20 минути.
Послужете ги котлетите со зеленчук или со некоја гарнитура.
Пилешки црн дроб во бавен шпорет со кисела павлака и печурки
Печурки и кромид на црниот дроб, крем за кисела павлака за сос - ова јадење има повеќе состојки од обичниот задушен црн дроб, а вкусот е побогат. Во исто време, садот излегува да биде прилично лесен, бидејќи шампињони, моркови и кромид не додаваат тежина, туку "го разредуваат" црниот дроб.
Состојки
• Пилешко црн дроб - половина килограм
• Две големи или три средни светилки
• Голем морков
• 100 грама шампињони
• 100 грама кисела павлака
• 100 грама крем
• Едно јајце
• 50 грама сирење од дурум
• Сол по вкус
• Растително масло.
Метод на подготовка
Излупете го и лажете го лактот.
Загрејте го маслото и ставете го кромидот на кафеаво - до златно кафеава боја.
Исечете моркови во коцки.
Стави на кромид, пржете околу пет минути.
Црниот дроб сече на парчиња и испраќај до зеленчук. Треба да биде лесно заматена. Исечете го шампињот во соодветни парчиња, во зависност од големината. Додади во црниот дроб. Оган уште пет минути.
Свиткајте ги пржените состојки во кутијата за мултикикер. Сол по вкус.
Јадете малку јајца, се мешајте со кисела павлака и крем.
Со оваа мешавина истурете ја мешавината од садот за мултикастирање.
Посипете со рендано сирење.
Поставете ја програмата за печење 30 минути. По сигналот, оставете да стојат уште 10 минути и да служат.
Трикови и совети за готвење на црниот дроб во бавен шпорет со павлака
- Пред да го вртите црниот дроб во брашно, можете да го измешате брашното со сол и црн пипер. Потоа садот повеќе не треба да се солени и бибер, за време на пржењето ќе биде заситен со посакуваните вкусови, а брашното ќе се заплени со златна кора.
- За чистење на свинско или говедско месо од црниот дроб, треба да ја спуштите во врела вода за една секунда. Тогаш филмот е прилично лесно отстранет.
- Во оние рецепти каде што прво треба да пржете храна, можете да го направите тоа во тава или во бавен шпорет со избирање на режими на пржење или печење.
