Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Компир zrazy е јадење на белоруската кујна, која е компир плескавици полнети со паста на црниот дроб или мелено месо. Во овој рецепт, специјално подготвив брза пилешка паштета на црниот дроб за полнење, но можете да ја замените со свинско или говедско паштета од црн дроб.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Ако сте фрлиле компири во фрижидерот, не заштедете време и здивте, правете го сос од павлака со зелен кромид, добивате неверојатно вкусно јадење.

  • Време за готвење: 45 минути
  • Служби: 4

Состојки за готвење компир зраз со пилешки црн дроб:

  • 250 гр пилешки црн дроб;
  • главата на кромидот;
  • 2-3 чешниња лук;
  • голем црвен домат;
  • 500 гр компири;
  • пилешко јајце;
  • 60 гр пченично брашно (приближно);
  • зелен кромид, сол, маслиново масло.

Начин на готвење компир зраз со пилешки црн дроб

Изработка на брза пилешка паштета на црниот дроб. За почеток, мојот црн дроб, исечен на големи парчиња, маринира во мешавина од сол и слатка црвена пиперка неколку минути.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Потоа пржете во добро загреан маслиново масло, додадете ситно исечен кромид, лук, исечени на тенки парчиња и ситно сецкан домат без кора. Симнете сè заедно додека не се подготвени околу 7 минути. Не е неопходно да се покрие тавата со капак, влагата треба да испари, тоа ќе го направи вкусот на паштетата заситен.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Омесете ја ладената маса во процесор за храна до состојба на мазна пире од компири или двапати прескокнете преку мелница за месо, конзистентноста на паштетата на црниот дроб ќе биде слична.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Исечете го излупениот компир во кружни дебели парчиња, се вари додека не заврши, исцедете ја водата, прескокнете го компирот преку преса или замесете со мелница. Додај во лади пире од сурово јајце, околу две супени лажици брашно од пченица и сол по вкус, измет го тестото. Обидете се да не додадете многу брашно во тестото, со што висината на питисот ги прави. Количеството брашно во голема мера зависи од содржината на скроб од компирот, па постепено се истура, во мали порции, сè додека тестото не е дебело.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Либерално посипете со брашно одбор за сечење, ставете дебели колачи од компирско тесто, големината на дланката на жената, на слој од брашно, слој на црниот дроб паѓа на нив.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Нежно затворете ги рабовите на колачи, така што црниот дроб останува во средината, удобно е да го направите тоа во дланката на вашата рака, но бидете сигурни дека прашумите ги рацете со брашно, така што компирот не се држи. Ние се тркалаат котлети во брашно од сите страни, тоа вид на печати производи и остри кора е формирана за време на пржење.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Загревајте маслиново масло или друго растително масло за пржење, подгответе го лудиот за 5 минути на секоја страна додека не се формира златно-кафена кора. Сите состојки на тестото и полнењето се речиси подготвени, така што нема потреба долго време да го чувате садот на шпоретот.

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Послужете ги лутите на масата со зеленчук, сос од павлака или кечап и свежи зеленчуци. Бон апетит!

Компир zrazy - компир patties со пилешки црн дроб

Конечно, рецептот за сос од летен павлака - мелење копра од градината во малтер за да се направи зелен сок издвоите, додадете ситно иселени каранфилче од млад лук и сол. Измешајте путер путер со кисела павлака и истурете ги топлите компири. Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување