Секој црн дроб е многу благороден нуспроизвод кој се готви за неколку минути. Нај тендер, е пилешки црн дроб. Домаќинки често го користат за да се подготват различни јадења - црн дроб, црн дроб палачинки, салати, суфлеси и многу повеќе. Но, понекогаш сакате да готвите нешто брзо и вкусно. Можеби сега ќе отвориме нов рецепт за вас, или можеби само ќе се сетиме што не сте го подготвувале долго време - црниот дроб во тесто.
Од што може да се готви? Основа може да биде секое течно - млеко, јогурт, пиво, минерална вода, кефир, кисела павлака. Сигурно е да додадете брашно и јајце. Едноставно кажано, тоа е тесто. За да го задржи тестото на парчињата на црниот дроб (и не само на него), претходно се валани во брашно. Значи о тајно да се поедностави готвење било јадења во тесто.
Состојки:
Пилешко црн дроб - 400 g;
Вода - 100 ml;
1 јајце;
Брашно - 7 лажици. л .;
Спајс;
Растително масло за пржење.
Да почнеме да готвевме црниот дроб со подготовка на тесто. Во сад, се комбинираат 4 суп.л-патки. л брашно, зачини и жолчка.
Промешајте и додајте вода или друга основа.
Промешајте го тестото додека не се изедначи.
Одделно, изматете ја протеинската мека пена со мала количина сол. Додајте протеини за тесто. Благодарение на оваа основа, тестото ќе биде многу воздушно и нежно.
Потребно ни е другото брашно (3 лажици). Пепелта се мие и исуши пред пржење. Потоа отстранете ја маснотијата и филмот. Исечете го пилешкиот црн дроб на помали парчиња. Се натопува секое парче црн дроб во брашно, а потоа се натопи во тесто.
Ставете го црниот дроб во тава со добро загреан растително масло.
Свртете го црниот дроб на двете страни на средна топлина до златно кафеава боја. Запомни пилешки црниот дроб печено буквално 5 минути. По 10 ќе стане тешко. Затоа, не грижете се, црниот дроб пржете, ако пржете на секоја страна 2-3 минути.
Дајте пилешки црн дроб во тесто, веднаш на масата како пивска закуска или како додаток на било која салата или гарнир. Ве уверуваме дека дури и најпознатите љубители на црниот дроб нема да одбијат такво парче.
Број на порции - 3
Време за готвење - 20 минути
На 100 гр:
Протеини - 13.63
Масти - 4,56
Јаглехидрати - 18,34
Kcal - 168,34