Страст овошје - Опис
Пасивно овошје е името на плодот на истоимената фабрика, која претставува вид од родот Пасифлора. Оваа фабрика се појавила во јужноамериканската џунгла, а денес се одгледува и во земјите од Јужна и Централна Америка. Други места на одгледување страсти се Австралија, Нов Зеланд, Израел, Галапагос и Хавајски Острови и Јужна Африка.
За добар раст и плодни овошје ви треба многу светлина и плодна почва. До денес, ова растение е претставено од повеќе од 400 сорти. Нивните плодови, од кои повеќето се погодни за исхрана на луѓето, имаат различни големини, облик, боја и вкус.
Страст плод - Корисни својства
Страста овошје е богата со витамини, минерали, влакна и антиоксидантни супстанции. Ова овошје е особено корисно за луѓето кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем, црниот дроб, уринарниот тракт и прекумерната тежина.
Пасивните плодови имаат антимикробен, антипиретичен и лаксативен ефект, го намалуваат нивото на холестерол во крвта и придонесуваат за подобрување на дигестивниот систем, излачување на урична киселина и други метаболни производи.
Страсното овошје е познато по неговото благотворно дејство. Поради содржината на глукозид пасифлорин, пасивното овошје се користи за производство на седативи. Постојат докази за способноста на пасивниот овошен сок да го инхибира растот на клетките на ракот.
Пасивно овошје широко се користи во козметологијата. Поради високата содржина на алфа-хидрокси киселини, таа е способна да ја подобри хидратацијата и да ја подобри еластичноста на кожата и тонот. Затоа, доста често може да се најде козметика од него, дизајнирана да се грижи за исчезнување на кожата или кожата склони кон мозолчиња. Во исто време, употребата на пасивни плодови е контраиндицирана во присуство на тенденција за алергии, како и со индивидуална нетолеранција.
Страст овошје - калории
Овошјето на калориите во просек изнесува околу 68 kcal.
Страст овошје - Употреба во готвење
При готвењето, плодот е главно кашеста плодна каша и сок, кој се користи и во чиста форма и како додаток на други овошни сокови и пијалоци, на кои дава специјален вкус. Пулпата се користи во производството на слатки, сосови, овошни салати и десерти, како и пломби и ликери. Семејството на пасиони плодови исто така се јадливи, кои не се толку вкусни како месо, но се многу корисни.
Во Бразил, пасивната овошна каша се користи за производство на муса и сокови, а семињата се користат за декорација на печење.
Во Доминиканската Република, овошјето едноставно се јаде со шеќер.
Жителите на хавајски и филипински остров трошат претежно пасивен овошен сок, пирсинг на плодот и пиење на неговата содржина преку слама.
Во Суматра, страсното овошје се користи за подготовка на сируп од пасионски овошни сокови.
Во Виетнам, се користи за да се направи популарен десерт изработен од мед и страстни плодови.
Во Австралија, слатки десертни сосови се направени од плодот на страсните плодови. Таму, ова овошје се служи на сирење, сладолед и воздушни десерти од Павлова. Пасивниот овошен сок се користи како основа за производство на освежителен пасионски пијалак.
Мексиканците сезона страст со црвен пипер и вар.
Во Перу, киселото страсно овошје подготвува национална закуска со морска храна - цевиче.
Во Јужна Африка, јогурите од габични пасеви, газирани пијалоци и слатки колачи, како и подготовка на мешавини на тропски и мултивитамински сокови. Примери за рецепти со овошни плодови
Рецепт 1: Топла салада со страст со тиква пюре.
Ако сакате да изненадите некој со вашиот кулинарски талент, гответе ја оваа салата! Тоа е негување и, во исто време, многу оригинално, благодарение на комбинацијата на компири со каламари, аругула и чиросо колбаси (може да се заменат со некоја добра чадена колбаса). За салата, не заборавајте да готвите тиква пире, што ќе го истакне својот вкусен вкус.
Состојки:
3 лигњи;
500 гр. нови компири;
6 гроздови на рукула;
6 парчиња страст;
150 мл сок од портокал;
150 гр. маслиново масло;
500 гр. тикви;
300 гр. кокоса од кози;
6 житарици;
да ја вкусите солта.
Подготовка:
1. Намалете ја тиквата од тиква на произволни парчиња, истурете ја студената вода над неа, за да ги покрие само, да доведе до вриење и да готви до мека.
2. Брзо испржете го ѕвездениот анасон во тавата без масло. Исцедете ја водата од тенџере со тиквата, додајте го ѕвездениот анасон на пушката од тиква и избришете го заедно преку сито.
3. Извлечете ја овошната каша од плодот на страсните плодови. Се меша во тенџере со сок од портокал, доведете ја добиената мешавина до вриење и вриејте ја на тивок оган. Кога ќе се задебели, отстранете го од топлина и поминете ја мешавината преку сито, потоа додадете маслиново масло и протресете го.
4. По миењето на компирот, се вари во косата. Капките се сечат на прилично големи парчиња. Исечете го chorizo на тенки парчиња.
5. Пилинг варен компир од кожата, се сече на половина должина и пржете со мала количина на маслиново масло, сол. Извадете го компирот од тавата, брзо испржете ги лиглите на истото место. Потоа, откако добивме раковина, не се пржиме во истиот сад, туку само загревајте го chorizo. Се меша во садот сите топли состојки на салатата, пополнете го со варен сос од пасионски овошја, сок од портокал и маслиново масло, додајте ги лисјата од рук и повторно се мешајте. 6. Послужете салата на топла чинија. Ставајќи во центарот на секоја лажица тиква пире, извадете ја салатата околу неа и посипете со маслиново масло.
Рецепт 2: јагода десерт со страст овошје
Ова јадење правилно тврди дека е извонредно, благодарение на комбинација на јагоди со страст, нектарини и малини. Одлична опција за романтична вечера.
Состојки:
1,2 кг јагоди;
3 суп.л-патки. л шеќер;
100 мл бело суво вино;
3 овошни плодови;
2 нектарини;
250 гр. малини;
свежа нане.
Подготовка:
1. Моите јагоди и отстранете ги опашките. Ставање 200 грама, микс остатокот со шеќер и мелење во блендер во пире од компири. Потоа измешајте компири со вино.
2. Намалете ја страста на половината, извадете ги семињата и додајте ги на јагода пире.
3. Исечете останатите јагоди со нектарини во боички, додајте ги заедно со малини за јагода пире. Покривање на контејнерот со десерт, ставете го во фрижидер за еден час. По ладењето, истурете во супи плочи, гарнирани со лисја од нане.
Рецепт 3: тепсија за сирење со сирење со страст
Нежното сирење оди добро со слатка и кисело овошје на страстното овошје. Ова е вкусен и здрав десерт што дефинитивно треба да готвите.
Состојки:
300 гр. ниско-масни дебели тикви;
250 гр. меко дебел урда;
100 гр. шеќер;
1 јајце;
5 овошје страст овошје;
2 суп.л-патки. л скроб;
30 гр. путер.
Подготовка:
1. Мешање на трошлив варен со мека, додадете шеќер и јајце за неа.
2. Намалете ги плодовите од страсниот плод на половина и излегувајте од пулпата, и исцедете го сокот од него. Растворете го скроб во него и додадете го на месото од вишок. 3. Измазнете го формуларот со путер, посипете го со брашно или со сецкани ореви и ставете го тестото што го добивате. Печете околу половина час.
4. Откако ќе дозволите малку да се излади тепсија, пресечете го на парчиња, шијте го на чинија и украсете го со пулпа на преостанатиот дух на плодот на страстното овошје. Украсете со шлаг.
Страст овошје - корисни совети од искусни готвачи
Кога купувате овошен плод, треба да им се даде предност на големи збрчкани плодови со темно пурпурна кожа и слатки жолтеникаво-зелени семиња. Во фрижидерот, зрелиот плод од страсните плодови може да се чува до една недела.
