Applesauce - општи принципи за готвење
Јаболката е одлична за бебиња, диететска или терапевтска исхрана, бидејќи се апсорбира од телото, го подобрува варењето и содржи многу витамини. Доколку диверзифицирате пире од јаболко со додадени состојки и зачини (на пример, крем, мед, сок од лимон, цимет, каранфилче, итн.), Добивате здрав и вкусен десерт. Јаболка може да се сервира или во чиста форма или со печива, палачинки, палачинки, тост или вафли. Понекогаш сос од јаболко се додава дури и во јадења од месо и живина.
Јаболка оди добро со многу други овошја, бобинки и зеленчук. Значи, можете да направите вкусно пире од јаболка со додавање на моркови, тикви, праски, кајсии, банани, круши, цреши, сливи и други состојки. Во зависност од разновидноста на употребените јаболка, завршениот пире од компири може да има различна текстура, боја и вкус. Принципот на правење јаболко пире е многу едноставен: подготвеното овошје се сече, се става во тенџере, се истури со вода и се варат додека не се готви со шеќер. Ако пире од компири се подготвени за бебиња, шеќер не треба да се додава. Исто така, за најмалите плодови, понекогаш не се варат, тие едноставно се пират со мешалка додека не се хомогени (понекогаш со додавање на други овошја или зеленчук).
Јаболката често се подготвува за зимата. За да го направите ова, варете ја овошната маса и превртете ја во стерилизирани тегли. Банките се чуваат на ладно, темно и добро проветрено подрачје. Најдобро од сите конзервирани јаболка направени од кисела јаболка сорти.
Јаболка - подготвување храна и јадења
За да го направите јаболкото потребно ви е: сад, табла за сечење, нож, чинија и мешалка. Ако има специјален уред за чистење на јаболка, може да се искористи за лесно и брзо отстранување на кората со тенок слој и отстранување на семето. Завршеното пире се пренесува за складирање во фрижидер во чиста тегла или се поставува на чинии за сладолед и се сервира веднаш (ако е наменета за десерт).
Јаболка треба да се реши, отфрлајќи расипано или изгнино овошје, се мие и суво. Потоа треба да ја исчистите кората и да ги извадите срцата, ако добиете "очи" - пресечете ги. Слично на тоа, треба да се подготви, а остатокот се користи во рецептот овошје и зеленчук. Измерете ја вистинската количина шеќер и други дополнителни состојки однапред.
Рецепти на јаболкови сосови:
Рецепт 1: Apple Puree
Јаболката е многу лесно да се подготви. И децата и возрасните го јадат со задоволство. Таквите пире од компири може да се јадат со топла палачинки, палачинки или каша. Овој рецепт користи шеќер, така што ова пире е погодно за постарите деца.
Состојки задолжителни:
- Еден и пол килограми јаболка;
- Вода - 500-600 мл;
- шеќер - 180-200 гр;
- 12-15 мл сок од лимон.
Метод на подготовка:
Измијте ги јаболка, кора, исечете ги семето и грубо ги исечете. Стави во голем тенџере и истурете вода, така што ги покрива јаболката. Ставете го на оган и варете 17-20 минути додека не се меки. Наместете ги јаболките со блендер и варете уште 5 минути, додавајќи шеќер и сок од лимон.
Рецепт 2: јаболка со крем
Вкусен десерт од свежо овошје и крем. За готвење е подобро да се земе маст крем - на пире од ова ќе стане уште помек и tastier. Шеќерот и количината на овошје се земаат "од око".
Состојки задолжителни:
- Јаболка - 500-600 g;
- Вода;
- Шеќер - по вкус;
- Крем.
Метод на подготовка:
Измијте ја јаболка, излупете и извадете семиња. Јаболките ги исечете на парчиња, ставете мала тенџере и истурете малку вода. Можете да готвите јаболката во микробранова печка за 5 минути, или едноставно можете да готвите на шпоретот во мека состојба. Додадете шеќер во јаболка и исечете сè во блендер. Потоа додадете крем и продолжи да го победи додека не се изедначи. Таков десерт може да се шири на чинии за сладолед и да служи чисто или да се шири на топло тост од јаболко, свежо печен леб, тепсии или препарирани цицки.
Рецепт 3: јаболко сос со банана
Apple пире од компири со банани се подготвуваат многу брзо и едноставно, може да им се даде на децата на возраст од седум месеци. Таквите пире од компири совршено ќе бидат погодни за диетална и медицинска храна.
Состојки задолжителни:
- 1 јаболко;
- 0,5-1 банана.
Метод на подготовка:
Измијте овошје, излупете ги, измешајте ги "задникот" од банана, исечете јадро од јаболко. Исечете го овошјето, ставете го во сад и исечете го во мешалка додека не се изедначи.
Рецепт 4: тиква јаболка Puree
Јаболка со тиква е многу корисна за деца и возрасни. Ги содржи неопходните витамини и елементи во трагови за телото, ги отстранува токсините и шлеците, го зајакнува имунолошкиот систем и го подобрува апетитот. Епл-тиква пире совршено се апсорбира од страна на телото и нормализира гастроинтестиналниот тракт. Тоа може безбедно да се вклучи во програмата за исхрана. Состојки задолжителни:
- 1 килограм тиква;
- 1 килограм јаболка "Антоновка".
Метод на подготовка:
Тиква и јаболка темелно се мијат, одвод и кора. Исечете ги срцата од јаболка. Тиква да се расчисти од семиња, оставајќи едно месо. Јаболката и пулпата се сече на коцки, се стави во тенџере, се покрива со вода и се запали. Симнете до целосно варен (јаболко и тиква треба да биде мека), изладете и измешајте низ сито. Можете исто така да промовирате состојки со мешалка.
Рецепт 5: јаболка со цимет
Цименот го диверзифицира вкусот на редовните јаболка и го прави повеќе заситени и мирисна. Рецептот е погоден за исхрана на мали деца, деца од основно училиште и диетална или терапевтска исхрана.
Состојки задолжителни:
- Златна разновидна јаболка - 5-6 парчиња;
- шеќер - 18-20 гр;
- Цимет - 1 стап;
- Половина лимон.
Метод на подготовка:
Измијте ја јаболка, кора, отстранете ги семињата и исечете ги на парчиња. Свиткајте ја јаболка во садот, додадете шеќер, притиснете половина лимон и додадете вода. Фрли цимет стапчиња. Симнете околу половина час додека не омекне. Штом блокови се готват, нека се изладат малку, извадете го циметот и мелете ги состојките додека не се излади со блендер. Јаболка со цимет пире од компири во тегла и чувајте во фрижидер.
Applesauce - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Ако јаболката е подготвена за бебиња, јаболката е подобро да земаат зелени или жолти сорти. Црвените јаболка можат да предизвикаат алергиска реакција; - Озрачениот пире од компири секогаш може да се загрее во водена бања;
- Колку помалку време на термичка обработка, толку повеќе витамини и хранливи материи ќе бидат зачувани во јаболка. За да го минимизирате времето за готвење, намалијте ги јаболките колку што е можно помали;
- За брзо да не ги затемните јаболките, додадете малку сок од лимон во тавата;
- Миксерот за мелење треба малку да лади јаболка;
- Љубовниците на не премногу слатки пире од компири се нудат овој сооднос: за 1 килограм јаболка, треба да земете не повеќе од 100 грама шеќер. Браун може да се користи наместо бел шеќер.
- Летото јаболка се варат од најбрзо, па затоа не е неопходно да се готват долго време.
