Lychee - Опис
Личи, или кинеска слива, е овално или заоблено овошје со големина на големо грозје. Нејзиниот изглед воопшто не е апетитивен, како таков направен со црвена или розова кора, покриена со мали врвови. Но, тоа е прилично кревка и лесно да се чисти со вашите раце. И под оваа груба школка има тендер, сочно и слатко бело месо, слично со вкус на рибизли, малини, грозје и џем од роза.
Вистинска каша во една Бери не е толку многу, бидејќи се крие прилично голема овална коска. Патем, оваа темно кафена коска во бело месо го потсетува Кинезите од окото на змејот, ова е неофицијалното име за ова овошје во Кина. По лупењето, личи се конзумира како цреши - јадат сочна, миризлива пулпа, оставајќи коска.
Овошјето расте во кластери на средна висина дрва со ширење круна. Дрвото цути, а густо, со ублажени пупки до седумдесет сантиметри. Но, од една inflorescence со бројни цвеќе само пет до петнаесет плодови зрее, другите цвеќиња се урнат. Lychee е дом на Кина. Но, сега се одгледува во многу земји со суптропска клима. Кинеската слива се шири низ Југоисточна Азија, каде што е едно од најпопуларните плодови. Чудно е, фабриката не ја сака влажната екваторијална клима. Тоа едноставно не носи плод таму. За удобно постоење, потребна е топла клима со ладни, но суви зими.
Lychee - корисни својства
Личи имаат прилично богат состав на хранливи материи. Тие содржат витамини H, групи B, E, K, C, елементи во трагови како што се калиум, калциум, магнезиум, фосфор, натриум, железо, селен и многу дисахариди, диетални влакна и сложени јагленохидрати.
Litchi е корисно да се користи кај атеросклероза, анемија, дијабетес, гастритис, заболување на црниот дроб, за зајакнување на срцето, крвните садови, понискиот холестерол, нормализирање на цревата и стомакот. Ова овошје го тони телото, дава виталност, енергизира и е силен афродизијак.
Личи не содржи специфични контраиндикации, освен индивидуална нетолеранција. При купувањето, потребно е само да се обрне внимание на свежината на овошјето, бидејќи само целата, не смачкана, а не расипано овошје ги содржи сите корисни состојки во целост. Бојата на свежото овошје не треба да биде премногу темна и да има дефекти и оштетувања.
Litchi - Calorie
Калоричната содржина на 100 g личи е 66 kcal.
Litchi - употреба во готвење
Lychee е многу вкусна и слатка овошје, така што тие често се јаде свежо. И со цел да се диверсифицираат десертите или садовите, да се даде нов или сенка на главниот вкус, може да се додаде во салати - месо, зеленчук или овошје, колачи, што се користи како полнење. Lychee е направен во сок, вино, вкусен зачинет сос, додаден на јадења од риба и месо, служи со ракчиња.
Ова овошје е прилично лесно расипливо, не го толерира транспортот, така што на поголемиот дел од нив е дозволено да се зачува, замрзне или едноставно да се исуши. Примери на рецепти на Личи
Рецепт 1: Личи на пита
Принципот на правење на оваа торта е интересен - секое овошје е завиткано во парче тесто, излегува како кружна пита. И од овие кругови голема пита е поставена во форма на еден куп грозје (триаголник), или желка (круг или овална форма). Излегува оригинално и, се разбира, вкусно. Ако користите свежо овошје, не заборавајте да ги лупете.
Состојки: 500 гр брашно, чаша шеќер, 150 гр маргарин, 1/4 чаеви. сода, 5 јајца (4 по тесто + 1 за маснотии), 15-20 личи (конзервирана или свежа).
Метод на подготовка
Омекнете го маргаринот и мелете го со шеќер. Можете да се промешува со лажица или размахване. Додадете јајца, добро промешајте и ставете го брашното со сода, измешајте го тестото. Поделете го на мали парчиња (околу големина на гускано јајце). Се тркалаат секое парче во торта три или четири милиметри дебели, се сече крстот, и стави litchi на секое парче. Рабовите на тестот се удираат и се вртат на топката. Резултатот е мала кружна пита исполнета со целото овошје. Ставете го пити на лист за печење, поставувајќи цврсто еден до друг, во форма на која било форма, четка со јајца и печете го десет до петнаесет минути (230C). Загрејте ја рерната и подмачкајте ја садот.
Рецепт 2: сладолед од јагода и личинка
Овој мирисен десерт пријатно ќе се излади на топол ден и ќе остави незаборавно вкус. Тоа е пюре од јагоди и личи, замрзнати на трошка мраз. Така што сладоледот не фаќа мраз блок, два часа по замрзнување ќе биде неопходно да се урне со вилушка и се меша. За десерт, се препорачува да се користи конзервирана личи со сируп. Состојки: 1 кг свежи јагоди, 500 гр личи (конзервирана), парче ѓумбир 2-3 см, 2 лима (сок), 50 гр шеќер.
Метод на подготовка
Измијте ги јагоди. Со сируп од личинка (сеуште е корисно). Плод овошје во пире од компири.
Ѓумбирот ситно решетки, се меша со сок од липа, личински сируп и шеќер. Се вари масата десет минути, се меша со овошје пире, кул.
Поставете мирисна маса во форма и ставете ја во замрзнувачот. Два часа подоцна, промешајте го замрзнатиот сладолед. Ако сакате да го замрзнете потешко, испратете уште два часа во замрзнувачот. Потоа се меша повторно со вилушка, се шири на пијалак или крем и служи.
Рецепт 3: Личински десерт со лимон крем
Овој вкусен топол десерт од крем од лимон и ароматични плодови многу брзо исчезнува од плочата. Но, овој пат е доволно да се почувствува убавината на неговиот најделикатен вкус, да се задоволи од храната и да се наполните со позитивни емоции.
Состојки: свежа или конзервирана личица (300g). За крем: 3 јајца, 50 гр шеќер (1/4 стакло), 50 гр путер, 1 голем лимон.
Метод на подготовка
Прво направете крем. Бришење јајца со шеќер, истурете сок од лимон и ситно рендан кора од лимон. Измешајте сè и ставете ги садовите во водена бања. Односно пополнете голем сад со четвртина или третина со вода. Ставете ја во помал тенџере со кремот и гответе, со постојано мешање, додека масата не се згусне. Извадете го од бањата, малку се лади, додадете масло и измешајте. Поставете ги половините од личи на дното од мувлата. Ако се свежи, чиста и отстранете ја коската, ако е конзервирана, исцедете го сирупот. Овошје се прелива крем и се пече (180C) додека врвот не е покриен со златна кора. Обично трае десет до петнаесет минути. Кул малку и служи.
Lychee - корисни совети од искусни готвачи
- Кога ќе купите личи, треба да знаете дека најзрелото и вкусно овошје ќе има кора од црвена заситена боја. Ако е премногу темно, речиси бескрајно, тогаш плодот е презрен, можеби почна да се влошува. Ако бледо розева или светло жолта, тогаш личињата не се целосно зрели.
- Lychee е расиплив производ, така што за подобро зачувување, овошјето може да се замрзне и да се чува во замрзнувач неколку месеци.
