Feijoa - опис
Feijoa е сочно, месести, зелени бобинки со светло-месо како железо, вкус и арома на кои личат на јагода, ананас и киви во исто време. Ова важи само за зрели плодови. Ако најдете дека бобинки не се сосема зрели, не треба да се вознемирувате, само треба да почекате неколку дена додека не ја достигнат посакуваната зрелост и да станат сочни и мирисна. За да зреат побрзо, треба да се чуваат на собна температура. Плодовите Feijoa се прилично големи, околу пет сантиметри во должина и три сантиметри во дијаметар, иако постојат бобинки и помали или поголеми големини. Бојата на кора, во зависност од сортата, може да биде темно зелена или жолто-зелена, а салатата може да биде мазна или нерамна.
Матичната држава е Јужна Америка. Во Русија, ова растение првпат се појави на самиот крај од 18 век. Во моментов, таа се одгледува во Крим, Краснодарската територија, републиките од Централна Азија, на Кавказ. Плодовите растат на грмушка што се шири, околу четири метри. Фабриката е доста скромен, толерира мразови до 10-15 степени. Feijoa може да се одгледува како houseplant, декоративни видови од кои не се толку високи, грмушка обично достигнува висина не повеќе од еден метар. Најчесто се одгледува за пејсажи балкони или зимска градина.
Feijoa - корисни својства
Feijoa содржи многу микроелементи, амино киселини, влакна и витамини, но неговото главно богатство е јод и растворлив во вода, кој лесно се апсорбира. Затоа, на прво место, се препорачува овошје за болести на тироидната жлезда и во случај на недостаток на овој елемент во трага во телото. Feijoa исто така се препорачува за гастритис, воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, атеросклероза и авитаминоза. Ова овошје е богато со фолати, па затоа е многу корисно за бремени жени и парови кои планираат бебе. Од контраиндикации - идиосинкразија, алергии.
Feijoa - калории
Калорична содржина од 100 g feijoa е 49 kcal.
Feijoa - употреба при готвење
Од feijoa тие се готви вкусен џем, подготвуваат сокови, џемови, десерти, сосови, chutneys, пита пломби, и направи компоти. Најчесто тие користат свежо овошје, кое се сече на половина и се јаде со лажица. Овие бобинки со вкус на слатко кисело се хармонично комбинирани со месо, особено јагнешко, пилешко, риба.
Примери на рецепти од Feijoa
Рецепт 1: Feijoa Chutney
Овој зачинет сос ќе го претвори наједноставното јадење во светло и незаборавно. За позитивно да се нагласи вкусот на главното јадење, доволно е да додадете две или три лажици од ова зачинување. Chutney се служи во мали подлошки, или поставени директно на чинија. Совршено со секое месо, риба и варен ориз.
Состојки: 500 г feijoa, 1 црвен кромид (може да биде едноставен, само изгледа елегантен), 3 зелени јаболка, 100 мл природен јаболков оцет, 5 чешниња лук, 2 маси. лаги од растително масло и шеќер, парче ѓумбир (5 см), црн пипер, 1 сад од топол свеж пипер (или 2-3 пинци од топла земја), сол.
Метод на подготовка
Во рестрикции се сечат опашки и сече плодот на четири дела. Извадете ги јаболките од јадрото, кора и грубо се исецкајте. Истурете го овошјето со оцет и нека маринираат дваесет минути.
Ѓумбир сече во ленти, кромид - големи лобули (или надолжни сламки, полу-прстени). Бибер под да се отстрани семето и се исецка во кругови, лук - на мали парчиња. Свиткајте го зелениот зеленчук (освен пиперката) во садот и пржете околу пет минути. Додадете шеќер, feijoa и јаболка со оцет. Намалете ја топлината, додајте ја сечканата чили пиперка и вриете дваесет и пет минути. На самиот крај, сол и посипете со црн пипер. Служат топло или разладено.
Рецепт 2: Жешка пилешка снег
Снек е миризлив пилешки филе, пржени во карамела и задушени во сос од соја со парчиња вар и фијо. Се служи на лисја од зелена салата и посеан со семе од сусам. Ако солта од соја не е доволна, можете да досолитирате по вкус. Целото јадење е подготвено за околу петнаесет минути, но мора да застане на шпоретот и да се уверите дека не гори. Особено ги цениме љубителите на пилешки пијалаци од кинеската кујна, бидејќи тоа е многу пикантно и вкусно.
Состојки: 2 пилешки гради (600-800g), по 4 супени лажици. скроб и шеќер, 100 мл вода, 1 праз (бел дел), 1/2 вар, 6-8 feijoa, 3-4 лажици. соја од соја, 1-2 санти. лага семе од сусам, лисја од зелена салата.
Метод на подготовка
Градите се сечат на парчиња од пет до седум милиметри дебели, праз - прстени, липа - парчиња. Семиња од сусам во сува тава се исушат додека не се златни.
Feijoa се мие и се сече на мали кругови (со кожа).
Истурете вода во садот, додадете шеќер. Додека сирупот започнува да се карамелизира и да се претвори во златни, ставете го пилешкото парче коска во скроб. Фрај, мешајќи, неколку минути од една страна, а потоа се сврти кон другата, така што карамелата ќе се држи околу парчиња. Потоа додадете feijoa, се меша и за две минути се стави на вар парчиња. За да ја зачувате аромата, затворете го капакот и чорбата за две или три минути. Потоа додадете го празот и истурете во соја сос. Вријте минута или две и исклучете го. Лепење на зелена салата на чинија, на нив во круг - парчиња на feijoa и вар, а во средината место парчиња на градите. Посипете со семе од сусам.
Рецепт 3: Кукла со Feijoa
Вкусна инстант торта. Многу тендерско тесто и слатко и кисело полнење ја прават оваа едноставна торта во извонреден десерт. Патем, тестото е универзално, погодно за друго полнење - од праски, јаболка, persimmon, круши. И ако го намалите количината шеќер и додадете сирење, можете да направите хачапури.
Состојки: 300-400 гр. Сирење (по можност со малку маснотии или малку маснотии), малку повеќе од чаша брашно, 200 гр путер, 1 чај. прашок за печење, 100 гр шеќер, малку сол, ванилин шеќер. За пополнување - 500-700g на feijoa, шеќер.
Метод на подготовка
Измешајте урда со омекнат путер, брашно, прашок за пециво и други компоненти за тестото. Масата треба да биде еластична.
Feijoa, се мие, кора и се сече на парчиња или кругови.
Подмачкајте ја формата. Тестото е поделено на две парчиња, од кои секој се тркала во слој. Еден лежи на дното на формата, стави на тоа feijoa, посипете со шеќер. Неговата количина зависи од нивото на саканата сладост, но не многу (околу три или четири лажици). Покријте со втора рамна торта, цврсто прицврстете ги рабовите. Направете неколку пункции на горната корка со вилушка, така што пар може слободно да избега и да се пече 30-30 минути (180C). Ставете ја тортата во загреана рерна.
Feijoa - корисни совети од искусни готвачи
- Кора од овошјето е многу корисно, содржи силни антиоксиданти, но тоа е сосема курва и има адстрингентен вкус. За да се ослободи од атрингентноста, се суши и се вари со чај.
- Од feijoa можете да готвите брз, вкусен и здрав деликатес - жив џем. Плодовите плодови (заедно со кора) мора да се мешаат со шеќер, да се загреат два часа за да се растворат зрната, потоа веднаш да се јаде џем или да се чува во фрижидер. За 1 дел од бобинки треба да земете 1 дел од шеќер.
