Kumquat - корисни својства и употреба при готвење. Рецепти со кумкват.

Kumquat - корисни својства и употреба при готвење. Рецепти со кумкват.

Kumquat - опис

Бидејќи границите на земјата се целосно отворени за странски стоки, нашиот човек нема што да изненади. Сепак, овој чуден производ - kumkvat- многу немаат поим, и ова и покрај фактот дека се одгледува во Русија, во Краснодарската територија. Во Јапонија се нарекува кинкан, односно "златна портокалова", во Кина, кумкват. Европските земји го нарекоа "Златна мандарина" или Фортунела.

Има многу слатка кожа, но ја потхранува месото, и затоа се јаде целина, заедно со кожата. Нанадвор, наликува на продолжена мандарина или минијатурна портокалова портокалова или жолта боја. Покрај Кина и Јапонија, се одгледува во САД и Израел, Аргентина, Бразил, Шпанија, Грузија. Во азиските земји, многу од нив растат за да го красат ентериерот како куќиште.

Kumquat - корисни својства

Кинезите, кои во голема мера ги почитуваат природните својства на растенијата и се обидуваат да ги користат во корист на медицината, го нарекоа "златна" не само поради бојата. Кумкват е богат со хранливи материи, како и многу други агруми - ова се витамини А, Ц, Б, калиум, калциум, фосфор, железо, натриум. Таа содржи етерични масла со бактерицидно дејство. Мудриот кинески народ го користи за да ги убие габите и за лекување на настинки. Го намалува нивото на холестерол во крвта и воопшто не содржи нитрати. Постои уште еден ефект на златна портокалова која привлекува внимание - само еден пар овошје ќе го ублажи синдром на мамурлак. Не постојат посебни контраиндикации за неговата употреба, но не треба да се вклучите премногу - може да предизвика иритација на бубрезите.

Кумкват - калорична содржина

Калоричната содржина на Kumquat е 60 kcal на 100 грама. Сувото овошје има многу поголема количина - 180 kcal на 100 грама.

Кумкват - употреба при готвење

Кумкват може да се конзумира во вообичаената чиста форма и во составот на некои јадења. Тоа е особено на побарувачката кога се произведува захаросани овошја, мармалад и џем. Во вториот век п.н.е., во Кина беше познат како додаток на салати и закуски, елемент од месо, живина или рибен сос. И друг начин да се користи е во сушена форма, во парчиња или во форма на захаросани плодови.

Примери за рецепти со Kumquat

Рецепт 1: Турција во сок Кумкват

За свежа и сушечка Турција, кумката се вклопува како ниеден друг производ. Одделно, пржете го месото и го испечете во сос. Прво, треба да го притиснете сок од овошје со мелница за месо.

Состојки: фармерки филети (150 грама), масло за пржење, шеќер, пипер, сол, малку свежо аругула. Сос: kumquat (100 грама), компир скроб (30 грама), шеќер (80 грама), сол, вода (1 литар).

Метод на подготовка

Поминете го кумката преку мелница за месо и истурете ја само пулпата. Доведете се до вриење и варете 7 минути. Додадете шеќер, вирус, потоа зачини, скроб и вратете го на вриење. Додај сок, притисната порано. Победете ги филетите и пржете во путер. Посипете со пиперка и сол. Измешајте сок по пржење со сос, ставете мисирка во неа и со глазура уште 4-5 минути. Служат, убаво лежејќи на послужавник заедно со arugula.

Рецепт 2: Англиски Брицо со Кумкват

Брицото се мали бухтички од тесто од квасец. Тие се готват во топло млеко и путер, со многу јајца. Кумкват се користи во форма на доверба. Рецепт за голема количина, можете да земете половина од состојките. Состојки:

Конфит: кумкват (1 кг), шеќер (1 кг), свеж сок од портокал (од 2 парчиња).

Брицо: топло млеко (2 чаши), брашно (1 кг), путер (600 грама), сол (20 грама), јајца (10 парчиња), квасец (3 суви лажици), шеќер (3 лажици).

Метод на подготовка

Конфит: пресечете ги кумците и отстранете ги зрнцата. Ставете го тенџере со сок од портокал и шеќер, гответе 25 минути. Го земаме овошјето и готваме повторно, истовремено отстранувајќи ја пената. По 30 минути отстранете го од топлина и лади. Чувајте го во тегла во фрижидер.

Брицо: Измешајте квасец со брашно и шеќер, додајте путер и се меша. Постепено се става млеко до формирањето на каша. Потоа го поместуваме тестото во форма (можете да го земете за кекси) и оставете го да дојде. По 40 минути, поставете го печете 20 минути во топла печка (на 230 степени). Извадивме од шпоретот, од формите, кул. Исечете ги на парчиња и истурете ја довербата.

Рецепт 3: Кумкват мармалад

Од иста маса на kumquat, може да се готви неколку јадења од слатки - confiture, консерви и мармалад. Тие ќе бидат слични по вкус, но се разликуваат во конзистентност. Мармалад има погуста маса од другите производи.

Состојки: вода (0,5 литри), кумквати овошје (5 парчиња), шеќер (2 чаши), сок од лимон (1 парче).

Метод на подготовка

Исечете го овошјето, изберете кернели. Ставете го во чаша и пополнете го со вода (половина од нормата). Со зрна што го прават истото, само одделно. Сето ова останува неколку часа, тоа е можно за ноќ. Потоа се меша во тенџере и донесе на вриење. Додадете шеќер и додадете сок од лимон. Готви еден час за да ја згусне масата. Извадете го од топлина и оставете го околу 10 минути. Истурете во банки и одржувајте 2 недели. Ако правиш се што е правилно, добиената мармалад може да се исече на парчиња.

Кумкват - корисни совети од искусни готвачи

Кумкват е добар сам по себе или како интегрална компонента на разни јадења. Но, совршен додаток на сосот од кумката, полн со сладолед или дебел крем-карамел. За 2 овошје треба да земете половина чаша шеќер и чаша вода. Вари вода со шеќер и додадете цитрус во сируп. Се вари во сируп додека плочките не се меки и проѕирни. По 15 минути, исклучете ја топлината и оставете да се излади, а потоа и во ладилник. Служат захарен карамел со сос и сладолед, можете да додадете парчиња на зелените салати.

Ова е интересно!

Бидејќи множењето на саден материјал со семиња е проблематично, се одгледува со помош на вакцини. Интересно, денес постојат многу хибридни растенија. На пример, ichangquat е добиен од мешавина на овошје со лимон ichan, во комбинација со вар - лимекват. Постојат и други сорти: Lemonquat, Orange Quatre, Citranjquat, Cumandarin, Calamondin. Најтешкиот начин да се добие Procimequat-да подготвени limekvat хибрид вакцинирани Хонг Конг kumquat.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување