Пилешка супа со зелен грашок и печурки е здрав прв оброк кој може да се вклучи во менито за исхрана поради неговата ниска калорична содржина, вашиот половината точно не се полни.
Ова е супа за секој ден, во неа нема посебни состојки. Во сезоната на собирање на печурки, наместо печурки, можете да земете шумски печурки. Но, тоа е потешко и подолго да се готви со шумски печурки, бидејќи тие треба да се варат претходно. Меѓутоа, ако шумата ви даде болетус (порцини печурки), тогаш тие се варат, како и печурки, што е, брзо.
Оваа супа може да се готви во зима, тогаш можете да додадете замрзнат грашок на тоа, а во лето слатки млади грашок во парчиња.
- Време за готвење: 45 минути
- Служби: 6
Состојки за готвење пилешка супа со зелен грашок и печурки:
- 600 гр пилешко (гради);
- 200 гр свежи шампињони;
- 200 грама зелен грашок;
- 250 гр рана зелка;
- 80 г кромид;
- 120 гр моркови;
- 2-3 чешниња лук;
- 2 заливни лисја;
- магдонос, бибер, сол, растително масло;
- павлака за сервирање.
Метод за готвење пилешка супа со зелен грашок и печурки.
Ставете средни пилешки гради во супа, додадете ловоров лист, еден куп магдонос (обично ги ставам свежи зеленило во супа), истурајте 2 литри ладна вода. Ставете го излупените и згмечени лукчиња во тенџере.
Ние ги готвевме градите на мал оган 35 минути по вриење, 15 минути пред подготвеноста, сол по вкус.
Се навредува подготвената супа, одвојте го месото од коските, може да се стави директно во плочата по делови.
Додека градите се вриваат, подгответе го зеленчукот. Раната зелка ситно се скратува. Во зима, наместо бело зелка, подобро е да се земе зелка од Пекинг, готви многу побрзо, а вкусот на супата ќе биде уште подобар.
Ставете ја сечканата зелка во тавата.
Во тава, топлина од 10-15 g висококвалитетно растително масло, фрлете сецкан лук и морков во загреан путер. Спржете го зеленчукот за 5-6 минути, додајте го во зелката.
Избришете ги печурките со влажна крпа, доколку се валкани, а потоа измијте со ладна вода. Исечете шампињони во тенки парчиња, и капи и нозе ќе работат.
Додадете ги сецканите печурки во тавата.
Потоа истурете зелен грашок, истурете напрегнато пилешко супа. Бидејќи зеленчукот е несоодветен, треба да додадете малку сол сол или да додадете засилувач на вкус - бујонска коцка, тоа ќе биде многу корисно.
Донесуваме супа на вриење, ја намалуваме топлината, готваме околу 15 минути, овој пат е доволно за ситно сецкан рано зеленчук и печурки да се готват.
На масата, пилешка супа со зелен грашок и печурки се сервира со кисела павлака, како што забележав погоре, во секоја плоча ставаме дел од варено пилешко месо. Пред сервирање, попрскајте ја супата со свежа зелена боја - магдонос, цилинтро или, ако не треба да се кандидирате на датум, со зелен кромид. Бон апетит!
Супа од светло пиле со зелен грашок и печурки е здраво јадење, ако сте го подготвиле многу - истурете ги во саксии со тесни фитинг капаци, се лади на собна температура и замрзнуваат.
На работниот ден, кога по долг работен ден нема време за готвење, дел од домашна супа, загреана во микробранова печка, ќе биде многу корисна!
