Супа од печурки од замрзнати печурки

Супа од печурки од замрзнати печурки

Печурките се разликуваат од производи од растително и животинско потекло, зафаќајќи посебна ниша. Тие ја пополнуваат потребата на телото за амино киселини, а не за "давање" штетен холестерол. Вклучувањето на нив во исхраната ќе помогне да се направи балансиран при следење на диети, пост, вегетаријанска храна. За да можете да ја јадете оваа храна преку целата година, тие се собираат за зима со сушење, конзервирање или замрзнување. Супа од печурки од замрзнати печурки излегува вкусно, мирисна, не бара многу напор и време да се готви. Да го користите ова јадење во храната не се закануваат со проблеми, треба да знаете некои правила.

Карактеристики за готвење

Замрзнати печурки може да се купат во продавницата или подготвени за зима со свои раце. Познавањето на неколку моменти ќе ја направи супата од нив пријатно и здрави.

  • Само може да ги замрзне печурките собрани од себе, ако сте сигурни за нивната безбедност. Шумските подароци расте близу автопати и во еколошки неповолни области не ги исполнуваат овие критериуми.
  • Не сите печурки се погодни за готвење супа од печурки, но само од првата категорија. Особено добро за оваа бела и шампињони. Препорачливо е да ги замрзнеме свежи, така што ја супаат кога готват целиот свој вкус. Други печурки пред замрзнување треба да се вари додека не се варат. Ако ова не се стори пред замрзнување, тогаш пред да се перат печурките (освен печурките, болтусот, лисиците, мед агаричните, сиренестиот, болтус печурки), 40 минути ќе треба да се варат одделно.
  • Печурките не треба да се замрзнуваат и одмрзнуваат многу пати, па затоа, пред да бидат ставени во замрзнувач, треба да се поделат на мали делови. Ако, откако одмрзнале печурки, не можете да ги користите сите, тогаш остатоците ќе треба да се фрлат.
  • Кога купувате замрзнати печурки во продавница, обидете се да бидете сигурни дека тие не се одмрзнуваат. Присуството во пакетот снег или вода укажува дека производот е погрешно зачуван, подобро е да не се купува.
  • Не треба да додавате многу зачини за супа од печурки. Самите печурки имаат изразен вкус, кој не треба да се дополнува. Сенка тоа ќе им помогне на свежо зеленило, нагласи - крем, путер, сирење. Може да се стави малку бибер, ловоров лист.
  • Супа од замрзнати печурки може да биде мрачна, бидејќи нема шеќери, сол, киселини во нивниот состав. За да го подобрите вкусот на првото јадење, можете да додадете малку шеќер, домати, кисели краставици, да го наполните со кисела павлака, да ги декорирате со парче лимон.

Супа од печурки може да се готви со разни технологии. Во некои случаи, супата се варат одделно, откако додава состојки на неа. Основата може да се земе супа од печурки, вода, како и зеленчук, месо, пилешки бушотини. Постојат рецепти за користење на млеко како течна основа. Вкусни супа од печурки се кремска конзистенција, задебелена со брашно, стопено сирење или други производи. Технологијата за правење супа од замрзнати печурки ќе зависи од специфичниот рецепт.

Едноставен рецепт за замрзнати супа од печурки

Состав:

  • замрзнати печурки (капини, шампињони, лисички, печурки) - 0,5 кг;
  • кромид - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • компир - 0,5 кг;
  • путер - како што се бара;
  • сол, бибер - по вкус;
  • вода - 1, 5 л.

Метод на подготовка:

  • Печурки, без одмрзнување, истурете во тенџере, покријте со вода и ставете го бавниот оган.
  • Излупете компири, исечете ги на мали коцки.
  • Кога врие водата во кесата, ставете го компирот во него.
  • Кора од моркови, мелење на груб ренде.
  • Отстранете ги лушпите од сијалицата. Исечете го зеленчукот на мали парчиња.
  • Стопете путер во тава, ставете го кромидот. Скршете го до златно кафеава боја.
  • Додај моркови, пржете ги со кромид 5 минути.
  • 10-15 минути по поставувањето на компирот, додадете ја печетата од зеленчук во супата. Сол и бибер по вкус. Се вари 5 минути.

Кога служат, облечете ја супата со кисела павлака, посипете ги со билки. Ако не јадете животински производи, можете да го користите зеленчук наместо путер, да замените кисела павлака со тенок парче лимон, мала лажичка доматен пире.

супа од пилешко и замрзнати печурки во бавен шпорет

Состав:

  • пилешка нога - 0, 25 кг;
  • замрзнати бели печурки - 0, 2 кг;
  • вода - 2 л;
  • слатка пиперка - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • компири - 0, 4 кг;
  • растително масло - 40 ml;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја ногата, ставете го глувчето на дното на резервоарот, покријте го со вода.
  • Започнете ја програмата "Супа" со поставување на тајмерот на 1 час.
  • Кора од моркови, се сече на мали коцки или ленти.
  • Исто така исечете го кромидот.
  • Бибер без семе, пресечен во ленти.
  • 40 минути по почетокот на програмата, отстранете ја пилешки нога, ставете ја супа од лушпа и компири од сецкам и пол сантиметри, замрзнати бели печурки. Ако тие се замрзнат целина, нека се затоплување, исечкајте, а потоа ставете ја супата. Сол, бибер, се вари до крајот на програмата.
  • Истурете ја супата во посебен сад.
  • Одделете го пилешкото месо од коските, пресечете го на мали парчиња, натопете го во супата.
  • Измијте ја садот од мултикипелето, избришете го со пешкир.
  • Додај масло на дното, инсталирајте ја програмата "Пржење" или "Печење".
  • Ставете го моркови и кромид во сад со мултипотребна чашка, пржете ги 10 минути.
  • Додај бибер, продолжете со пржење 5 минути.
  • Наполнете го печениот зеленчук со супа. Променете ја програмата со избирање на режимот што ви овозможува да ги готвите првите јадења. Се вари 1 минута, а потоа оставете 10 минути во режим на греење.

Супа според овој рецепт може да се подготви не само од печурки, туку и од шампињони. Аромата и вкусот потоа ќе бидат помалку експресивни, но пријатни.

Супа од супа од печурки за печурки

Состав:

  • млеко - 1, 5 л;
  • замрзнати шампињони - 0, 5 кг;
  • компир - 0,5 кг;
  • путер - 50 g;
  • зачини за печурки (незадолжително) - по вкус;
  • сол, бибер, свежи билки - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Одмрзнете ги печурките. Стави во цедилка на вишокот течно стакло.
  • Фрај во путер, посипете со зачини за подобрување на вкусот и аромата.
  • Излупете го компирот, исечете го на коцки, ставете го во садот.
  • Наполнете со вода и вријте додека не се меки.
  • Исцедете, додајте чаша вода и печурки. Здробијте до униформата со минерална вода, вратете се во шпоретот.
  • Тепање со размахване и загревање, внесете го преостанатото млеко. Дел од него може да се замени со крем за да се добие уште поизразен вкус.
  • Солта, по вкус, додадете зеленчук ситно исечен со нож. Донеси до вриење и истурете во плочи.

За да ја направите супата малку кисела, можете да ја ставите на парче лимон или домат. Тоа е добро комбинирано со маслинки, кои може да се додадат на секоја плоча одделно, сечење во тенки прстени.

Супа од печурки од замрзнати печурки со домати

Состав:

  • замрзнати печурки (по можност шампињони) - 0,5 кг;
  • супа од вода или месо - 2 л;
  • кромид - 150 g;
  • компири - 0, 3 кг;
  • месо или пилешко (варени) - 0, 2 кг;
  • домати - 0, 3 кг;
  • зеленчук, сол, бибер - по вкус;
  • растително масло - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

  • Одмрзнете ги печурките. Кога вишокот течност е исцеден од нив, пресечете ги во мали коцки.
  • Исечете го вареното месо со истите парчиња.
  • Вари во домати, отстранете ја кожата од нив. Исечете ги пломбите во областа на дршката. Намалете ја доматната маса во парчиња.
  • Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на тенки половини.
  • Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки.
  • На дното на тавата со нелепливи слоеви, нагрејте го маслото. Ставете го кромидот во неа, испржете го додека златно кафеава.
  • Додајте ги печурките. Гответе 5 минути.
  • Додади домати. Гответе ги 5 минути со печурки и кромид.
  • Ставете компири и месо во тенџере, покријте со супа.
  • Донеси до вриење и варете 15-20 минути.
  • Нека се пие под затворен капак.

Ако наместо супа користите вода, не заборавајте да солете супа, да додадете пиперка на неа. Вкусот на супата, направен според овој рецепт, е малку необичен, но пријатен и хармоничен. Ако сакате садот да биде повеќе задоволувачки, додадете грст леќа или просо за да го заедно со компирот.

Супа од печурки од замрзнати печурки може да се подготви според различни рецепти. Сите верзии на првиот курс ќе имаат уникатен вкус, кој зависи не само од рецептот, туку и од технологијата.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување