Салата со месо се многу популарни, особено кај мажите.
Прво, секогаш е вкусно и задоволувачко, и второ, месото може да се комбинира со речиси секоја храна.
Во исто време, ако употребувате мисирка или пилешко месо во салата, мезете ќе бидат прилично лесни и диетални.
Едноставна салата со месо - основни принципи за готвење
Главната состојка за оваа закуска е, се разбира, месото. Можете да ги користите свинско, говедско или живина. За салата, месото се варат или пржени. Сето тоа зависи од рецептот. Месото, исто така, може да се пре-маринирани така што е заситен со зачини и зачини.
Едноставна салата со месо се готви со зеленчук, билки, мешунки или печурки. Денес во нашите супермаркети можете да купите било кој зеленчук, без оглед на сезоната. На печурки, најдобро одговара на остриги печурки или печурки.
Лешниците се користат за салати со месо во конзервирана или варена форма.
Сите состојки на салатата се мелени, ставени во заедничко јадење, зачинети и мешани.
Како облекување, можете да го користите павлака, мајонез или било кое растително масло. Вкусот на едноставна салата со месо ќе биде уште поинтересно ако го наполните со сос врз основа на овие производи.
Рецепт 1. Едноставна пилешка салата "Одлично"
Состојки
400 гр пилешки филе;
зачини;
два парчиња слатка црвена пиперка;
јодирана сол;
кромид;
80 мл маслиново масло;
2 парчиња шеќер;
40 мл овошен оцет.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото филе, ставете го во мали тенџере и истурете ја топла зовриена вода. Ставете го на оган и гответе го месото до тендерот. Отстранете го пилешкото од супа, се лади и исечете ги на долги ленти. 2. Исплакнете ја слатката пиперка, избришете ја и исечете го врвот со стеблото. Срежете го плодот на половина, извадете ги кутиите за семе, внимателно исчистете го семето и пресечете го пиперчето во ленти.
3. Излупете го кромидот, исплакнете и исечете со тенок нож со тенки половини.
4. Пипер, пилешко и кромид ставете во длабок сад, посипете ги со шеќер и истурете овошен оцет. Промешајте и оставете го во фрижидер неколку часа.
5. Веднаш пред сервирањето, ја зачијте салатата со маслиново масло и зачини.
Рецепт 2. Топла салата со месо и модри патлиџани
Состојки
300 грама говедско месо;
1 куп магдонос;
1 модар патлиџан;
80 мл маслиново масло;
1 под бугарска пиперка;
1 нотка на сол;
1 морков;
5 грама гранулиран шеќер;
30 ml сос од соја;
30 мл сок од лимон;
сончогледово масло;
2 чешниња лук.
Метод на подготовка
1. Измијте модар патлиџан, избришете со салфетка и отсечете го стеблото. Намалете го зеленчукот во ленти, ставете го во сад и посипете со сол. Оставете го тоа најмалку половина час.
2. Исплакнете говедско месо, отсечете го вишокот маснотии и филмот. Намалете го говедското месо во ленти што е можно поточно. Ставете го садот на висока топлина, истурете го маслото и загрејте го. Ставете го говедско месо во садот и пржете го до златно.
3. Исплакнете ја модри патлиџани под чешмата, стискајте и додајте го на месото.
4. Излупете го морковот, измијте ги и исечете ги во многу тенки ленти или решите ги за корејски салати. Испрати сецкани моркови на тава, се меша и продолжи да СРЈ.
5. Исечете го стеблото од пиперките, извадете го семето и пресечете го зеленчукот во тенки ленти. Ставете ја во тава и продолжете да ги пржете сите заедно, мешајќи повремено. 6. Во длабок сад, измешајте сок од лимон со сос од соја. Ситно се исецка лукот и зелената боја и додадете во лимон-соја, додадете малку шеќер, сол и се мешаат.
7. Салата прелива облекување. Служат салата може да биде и ладно и топло.
Рецепт 3. Едноставна салата со пилешко и спанаќ
Состојки
половина куп свеж спанаќ;
3 г јаболков оцет;
150 гр пилешки филе;
3 g балсамичен оцет;
половина домат;
3 гр Француски сенф;
јајце;
30 мл маслиново масло;
2 парчиња јодизирана сол.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото филе под чешмата. Ставете ја во зовриена вода, додадете го кромидот цели и неколку парчиња од грашок мешавина. Сол, ставете ги садовите со пилешко на оган и зовријте го месото до тендерот. Извадете ја од супа, се лади и исечете на парчиња.
2. Исплакнете ги лисјата од спанаќ под вода, ставете ги на салфетка и размачкајте за да се ослободите од вишокот на влага.
3. Во посебна чаша, се меша маслиново масло со сол, јаболков оцет, сенф и балсамински оцет. Внимателно измешајте ги сите состојки додека не се излади.
4. Истурете половина од облекување на листовите на спанаќот, нежно ги мешајте и ставете слајд на сад. Исплакнете го доматот, избришете го, пресечете го на половина и извадете ја јадрото. Месото се сече на долги ленти и се става на врвот на спанаќот.
5. Пилешко месо се шири по случаен редослед на врвот на салатата и се прелива облекување.
6. Се вари јајце варени, излупени од школка, се стави на работ на садот до салата и се сече на половина.
Рецепт 4. Земја свадба салата со месо
Состојки половина килограм свинско месо;
еден куп магдонос;
две светилки
Маринада
50 ml ладна зовриена вода;
100 мл маслиново масло;
75 г шеќер;
2 парчиња црн пипер;
8 g сол;
200 мл вински оцет.
Метод на подготовка
1. Ставете парче свинско месо во мојот, ставете го во соодветно јадење, истурете го со вода за пиење. Солете ја, додајте излупена цела кромид, ловоров лист и малку сол од црн пипер. Сварете го свинското месо на ниско ниво околу еден час. По вривањето, внимавајте да ја отстраните пената.
2. Исплакнете го излупениот кромид, исушете ги со салфетка и исечете ги на многу тенки прстени со помош на машина за зеленчук. Еден куп магдонос ситно се распадна, додадете го кромидот и многу нежно се мешајте.
3. Извадиме готово месо од супа, ладиме и пресечиме во решетки, дебела сантиметар. Ние смена на свинско месо во сад и покријте го, за да не се повлече.
4. Измешајте ладна зовриена вода во чинија со шеќер, вински оцет, сол, растително масло и црн пипер. Немојте да се мешате со ваква количина оцет, благодарение на сол и шеќер, вкусот на маринадата ќе биде избалансиран.
5. Распредели го месото во сад, подели го со кромид и билки. Истурете ја целата маринада и оставете ја во фрижидер најмалку осум часа. Ставете го готовиот салата на чинија и сервирајте ја на масата.
Рецепт 5. Едноставна салата со пилешко месо и мандарини
Состојки
пилешко филе - 100 гр;
малку сол;
две мали мандарини;
вода за пиење;
големи компири - три парчиња;
соја од соја - 80 ml;
рафинирано растително масло - 100 ml.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото филе под проточна вода, натопете го во салфетки и пресечете го преку парчиња. Ставете го месото во мала чинија. Мандарина исплакнете, избришете и исечете го со кожата на мали парчиња. Ставете ја мандарина на месото, измешајте и истурете ја со сос од соја. Маринира пилешко за половина час. 2. Кора од компири, се мие, суви и решетки за корејски салати. Ставете го компирот во метално сито и исплакнете го под проточна вода. Ставете ги парчиња на крпа за да се исушат.
3. Ставете го шпоретот во исто време со две тави. Вклучете го маслото во нив. На еден, пржете го компирот, а на второто, маринирано пилешко месо, отстранувајќи ги парчињата мандарина. Комбинирајте го компирот на четири дела. Треба да имаме четири порции салата.
4. Ставете серпентина прстен на топло сад, ставете го компирот и отстранете ги. По должината на рабовите на ширењето парчиња месо. Фрај во сос од мандарина и кора. Ставете ги пржените парчиња мандарина со сос врз компирот. Послужете ја салатата топло.
Рецепт 6. Едноставна салата со месо и зеленчук
Состојки
100 грама майонеза од маслинки;
свежо мелено бибер мешавина;
300 грама говедско месо;
малку сол;
3 јајца;
100 гр ротквица;
120 мл вода за пиење;
70 гр моркови;
30 мл оцет;
1 краставица;
100 г бело зелка.
Метод на подготовка
1. Излупете ротквица и морков, измијте, исушете и исечете ги на тенки ленти. Ако се сомневате дека ќе успеете, можете да употребите посебна ренде.
2. Преземете го зелениот зеленчук во сад. Вода измешана со оцет и сол. Измешајте сè темелно и истурете ја морков и ротквица со оваа маринада. Остави зеленчукот да маринира за една четвртина од еден час.
3. Исечете ја зелката во тенки ленти. Измијте краставица, избришете ги со крпа и пресечете ги лентите колку што е можно поточни.
4. Притиснете ротквица и морков. Додај во нив краставица и зелка.
5. Варено говедско месо додека не се готви, додавање грашок во супа, ловоров лист и сол. Извадете го месото од супа, ладете и исечете ги на тенки ленти. Додај говедско месо за зеленчук. 6. Варени тврдо варени јајца сече на парчиња и ставете ја салатата. Зачинете се со мајонез, измешајте и ставете ја салата со убава салата. Посипете го врвот со мешавина од свежо мелено бибер.
Едноставна салата со месо - трикови и совети од готвачот
- Кога врие месо, додадете зеленчук, ловоров лист и грашок на супа. Така ќе испаднат миризливи и вкусни.
- За салата, подобро е да не се сече месото, туку рачно да се расклопат влакната.
- Ако употребувате свинско месо или говедско месо за салата, тогаш шпатулата најдобро ќе функционира за ова.
- Салата од свеж зеленчук сол пред сервирањето, за да не падне пред време.
