Зелка е ценета поради многуте корисни својства и леснотијата на подготовка. Овој зеленчук оди добро со секаков вид месо, ориз, моркови, кромид и друг зеленчук. Зелка од зелка не се земаат предвид. На пример, белите дробови за телото, хранливите, вкусните коцки од зелка со мелено месо можат да се готват на различни начини. И сето ова е неверојатно вкусно!
Пасеви со зелка со мелено месо: општи правила
Првата од двете главни состојки - зелка - може да се комбинира со мелено месо во едно јадење, сурова и варен. Свеж зеленчук за мекост избрише со сол. Во други рецепти, се варат додека половина се готви во солена вода.
Методи за сечење на зелка за ќофтиња може да бидат различни: генерал, слама, чипс. Главната работа е да се намали зеленчукот колку што е можно помал. За да не страдаат од сечење, листовите од зелка се сечат во ленти и поминуваат низ мелница за месо заедно со месо, кромид, моркови.
Мелените коцки од зелка може да се направат од било каков вид месо. Сепак, искусни готвачи препорачуваат избор на свински свинско месо, младо говедско месо или телешко месо, мисирка за такво јадење. Добро во паштети од зелка и мешано мелено месо од различни видови месо.
Принципот на подготовка на зелка со мелено месо е едноставен:
1. Сите состојки се мешаат додека масата не е хомогена:
2. Рацете прават кружни или традиционални овални котлети.
3. Шутнат во брашно (лебници).
4. Печете на двете страни во мала количина на растително масло во тава или печете во рерна со сос.
Послужете ја антената со странични садови од ориз, компири, зеленчук, житарици.
Класични зелени чорби со мелено месо
Рецептот сугерира 2 опции за готвење. Во првите котлети само пржени во тава. Во втората - прва пржење, а потоа чорба во сос од домати. Што храна да се избере - прашање на вкус.
Земете:
· 500 г бело зелка;
· 500 гр свинско и мелено говедско месо;
· Кромид;
· 2 лажици. л доматна паста;
· Пипер, сол.
Како да се готви:
1. Зелка и кромид се сечат на мали коцки или се прелистуваат во мелница за месо.
2. Се меша со мелено месо, сол, бибер, додадете лист заливот.
3. Формирајте овална рамно питило. Фрај во тава, ставете го котелот.
4. Пастата од домати се разредува со вода, зачинета со зачини по вкус.
Зелените котлети се истураат со мелено месо со импровизиран сос и се задушуваат во затворен котел на тивок оган 40 минути.
Слатка зелка од зелка со мелено месо во рерна
А малку модифициран рецепт со широк спектар на состојки. Ароматните зачини и билки му даваат на готовиот сад оригинален вкус и вкусна арома.
Земете:
700 г пилешко филе;
· 100 g масти;
· 400 гр бела зелка;
· 250 г кромид;
· 300 гр моркови;
· 1 јајце;
· 100 гр гриз;
· 40 гр брашно;
· 20 гр паста од домати;
· 85 гр путер;
· 300 ml вода;
· 2 заливи лисја;
· Астески каранфилче;
· Сол;
· Зелен пипер;
· Зелените - копар, босилек, магдонос.
Како да се готви:
1. Филе, маст, зелка, излупен кромид и морков се мелат во тиња од тиквичка кои минуваат низ мелница за месо.
2. Јајце, гриз, бибер, сол се забиваат во мелената месо. Промешајте 5 минути.
3. Формирајте ги patties. Се шири на лист за печење, посеан со растително масло, на кратко растојание едни од други. Печете на 200 степени за 20 минути. 4. Во топено путер во тава испржете го брашното (5 минути). Томатската паста се разредува со вода и се истура во садот. Додајте ги сите зачини, мешајте. Гответе 2 минути.
5. Топла сос се истура на печени зелени чорби со мелено месо. Печете во ист режим уште 7 минути.
Подготвеното, малку ладено јадење се попрска со мешавина на сецкани зеленило.
Мрзливи рубилки од зелка или зелка со мелено месо и ориз во рерна
По вкус, овие зелка ролни се добиваат дури и подобро отколку во традиционалната верзија. Покрај тоа, тие се подготвуваат многу полесно и побрзо.
Земете:
· 750 гр бела зелка;
· 200 гр мелено мелено месо;
· 0.5 уметност. ориз;
· Морков;
· Кромид;
· Јајце
· 250 ml сок од домати;
· 50 мл кефир или кисела павлака;
· 250 ml вода;
· 1 лажиче. сенф;
· 40 мл растително масло;
· Сол, бибер.
Како да се готви:
1. Ориз измиен, варен до тендер. Фрли назад во сито и повторно изми.
2. Кромид, ситно и рендано моркови се пржат во тава за 23 минути.
3. Додадете ја зелената зелка во зеленчук. Промешајте, покријте го со капак. Чорба, мешајќи повремено, за 10 минути.
4. Запушен, малку ладен зеленчук се комбинира со ориз и мелено месо. Чекан во јајце, сол и бибер. Месете мелено месо.
5. Формирајте мали партали и шијте ги во сад за печење.
6. За сос, измешајте сок од домати, кисела павлака, сенф и вода.
Млечни зелка ролни се истури во текот на сос и печени 40 минути на 200 степени.
"Извонредна" зелка од зелка полнета со мелено месо
Оригиналниот рецепт, потсетува на техниката на готвење белоруски волшебници или компир зраз. Но вкусот е сосема поинаков. Земете:
· 500 г бело зелка;
· 500 грама мелено свинско месо;
· Кромид;
· 250 гр подготвен пире од компири;
· Чешне лук;
· Сол, бибер;
· Растително масло;
· Дрвени трошки.
Како да се готви:
1. Зелка ситно сецкани. Сол и здроби ги рацете за да стане мек.
2. Кромид со кромид и пире од компир се додава во зелка. Сол, сезона со зачини и бибер. Месете го тестото за пити со зелка со пополнување на месо.
3. Додајте сецкан лук, сол и бибер на свинското светло. Месете и исфрлете добро.
4. Од тестото од зелка од компир направете мали колачи. Завиткајте ги во лажичка мелено месо.
Крушките се свиткани во лебници. Фрај од двете страни во добро загреан растително масло за 2 минути. Кората на котлетите треба да биде руди со златен сјај - не треба да го прегазите тестото од зеленчук.
Коллет со карфиол со "Оригинална" полнење
Неопходно е да се смени само една состојка на рецептот - излегува сосема ново јадење. Експеримент со карфиол во млечни пиперки ја потврдува оваа теорија.
Земете:
· Глава (околу 1 кг) карфиол;
· 700 г мелено пилешко;
· Кромид кромид - 1 ЕЕЗ.
· 2 јајца;
· 3 чешниња лук;
· 1/2 уметност. неусогласени ф'стаци;
· 2 лажици. л сецкан магдонос;
· Дробеници;
· Растително масло;
· Сол, морско оревче, пиперка, мудрец - по вкус.
Како да се готви:
1. Карфиолот е поделен на мали inflorescences. Се вари до половина подготвена во солена вода (15 минути). Кул, исцедете ја водата. Сируп во блендер.
2. Кромидот и ф'стаците се мелени со мешалка. Се меша со магдонос и мудрец. 3. Сите компоненти на садот се комбинираат заедно. Месете го хомогениот котлет за месо.
4. Рацете формираат кружни панцири, се тркалаат во обем и се пржат во растително масло од двете страни.
Се сервираа карфиолчиња со мелено месо со страна на пире од компири, салати од свеж зеленчук. За комплетност на вкусовите, садот може да се истури со кисела павлака или крем сос.
Пасеви со зелка со мелено карфиол и овесна каша
Уште еден интересен рецепт за зелка со зелка. Во тоа време, карфиолот не се варат, но се користи суровини.
Земете:
· 600 гр карфиол;
· 300 гр свинско и мелено говедско месо;
· 2 светилки;
· 2 јајца;
· 4 чешниња лук;
· 4 лажици. л овесна каша;
· Свежи копра и босилек (по вкус);
· Сол, бибер.
Сос:
· 2 лажици. л Грчки јогурт;
· 1 лажиче. ситно сецкани копар;
· Сол, бибер.
Како да се готви:
1. Измијте зелка, поделена на цветови и фино сече. Сируп во блендер.
2. Овес мелење во мелница за кафе.
3. Кромид нанесуваат на ренде.
4. Зеленчук, брашно од овес, говедско месо, јајца, сецкани зеленчук, зачини и зачини се комбинираат во еден контејнер. Месете мелено месо.
5. Коцки се формираат рачно и пржени во растително масло на вообичаен начин.
Кога служат, истурете го сосот, направен од грчки јогурт, копра, бибер и малку сол.
"Мирисна" зелка со мелено месо
Кој не пробал толку необично јадење, ќе биде изненаден колку добро кисела зелка е комбинирана со мелено месо. Вкусот на оригиналните котлети, но многу пријатен. Садот е миризлив, сочен, срдечен.
Земете:
· 250 г кисела зелка; · 550 гр мелено говедско месо;
· 35 ml сос од соја;
· 1 лажиче. ѓумбир;
· 120 г кромид;
· 3 чешниња лук;
· 75 гр мајонези;
· 25 ml сусам и сончогледово масло.
Како да се готви:
1. Зелка темелно исцедена од саламура, ситно сецкани.
2. Кромид се сече на мали коцки. Лукот се гази преку лукот.
3. Слаткарницата се комбинира со мелено говедско месо, лук, кромид, ѓумбир, половина од соја од соја. Месете го хомогениот котлет за месо.
4. Формирајте и испржете ги малите паштети во растително масло. Треба да пржете 3-4 минути на секоја страна - па така киселарата ќе остане крцкава, а месото ќе биде сочно.
Од вториот дел од соја сос, мајонез и масло од сусам го прават сосот. Топла зелка од зелка се прелива преку нив кога се сервира.
Печена чоколадо со хамбургери со мелено пилешко
Овој рецепт ќе им се допадне на оние кои претпочитаат нискокалорична исхрана. Чепките во рерната се готват едноставно и многу брзо.
Земете:
· 250 г кисела зелка;
· 500 грама мелено пилешко;
· Кромид;
· 3 парчиња бел леб;
· Јајце;
· 2 лажици. л павлака;
· Сол, бибер;
· Растително масло.
Како да се готви:
1. Леб натопен во вода.
2. Слаткарница, кромид и натопен леб лизгајте во мелница за месо.
3. Измешајте го добитокот од зеленчук и пилешко месо. Чекан во јајце, бибер и сол по вкус. Измешајте додека не се изедначи.
4. Печење сад посеан со растително масло. Се шири во него формирана од варен мелни ќофтиња.
5. Печете во рерна загреана до 200 степени за 20 минути.
Откако ќе се извадат котлетите со мелено месо од рерната, се палат со кисела павлака и се враќаат. Печете додека не заврши (7 минути) во истиот режим.
Добар совет
За да направите зелка со зелка уште повеќе вкусна, можете да додадете смачкани ореви, јаболко, тиква или семки од сончоглед и ким за меленото месо. Вкусот на јадењето ќе стане побогат и побогат ако зелката со мелено месо е комбинирана со слатка пиперка, кохлераби, црвен слатка кромид.
Миризливи билки, зачини и зачини ќе им даде на зелка котлет вкусна вкус.
За breading, можете да го користите не само земјата крекери, но исто така и брашно - пченица, пченка, леќата.
Една гарнитура од зелка со мелено месо служи свежи зеленчукови салати, задушени или печени зеленчуци, пире од компири, житни каша, ориз. Ако јадењето е претставено како независно, се предлагаат различни сосови за кошници со зелка - кремаста, домат, кисела павлака, печурки, сирење.
Тоа е важно! Плети од зелка со мелено месо се сервираат топло. Затоа, по пржење (печење, замрзнување), садот треба да се одмори околу 10 минути во контејнерот во кој е варен.
