Есен дојде, пристапот на влажни и облачни денови е веќе почувствуван. Па сакаш да го вратиш летото, но Бери е речиси исчезна, на парцела нема многу свежо зелена боја, сезоната на окрошката и супа од цвекло е завршена. Што е вкусно и сезонско да ги задоволиш себе си и саканите? Нашиот совет: Подгответе супа од супа за ручек. Во зависност од вашите преференци, тоа може да биде апсолутно европски или непослушен азиски. Во првиот случај, неговиот деликатен вкус се споредува со најделикатните француски супи, пире од компири. Во втората - нејзиниот богат вкус ќе ве однесе до брегот на Југоисточна Азија, каде што секогаш е сончево и топло.
Состојки за супа од крем од крем
За супа од крем за супа ќе ви требаат:
- Половина голема или една средна тиква, околу 1,5 килограми;
- Три мали моркови - 150-200 g;
- репка на кромид - 150-200 g;
- Растителен пипер (сладок и горчлив) - 100-150 g;
- Лук - 2 чешниња;
- Растително масло;
- Путер 1 лажица. лажица;
- чаши за крем 2;
Од алатките ви треба потопен блендер.
Зачини за азиската верзија:
- Топла чили пиперки или сушен зелен црвен (cayenne) пипер;
- Леќата за кари.
Метод за готвење супа од тиквички од тиква
Леснотијата за правење на оваа тиква супа од тиквички е дека не е потребно да се исечат состојките во парчиња, тогаш тие мора да бидат исечени.
Исечете го кромидот, морков, пиперка и тиквички однапред.
Ставете го мал оган 3л. пан, по можност со рамно дно, и истурете го растителното масло на дното. Веднаш штом маслото се загрее, ставете го кромидот во садот, извадете го не повеќе од 2-3 минути. Кромидот не може да се пржи, инаку ќе даде огорченост.
Додај моркови да задушени кромид и врие уште 3-5 минути. Штом морковата ја даде својата боја, додаваме сладост на пиперка и се вкопуваме заедно за уште 5 минути.
Положите тиквички, додадете малку (за да го дадете сок од тиквички) и вриете додека не се готви. Ја дефинирам подготвеноста по боја на тиквички. Откако ќе станат проѕирни, исклучете ја топлината под тавата и оставете малку да се излади.
Откако сушената супа се олади, мелете го со блендер, претворајќи го во хомогена маса.
Во резултат на маса истурете чаша крем, додадете путер и поставете го на мал оган.
Донеси до вриење, сол на крем супа по вкус.
Штом супа врие, додадете мелени лук и го исклучите огнот.
Имате многу деликатна кюччини крем супа, која може да се служи како европско јадење со крекери или свеж леб. Можете да го декорирате плочата со капка крем, свежи билки и крекери.
Азиска верзија
Ако ви се допаѓа азиската кујна, тогаш со додавање на зачини можете да го претворите ова јадење во оригинална зачинета супа која ќе блесне со својот светлен вкус и арома. Според моето искуство, повеќето кои ја пробале оваа опција не можат да ја одредат главната состојка - тиквички и се убедени дека се користат во странство.
За да го направите ова, додадете 1-2 парчиња. сецкани свежи чили пиперки за време на печење зеленчук или 1 лажичка земјата црвена (cayenne) бибер на крајот од готвењето. Исто така, во последен момент треба да додадете 1 лажичка кари кари.
Како и во првиот олицетворение, исклучете го и додадете лук. Уживајте во оброкот!
