Интеракцијата на екстремните спротивности во кинеската филозофија е симболизирана со јин и јанг. Готвењето не го занемарило овој принцип, кој е основа на супа од зеленчук, во кој остар и жар супа со чили пиперка недвосмислено се поврзува со нежна и кремлива зелена супа од спанаќ и целер.
Тоа е многу едноставно да се направи супа, и сето она што е потребно за неговата оригинална порција е рамен плоча за супа и две тегли со издувни гасови за одвод. Можете пријатно да ги изненадите вашите најблиски со оригиналната топла супа, речиси без да потрошите време на тоа. По сите, гледате, секогаш можете да готвите обична супа од крем за половина час, и во овој рецепт само треба истовремено да ги готвите супите во две мали тави.
Значи, подгответе мешалка, два бокала, две саксии, кора од компири, кромид, лук, и можете да почнете со готвење филозофска супа.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 4
Состојки за супа од зеленчук во пилешка супа од Јин-Јанг
За жолта супа:
- 500 ml пилешка супа;
- 3 средни компири;
- 1/4 мала глава на зелка;
- 1 кромид;
- 2 чешниња лук;
- чили пиперки;
- мелен пиперка, куркума, сол.
За зелена супа:
- 500 ml пилешка супа;
- 1 \ 4 стеблото на праз;
- 1 кромид;
- 2 компири;
- 4 стеблени зелени салати;
- 100 g замрзнат спанаќ;
- лисја од кари, сол.
Метод за готвење супа од зеленчук во пилешка супа "Јин-Јанг"
Изработка на зачинета жолта супа. Скршете го сецкан кромид и смачканите чешнички од лук во растително масло. Додај сецкан мал компир.
Тенко сечкано бело зелка, можете да го замените со Пекинг зелка, но земи само лесни лисја. Јас обично додавам дебел дел од лисјата од зелка од Пекинг до супи, и оставам зеленчук за салата.
Додајте остри белешки од жолта супа. Ситно исецкајте ги пиперките од чили, ставете го темелот, запалувајте ја пиперката, нотка од куркума и истурете ја топлата пилешка супа. Супа за готвење за 20 минути, сол.
Изработка на деликатна зелена супа. СРЈ ретко исечете го празниот и ситно исечен кромид во растително масло.
Додајте ја салатата и компирот од целер, ситно сецкани, сецкани низ стеблото.
За арома, ги ставаме исушени кари лисја во зелена супа.
Истурете ја пилешка супа, варете 15 минути и додадете спанаќ околу 5 минути пред подготвеноста.
Подгответе ја жолтата и зелената супа со мешалка за миење до дебел пире. Така што супите не испаднат да бидат течни, јас ве советувам прво да го исецкате зеленчукот, а потоа да додадете супа за нив. Бидејќи ако супите се многу течни, ќе биде проблематично да се создаде "Јин-Јанг" во чинија.
Сега земеме две тегли со млазници, истурете ги супите во нив. Во исто време, од две раце, пополнете ја плочата. Потребно е подеднакво да се прелива супа, внимателно да се следи дека една боја не преовладува во текот на секундата.
Земете една мала лажичка за десерти и нежно ставете капка зелена супа на жолтата половина и капка жолта на зелената боја. Можете да им служи на топла супа "Јин-Јанг", домашен свеж свеж леб добро се вклопува со неа.
