Салата од пилешки црн дроб - општи принципи за готвење
Од сите остатоци, пилешкиот црн дроб е веројатно едно од првите места. Пилешки црн дроб салати се многу вкусни, хранливи и тендер. Производот содржи низа витамини: А, Б и Ц, како и железо, селен, фолна киселина и протеини. Салата од пилешки црн дроб може да биде топла или ладна, обична или издувана. Варено, задушено или пржено со зеленчук (моркови и кромид) се користи за готвење на црниот дроб. Салати од задушени во крем или кисело црн дроб се многу вкусни.
Свежи и кисели шампињони, кромид, моркови, компири, домати и краставици, конзервиран грашок и пченка, салати од различни сорти, сирење и јаболка добро се комбинираат со пилешки црн дроб. Можете да го зачистите садот со мајонез, павлака, мешавина, како и мешавина од растително масло со сос од соја, сенф, билки и зачини.
Салата од црн дроб - подготовка на производи и јадења
За разлика од другите видови на црниот дроб, пилешкиот црн дроб е подготвен многу едноставно и доволно брзо. Замрзнатиот црн дроб се одмрзнува, ако производот е веќе одмрзнат - се мие, отстранувајте ги филмовите (доколку ги има), се сече на мали парчиња и се загрева (готви, пржете или заковајте). Вкупното време на готвење не треба да надминува 10-15 минути. Кога пржење, црниот дроб се готви најбрзо. Претерано или преработено црниот дроб станува премногу сува и не е толку нежна. Сите други производи се подложени на стандардна обработка (се мијат и пржат зеленчук, доколку е потребно - се вари или пржете, пржете печурки, одводната течност од конзервирана храна). Од садовите ќе ви треба тава и тава, плоча за сечење, остар нож, ренде и пресек со лук. Пилешки зачинети салати од црн дроб може да се шират во сад за салата или на рамно сад. Служат закуска обично на сервирање плочи.
Рецепти за пилешки црн дроб:
Рецепт 1: салата од печена пилешка
Оваа едноставна, но во исто време вкусна и хранлива салата ќе биде сакана од сите членови на семејството. Садот може да се готви за вечера или да служи за празничната маса.
Состојки задолжителни:
- Пилешки црн дроб - 300 g;
- 1 кромид (средна големина);
- 1 големи или 2 мали моркови;
- Зелен црн пипер по вкус;
- Растително масло за пржење;
- Мајонеза - по вкус;
- 2-3 sprigs на магдонос за декорација.
Метод на подготовка:
Ние го миеме црниот дроб и натопете во солена вода до тендерот, периодично пробивајќи го месото со остар нож. Можете да го пресечете црниот дроб на неколку парчиња, така што ќе врие побрзо. Додека го подготвувате црниот дроб, правете печење. Чиста кромид и кромид. Се шириме на тава што се загрева со растително масло и пржете до златно кафеава боја. Измијте моркови, чистете и истријте на груб ренде. лежи на лак и врие на тивок оган 10-15 минути. Изладете го варениот црн дроб, исечете го на мали парчиња 0,5 см широк и ставете го во сад за салата со салата. Додај во црниот дроб ладење моркови со кромид, мајонез и се меша темелно. По вкус, бибер и декорација на садот со sprigs од магдонос. Вкусна и хранлива пилешка салата за црниот дроб е подготвена!
Рецепт 2: Пилешки црниот дроб и шампињската салата
Оваа пилешка салата од црн дроб спаѓа во категоријата топли салати. Ова ги вклучува шампињите, што ја прави садот многу негување и хранлива, а крем сос дава нежност и деликатес.
Состојки задолжителни:
- Пилешки црн дроб - 300 g;
- Шампињони (кисела или свежа);
- 1 свеж краставица;
- 1 свеж домат;
- Лисја од зелена салата;
- Соја сос - 15 мл;
- Сол, бибер;
- 1 лажиче. брашно;
- 200 мл 15% крем;
- Сенф - 5 мл.
Метод на подготовка:
Листовите салата се темелно измиени, исушени, руптурирани и изложени на служење плочи. Измијат краставица и домати се сече на мали парчиња, дистрибуирајте на плочи. Ние исто така ги миеме и зеле, ги исецкуваме и ги ставаме на плочи, додаваме малку соја сос на секоја чинија. Свежи шампињони се мијат, се сечат. Мојот црн дроб и исечете ги на мали парчиња. Распрснете го растителното масло во садот и ставете го сецкан лук во неа. Стиснете го околу 30-40 секунди, така што маслото го апсорбира вкусот на лукот. Потоа лежеше на црниот дроб и пржете додека половина готви. Потоа додадете печурки во црниот дроб и пржете ги сите заедно околу 5 минути, додадете сол и бибер по вкус. Сега додадете сенф и крем на тавата. Веднаш штом кремот врие - исклучете го огнот и додадете 1 лажиче. брашно и се меша сè темелно. Се шири топол црн дроб и печурки во крем сос во чинии. Веднаш послужете го садот додека не се излади.
Рецепт 3: Салата од пилешки црн дроб со моркови и јаболка
Во прилог на пилешки црниот дроб, јаболкото е исто така вклучено во салатата, која дава свеж, слатко и кисел вкус, а лук додава малку останки. Јадењето може да се служи како закуска за ручек или вечера, или се консумира како срдечна појадок.
Состојки задолжителни:
- килограм пилешки црн дроб;
- 3-4 мали моркови;
- 3 пилешки јајца;
- 2 зелени јаболка;
- 2 чешниња лук;
- Мајонеза и павлака - по вкус;
- Пипер - по вкус;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Варете го црниот дроб додека не се направи во солена вода, се лади и се сече на мали коцки. Ставете ја во сад. Јајцата и морковот исто така се варат, се ладат и се сечат на мали коцки, изложени на црниот дроб. Јаболка чисти и се фаќа на груб ренде, додадете на остатокот од производите. Сол, бибер и се меша сè правилно. Подготовка на сос: измешајте го мајонезот и павлаката на еднакви делови, додадете го лукот поминат низ печатот. Облечете ја салатата со пилешки црн дроб со сос и добро измешајте се.
Рецепт 4: салата од пилешко црн дроб и репка
Што може да биде подобро од срдечна, вкусна вечера со вашето семејство? Оваа пилешка црн дроб салата е идеално јадење. Салатата е сочна, нежна и неверојатно вкусна, бидејќи покрај црниот дроб има и јаболка, репка и тврдо сирење.
Состојки задолжителни:
- Пилешки црн дроб - 300 g;
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- 1 мала репка;
- 1 зелено јаболко;
- Салата остава;
- Тешко сирење - 80 g;
- 2 чешниња лук;
- Ореви - 30 g;
- Мајонез - по вкус.
Метод на подготовка:
Мојата цвекло, чиста и зоврие додека не заврши. Измијте го црниот дроб, исечете го на мали парчиња. Морка и кромид чисти, мијте ми моркови и решетки. Скршете го кромидот до златно-кафеава и исплакнете морков за неа, загрејте го заедно околу 4-5 минути. Потоа додадете го црниот дроб во зеленчукот и испржете се додека не е подготвен црниот дроб (пилешко црниот дроб се готви прилично брзо). Оставете зеленчук со црниот дроб да се излади. Бришење на оладена цвекло на ренде, чистење на јаболко и сече во сламки, а потоа посипете со сок од лимон. Земеме голема, широка чинија и линија на измиени и суви лисја од зелена салата. На салата изложи слој на цвекло и некои мајонез. На цвекло лежеше на црниот дроб со зеленчук и малку мајонез. Потоа следува јаболка од майонез и рендано сирење со сецкан лук. Украсете го садот со половини од орев.
Рецепт 5: Салата од пилешки црн дроб "Гнездо Кукуо"
Ова убаво и срдечно јадење ќе биде прекрасно декорација на празничната маса. Подготовка на салата околу 40 минути.
Состојки задолжителни:
- килограм пилешки црн дроб;
- банка на конзервирана пченка;
- 2 големи моркови;
- 6 пилешки јајца;
- 5 пепелни јајца;
- Мајонез - по вкус.
Метод на подготовка:
Варете го црниот дроб во солена вода се додека не се направи, се излади и се сече на ленти. Измијте моркови, кора и решетки за корејски моркови. Варени пилешки јајца, се лади и се сече на ленти (можете да користите посебен јајце машина). Од пченка, исцедете го сокот и измешајте ги сите состојки (црн дроб, морков, пилешки јајца и пченка) во длабок сад. Облечете ја салатата со мајонез и добро измешајте. Ние лежевме на закуска во облик на гнездо на јадење, во средината правиме мала вдлабнатост и положиме варени јајца за перење.
Салата од црн дроб - тајни и совети од најдобрите готвачи
Успехот за правење салата од пилешки црн дроб зависи првенствено од соодветно избраниот и варен црн дроб. Површината на производот треба да биде мазна и сјајна, а самиот црн дроб има минимална количина на масни инклузии. Замрзнатиот црн дроб има светло или жолтеникава боја. Зелените точки укажуваат на неправилно сечење: за време на процесот жолчното кесе е оштетено, што доведува до силна горчина на производот.
