Салати со говедско месо црн дроб

Салати со говедско месо црн дроб

Нутриционистите силно ве советуваат да вклучите месни нуспроизводи во исхраната. Тие содржат повеќе хранливи материи отколку во месото, добро се апсорбираат од телото, а не премногу високо во калории. Предноста на нус-производи е атрактивна цена во споредба со месото. Говедското црн дроб содржи многу калиум, железо, други минерали и витамини, го зголемува хемоглобинот, ја подобрува состојбата на крвните садови, метаболните процеси во телото, го зајакнува имунолошкиот систем. Сепак, не сите на овој производ за вкус, се само задушени или варени. Салати со говедско месо црниот дроб се дојде до спасување, што речиси секој сака, чини релативно евтино и лесно да се подготви.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусен готвач може да направи вкусна салата од црн дроб, но тој ќе треба да знае неколку работи.

  • Неопходно е да се избере свеж црн дроб кој не бил подложен на замрзнување, бидејќи таков производ е помал и понежен. Ако црниот дроб е покриен со темна кора, има зеленикави точки, подобро е да се воздржите од купување. Свеж црниот дроб изгледа мазна, има црна боја, пријатен мирис.
  • Ако сте купиле замрзнат црн дроб, може да се користи за салата, но само ако правилно одмрзнувате. Овој процес се смета за точен кога производот е заштитен од остра температура разлики, овозможувајќи му да затоплување во фрижидер.
  • Пред да готвите, црниот дроб треба да се измие, да се отстрани од филмот и да се отстранат садовите. Ако го исечете црниот дроб на парчиња, тогаш ќе се готви побрзо.
  • Неопходно е варење на црниот дроб за салата за 30-40 минути во зависност од големината на парчињата. Веста за производот не вреди, бидејќи поради тоа може да стане тешко и суво. 10 минути пред да се готви, можете да додадете зачини во тенџере со црниот дроб, додадете малку сол на него.
  • Пред да се комбинира со други производи, црниот дроб мора да се олади до собна температура, инаку закуската брзо ќе се влоши. Ова правило се однесува на други производи подложени на термичка обработка.
  • Самиот варен сад е прилично сув, па салатите, каде што служат како главна состојка, се зачинети со масен сос (мајонез, кисела павлака), додадете сочен зеленчук. Црниот дроб е добро комбиниран со кисела краставици, пржени печурки, кафеав зеленчук.
  • Ако се подготвува слоеви салата од говедско месо црниот дроб, дозволете 2-3 часа за слоевите да впие во сос.

Рецептите за салата од црн дроб се разликуваат, а технологијата за нивна подготовка не е секогаш иста. Обрнувајќи внимание на упатствата придружени со одреден рецепт, ќе избегнувате грешки и ќе подготвите чинија што ќе им се допадне на вашите гости и членови на семејството.

Салата од црн дроб од месо од масно ткиво

Состав:

  • говедско месо црниот дроб - 0, 4 кг;
  • тврдо сирење - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 6 парчиња;
  • кромид - 0, 25 кг;
  • морков - 0, 3 кг;
  • сол, бибер - по вкус;
  • сок од лимон - 20 ml;
  • мајонез - колку ќе замине;
  • свежо зеленило - за декорација.

Метод на подготовка:

  • Варено говедско месо црн дроб, се лади, се исецка ситно, се шири на две чинии.
  • Варете моркови во униформа. Кул, кора, се исецка на груб ренде, се дели на два приближно еднакви делови.
  • Ослободете го кромидот од лушпата, ситно се исечете, истурете со сок од лимон, измешајте, дели во два дела.
  • Јајцата се вари варено. Неопходно е да се вари 10 минути по вриењето, не повеќе. За време на долгото готвење жолчката е прекриена со сина цвеќе и ќе биде потребна за да се украси закуската.
  • Ставете ги јајцата под струја на ладна вода за да се оладат побрзо. Кора, отстранува жолчки. Исечете ги жолчките и протеините одделно, користејќи ренде со мали дупки.
  • Ставете го црниот дроб од една чинија на сад или во салата сад, сол и бибер по вкус, великодушно истурете со мајонез.
  • Ставете еден дел од кромидот на црниот дроб, истурете го со мала количина сос, ставете го морковот на него (еден дел), четкајте го со мајонез.
  • Ситно протријте го сирењето, половина го ставате на моркови, маснотии со сос.
  • Ставете половина од протеините врз сирењето, попрскувајте ги со половина жолчки, истурете со мајонез.
  • Повторете ги манипулациите, поставувајќи ги останатите производи во слоеви во истиот редослед. Јајцата овој пат со мајонез не се потребни за маснотии.
  • Орнаментирајте ја салатата со зеленчук, ставете ја во фрижидер 2-3 часа за да може производите да се натопени со мајонез.

Салата за црниот дроб на црниот дроб изгледа празнична, има пријатен вкус, задоволува глад.

Топла салата со говедско месо црниот дроб "Манор"

Состав:

  • говедско црн дроб - 0, 2 кг;
  • свежи шампињони - 150 g;
  • домати од цреша - 100 g;
  • лисна зелена салата - 25 g;
  • arugula - 50 g;
  • соја сос - 50 мл;
  • маслиново масло - 50 ml;
  • кромид - 50 g;
  • балсамичен оцет - 10 ml;
  • бор ореви - 20 g;
  • Мешави пиперки - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го црниот дроб, исушете ги со ткива, излупете ги филтрите, отстранете ги васкуларните лезии. Сече во ленти како месо за говедско месо.
  • Измијте печурки, размачкајте со салфетка, исечете ги на ленти.
  • Домати, измиени и исушени, пресечени на половина.
  • Измијте arugula, ставете салфетка. Кога се суши, грубо се исечете го со нож и ставете го на чинија.
  • Без кора од лук, се сече на тенки полупрозорци.
  • Листовите од салата, измиени и исушени, лежеа на садот.
  • Топлинско масло во тава, ставете го кромидот во неа. Кога е малку позлатена, ставете го црниот дроб во садот. Браун на сите страни на средна топлина.
  • Додај печурки, пржени неколку минути со црниот дроб.
  • Бибер производи, додадете соја сос, намалување на топлина.
  • Симтете го црниот дроб со печурки и кромид под капакот 10 минути.
  • Префрлете се во сад, се мешајте со рукула, додајте балсаменски оцет, ставете ги салатата лисја со слајд или бедем.
  • Рашири ги половините од домати од цреша. Посипете ја салатата со борови ореви.

Салата подготвена според овој рецепт се сервира топла. Изгледа невообичаено, има одлични органолептички квалитети. Може да ја замени вечерата. Погоден за празнична маса.

Салата со говедско црн дроб и кисела краставици

Состав:

  • варен говедско црн дроб - 0, 3 кг;
  • кисела краставици - 0, 2 кг;
  • кромид - 0, 2 кг;
  • морков - 0, 3 кг;
  • конзервирана пченка - 0, 2 кг;
  • растително масло - 40 ml;
  • мајонез, пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исечете го варениот говедско црн дроб во средни шипки, ставајте во сад.
  • Исечете го кромидот на половина прстена, пржете до златно-кафеава, додајте го црниот дроб.
  • Вари моркови, ладно, кора. Исечете ги лентите. Ставете го во црниот дроб и кромидот.
  • Исечете кисели краставички во тенки ленти, комбинирајте со други состојки.
  • Отворете тегла пченка, преклопете го во сито. Кога течноста е исцедена, истурете ги кернелите на останатите производи.
  • Додајте малку бибер и мајонез во садот, темелно измешајте.

Останува да го поместите предното месо во чаша салата и сервирајте го на масата. Со вкус на вкус на кисела краставици во оваа салата совршено се нагласува вкусот на говедско месо црниот дроб. Заедно со моркови, кисели краставички додадете сочност во салатата.

Салата "Црниот дроб под крзното"

Состав:

  • варен говедско црн дроб - 0, 3 кг;
  • кромид - 0, 2 кг;
  • растително масло - 30 ml;
  • компири - 0, 3 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 4 парчиња;
  • зелен кромид - 50 g;
  • сол, бибер - по вкус;
  • мајонез - колку ќе оди.

Метод на подготовка:

  • Исечете го кромидот во големи полупровизи, испржете го во масло.
  • Исечете го варениот црн дроб на мали парчиња.
  • Свртете го црниот дроб со кромидот преку мелење месо, наизменични парчиња.
  • Солта на масата на црниот дроб и бибер, се меша добро, се стави во сад сад. Либеливо маст со мајонез.
  • Варете моркови и компири во униформа. Кул, чист. Одделно, мелење рендан.
  • Ставете го компирот на црниот дроб, бибер и сол, измешајте со сос.
  • Ставете ги морковите на компирот и покријте ги со мајонез.
  • Изладете ги јајцата кои се варат под ладна вода, ги лупете, исечете ги на ренде, ставете ги на моркови, размачкајте ги со сос.
  • Посипете ја салатата со ситно исечен зелен кромид.

Салата за овој рецепт ќе биде уште вкусна ако се надополни со пржени печурки. Ако ја користите оваа состојка, ставете ја во трет слој (помеѓу компири и моркови).

Како да декорирате салата со говедско месо црниот дроб

Салатата на црниот дроб на црниот дроб може да биде рамна и слојна. Типот на закуска може да зависи од опцијата за неговиот дизајн при сервирање.

  • Затворената закуска може да се собира не на сад сад, туку на сад. Ако ја ставите храната во внатрешноста на кулинарниот обрач и потоа отстранете ја, салатата ќе личи на торта. За поголема сличност со тестото, салатата може да се попрска со сецкани ореви или рендано сирење, украсени со цвеќиња од зеленчук.
  • Подобро е да не се става обична салата на голи садови, туку на парче салата, а потоа мезете ќе изгледаат многу поубаво. Покрај тоа, тоа може да биде украсено со sprig зеленило, посеан со сирење, стави бобинки од малини или рибизли на неа.
  • Со серија служат, салата може да се изложи на плочи со користење на мувла, давајќи закуска сличноста со колачи. Во отсуство на таков уред во куќата, можете да го замените со конзерва, сечење на дното од неа.

Прекрасната салата од црн дроб од говедско месо ќе изгледа одлично ако ја служите во транспарентни кремчиња. Оваа опција е погодна за закуски од било кој тип.

Салата со говедско месо црниот дроб е негување и вкусна. Тоа не чини многу, но ако се служи правилно, не е срам да се стави на одмор маса. Особено погодни за ова се закуски од павлака.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување