Многу вкусни и здрави ладни закуски се направени од црниот дроб на треска.
Но можеби најпознатиот, лесен за подготовка на јадење е салата со јајца и треска црниот дроб.
Салата од црн дроб со јајца - општи принципи за готвење
Многу е веќе кажано за придобивките од јајца и треска црниот дроб, па ние нема да се повтори. Единствено што вреди да се напомене, овие производи мора да бидат присутни во човечката исхрана. Затоа, барем повремено, барем еднаш месечно, треба да се занесете во вкусна и здрава салата од црн дроб и јајца од треска - да донесувате најдобри и докажани рецепти, од наједноставните до најрафинираните.
Така, главниот состав на салатата е директно самиот треска и црниот пилешки јајца. Црниот дроб бара апсолутно никаква подготовка, само ја отварате конзервата и производот е подготвен да се додаде во салатата. Но, јајцата треба да се варат тешко варени, но со оваа постапка, никој, дури и најмладата водителка, не смее да има никакви тешкотии: ставете јајца во вода, вријте 5-7 минути по вриење, а потоа изладете ги со ладна вода.
Исто така, во салатата често се додаваат разновидни зеленчуци: компири, кромид, моркови, краставици, ротквици. Покрај тоа, тревката на црниот дроб оди добро со производи како сирење, грашок, маслинки и сенф и лук.
Пополнете ја закуската главно со лесен мајонез, растително масло, балсамиски оцет или кисела павлака. Понекогаш соја сос и рендан ѓумбир се додаваат во салатата.
Зачини се главно се користи стандард - тоа е земјата бибер и сол, но исто така можете да додадете бел пипер, сите видови на билки, билки. Пред да се готви, сите производи се варат додека не се варат, ако е потребно, потоа се сече во согласност со рецептот и се меша или се поставуваат во слоеви.
Оваа салата е совршена за разни настани: ручек со вашето семејство, вечера со пријателите, празнична гозба.
Рецепт 1. Салата од црн дроб со јајца "Брзо мезе"
Салата подготвена со овој метод, исто така, може да се користи како полнење за тенки пита леб, исто така е можно да се подмачкува топла тост или парче леб со неа.
Состојки:
• две јајца;
• кромид;
• Третман на црниот дроб - 325 грама;
• сол;
• сончогледово масло;
• мајонез.
Подготовка:
Се вари јајцата, а потоа се излади веднаш, се става во ладна вода, потоа се кора и се сече на мали коцки или решетки во големи чипови.
Излупете го кромидот и пржете додека не го сакате растителното масло.
Ставете го црниот дроб на треската надвор од теглата на плочата, внимателно мачкам со вилушка.
Се меша во длабок сад рендан јајца, пржени кромид, пире од треска црниот дроб.
Додадете малку сол, неколку лажички мајонез, измешајте темелно.
Стави во салата сад, декорација со зелена боја ако сакате.
Рецепт 2: Салата од црн дроб со јајца и целер
Не треба да ја зачините салатата, маслото од треска на треска ќе биде доволно за да ја направите сочната и апетитна. Ако се уште сакате да го користите мајонезот како облекување, тогаш црниот дроб треба да се отстрани од теглата и малку да се исуши со хартиена крпа.
Состојки:
• 300 грама природен треска црниот дроб;
• две јајца;
• сол;
• две стебла од целер;
• свеж краставица;
• Зелени коприни. Подготовка:
Исплакнете ги краставиците и целерот. Чистете го горниот слој на целер со нож, излупете го краставицата. Исечете ги двете состојки во мали коцки.
Јајцата се вари и мелење.
Црниот дроб исфрла од теглата во сад салата, каша со вилушка.
Стави на треска црниот дроб резан јајца, подготвени краставица и целер.
Солени садот и се меша.
Пред сервирање, декорација на салата со треска и јајце сецкани копра.
Рецепт 3: Салата од црн дроб со јајца и сирење
Состојки:
• 140 гр сирење;
• сол;
• Третман на црниот дроб - 265 грама;
• три јајца;
• зеленчук;
• три чешниња лук.
Подготовка:
Отстранете ја треската на црниот дроб од тегла, исечете ги во мали коцки.
Вари јајца, одделени варени белковини од жолчки. Мележите на жолчки со маслото што останува од црниот дроб во тегла, исецка протеини.
Излупениот лук прескокнувате преку посебен преса и мелете со жолчки во масло.
Измешајте рендано сирење со жолчка од јајца и сецкан треска на црниот дроб.
Во салата сад микс двете маси: треска и жолчки.
Салата со сол, посипете со билки.
Рецепт 4. Салата од црн дроб со јајца и ореви
Состојки:
• две јајца;
• 110 грама сирење;
• краставица;
• треска на црниот дроб - 285 грама;
• 3 лажици. л земјата лешници;
• копра, сол;
• 50 грама кисела павлака.
Подготовка:
Излупениот краставица се сече на тенки ленти.
Кај црниот дроб внимателно се кастри со вилушка.
Варени јајца и сирење решетки на голем дел од ренде.
Копра, исплакнете, исушете и исечете.
Измешајте ги сите состојки подготвени за салата, додадете ореви, малку сол и кисела павлака.
Промешајте уште еднаш.
Можете да ги декорирате салата со цели лешници.
Рецепт 5: Салата со црн јајце со јајце во сос од соја
Состојки:
• две јајца;
• 280 грама треска на црниот дроб;
• два домати;
• 40 грама зелен кромид;
• три ротквици;
• два мали свежи краставици;
• сол, мелен пипер;
• да вкусите сос од соја.
Подготовка:
Бланширани домати се сечат на мали блокови.
Исечете конзервиран црн дроб во мали коцки.
Решетки варени јајца.
Ротквица и краставица кора и се исецка во мали коцки.
Исплакнете зелен кромид и исечете ги во тенки прстени.
Измешајте ги сите состојки во една длабока сад, зачинете со сол и бибер по вкус, посипете со две или три лажички соја сос.
Рецепт 6: Салата од црн дроб со јајца и зеленчук
Состојки:
• 270 грама конзервирана треска;
• два компири;
• три или четири кисели краставички;
• еден морков;
• три јајца;
• кромид;
• сол;
• 35 мл маслиново масло.
Подготовка:
Црниот дроб или ситно исечкајте или кашате со вилушка.
Кисели краставички се сече на ленти.
Се вари компири и моркови во униформа додека не се подготвени, кора и решетки на груб ренде.
Излупете сијалицата и исечете ситно.
Варени јајца со варени раскинати на ренде.
Измешајте ги сите состојки на салатата во чаша салата, додавајќи сол по вкус и маслиново масло.
Рецепт 7: Салата од црн дроб со јајца со пециво и синапни грав
Состојки:
• пет јајца за перепели;
• три компири;
• 20 бели маслинки;
• може да треска на црниот дроб;
• 100 грама Пекинг зелка;
• банка на грав (црвена);
• кромид;
• бугарска пиперка;
• магдонос, сол; • 50 грама синап;
• 40 мл сок од лимон;
• две чешниња лук.
Подготовка:
Направете салатска облекување: измешајте сок од лимон со конзервирано масло од црн дроб, синап, сол, сецкан магдонос и лук поминати низ печат.
Варите јајца и компири додека не се подготвени, лупете во мали коцки.
На многу треска црниот дроб се исецка со вилушка.
Пекиншката зелка, бугарскиот пипер се исецка во тенки ленти.
Исечете маслинки на парчиња.
Отворете тегла грав, истурете ја течноста.
Излупете го кромидот, исечете ситно и малку навремено со рацете.
Измешајте треска со јајца, компири, маслинки, зелка, пиперки, кромид и грав.
Истурете ги сите состојки со сенф за облекување, се меша.
Рецепт 8: Салата од црн дроб со јајца и пченка
Состојки:
• 120 грама конзервирана пченка;
• 110 грама треска на црниот дроб;
• три јајца;
• мрсна пиперка, сол;
• мешавина на салата - 70-100 грама.
Подготовка:
Варени јајца се сече на мали коцки. Го стори истото за треска црниот дроб.
Листовите од зелена салата темелно се мијат и се тресат неколку пати за да се ослободат од течноста. Со рацете ги уништи листовите во не премногу големи парчиња.
Пченка депонија во салата сад, додадете јајца и црниот дроб, стави зелена салата лисја, посипете со сол и бибер, се меша.
Оваа салата се шири на рамно јадење.
Плочата може да биде покриена со лисја од целата салата. Исто така, на врвот од салатата може да се исечат тенки парчиња Пармезан.
Рецепт 9: Богата естрична салата со јајца и ориз
Состојки:
• две јајца;
• 235 грама треска на црниот дроб;
• 90 грама ориз;
• 80 г мајонез; • три шприги од копра;
• сол по вкус;
• еден мал лак.
Подготовка:
Измијте ориз, го стави во тенџере, истурете две чаши вода. Вари, мешајќи, на тивок оган додека оризот не е подготвен, водата ќе треба малку да се солени. Потоа исцедете ја течноста, повторно исплакнете го оризот и преклопете го на цедилка за да ја исцедите вишокот течност.
Се вари тврдо варени јајца, кора и се исецка.
Исечете кромид во мали коцки.
Црниот дроб се вари со вилушка.
Измешајте ја треската на треска со варен ориз, исечен кромид и јајце, солете ја салатата по вкус, зачинете со мајонез.
Служат гарниран со копра.
Рецепт 10: Исклучителна кора од шеќер салата со препечено јајце и ракчиња
Состојки:
• 250 грама ракчиња;
• 200 грама треска на црниот дроб;
• чеснок лук;
• 130 мл бело суво вино;
• пар од заливни лисја;
• 12 плаша јајца;
• сол, мелен пипер;
• 20 ml масло од семе од грозје;
• 200 грама зелена зелена салата;
• магдонос, босилек (свежи);
• кората од еден лимон.
Подготовка:
Истурете вино и чаша вода во тенџере со средна големина, ставете ловоров лисја, излупени лукчиња, половина кафена лажичка сол и малку пиперка (или пипер). Земете ја смесата на вриење, ставете ракчиња, гответе ја морската храна за две минути, потоа исцедете ја водата и ладете и самите ги чистите.
Преплет јајца се вари тешко варени, кул, се сече на два дела.
Исплакнете зелена салата лисја и се пробие на мали парчиња.
Исецка босилек и магдонос.
Исцедете ја течноста од теглата со црниот дроб, исечете ја салата од треска со вилушка.
Стави искинати лисја листови на широк рамен јадење, посипете со сецкани зеленчук и лимон кора од врвот. Лежејте на врвот на ракчиња, јајца за треска и јајца за перење во било кој ред.
Посипете ги сите состојки со масло од грозје, мешајќи го со сол и црн пипер.
Печени салата со јајца - трикови и совети
• Црниот дроб треба да биде со висок квалитет, зависно од тоа вкусот на готовата салата. На конзерва на лименки за црниот дроб мора да се означи дека производот е природен. Составот на производот со дополнителни состојки може да биде само сол, бибер и лаврови лисја. Маслото за зачувување не се додава, бидејќи за маринадата производителот мора да го користи своето масло од треска на црниот дроб. Кога тресењето на теглата со производот, ништо во него не треба да се закачам.
• Јајца, особено ако тие не се домашни, но купени во продавница, подобро е да не се вари, така што тие не се претвораат во сина боја и не го расипат изгледот на салатата. За да се подготват тврдо варени пилешки јајца, 5-7 минути по доволно вода што е врие, јајцата за перење ќе бидат доволни три минути.
