Салата од црн дроб - избор на најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да готви салата од црн дроб.

Салата од црн дроб - избор на најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да готви салата од црн дроб.

Салата од црн дроб - Основни принципи за готвење

И покрај фактот дека црниот дроб спаѓа во категоријата на нус-производи, не е инфериорен во однос на вкусот и количеството витамини. Ова е највреден производ, кој содржи суштински елементи во трагови (бакар, железо, калциум, магнезиум, калиум) и други хранливи материи. Јадења со црн дроб се наоѓаат во многу земји во светот, но само начинот на подготовка и употребата на зачини се разликуваат. Едно од овие јадења е Салата од црн дроб. Готвењето на оваа здрава закуска не трае многу време, бидејќи црниот дроб се готви многу побрзо од месото (особено птичјиот црн дроб).

Различни типови на црн дроб се земаат за салата од црниот дроб: пилешко, свинско, говедско, јагнешко или црн дроб. Највкусни и тендери се црниот дроб на телето. Во некои ресторани (на пример, француска кујна) можете да ја пробате салатата на црниот дроб направена од црниот дроб, еребици и жлебови. Во прилог на овој нус-производ, во салата од црн дроб се додаваат разновидни зеленчуци (како сурови, така и варени или пасени), јајца, зеленчук и конзервирани производи. Печурки, грашок, домати, кисела краставици, пиперки, компири и ореви добро се одвиваат со црниот дроб. Можете да експериментирате малку со комбинација од различни производи и да излезете со свој оригинален рецепт за салата од црниот дроб.

Принципот на готвење не се разликува многу од општите правила за готвење други салати. Поминале прелиминарната фаза на обработка, сите состојки се сечат на различни начини (парчиња, коцки или коцки), измешани и облечени со мајонез, растително масло или специјален сос. Исто така, постојат рецепти за салата од црн дроб, каде што сите состојки се наредени во слоеви.

Салата од црн дроб - Подготовка на храна и садови

Во собата потребна за подготовка на салата за црн дроб се подразбираат: сад за готвење или тава за пржење на црниот дроб и други производи, нож, плоча за сечење, ренде и салата сад, каде што сите состојки ќе бидат преклопени.

Цел зеленчук и зеленчук пред сечење во салата треба правилно да се мијат под проточна вода. Црниот дроб обично се гасени со вода и филмот е отстранет, само после тоа производот е подложен на термичка обработка. Ако црниот дроб треба брзо да се готви, можете да го исечете на неколку парчиња и само тогаш да се врие.

Рецепти за салата од црн дроб:

Рецепт 1: Салата од црн дроб

Една од најчестите опции за правење шеќерна салата. Јадењето може да се подготви за секој ден или да служи како свечена закуска.

Состојки задолжителни:

  • Говедско готвење - 400 g;
  • 2 големи моркови;
  • Кромид - 2 ЕЕЗ.
  • Мајонез без масти - 100 g;
  • Зелен црн пипер.

Метод на подготовка:

Измијте го црниот дроб и извадете го филмот. Ставете го производот да зоврие во солена вода додека не се подготви (приближно време за готвење - 40 минути). Подготвеноста може да се провери на следниов начин: земете остар предмет и направете пробој. Завршениот црн дроб ќе лачи лесен сок. Изладете го варениот црн дроб, исечете ги на мали парчиња. Измијте моркови, кора, решетки. Излупете и исечете го кромидот. Скршен кромид во растително масло до златно-кафеава, додадете моркови. Поминете го зеленчукот додека не се готви на тивок оган. Ако мешавината од зеленчук почнува да гори, можете да додадете малку вода. Комбинирајте го сецкан црн дроб во салата сад, passaged зеленчук, додадете црн пипер и мајонез, се меша сè добро. Ако салатата испадне сушена, можете да додадете малку масло, во кое морда и кромид се истури. Подготвени салата за црниот дроб може да се украсени со шиба од свеж магдонос.

Рецепт 2: морска салата црниот дроб

Оваа хранлива и вкусна закуска се готви за 5 минути. Салата е прилично негување и висококалорична, добро прилагодена за појадок.

Состојки задолжителни:

  • банка на треска црниот дроб;
  • Пилешко јајца - 5 парчиња;
  • Кромид (голем) - 2 парчиња;
  • Сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Кодот на црниот дроб се каши со вилушка или се сече на мали парчиња. Вари јајца, се излади и се исецка. Ситно исечете го кромидот (можете да го истурите со врела вода, така што горчината ќе исчезне). Комбинирајте производи во сад, додадете сол и бибер, измешајте темелно. Масло од црн дроб е прилично масен производ, па затоа не треба да ја дополнувате салатата со мајонез. Во банката ќе има доволно маснотии.

Рецепт 3: Салата со црн дроб со шампињони

Оваа вкусна салата од црн дроб и печурки сигурно ќе ги задоволи најблиските и пријатно ќе изненади гости. Садот е подготвен прилично брзо, брзо и јаде.

Состојки задолжителни:

  • Кафе црн дроб - 300 g;
  • Маринирани краставици - 180 g;
  • Шампињони - 200 гр;
  • Јајца - 3 ЕЕЗ.
  • Зелен црн пипер по вкус;
  • Мајонеза - 100 г.

Метод на подготовка:

Измијте ја телесната тежина на црниот дроб, излупете го филмот, се вари додека не се вари во малку солена вода (зафаќа околу 15-20 минути), се лади, се сече на мали коцки. Намалување на шампињони не е премногу мал (тие се силно пржени и губат волумен) и пржете во растително масло (10-15 минути). Гответе ја ситно варени јајца, се лади, исечете ги на мали парчиња. Кисела краставици се сече на коцки, ако многу вода - малку стискаш. Стави ги сите состојки во салата сад, додадете пиперка и мајонез. Украсете готови салата од црн дроб со магдонос и маслинки.

Рецепт 4: салата од црн дроб

Оваа сала за заби ќе со право го заземе првото место на чест меѓу другите јадења на празната маса. Вкусни и едноставни, тоа сигурно ќе ги задоволи пријателите и саканите.

Состојки задолжителни:

  • Пилешки црн дроб - половина килограм;
  • 4 средни моркови;
  • Краставички со краставички со средна големина - 5 ЕЕЗ.
  • Пилешко јајца - 6 парчиња;
  • 4 мали светилки;
  • Мајонеза, растително масло.

Метод на подготовка:

Готви пилешки црн дроб додека не се подготви (околу 20 минути) и се сече на тенки ленти. Краставици се сече на мали коцки. Излупете моркови, се вари, оставете да се изладите и решетките на груб ренде. Ситно исечете го кромидот и пржете во растително масло (до златно). Се вари тврдо варени јајца, додадете вода, а потоа одделете ги белците и жолчките на едни со други, исечете ги белците. Ставете ги слоевите салата од црн дроб во следниов редослед: половина варен црн дроб, слој од мајонез, половина пржени кромид, слој мајонез, половина од краставици, слој од мајонез, моркови, слој мајонез, протеини, слој од мајонез. Ова е проследено со слоеви на преостанатиот црн дроб, кромид и краставици, намачкани со мајонез. Конечниот слој е рендан жолток. Јадењето може да биде украсено со зеленчук, маслинки или "рози" од краставици и варени моркови. Ставете го салата во фрижидер неколку часа.

Рецепт 5: Салата со црн дроб со брокула

Ова е здраво јадење, покрај содржината на голем број витамини и елементи во трагови, исто така изненадувачки вкусно. Салата е направена од обични производи и не зазема многу време.

Состојки задолжителни:

  • фунта од говедско месо црниот дроб;
  • Брокула - 300 g;
  • Црешани домати - 280 g;
  • Кашу ореви - 2,5 лажици. л .;
  • Растително масло - 3 суп.л-патки. л .;
  • Балсамирен оцет - 2,5 суп.л-патки. л .;
  • Сенф - 2.5 лажиче.

Метод на подготовка:

Исечете го црниот дроб на мали парчиња и пржете во растително масло додека не се готви. Сметете брокула во врела вода за 2 минути, а потоа веднаш потопувајте во ладна вода. Овој вид преработка на храна се нарекува бланширање. Отстранете ја зелката од водата, пржете во растително масло две минути, исечете ја црешата на половина, додајте ја брокулата и пржете уште 2-3 минути. Подгответе го сосот внимателно мешајќи го оцет со сенф. Црниот дроб делови на чинија, ставете го зеленчукот на врвот, истурете го облекувањето. Посипете ја садот со печени кашу ореви.

Салата од црн дроб - тајни и совети од најдобрите готвачи

Со цел салата од црн дроб да излезе не само вкусна, но многу вкусна, треба правилно да го подготвувате црниот дроб. Најдобрите готвачи препорачуваат пред вриење говедско месо црн дроб, да го впие во млеко. Производот останува во млекото најмалку половина час. Ова е направено со цел да се олесни горчината. После тоа, можете да го отстраните филмот. Подобро варијте го црниот дроб на тивок оган.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување