Салата од црн дроб - општи принципи за готвење
Оние кои сакаат да го подобрат своето здравје и да го зголемат хемоглобинот, едноставно треба да вклучуваат говедско црниот дроб во исхраната. Но, да го користите производот во чиста форма е малку досадно, па можете да готвите многу вкусни и здрави јадења од него, на пример, салата од црн дроб. Постојат неколку видови на салата од црн дроб: жешки, ладни, издувани или најчести, каде што сите состојки едноставно се мешаат.
Пржен и задушен зеленчук (моркови со кромид), пиперка, печурки, грашок, кисела краставици, сирење, јајца и зелена добро се комбинираат со црниот дроб. Може да експериментирате малку и да се обидете да ги комбинирате во едно јадење сосема некомпатибилни, на прв поглед, производи (на пример, црниот дроб со грозје, портокали или јаболка). Салатата на црниот дроб во црниот дроб може да содржи други нус-производи, на пример, пилешки црн дроб. Мајонез, павлака, мешавина од растително масло со сенф, сок од лимон или лук и оцетна киселина најчесто се користат за облекување.
Салата од црн дроб - подготвување храна и јадења
Започнете готвење салата за јадење од говедско месо треба да биде со подготовка на главната состојка. За да го направите ова, црниот дроб треба темелно да се измие, отстранат од филмот и да се готви. Можете исто така да го извадите црниот дроб со кромид или да готвите нуспроизвод за двојка. Времето на готвење на говедско месо на црниот дроб во двоен котел е околу 1 час. Ако го пресечете црниот дроб на мали парчиња, тоа ќе се готви многу побрзо. Озрачениот црн дроб се сече на мали коцки, коцки или сламки. Зеленчукот се темелно изми, ако е потребно - варен или пржен во растително масло, потоа - мелено. Тоа обично се служи на служат плочи кои можат да бидат украсени со зелена салата лисја и други зелена боја. Од садовите исто така ќе ви биде потребна сад за салата или сад, тава, тава и мала чинија за подготовка на сос. Од опремата во кујната, исто така се корисни рендеринг, табла за сечење, сито и сирење.
рецепти за салата од говедска црн дроб:
Рецепт 1: Салата од црн дроб од говедско месо
Овој тендер, вкусно и срдечно јадење е погоден не само за секој одмор, туку и за вообичаената вечера. Салатата од црниот дроб на говедско месо ги користи најприфатливите состојки кои не бараат комплицирана подготовка.
Состојки задолжителни:
- 300 г говедско месо;
- 2 кромид;
- Половина чаша обичен ориз;
- 2 пилешки јајца;
- Сол, црн пипер - по вкус;
- Растително масло - 30-45 ml;
- Пакет за копање;
- Мајонез.
Метод на подготовка:
Вари јајца тешко се варат, истурете вода и се лади. Потоа - исчистете и истријте на груб ренде. Готвење на црниот дроб во солена вода се додека не се готви и се излади, се фаќа на среден ренде. Гответе го оризот додека не се готви во солена вода, преклопете го во сито и лади. Измијте го копачот и мелење. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки половини. Скршете го кромидот во тава што е загреана до масло до златно кафеава боја. Сега, ајде да продолжиме да формираме слоеви од црн дроб на црниот дроб: 1 слој - црн дроб, 2 слој - пржени кромид, мајонез, 3 слој - ориз и мајонез, 4 слој - ситно сецкан копар, 5 слој - јајца, размачкани со мајонез. Можете да го декорирате готовиот сад со зеленчук или парчиња домати. Пожелно е салата да стои неколку часа во фрижидер и да се натопени.
Рецепт 2: салата од говедско месо црн дроб и целер
Ова јадење е многу негување, вкусно и мирисна. Подготвување салата доволно брзо и погодно за секој настан (празници, пристигнување на гости или роднини, семејна вечера итн.).
Состојки задолжителни:
- 400 г говедско црн дроб;
- 200 гр сушени печурки;
- Пилешко јајца - 3 ЕЕЗ.
- 1 морков;
- 1 кромид;
- целулоза;
- Мајонеза;
- Сол;
- Копра;
- Растително масло - 2 суп.л-патки. л
Метод на подготовка:
Исплакнете го црниот дроб во вода, исечете ги на мали парчиња и варете додека не се солени во варена вода. Печурки впие во вода и се готви додека не заврши. Кромид се сече на тенки половини (ако сакате, можете да истурете вода што врие за да го отстраните горчливиот вкус). Мој морков, чиста, решетки и пржете во тава со растително масло. Готви јајца тешко се вари, ладно, чисто и ситно се исецка. Мојата целер, чиста и се сече на мали парчиња. Ставете го црниот дроб, печурки, јајца, целер, моркови и кромид во сад, пополнете со мајонез и нежно измешајте ги сите состојки. По вкус, додадете сол и декорација на јадењето со шприц од копра.
Рецепт 3: салата од говедско црниот дроб со грозје
Многу вкусно празнично јадење што пријатно ќе ги изненади сите гости. Грозјето, црниот дроб и зеленчукот се во совршена хармонија едни со други, што резултира со многу интересна зачинета закуска.
Состојки задолжителни:
- Говедско месо црн дроб - 320 g;
- 2 кромид;
- 1 средно морков;
- Темно грозје (без разновидност) - 120 g;
- Еден куп зелена зелена салата;
- Со 2 суп.л-патки. л путер и растително масло;
- Црвен и црн пипер - по вкус;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Мојот црн дроб, се сече на мали парчиња и врие на тивок оган додека не се готви, периодично додавајќи вода. Смете го црниот дроб со сол и црн пипер. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на тенки ленти и пржете во тава со путер до златно кафеава, потоа додадете го црниот дроб во зеленчукот и вриејте заедно околу пет минути. Внимателно измијте го грозјето, исечете го секое грозје на половина. Листовите од зелена салата се мијат и сушат. Ние го шириме црниот дроб во салата сад со моркови и кромид, додадете грозје и сезона со растително масло. Сите компоненти се темелно измешани. Завршеното јадење е украсено со лисја од зелена салата.
Рецепт 4: Салата од говедско месо црниот дроб "Во француски"
Главните состојки на салатата се печурки и црниот дроб, па садот излегува толку негување и хранливост. Салата од црн дроб од говедско месо може да биде и празнична и обична секојдневна чинија.
Состојки задолжителни:
- 250 g говедско месо црниот дроб;
- Шампињони - 200 гр;
- 1 кромид (подобро од црвено);
- Зелена салата - 240 g;
- Маслиново масло - 75 ml;
- оцет - 40 ml;
- 50 гр путер;
- Сол и црн пипер - по вкус.
Метод на подготовка:
Марулата остава темелно измиена и сушена. Црниот дроб и извадете го филмот. Измијте ги моите шампињони и исечете ги на мали парчиња. Кромид чисти и се сече на половина прстени. Истурете 30 ml маслиново масло на загреан сад и додадете путер. СРЈ печурки до тендер, мешајќи повремено. Ги пренасочуваме печурките во сад, а во преостанатото масло пржете го црниот дроб и кромидот. Додајте малку сол и бибер во садот. Премахте го останатото масло со оцет, бибер и сол. Измешајте го црниот дроб, кромидот и печурките, пополнете го варениот сос и поставете го мезете на листовите од зелена салата.
Рецепт 5: Салата од црн дроб на говедско месо со кисела краставица
Јадењето станува солено, мирисна и многу вкусна. Можете безбедно да понудите таква ужинка за гостите или да подготвите салата од црн дроб за обична вечера.
Состојки задолжителни:
- Говедско готвење - 400 g;
- 3 мали моркови;
- Краставички со краставички - 5 парчиња;
- 3 кромид;
- Мајонеза;
- Пипер;
- Сол;
- Копра;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Црниот дроб исчистете го, извадете го филмот, варете додека не го направите, изладете и исечете ги на мали коцки. Измијте ми моркови, исчистете ги, решетки и исушете ги во растително масло додека не се готви. Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Краставици се сече на мали коцки и малку стискаш. Измијте го копачот и мелење. Ги ставаме сите состојки во сад за салата, малку сол, бибер, пополнете со мајонез и правилно ги мешаме сите состојки. Салата од говедско црниот дроб со кисела краставица подготвена.
Рецепт 6: Топла салата со говедско црн дроб "Манор"
Состојки задолжителни:
- 60 ml сос од соја;
- 20 гр борови ореви;
- 200 г говедско месо;
- свежа мелена биберска смеса;
- 100 гр шампињони;
- 10 мл балсаменски оцет;
- 2 домати;
- 50 мл маслиново масло;
- 30 g arugula.
Метод на подготовка:
Исплакнете го црниот дроб под чешмата, исклучете го филмот и отстранете ги каналите. Исцедете со крпа за еднократна употреба и исечете ги на триаголни ленти.
Излупете, измијте и суши шампињони. Грипење печурки во плочи. Истурете го маслото во садот, ставете го на оган и го загревајте. Ставете го црниот дроб и пржете, постојано мешајте, додека не јадете светлина. Додадете ги печурките во црниот дроб и варете уште три минути. Сега се става сос од соја, се промешува и врие две минути.
Исплакнете и исушете ја решетката. Ставете ја во длабоки јадења. Додај во него измиени и исечени домати. Стави тука пржени црниот дроб со печурки заедно со сок формиран за време на пржење.
Посипете ја салатата со балсаменски оцет, зачинете ја со мешавина од пиперка. Послужете ја салатата топла со попрскувајќи ја со борови ореви.
Рецепт 7: салата со говедско црн дроб и јаболка
Состојки задолжителни:
- 400 г говедско црн дроб;
- црн пипер;
- јаболко;
- сол;
- сладок пипер;
- 80 г кисела павлака;
- 3 кисела краставичка;
- 50 гр мајонез;
- зелен кромид.
Метод на подготовка:
Исплакнете го црниот дроб под проточна вода, ставете во длабок сад и впијте го млекото половина час за да се ослободите од горчливиот вкус. Потоа исцедете го млекото, изпарете го црниот дроб со врела вода и отстранете го филмот. Исечете го црниот дроб во големи парчиња и вријте додека не се меки. Исцедете вода. Изладете го црниот дроб и исечете ги на мали парчиња.
Измиен зелен кромид ситно се урива. Излупете ја јаболката, отстранете ја јадрото и исечете го месото во коцка.
Ослободете ги пиперките од стеблото, измешајте ги семето и исечете ги на мали парчиња.
Кисела краставица се исецка. Ставете ги сите сецкани производи во длабок сад и ги мешајте со мајонез и павлака, сол и сезона со црн пипер.
Рецепт 8: Салата од компир на говедско месо
Состојки задолжителни:
- половина килограм говедско црн дроб;
- пакување мајонез;
- 400 гр компири;
- 40 гр копра;
- 200 g кисела краставици;
- 50 г зелен кромид.
Метод на подготовка:
Измијте го и исчистете го црниот дроб на филмови. Исечете ги каналите и вријте во малку солена вода за половина час, додавајќи го тавата на излупен кромид, неколку зеленчук и неколку грашок. Потоа истурете ја супата. Црниот дроб се лади, а три на груб ренде.
Се вари компири во униформи, се лади, отстранување на кора и мелење, како и црниот дроб. Режа кисела краставици со фини дупки.
Длабока плоча е наредена со филмот за храна и ја нанесуваме салатата во слоеви:
- половина варени компири. Се облекуваме со мајонез;
- рендан говедско црн дроб;
- кисела краставици. Посипете ги со билки и маснотии со мајонез.
Повторно ги поставуваме слоевите во овој ред. Ние ја претвораме салата на рамно јадење. Отстранете ја плочката и извадете го филмот. Згора на тоа, се покриваме со мајонез на врвот и посипете со сецкан копра. Украсете со сецкани ореви.
Рецепт 9: салата со говедско месо и црн дроб кај црниот дроб
Состојки задолжителни:
- четири цвекло;
- лук;
- говедско месо црн дроб - 300 g;
- мајонез;
- еден и пол чаши кружен ориз;
- сок од лимон;
- растително масло;
- сол;
- еден куп магдонос.
Метод на подготовка:
Измијте ја темелно цвекло. Завијте го секој зеленчук во фолија и се пече во рерната додека не се меки. Потоа се лади, кора и се руши во мали коцки.
Исплакнете го црниот дроб под проточна вода, истурете ја зовриена вода и извадете го филмот. Отстранете ги каналите и исечете го црниот дроб на мали парчиња. Ставете го нуспроизводот во загреан растително масло и пржете две минути додека не ја изгубите светлината. Покријте со капак, извртувајте го огнот и изгаснете уште пет минути. Измијте го измипениот ориз до тендер, преклопете го во сито и исплакнете. Магдонос ситно се распаѓа. Ставете ги сите подготвени производи во длабок сад. Сол, истурете сок од лимон, додајте ситно сецкан лук и се меша.
Салата од црн дроб - тајни и совети од најдобрите готвачи
Главната тајна на салата за готвење на говедско месо е, се разбира, во правилно подготвен нус-производ. Ако прво ставете го црниот дроб во сад со млеко и оставете да се впие некое време, производот ќе стане по-тендер и нема да го изгуби овој квалитет во процесот на понатамошен термички третман. Ако ја наполните салатата со слатка и кисела сос, месото ќе излезе особено зачинета и миризлива.
