Закуски се мора-хавли на празничното мени, од нив почнува оброкот. Рецептите на вкусни ладни предјадења ќе бидат корисни за дневното мени, дури и ако одлучите да ги намалите скромно. Впрочем, за кратко време, оригинално и вкусно лекување лесно се подготвува од најприфатливите и едноставни производи.
Рецепти за вкусни ладни предјадења - Општи принципи за готвење
• Студените закуски обично се служат во форма на салати, сендвичи, канапе, исечени. Ова е вообичаено и традиционално. Има многу рецепти за вкусни ладни закуски направени од истите производи. Минути се трошат за готвење, но таквите лекови дозволуваат јасно да ја нацртате табелата.
• Не е неопходно, дури и за празнична маса, да се подготват закуски од деликатеси, тие може да бидат ниски трошоци. Главните производи, присуство на кои ви овозможува да се подготви вкусна ладна закуска: сирење, печурки, свеж зеленчук, ракови за стапчиња, црн дроб, јајца. Единствено важно е дека тие се со висок квалитет и свежо.
• Главните барања за сите предјадувања се малата големина на сечењето, или способноста да се служи со садот по делови, и, се разбира, спектакуларниот дизајн. Рецептите на вкусни закуски, собрани во статијата, не бараат дополнителна услуга, садовите и така изгледаат привлечни. Profiteroles, погодно е да се навали на камен, а црниот дроб и препашаната харинга се сечат на порции пред да служат.
Рецепти за вкусни ладни предјадења: "Рафаело"
Едноставен рецепт за брзо ладно закуска на јајца, тврди, не зачинети сирења и ракови. Варените јајца и сирењето се мелат на ситен ренде, потоа се мешаат со мајонез и лук. Закуски е направен во форма на топки, валани во раковини чипс, што ги прави слични на бонбоните Rafaello. Состојки:
• избрани четири јајца;
• 200 гр. тврдо свежо сирење;
• лук;
• 200 грама пакувања од ракови на ракови;
• половина чаша мајонеза;
• Свежи лисја на млада зелена салата.
Метод за готвење:
1. Варете ја варени јајца: ставете го во ладна вода, додајте една лажица крупна сол, доведете до вриење. Потоа, малку пониски на топлина, готви јајца со мало вари 10 минути. Исцедете ја топла вода и поставете ја тавата со јајцата под студениот поток. По ладењето, исчистете ја обвивката и исплакнете. Тоа се случува на протеинот е едвај забележливи фрагменти од школката, тие се мијат со вода.
2. Откако ќе ги измиете листовите од зелена салата со ладна вода, поставете ги на ленено пешкир за да се исушат.
3. Ние тријте јајца на парична казна ренде, тука, исто така, се исецка сирење на неа. Додај мајонез, здроби три мали лукчиња. Посипете со мала количина сол и добро се мешајте.
4. Во посебен сад, со мали или средни ренде, протријте ги полу-готовите производи од рак. Послужете ја садот поставата добро исушени лисја од зелена салата.
5. Удирање на подготвената маса со десерт лажица, ние го тркалаат во топки. Ние ги испуштивме еден по еден во сад со чипчиња за ракчиња и ги превртуваме добро.
6. Внимателно поставете ги "Rafaelki" закуски на лисја од зелена салата.
Рецепти за вкусни ладни предјадења: "Профили за печурки"
Секој знае што е eclairs, но не сите се запознаени со profiteroles. Подготовките на choux пециво може да се полнат не само со крем, ако ставите неславно полнење во нив, можете да добиете вкусна ладна закуска. Ние нудиме да готви печурки profiteroles - прекрасен декорација на било која маса, а во исто време и лесна закуска.
Состојки
Во тестото:
• две чаши вода и брашно;
• 200 грама пакет крем маргарин;
• 0,5 лажички испарена сол;
• осум јајца. Во пополнување:
• свежи шампињони од средна големина - 800 гр;
• две светилки;
• две јајца;
• 150 гр. крем или 20% павлака;
• преработено не-ароматизирано сирење - 200 гр;
• 50 гр. слатка павлака путер.
Изборно:
• зелен зеленчук;
• рафинирано сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Прво на сите, треба да се пече празни за profiteroles. Истурете ја водата во чашата, ставете ја солта и маргаринот, ставете на умерено интензивна топлина. Штом маргаринот е целосно дисперзиран, мешајќи ја водата со размахване во круг, додадете преголемо брашно. Со скршени сите грутки, се вари брашно маса за околу една минута, мешање не запира. Во топла база истурете ја јајцето, внимателно дајте го со лажица. Се става уште едно јајце и повторно се меша со тоа, со што се воведуваат сите осум јајца. Не е неопходно да се постават сите јајца одеднаш, профитните ролни ќе бидат тешки. Завршеното тесто треба да биде слатко и мазно, со светло сјаен сјај.
2. Бришење на листот за печење со растопен маргарин или растително масло. Прскање тесто со лажица, се шири на тава за печење. Завиткано, повлекувајќи се до ширината на прстот, едни од други, во процесот на печење, тестото се крева добро.
3. Ставете го садот за печење во загреана печка, испечете го палтото на мека руменило, околу 10 минути. Кога се пече, вратата на рерната е апсолутно забранета да се отвори, инаку тестото ќе се смири, температурата на греење е 180 степени.
4. Поставете ги празнините на големо сад, во еден ред, така што тие не се скршат едни со други.
5. Додека база на profiteroles е ладење, подготви печурки пополнување. Мали кромид со парична казна нож, средни печурки, исечени на коцки.
6. Во рафинирано масло, пржете го кромидот до златно кафеава боја. Додадете шампињони и продолжете да готвите до испарување на влагата што исчезнува од печурките. Ставете крем (кисела павлака) во тава, посипете малку и додадете. Истурете печурки три минути, а потоа ги мешајте со топено сирење. 7. Победете две јајца, додадете ја јајце масата до полнењето на печурки штом ќе се стопи сирењето. Внимателно промешајте, поместете ја од садот на чинија, се лади.
8. На страната на празнините правиме широк пресек и пополнете ја празнината со полнење на печурки.
9. Ставете ја печурката profiteroles на чинија, украсуваат со зелена боја, големи лисја пред сервирање.
Рецепти за вкусни ладни предјадења: полнети херинг
Херинг е толку познат во нашата кујна, што не е лесно да се замисли маса за одмор без неа. Ова е еден вид на класично, традиционално јадење. Сепак, да се достави мала риба во форма на конвенционален сече - доста банални. Ние нудиме рецепт за вкусно ладно мезе на полнети херинга.
Состојки:
• две големи трупови солени харинги;
• голем варен морков;
• две мали светилки;
• 150 гр. масни мајонез;
• Sprigs sperges;
• две варени јајца;
• гранулиран желатин - 15 гр.
Метод за готвење:
1. Внимателно исчистете ја харингата. Прво, цревата труп, отстранување на кожата и сече филети. Бидете сигурни да го испитате рибното месо за коските!
2. Исечете го варениот морков на мали коцки. Ако ви се допаѓа бугарскиот бибер, заменете половина од наведениот број на моркови со нив, добро, треба да бидат мали пиперки од две бои. Тие, како моркови, ќе треба да бидат ситно сецкани.
3. Отстранете ја јајцето од јајцата, измијте ги и исечете ги на мали коцки. Ситно сецкан кромид со копра.
4. Впие го желатин. Пополнете ги гранулите со ладна вода, така што малку ги покрива и оставете ги 15 минути. Потоа додадете две лажици топла вода, промешајте. Комбинирајте желатинска маса со мајонез.
5. Ставете ги сецканите компоненти во една чинија и се мешајте со мајонез од железо. Зачинете со полнење на пиперки, додадете сол и отстранете за време на студ.
6. Филетите ги делиме на половини "лево" и "десно", за секој ролна ќе ви требаат две лева или десна страна. 7. Распределете го филмот за храна на масата, поставете го филето на харинга на неа, со надворешната страна надолу. Проширете дел од ладеното полнење и покријте ги со други филети. Обрни внимание! За да се добие прекрасно јадење, вториот дел од харинга треба да се земе од другата труп. Ние го ставаме на дното, следејќи го правилото "опашка до опашка", па стомакот од горниот филе ќе лежи на задниот дел на дното. Цврсто се завиткајте со филмот, лади два часа во фрижидер. На ист начин ја оставаме втората риба.
8. Пред сервирање, исечете многу остар нож на парчиња, дебел еден и пол сантиметри. Служат, внимателно изложени на чинија во облик на вентилатор, разлутете ги, свежи билки.
Рецепти за вкусни ладни предјадења: "Црниот дроб"
Закуска торта подготвена од говедско или свинско црн дроб, турција или пилешки црн дроб не се препорачува, садот ќе има сосема поинаков вкус. Црниот дроб се меле со мелница за месо, а потоа се меша со јајца, млеко и брашно. Не додавајте повеќе од наведената норма на брашно, инаку вкусот на црниот дроб ќе се изгуби.
Состојки:
• фунта свинско месо или говедско месо;
• половина чаша млеко;
• сурови јајца - 5 парчиња;
• варено јајце;
• пет лажици брашно;
• две големи глави на кромид;
• еден морков со средна големина;
• високо прочистено растително масло;
• 250 гр. мајонез без сенф, домашен,.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го црниот дроб со вода, отстранете ги сите канали и исечете ги на парчиња. Двапати извртувајте го црниот дроб во мелница за месо.
2. Истурете ги сите пет јајца во масата на црниот дроб, истурете го излупеното брашно, додадете малку сол и посипете. Промешајте го тестото на црниот дроб додека не се изедначи.
3. Истурете малку растително масло во тава, добро се загрева на умерена температура. Удирање на тестото со мала лажичка, истурете го во садот и малку се тресат, така што се шири рамномерно. Скршете ја долната страна на тортата на руди, превртете го и испржете го другиот. Внимателно свртете, земајте широка лопата, инаку работното парче може да се скрши. Подготвен korzh уредно собираат магацинот. 4. Во иста тава, истурете две лажички путер, топло над средната топлина. Меленко се распадна кромид со нож, се шири во тава. СРЈ кромид парчиња до транспарентен, додадете грубо рендан морков и продолжи готвење до омекна. Изладете ја печетата од зеленчук, комбинирајте ја со мајонез.
5. Ставете ја тортата на црниот дроб на чинија и нанеси тенок слој од мајонез облекување, покријте го со следната палачинка и лесно притискајте надолу. Го покриваме зеленчукот помешан со мајонез и неговиот. На овој начин, го собираме целото торта.
6. Ние правиме торта за снек црн дроб со јајце на скара и ставете во фрижидер неколку часа за да впиеме.
Рецепти за вкусни ладни предјадења "Зачинети домати во корејски"
Во сезоната на зеленчук на масата мора да се служат салати од нив. Обрни внимание на рецептот за вкусна корејска закуска. Зачинета сос од домати препорачливо е да се готви за тој ден, бидејќи тие треба да имаат време да маринираат во остра маринада.
Состојки:
• килограм свежи домати;
• две плодови од слатка пиперка;
• лук;
• мала топла пиперка;
• 50 гр. растително масло;
• маса оцет - една четвртина чаша;
• Лажица сол;
• еден куп зелен корен;
• 50 гр. шеќер.
Метод за готвење:
1. Откако ја расклопуваа големата глава на лук на забите, кора. Од пиперките, изберете го семето и пресечете го месото. Се мие лук, пулпа од слатка и жешка пиперка со вода. Да се отстранат семињата од жешка пиперка или не е до вас, но запомнете, тие се оние кои ја даваат главната итност. Ние го мелеме подготвениот зеленчук со мелница за месо.
2. Ги миеме доматите и зелените. Домат намали парчиња, отстранете ја печат на прилогот на стеблото. Копра сецкам се исецка.
3. Во претходно подготвената растителна маса истурете шеќер, истурете оцет и растително масло, сол. Додај копра, добро се меша.
4. Една третина од доматните парчиња се распоредени еднакво, по должината на дното на емајлираниот сок и се истураат преку растителна маса. Потоа повторно поставете слој домати и истурете ги. Формирајте го третиот доматен слој и истурете ја остатокот од растителна смеса. 5. Ние испраќаме закуска од домати во фрижидерот за еден ден. Доколку доматите се густи, неколку пати можете да ја мешате закусата за да се посолат подобро.
Рецепти за вкусни ладни предјадења "топки од пени на тревки од сусам"
Уште еден рецепт за вкусни ладни закуски во форма на топки. Основата е направена од варени компири, треска црн дроб, јајца и сирење. Топки се тркалаат во печен сусам. Закуската е многу нежна и вкусна - одлична алтернатива на салата од црн дроб.
Состојки:
• два варени голем, неопасен компир;
• конзервирана конзервирана конзервирана храна, стандарден капацитет - 230 гр;
• 50 грама сирење;
• две лажички соја концентрат;
• варени јајца - 2 парчиња;
• еден куп свежи магдонос или копра;
• три лажици семе од сусам.
Метод за готвење:
1. Во сува тава лесно измешајте го сусам, истурете го во пространа плоча, ладно.
2. Отворете ја конзервираната храна, премачкајте го маслото, извадете ги зачините и поставете го црниот дроб на чинија. Кашајте со вилушка, испратете ја во сад.
3. Користете голем рендери да ги протриете компирот, и фино сирење и јајца. Ние ги шириме кршените компоненти во црниот дроб. Додај сецкан зеленчук. Истурете во сос од соја и добро се мешајте.
4. Влажни мали топки со влажни раце од добиената маса и се тркалаат во сусам.
5. Ние изложиме закуска на плоча, ние се снашле, покриени со зелена боја. Друга опција е да служи: да ги шири топчињата во мали калапи, во кои обично се пече, печат во секој камен и се става на сад за сервирање.
Рецепти за вкусни ладни предјадења - трикови за готвење и корисни совети
• Користете зеленчук за предјадења, но не ги злоупотребувајте. Скоро секој сака копар, магдонос и лисја од зелена салата, но cilantro и босилек најдобро се служи одделно, како билки се добри за аматер. • Не користете многу мајонез во ладни закуски, во зависност од компонентите, обидете се да додадете лук и пипер. Студените закуски се дизајнирани да го зголемат апетитот пред да служат топла јадења, а не да го задоволат гладот.
• Конзервирана храна од корд црниот дроб се произведува од разни фабрики и стандарди. За нашите цели, два вида се погодни - висококвалитетен, скап производ од природен црн дроб, густ, исполнет со маслиново масло и многу прифатлива паштета продадена под брендот "Кодот на црниот дроб, во море" стил. Вториот вид на конзервирана храна има помала содржина на маснотии, што ви овозможува да подготвувате полесни оброци, па дури и да додадете на детската исхрана. Најпростиот пример за рецепт за вкусна ладна закуска направена од такви конзервирана храна: мешајте ја паштетата со жолчки од варени јајца, солете ги, со сезона со пиперка и додајте допир на лук. Ставете ги јајцата и сервирајте, гарнирајте со капка мајонез и парче магдонос.
