Палачинки за готвење колбаси брзо и лесно. Ова е разноврсна и лесен оброк. Палачинки се совршено печени и дополнуваат вкусот на богато и сочно полнење.
Различни рецепти помагаат да се подготви срдечен оброк со пријатен и атрактивен арома. Можете да уживате во палачинки со колбаси - оригинална, но некомплицирана закуска, во секое време. Тие се погодни за појадок, ручек и вечера.
Палачинки со колбаси - општи принципи за готвење
Готвачите прават разлика од палачинки од палачинки. Според нив, првиот мора да се подготви со квасец.
Современите рецепти содржат многу начини за мачкање на тестото. Секоја водителка има омилен и докажан метод. И тоа не мора да го користи квасецот за готвење палачинки. Тестото треба да биде како дебел крем.
Подготвени палачинки - подебели од палачинки. Но, тие и другите се подеднакво вкусни и мирисна.
Тие се печат на жешка тава на двете страни. Како по правило, овој процес се јавува во растително масло. Но, можете да го користите со мешавина на крем или маст.
Палачинки за готвење и палачинки е само една од фазите на готвење.
Не помалку важна фаза - подготовка на полнење. Нејзина главна компонента е колбас. Подобро е да изберете ниска масленост и да бидете сигурни дека ќе бидете свежи. Најчесто храната е подготвена со тендерска млекарница или лекарска колбаси. Но парична казна со зачинета соли, пушено месо, па дури и црн дроб.
Не е лошо дополнува колбаси, свежи билки, слатки пиперки, домати, печурки, моркови, лук и кромид. И мајонезот и сенф додадете солени и интересни вкусови на садот. Додајте повеќе зачинети белешки за да им помогнете на вашите омилени зачини - пиперка, кари, кайен пипер. Третата фаза на готвење - поврзување на палачинки со полнење. Се става на средината или на работ на печениот производ. Тогаш палачинка е завиткана со плик или ролна.
Полнењето може да се меша со тесто или да се готви палачинки со припеком.
Јадењето е пожелно да се јаде топло. Но, колбас палачинки може да се замрзнат и се користи подоцна.
Рецепт 1. Палачинки со колбаси "солени"
Состојки:
За тест:
• три чаши брашно;
• 1 литар млеко;
• три статии. лажици кисела павлака и шеќер;
• две јајца;
• еден пакет сув квасец;
• два столба со сол.
За пополнување:
• 300 гр. докторска колбаса;
• 100 гр. тврдо сирење;
• 50 ml кисела павлака;
• 1/2 лажица сенф.
Метод за готвење:
Распрснете го квасецот во топло млеко. Додадете половина брашно и се меша. Покријте со крпа и оставете го еден час.
Победи јајцата во пена. Потоа ставете шеќер, сол и кисела павлака. Повторно победи, се меша со пијалак и додадете брашно. Остави половина час.
Палачинки се печат на двете страни и ги ставаат во куп на голема плоча.
Прескокнете го колбасот преку мелница за месо.
Земете го рендерот и го нанесувате сирењето поголемо. Испрати го во длабок сад.
Се меша со колбаси, павлака и сенф.
Ставивме кутии на работ на палачинки и ја претворивме колбасот.
Се загреваме во микробранова печка и продолжуваме до храната.
Рецепт 2. Палачинки со колбаси "Брзо мезе"
Состојки:
За пополнување:
• 0,2 кг чадена колбаса;
• чешне лук;
• 50 гр. зелен магдонос;
• четири ореви;
• еден член л мајонез.
За тест:
• три статии. лажица мајонез и брашно;
• три јајца;
• два столба со сол.
Метод на подготовка:
Исечете го колбасот во коцки.
Користење на ситен ренде или препек на лук, исечете го лукот.
Магдонос уништен.
Во посебна чинија, измешајте ги сите три состојки. Оревите се ставаат во малтер и притискаме со дрвен толчник.
Додајте ги на чинија со колбаси. Ставете го мајонезот тука и измешајте.
Потоа, подгответе го тестото за печење палачинки.
Во длабок сад, ставете го брашното, мајонезот. Возиме во јајца и сол.
Се меша додека не се изедначи со помош на миксер.
Загрејте ја тавата со сончогледово масло и печете палачинки.
Поставете ја кутията на еден од рабовите, завиткајте го ролетот. Исечете ги на парчиња два или три сантиметри дебели.
Рецепт 3. Палачинки со колбаси и слатки пиперки
Состојки:
За пополнување:
• 150 гр. колбаси;
• еден сладок пипер;
• 50 гр. зелен магдонос;
За тест:
• една лажица шеќер и сол;
• две јајца;
• 300 ml вода;
• 200 гр. брашно;
• еден чај l. прашок за печење;
• 50 гр. растителни масла.
Метод за готвење:
Во миксер испрати јајца, шеќер и сол. Победете со средна брзина додека не се појави пена.
Додадете вода и продолжете да работите со миксер.
Прашок за мешање со преливно брашно. Ставете ја мешавината во мали делови во садот за миксер и продолжете да ја победите.
Наполнете го маслото и повторно се мешајте.
Исечете ја колбас на мали парчиња.
Ситно се исецка магдонос. Ние ја праќаме заедно со колбас со тестото.
Здробијте ја слатката пиперка и додајте ја во остатокот од смесата.
Промешајте внимателно и нежно додека не се излади.
Истурете ја тестото со тесто со полнење во тавата и печете го од двете страни.
Рецепт 4. Палачинки со колбаси "Вкусни презел"
Состојки:
• две чаши млеко;
• 350 гр. брашно;
• три јајца;
• две лажици од чл. шеќер;
• 1/2 лажица сол.
• парче сланина;
• 200 гр. млечна колбас.
Метод за готвење:
Во садот на миксер, победи јајца со млеко, сол и шеќер.
Делови додадете брашно и подгответе го тестото. Исечете го колбасот во тенки сламки.
Греењето на садот и маснотијата со парче сланина.
Ставете голем колбас на колбас на дното. Истурете тесто од тесто од горе.
По една минута, свртете ја палачинка и испржете ја од задната страна.
Извадете од тавата на голема чинија.
Рецепт 5. Палачинки со колбаси "богато јадење"
Состојки:
Тесто за палачинки:
• 0.370 кг брашно;
• две јајца;
• две чаши вода;
• 1/2 лажиче шеќер и сол;
• 50 ml растително масло.
Пополнување:
• 200 гр. колбаси;
• два домати;
• 150 гр. тврдо сирење;
• пет гранки на копра.
Метод за готвење:
Подгответе го тестото на ист начин како во третиот рецепт.
Исечете ја колбас во ленти.
Чиста и суво копра ситно уништена.
Свртете го сирењето во тенки ленти со ренде.
Исечете ги доматите во тенки половини.
Печете палачинки од две страни на сончогледово масло. Се отстрануваме на голема плоча.
Во средината на палачинка поставите наизменично парчиња колбаси, зеленчук, домати. Посипете со неколку сирења. Ние го исклучиме пликот.
За да се спречи паѓање на полжавката, пржете го делот за палачинки каде што е обвиткан ковертот.
Рецепт 6. Палачинки со колбаси и печурки
Состојки:
• десет палачинки;
• 150 гр. варена колбас;
• четири свежи шампињони;
• неколку ракови од магдонос;
• еден кромид;
• пиперка и сол;
• пет лажици уметност. мајонез.
Метод за готвење:
Палачинки се готват на ист начин како во првиот рецепт.
Ситно исецка печурки и кромид. Сол, посипете со пиперка. Фрај до готвење печурки. Се преместуваме во длабок послужавник.
Исечете ја колбас во ленти.
Исечете магдонос фино.
Додадете зеленчук и колбаси на чинија со печурки. Полнењето е добро измешано.
Подмачкајте ја внатрешната површина на палачинка со половина лажица мајонеза. Ставете ја кутията на еден од рабовите. Завртете ги палачињата на палачинки. Исто така, ги преклочуваме страничните рабови навнатре. Излегува затворен ролна.
Повторно загрејте го тавчето, додадете малку путер и загрејте ги палачињата.
Рецепт 7. Палачинки со колбаси и моркови
Состојки:
• дванаесет палачинки;
• 300 гр. варена колбас;
• еден морков и кромид;
• сол;
• Штипка на коријандер и кари.
Метод за готвење:
Ние се печеме палачинки на некој од начините опишани погоре.
Колбас е малку замрзнат, а потоа се сече на тенки ленти.
Исечете моркови и кромид на мали парчиња и пржете додека не завршите.
Зеленчукот остава околу петнаесет минути и потоа се меша со колбаси.
Ние бибер и додадете зачини.
Приближно една лажица од полнењето се става во средината на палачинка и се претвора во коверт.
Јаде јадење топло. Затоа, палачинки со колбаси се загреваат една минута во микробранова печка или пржено во путер за некое време.
Рецепт 8. Палачинки со колбаси и зелка
Состојки:
Тесто:
• една чаша брашно и скроб;
• две јајца;
• 0,37 литри млеко;
• 50 ml сончогледово масло;
• 30 гр. шеќер;
• половина литар сол.
Пополнување:
• 200 гр. пушеле колбаси;
• две светилки;
• една лажица пиперка;
• 1/2 кг зелка;
• две лажици од чл. доматна паста;
• Штипка на сол.
Метод за готвење:
Две јајца нанесуваат со шеќер и сол.
Се меша брашно со скроб, кваси и се прелива во јајца маса.
Внесуваме млеко во тенок поток и добро се мешаме.
Истурете во растително масло. Сите се промешува повторно.
Фрај палачинки и оставете ги да се излади малку.
Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки и пржете околу пет минути.
Сецка зелка и додадете во тавата. Продолжуваме да го вриеме зеленчукот на тивок оган осум до десет минути.
Исечете ја колбас во мали коцки и додадете во тавата. Ставете ја доматната паста, додадете ја пиперката, сол и варете уште пет минути.
Извадете од топлина и изладете.
Во центарот на палачињата ставете две лажички од полнењето и затворете го пликот.
Пред сервирање, топлина во микробранова печка или печка.
Палачинки со колбаси - трикови и корисни совети
- Во вистинското тесто за палачинки, количината на течност и брашно треба да биде приближно иста.
- Треба да се користи само свеж квасец. Со нивниот број не може да се претера.
- Тестото во сите фази на готвење треба да биде залепено и измешано, така што нема да има грутка во неа пред палачинки за печење.
- За да имате слој путер кој е мазен и ист за сите палачинки, не треба да се истури во садот. Тие ја мастат површината на тенџерето. За таа цел, можете да користите парче компир или кромид залепен на вилушка.
- За да не ја расипе првата палачинка, садот треба добро да се загрева.
- Рабовите на палачинки со колбаси што остануваат надвор може лесно да се намачкаат со мајонез. Ова ќе помогне да се тркалаат да не се развлечат и да ја задржат формата.
- Штом палачинката на садот почне да се крева и прецртува, мора да се преврти, инаку може да стане премногу сува, и уште полошо, може да се запали.
