Говедска суфле - општи принципи за готвење
Месовите се одлични за деца, исхрана и медицинска исхрана. Таквите јадења многу добро се апсорбираат од телото, благодарение на деликатната и лесната текстура. За подготовка на месо суфлерот се користат различни видови на месо, на пример, говедско месо. Говедското суфле се смета за едно од најздравите и нискокалоричните суфлести месо. Генералниот принцип на готвење souflés од говедско месо е како што следува: месото се мие, се обработува и се варат додека не се готви. Потоа мелење во мелница за месо или процесор за храна и се меша со јајце и мала количина путер. Можете исто така да додадете кромид и зачини на крилети (главно сол и црн пипер). Подобро е да не се претера со зачини, затоа што може да се изгуби деликатниот вкус на суфлето. Во детска говедска суфле, можете да додадете малку млеко или крем. За да го направите садот мек и воздушен, прво мора да го додадете жолчката до кутијата, а потоа шлагните протеини посебно. Откако протеинот е изложен, масата треба да се меша со лажица (но не со миксер или блендер). Говедско месо може да се пече во рерна или варен во бавен шпорет или двојно котел.
Суфле од говедско месо - подготвување храна и јадења
За да направите суфле од говедско месо, ви треба чаша за мелено месо, тава за готвење месо, мелница за месо (или процесор за храна или блендер) и сад за печење.
Месото треба добро да се измие, да се отсечат сите вени и филмови, да се исечат на парчиња и да се вари додека не се стави тендер. Можете да готвите говедско месо во двоен котел.
Рецепти за суфлери од говедско месо:
Рецепт 1: Супа од говедско месо
Наједноставниот суфле од говедско месо е направен од само три состојки. Ова е месото, кромидот и јајцата. Лесно е да се подготви суфле, но термичкиот третман трае многу време. Јадењето е одлично за терапевтска или диетална храна.
Состојки задолжителни:
1. Две јајца;
2. 600 грама говедско месо;
3. Глава на кромид;
4. Подправки.
Метод за готвење:
Исечете го кромидот, измијте го месото и исечете ги на мали парчиња. Скролувајте го говедско месо со кромид преку мелница за месо. Пресече жолчки во крилети, зачинете со сол и црн пипер. На суфлерот од говедско месо испадна многу бујна и воздух, треба да ја победите масата со мешалка. Одделно, изматете ги протеините со мала количина сол. Ние ги шириме протеините до полнењето, нежно ја мешаме масата со лажица. Подмачкајте го садот за печење и наполнете го со мелено месо. Печете околу 45 минути во рерната.
Рецепт 2: Говедско месо и сунѓер
На прв поглед, овие две состојки апсолутно не се комбинирани едни со други, но во реалноста излегува дека е многу вкусно и деликатно јадење. Мека урда вкус е во хармонија со вкусот на говедско месо. Јајцата се користат и за готвење. Состојки задолжителни:
- 50 гр урда;
- 200 гр говедско месо;
- 20 гр путер;
- Јајце;
- Кондименти.
Метод на подготовка:
Моето месо, пресечено на парчиња, ги отсече сите тетиви и филмови. Гответе го месото додека не се готви во малку солена вода. Готовото месо се лади и поминува низ мелница за месо. Варено сирењето исто така се прескокнува со месо преку мелење месо или мелење со мешалка, се меша со месо и каша со мешалка повторно заедно. Додај во маса на жолчка и путер, победи сè повторно. Исто така, го победи протеинот и се шири до масата, нежно се меша со лажица. Зачинете ја масата со сол и бибер. Ние правиме мали топчиња, подготвиме суфле од говедско месо во двоен котел. Со чај од супа се покажа многу сочно и апетитивно.
Рецепт 3: Говедска супа со млеко
Млеко, како урда, му дава на суфлето деликатен крем вкус и го прави садот повеќе сочен. Говедската суфле со млеко е одлична за бебето и диеталната храна. Рецептот исто така користи јајце, малку брашно, путер и сол.
Состојки задолжителни:
- 100 гр говедско месо;
- Јајце;
- Некоја сол;
- путер - 25-30 g;
- Половина чаша млеко;
- Лажичка брашно.
Метод на подготовка: Сушено брашно во сува тава до жолтеникава нијанса, мелење со половина мек путер. Растворете ја масата со топло млеко и топлејте го на топлина пет минути. Измијте го месото, отстранете ги вените и гответе додека не го направите. Мелење на готово месо во блендер, комбинирање или мелница за месо. Додадете го жолчката, малку сол, путер и крем сос. Сите темелно мешајте и мешајте мешалка. Победи протеин, се шири на кутии, се промешува масата со лажица. Ставете го суфлето во подмачкана форма и печете во рерната. Можете да направите soufflé на говедско месо и парен.
Говедска суфле - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Главната тајна на суфлето од говедско месо е темелно шмрканите бели, мелената конзистенција и постојаната контрола врз процесот на печење. Сите печки се различни, па времето за готвење исто така ќе се разликува. Со цел суфлерот да не се смири, не можете да ја отворите рерната за време на печењето. Знак за подготвеност - руди кора, и прекрасен роза суфле.
