Свинско месо со зеленчук во рерна - топла чинија за секунда, што е погодно за вечера или ручек. Постојат комбинации на производи, создадени само за да бидат заедно на чинија. На пример, замрзнатиот зелен грашок самиот посакува, можеби, само вегетаријанци. Но, ако до неа е златно парче печена стомакот и задушени моркови, и сето тоа е натопено со сокови од печење и замрзнување, тогаш односот кон грашокот веднаш се менува - станува највкусното јадење.
Ова јадење во различни варијации е многу популарно во Чешката Република и Германија, каде што сакаат да служат печено свинско месо со ладно пиво.
Свинско, печено со зеленчук - едно од најомилените јадења за домашно готвење, може да биде и рецепт "на должност" во вашата готвачка. Печена свинско месо е едноставно јадење што гарантира голема вечера.
Се разбира, свинско месо и компири како сите без исклучок, бидејќи тоа е многу вкусно. Но, сите ние сакаме различни, па во овој рецепт, наместо компири - грашок и морков.
- Време за готвење: 50 минути
- Сервиси: 3
Состојки за свинско месо со зеленчук во рерната
- 450 гр пченкарен стомак;
- 250 гр замрзнат грашок;
- 120 гр кромид;
- 150 гр моркови;
- земјата црвен пипер, кимин, растително масло, сол, шеќер, балсамински оцет.
Метод на готвење свинско месо со зеленчук во рерната
Месото се сече на делови, по отсекување на вишокот маснотии и сите вишоци (филмови, тетиви). Готвеа сланина сланина, потребно е помалку време за да се подготви.
Следно, нежно одбијте парчиња месо, ова може да се направи со тап раб на широк нож.
Посипете го месото со ким, црн пипер и сол. Во прилог на пиперка и ким, можете да попрскате месо со исушени мајчина душица, анасон или рузмарин, мешавина за мешавина.
Подмачкајте ја формата со високи страни од растително масло, носете ги парчињата свинско месо во еден слој.
Исечете парче пергамент за печење, цврсто ја покривајте формата со пергамент, ставете лист на фолија на врвот на пергаментот.
Ние го загреваме рерната на температура од 170 степени Целзиусови. Формата ја ставаме на просечно ниво, подготвуваме 35-40 минути.
Додека месото се замрзнува, ние го подготвуваме зеленчукот посебно, затоа што имаме свинско месо во рерна со зеленчук.
Во тава, подмачкана со растително масло, до тендерот, додајте ситно исечен кромид и моркови испресечени во тенки сламки, сезона со сол, посипете го зеленчукот со малку шеќер, истурете 3 лажички балсамички оцет.
Во тавата на подготвениот задушен морков, истурете го замрзнатиот грашок, измешајте и сваријте сè заедно на средна топлина 5 минути.
Ние ја земаме формата со месо од печката, го шириме парен зеленчук на врвот, се мешаме и ја ставаме формата назад на средното ниво на рерната во кабината. Греењето се зголемува на 190-200 степени. Готвење сите заедно за 15 минути.
На масата свинско месо со зеленчук во рерната служи жешко. Како што веќе реков, во овој случај ќе биде многу добредојдена крушка на ладно пиво. Бон апетит!
Гравот во овој рецепт може да се замени со зелен грав од грав, со текот на времето зеленчукот се готви на ист начин, а вкусот во двата случаи е одличен.