Може да се зборува за придобивките од грашок со часови. Во Русија, тој беше една од клучните јадења: тие готви супа, каша, баксели, направени тестенини и печени пити. Разновидноста на храна со грашок беше огромна. Денес, популарноста на најсветлиот претставник на мешунките падна нешто. Грашок главно се купени во конзервирана форма за готвење салати.
Се разбира, тоа е корисно, но тоа нема да може да ги замени садовите од свеж (сув) грашок. Тие се највреден извор на протеини, па дури и до одреден степен способен за замена на месото, што е особено важно за вегетаријанците. Покрај тоа, компонентите вклучени во зелениот грашок помагаат во обновувањето на дигестивниот тракт, го олеснуваат констипацијата, металоиди и други непријатни проблеми поврзани со варењето на храната.
Каша Каша - Општи принципи и методи за готвење
"Супа од каша и каша се нашата храна", а кашата од грашок е толку добра! И ако се уште е зачинета и се меша со претерани кромид, тоа нема да биде по цена. Готвење од сите правила грашок каша е многу вкусна, здрава и задоволувачка. Но, како да го готвиме? Кои кулинарски тајни треба да ги совладаат? Ќе се обидеме да одговориме на овие важни прашања.
Пред да почнете со готвење каша, грашок треба да се мијат и да се натопени во ладна вода за 5-8 часа. Така ќе се врие побрзо и ќе го обезбеди садот со мека, пиреадна конзистентност. Кога грашок отекува, се става на шпоретот (заедно со водата), се доведува до вриење и само тогаш се солени, не заборавајќи да ја намали "топлината" на горилникот.
Грашок варен на ниско ниво на топлина за еден час со правилно мешање, како грашок гори многу брзо до дното на садот. Неколку минути пред готвењето, кашата е збогатена со зачини, зеленчук, тост кромид, морков, сланина и други состојки по желба. На самиот крај на готвењето, грашокот може да биде tolkus tolkushkoy - оној кој обично се користи за подготовка на пире од компири. Пред сервирањето, грашок каша е зачинета со путер или тежок крем.
Каша Каша - Подготовка на храна
Во производството на житни култури, грашок обично останува целосен или "дебел" на два дела. Сплит грашок готви многу побрзо од цели зрна, дури и по оток, но неоткриениот грашок содржи неколку повеќе корисни елементи, од кои повеќето "умираат" како резултат на дополнителна термичка обработка. Врз основа на ова, воопшто не е важно каква вид на избор избирате: цела или смачкана. На сува грашок од лош квалитет во продавницата е речиси невозможно да се кандидира. Единственото нешто што вреди да се обрне внимание е отсуството на остатоци и дополнителни нечистотии во грашок од грашок.
Важна улога за успешна подготовка на грашок се игра со соодветно избрани јадења. Треба да има дебело дно и ѕидови за дури и готвење грашок.
Каша Каша - Најдобри Рецепти
Рецепт 1: Каша Каша со месо
Грашокот од грашок подготвен според овој рецепт сигурно ќе стане чест гостин на вашите маси. Самите грашови се многу негување, но ако се готват со месо, ќе добиете само кралско јадење. Иако не е доста празнично, но многу сочни и убави по изглед.
Состојки:
- две чаши сува половина грашок
- четири до пет чаши вода (или супа)
- кромид
- земјата бибер
- Свинско филе 300 гр.
- сол (зачини) по вкус
Метод на подготовка:
1. Измијте грашок и истурете ладна проточна вода, по можност во текот на ноќта. Во утринските часови го миеме по втор пат, исцеди ја водата, додај ја чиста со стапка од 1: 2. Можете да додадете свинско супа. Ставете го тенџерето на средна топлина додека не врие, потоа намалете ја топлината, додајте малку сол во каша. 2. Гответе додека грашокот не врие и течноста исчезнува. Доколку испари пред време, додадете малку повеќе додека грашокот целосно не се вареше мека и не престанува да крцка.
3. Потоа, го разбиваме грашокот, издлабениот компир издвои. Земи го остатокот од состојките. Измијте ги и исечете го свинското месо, излупете и исечете го кромидот.
4. Го загреваме таванот со растително масло и пржете го кромидот на лак боја, а потоа извадете го свинското месо, покријте го со капак и потопете го месото додека не го направите. Сол по вкус, ако е потребно, додадете зачини и зачини.
5. Додајте го вареното пржење на каша од грашок, испратете го до загреаната печка десет минути. Потоа добиваме и служиме со путер.
Рецепт 2: Каша Каша со пушено пилешко
Грашок е идеално разновиден со пушеле вкус. Многумина дури и не знаат за оваа функција. Комбинацијата на каша од грашок со пушено месо е прекрасна работа што е опремена со вкусна арома и дарежлив вкус. Алтернативно, можете да користите било кое пушено месо, како што се свинско ребра. Но, во овој случај, времето за готвење на каша од грашок ќе се зголеми малку. Внимание! Сал сад на самиот крај. Самите пушени производи имаат солен вкус, така што постои можност да се прелее со каша.
Состојки:
- една и пол чаши грашок
- два големи кромид
- еден среден морков
- две средни пушени пилешки нозе
- растително масло
- зеленчук, сол по вкус
Метод на подготовка:
1. Натопете грашок за ноќ, а потоа смееме вода, ја миеме. Пушените пилешки нозе се одделени од коски, кожа и премногу масни делови. Пополнете го месото со вода (500 ml), вметнете го и врие и варете 10 минути (ребра - до 40 минути). 2. Извадете го месото од супата и истурете ги грашок на таков начин што течноста го покрила грашок со два прста. Ние доведуваме до вриење, ја намалуваме топлината и готваме грашок околу еден час и половина под капакот, мешајќи повремено. Ако супата прегрее пред време, додадете дополнителна вода. Главната работа е дека грашок се добро варени меки.
3. Додека кашата се вари мека, пржете го кромидот со рендан морков. Кога компонентите се печени, додајте варено пушено месо и испржете ја на висока температура неколку минути. Пет до десет минути пред да се подготви грашок од грашок, го ставаме печеното, рендан зеленчук во неа и додајте го на вкус. Потоа исклучете го шпоретот и оставете го да го ставите садот под капакот.
Рецепт 3: каша од каша со печурка со печурки
Уште една успешна опција за готвење каша од грашок во тиква, која ќе ја игра улогата на тенџере за сад. Најдобро е да се вари грашок во месо од супа, така што се вари однапред. Ајде да започнеме!
Состојки:
- 250 ml супа
- една средна тиква
- 100 гр. сува грашок
- печурки (бели, шампињони) - 100 гр.
- чеснок каранфилче
- зелена боја
- за вкус на зачини
- кромид
- путер 50 гр.
Метод на подготовка:
1. Варете го отечениот и мие грашок во супа од солени месо додека не се варат целосно. Ние ќе го тресеме со tolkushka на пире-како државата и за време се отстрани на страна.
2. Од тиква, отсечете го горниот "капак", извадете ги семето, влакната и дел од пулпа со лажица, оставајќи ѕидови две сантиметри дебели.
3. Скршете го кромидот ситно исечен, додадете ги пената измиени и исечете ги на плочите, и поминете додека не сте подготвени. За неколку минути, излогот на лук и зелена, смачкана со помош на преснимки од лук. 4. Измешајте ја пиретостата грашок со варените состојки, ставете ја во пустинската празнина, ставете го путерот нагоре, затворете го капакот од тиквата и испратете го во рерната загреана до 180 ° C за петнаесет до дваесет минути. Извадивме и изложени на длабоки плочи. Уживајте во оброкот!
Каша Каша - Корисни совети
- Многу готвачи тврдат дека грашок каша е изненадувачки вкусен со крем. Но, ако сте поддржувач на здрав начин на живот, подобро е да не бидете искушани од оваа комбинација и да одберете сончоглед или маслиново масло за облекување;
- Ако имате катастрофален недостаток на време за натопување грашок, користете една тајна: ставете ја житни во вода разредена со сода (околу половина кафена лажичка), а за еден час може да се варат. Не заборавајте претходно исплакнете грашок и да го отстраните мирисот на сода.
