Класичната супа од грашок мора да биде способна да се готви правилно. Рецепти класичен грашок од грашок: супа и месо од супа

Постојат многу начини да се готви грашок супи.

Во основа, тоа се готви во различни месни бушоци или со пушено месо.

Класик е супа, која се варат од сплит сушен грашок. Секоја чинија направена од него излегува мирисна и вкусна.

Класична грашок супа - Општи принципи за готвење

• За да ја направите супата богата, подобро е да користите холандски грашок.

• Ако грашок пред готвењето натопете преку ноќ, тогаш ќе врие 30 минути.

• Ако нема време за натопување на грашок, држете го пред да готвите два пати 20 минути во варена вода.

• Кога готвите супа во бавен шпорет, додадете вода на крајот на готвењето.

• За да ја направите течната супа, додадете половина чаша грашок на два литра вода.

• Зачини во супи, можете да додадете сè што е погодно за готвење на првите курсеви.

Супа од класична грашок со говедско месо

Јадење што се наоѓа на маса во речиси секоја водителка. Подготвен е без многу потешкотии. Состојките се едноставни и достапни.

Состојки:

• 420 грама говедско месо;

• 110 гр мелени грашок;

• два средни компири;

• 3 лажици сончогледово масло;

• еден кромид;

• средно морков;

• сол;

• три заливи лисја;

• 2,7 литри прочистена вода;

• четири пиперки.

Метод за готвење:

1. Оди низ грашок и отстрани од него сите вишок.

2. Наполнете го грашок со проточна вода и натопете го 12 часа. За грашок се вари подобро, водата мора да биде повисока за 5 сантиметри.

3. Исплакнете го и исушете го месото со хартиена крпа. Ставете ја во тенџере и додадете ладна вода. Поставете да готвите преку висока топлина. Штом водата врие, се намали огнот. 4. Извадете ја пената од горе и покријте го садот со капакот, оставајќи празнина. Варете месо 1 час 40 минути.

5. Отстранете го готовото месо од тавата, исечете ги на коцки и испратете ги назад. Ако месото е со коска, тогаш супа мора да се исцеди.

6. Исплакнете грашок повторно и додадете во месо. Готви уште 45 минути.

7. Во тоа време, подгответе го зеленчукот. Излупете компири и кромид и исечете ги на ленти. Излупете го морковот и избришете го со фино ренде.

8. Кромидот и морковите пржете во растително масло додека не се готви.

9. На варен грашок и месо, додадете компири и варете 13 минути. Следно, додадете пржење со зеленчук, сол, ловоров и бибер. Готви сите заедно за 8 минути.

10. Покријте ја тавата со капак и оставете ја супата да стои.

11. Послужете ја супата како прв курс, додавајќи бели крцкалки.

Супа од класична грашок со пилешко месо

Еден од брзите начини да се готви супа во супа од месо.

Состојки:

• 370 г пилешко филе;

• 300 гр суви грах;

• 1 морков;

• 5 компири;

• 1 лак;

• зеленчук;

• четири чешниња лук;

• 3 литри вода.

Метод за готвење:

1. Натопете грашок во вода за еден ден.

2. Впие пилешко филе за 20 минути во ладна зовриена вода.

3. Кора од компири и моркови, и се сече на коцки.

4. Излупете го кромидот и исечете го.

5. Исплакнете го пилешкото и исечете го на коцки.

6. Фрај моркови и кромид во путер.

7. Ставете го месото, измиениот грашок во чашата и истурете ја водата.

8. Се вари 42 минути. Додајте компири и зачинет зеленчук за 12 минути.

9. Потоа додадете лук, билки и сол. За пет минути супата ќе биде подготвена.

10. Послужете ја супата со истурање на плочи и додавање на половини варени пилешки јајца.

Класична супа од керамички супи

Садот е негување, здрав и хранлив. Се служи дури и за мали деца. Состојки:

• една чаша грашок;

• кромид;

• моркови;

• 65 g путер;

• 280 г сланина;

• сол.

Метод за готвење:

1. Измијте го грашок за да го отстраните вишокот.

2. Наполнете го со 1,5 литри чиста вода и оставете го преку ноќ.

3. По изминатото време, префрлете го грашок во сито и оставете ја целата вода да исцеди. Истурете 570 мл вода во тенџере, се вари и додадете ново мие грашок.

4. Се вари 1.5 часа. Пена, која периодично ќе се појави на површината, извадете ја садовите.

5. Исплакнете моркови, сланина и кромид и исчистете ги. Ставете заедно со путер во загреан сад за тава и вриејте 3 минути. Потоа пржете 5 минути.

6. Додадете го подготвеното пржење на грашок и варете 17 минути.

7. По сечкањето супа мешалка и каша. Со капакот, затворете ја тавата и внесете ја супата 9 минути.

8. Наредете ја супата од крем во чинии и додадете домашна крема.

Супа од класично грашок варено во бавен шпорет

Готвење во мултивитативна супа ги задржува сите корисни својства.

Состојки:

• 280 г сушен грашок;

• 1 кромид и моркови;

• 450 гр. Свинско месо;

• пар лажички сончогледово масло;

• 3 компири;

• 2 литри вода;

• сол;

• 2 лисја на ловор;

• 7 црвени пиперки.

Метод за готвење:

1. Сортирајте ги гравот, ставете ги во сито и исплакнете со вода од чешма. Потоа истурете го грашок со варена вода и стрмни 6 часа.

2. Измијте го свинското, суво и исечено на парчиња со дијаметар од 4 см.

3. Излупете ги компирите и кромидот и исечете ги на коцки.

4. Излупете ги морковите и исечете ги на тенки прстени.

5. Ставете го маслото во бавниот шпорет и ставете го кромидот. Вклучете го во режим на печење и пржете го зеленчукот за две минути.

6. Потоа додадете моркови и пржете уште 8 минути.

7. Потоа додадете грашок, компир, месо, бибер, ловоров лист и сол на бавниот шпорет. Наполнете ги сите со вода и затворете го капакот на мултикиклубот. Гответе во "Супа" режим за два часа. 8. По сигналот, оставете ја супата да врие уште 5 минути.

9. Послужете ја садот, посипете го со сецкан зеленчук.

Брза супа од класична грашок

Садот е погоден за оние кои нежно ја гледаат неговата фигура. Ниско-масна и во исто време вкусна супа од грашок.

Состојки:

• 200 гр сушено смачкан грашок;

• две лакови;

• четири компири;

• еден морков;

• две чешниња лук;

• половина лажица сол;

• 3 литри вода;

• Лаврушка;

• allspice;

• 2 лажици. л пржено пченично брашно;

• рафинирано масло.

Метод за готвење:

1. Сортирајте ја зрната и исплакнете под млаз вода. Потоа пополнете со варена вода и чувајте ја 24 часа.

2. По истекот на времето повторно измијте го грашокот, префрлете ги во тава и покријте со вода. Се вари 50 минути, не заборавајте да ја отстраните пената што се формирала на врвот.

3. Излупете го зеленчукот. Исечете ги компирите во коцки со дијаметар од 1 см. Исечете го кромидот и лукот. Морковците прескокнуваат низ мал или голем ренџер.

4. Кога грашок се готви, додадете го компирот и гответе 15 минути.

5. Наполнете го кромидот и морковите во масло за полнење гориво. Потоа додадете брашно за нив.

6. Испрати зеленчук облекување на тава, додадете лист залив, лук, сол и allspice на него. Измешајте сè и варете уште 13 минути.

7. Послужете ја садот со салата од зеленчук и билки.

Класична грашовна супа со разни пушени меса

Ова е мирисна и добро сакаше јадење кое традиционално се служи за ручек.

Состојки:

270 г целосен грашок;

• 130 гр пушеле свинско месо;

• 80 г пушеле ловечки колбаси;

• 30 гр чадена колбаса;

• 1 морков и кромид;

• 3-4 компири;

• еден чешне лук;

• ловоров лист;

• два столба од столова сол;

• црн пипер;

• еден куп копра.

Метод за готвење: 1. Измијте го и лупете го целиот зеленчук. Потоа исечете го кромидот во коцки, и истријте го морковот преку средна ренде. Исечете го компирот во слама и се натопи во вода, и лук преку преси.

2. Исплакнете грашок и натопете неколку часа.

3. Пушеле свинско месо и колбаси исечени на ленти. Лов колбаси се сече на кругови.

4. Истурете го растителното масло во тава, загрејте го и додадете кромид. Додај моркови на пржени кромид и готви уште неколку минути, а потоа пренесете го зеленчукот во посебен сад.

5. Во исто масло, пржете ги сите пушеле месо.

6. Истурете го мието грашок повторно во вода и доведете до вриење. По отстранувањето на пената, додадете лук и пиперка на тавата. Се вари 2 часа.

7. По време, додадете компири во грашок и варете 10 минути. Потоа додадете ги сите пржени состојки, ловор и сол. Варете 18 минути. Оставете го подготвениот пијалак за некое време.

8. Супа оди добро со домашна круни од црн леб.

Супа од класична грашок со варена колбаси

Состојки:

• пилешки гради;

• 320 гр варени колбаси;

• 180 грама сушени грашок;

• 1 парче целер, моркови и кромид;

• 250 г бело зелка;

• лук глава;

• 2,8 литри вода;

• копра;

• сол;

• папрака;

• 2.5 супени лажици сончогледово масло;

• cilantro.

Метод на подготовка:

1. Јамката на зрната и отстранете ги оштетените кернели. Ставете го грашокот во една литарска тегла и пополнете со вода, оставете го на 2 часа.

2. Исплакнете го пилето, исушете го со крпа, подели го на неколку еднакви делови и ставете го во тенџере.

3. Додајте иста вода и варете ја супата 55 минути, периодично отстранувајќи ја пената формирана со лажичка лажица.

4. Откако пилешкото е подготвено, отстранете го од супата и натопете го измистениот грашок во неа. Варете 40-50 минути.

5. Додека грашок се врие, подгответе го зеленчукот. Излупете го кромидот, морковот и лукот. Зелка, отстранете ги сите непотребни. Исплакнете се под ладна вода со целер и билки. 6. Се суши зеленчукот со хартиена крпа и случајно се исекува.

7. Исечете го колбасот во ленти. Испратете ја зелката и лукот на садот.

8. Скршете го преостанатиот зеленчук и колбас во сончогледово масло до златно кафеава боја.

9. Испратете го фритюкот на супа заедно со копра, сецкани пилешко, сол и папрака. Гответе 25 минути.

10. Исклучете го шпоретот, и додадете цилинтро на супа, оставете уште 10 минути.

Супа од класична грашок со пушени ребра од свињи

Еден од најпопуларните рецепти за класичната супа од грашок. Светлиот вкус на месо го прави садот уникатен.

Состојки:

• 290 грама грашок од сплит;

• 430 гр пушеле ребра од свињи;

• една жешка пиперка;

• две моркови;

• два заливни лисја;

• две лакови;

• allspice;

• 3.4 литри вода.

Метод за готвење:

1. Исплакнете го грашок со многу вода, а потоа натопете го три часа.

2. После тоа исплакнете го грашокот повторно, исцедете ја течноста и додајте ја водата да се врие 1.5 часа.

3. Одделени пушеле ребра.

4. Излупете го кромидот и исечете ситно. Измијте моркови со растителна четка и исечете ги во полукругови.

5. Ставете го маслото во претходно загреан сад и пржете моркови и кромид 13 минути, постојано мешајќи. Следно, додадете ги ребрата и пржете неколку минути.

6. Излупете го лукот и исечете ги на мали коцки.

7. Додајте лук, ловоров лисја, allspice и топла пиперки во подготвениот грашок. Промешајте и додајте пржен зеленчук со свински ребра. Ако немате доволно сол, тогаш додадете го по вкус.

8. Се вари сè заедно не повеќе од 15 минути. Служи топло.