Збунети бубали - општи принципи за готвење
Всушност, излитените bagels се исти кроасани, само сите го нарекуваат како печење како свој начин. Од името на лекувањето станува јасно дека се подготвуваат такви лушпи од печене. Сега во која било продавница можете да купите пакет замрзнати тесто и да готвите колачи во секое време. Но, ако потрагата да се "испади" во процесот во целост, може да се готви лиснато печиво и себе. Се произведува од брашно, јајца, маргарин и сол. Килограм брашно се меша со ладен рендан маргарин (4 пакувања). Потоа се додава мешавина од две јајца, сол, вода и две лажички од 9% оцет (се добива половина литар смеса). Тестото е заменето (но не е тешко) и замрзнато.
Измешани bagels - подготовка на храна и јадења
За готвење, ќе ви треба сад, дополнителен капацитет за подготовка на полнење, тркалачки пин и сад за печење.
Ако се употребува замрзнато ладно печиво, мора да се отстрани од ладилникот и одмрзнето. Подгответе ги состојките за полнење: исечете ги оревите, исплакнете (и доколку е потребно - барите) сушено овошје, натопете го афинот итн.
Рецепти за измет од лушпи (од лиснато печиво):
Рецепт 1: Брусни бубачки (лиснато тесто)
Фенси израмни bagels може да бидат подготвени со различни пломби. Овој рецепт нуди домаќинки печење вкусни bagels со крем. Оброкот се покажува многу висок во калории, па обидете се да се угаснете наутро.
Состојки задолжителни:
- 1/4 кг маргарин;
- Две чаши брашно;
- Три јајца;
- 5 мл јаболков оцет;
- 200 мл кисела павлака (приближно една чаша);
- Некои сол;
- Еден и пол чаши шеќер.
Метод на подготовка:
Омекнатиот маргарин се сече во трошка со брашно. Одделете ги белците од жолчки. Распредели ги жолчките во посебна чинија (за сега ги тргнавме вервериците). Додадете малку сол на жолчки, истурете оцет. Измешајте ја смесата, додадете павлака, промешајте уште еднаш. Нежно истурете ја масата во брашното со маргарин. Месете го тестото и отстранете го за неколку часа на студ. Сега камшик протеини со шеќер. Го извадиме тестото од фрижидерот, подели го на три дела. Повлечете го секој дел во круг и пресечете во триаголници. Секој сегмент е великодушно обложен со крем. Завиткајте bagels. Ние ги шириме бумелата на подмачкан сад за печење и ставаме во рерната. Се печеме до розова состојба.
Рецепт 2: измешани вреќи со ореви
За да се направат такви лубеници од пецива, ќе ви требаат подготвени лиснато тесто, сите ореви и чоколадо. Печење излегува неверојатно вкусна, миризлива и богата. За среќа, нема потреба да го мачкате тестото, изметените багели се подготвуваат многу брзо. Состојки задолжителни:
- килограм лиснато тесто;
- Чоколадо;
- шеќер - 100 гр;
- Секое оревче - 120 гр.
Метод на подготовка:
Исечете ги кернелите на ореви во мешалка, мешајте ја оревите со шеќер. Одмрзнато тесто, наново и се сече на неколку триаголници. Ние се шириме на секое триаголник орев полнење и завиткајте bagels. Го покриваме листот за печење со хартија за пергамент, изложете ги лубениците со пецива. Се печеме во рерна околу 17-20 минути. Додека багели се пече, се топи чоколадо во водена бања. Подготвени, малку ладење bagels се става чоколадо.
Рецепт 3: издувам bagels со афион
Во овој рецепт за длабоки бубали се користи готов леб печиво - ова во голема мера го поедноставува процесот на готвење. Но, ако нема празно, подгответе го лиснатото печиво според првиот рецепт и ставете го во замрзнувачот. Во секој посакуван момент, секогаш можете да готвите вкусно згусна колачи брзо.
Состојки задолжителни:
- 250 гр афион;
- фунта лиснато тесто;
- 150 гр шеќер;
- ореви;
- суво грозје;
- Јајце;
- Шеќер во прав.
Метод на подготовка:
Афион се става во сад и се полни со топла вода. Оставете неколку минути да отечете. Водата од афион се истура, се меша афион со шеќер. Ние неколку пати ја прескокнуваме мешавината преку мелница за месо. Ја шириме масата во дебел ѕид и ја загреваме 5 минути. Победи го јајцето. Го преместуваме афионот во сад, се мешаме со претепан јајце. Исечете ореви со нож, измијте ги суво грозје (доколку е потребно, парни ги) и исушете ги. Ставете ја ореви и суво грозје во афион. Мешање кутии. Извадете го тестото во слој и пресечете го во триаголници. Ние изложиме издлабени bagels на подмачкан сад за печење. Ние победивме еден жолчка со мала количина вода. Подмачкајте ги багерите со мешавина од жолчка. Вклучивме печка 20 минути. Посипете готвеното колачи со колачи со шеќер.
Збунети бубали (лиснато тесто) - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Лубеницата печиво bagels може да се готви со секое полнење: бобинки, чоколадо, мармалад, ореви, суво грозје, захаросани плодови, итн;
- Подобро е веднаш да се подготви голема количина тесто. Пред замрзнување, подели тестото на неколку грутки и да се организира во пакети;
- Брашно за лиснато тесто треба да биде од највисока оценка.
