Сок од јаболко е можеби најпопуларниот и здрав овошен пијалак.
Покрај тоа, тоа оди добро со речиси сите сокови од други овошја, бобинки, па дури и зеленчук.
Врз основа на тоа, можете да направите многу корисни и вкусни мешавини.
Сок од јаболка без соковник - основните принципи за готвење
За да го направите пијалок навистина вкусен, се користат само зрели јаболки без црвенило и гнили. Погодни сорти со идеален сооднос на шеќер и киселина. Ако пијалокот е направен од кисели варијации, шеќерен сируп се додава на него.
Јаболка темелно се мијат. Отстранете ги јадрото и оштетените делови. Излупете ја кората. Многу е важно правилно да го подготвиме овошјето, во спротивно сок може брзо да ферментира.
Како по правило, сокот се подготвува со соковник, но ако не го имате, не очајувајте, можете да направите пијалак користејќи мелница за месо, соковник, ренде, толкушки или дифузија.
Пулпата од овошје е смачкана, потоа се шири на газа, ја преклопи во неколку слоеви и го исцеди сокот. Масата на јаболката исто така може да се нанесуваат преку синото сито. Сок од јаболко се истура во тенџере и се варат неколку пати. Ако пијалокот се бере за зима, тоа се истури топло на чисти лименки и се навива, или лади и веднаш пие.
Патем, притиснато торта од јаболка може да се користи за правење колачи со јаболка.
Рецепт 1. Сок од јаболка без соковник користејќи ренде за зима
Состојки
- слатка и кисела јаболка.
Метод на подготовка 1. Измијте тегли со сода и исплакнете темелно. Стерилизирајте преку пареа. Врие капаци за пет минути.
2. Измијте ја јаболка под чешма, избришете со салфетка и кора. Исечете го секое овошје на четири парчиња и отстранете ги кутиите за семе. Евтини јаболка решетки на парична казна ренде. Ставете ја добиената маса на газата, преклопете ја неколку пати и добро стегнете ја. Намалете го сокот и истурете во чиста емајлирана тава.
3. Испратете сок од јаболко во шпоретот и држете додека меурчиња не почне да се зголемуваат од дното. Пијалокот почнува да олеснува, а на површината се појавува пена. Собери го со лажица лажица.
4. Топла пијачка повторно се напрега. Ако сокот е кисел, можете да додадете шеќер со брзина од 150 g за литар. Испратете го пијалокот назад во шпоретот и повторно однесете на вриење. Извадете од топлина и веднаш ставете во стерилни шишиња или лименки. Изладете ја зачувувањето под ќебето.
Рецепт 2. Сок од јаболка без соковник со помош на методот на дифузија
Состојки
- јаболка се слатки и кисела;
- три лименки од три литри.
Метод на подготовка
1. Ние добро ги миеме јаболките, ги скршиме и го исекуваме плодот на парчиња, дебел сантиметар. Ние не го отстрануваме јадрото.
2. Пополнете три лименки со парчиња јаболка. Пополнете една тегла со врела вода. Остави шест часа. Водата не само што треба да се излади, туку и да инсистира.
3. Истурете ја водата од теглата во садот и загрејте го без вриење. Пополнете ја втората тегла со оваа течност и пополнете ја првата со врела вода.
4. Повторуваме постапка: од вториот канистер, загреаниот сок се внесува во третиот, од првиот до вториот, прво се става врела вода. Ние го правиме тоа додека течноста од сите конзерви не е во тавата. Ставете го сокот на оган и доведете го до вриење. Истурете го пијалок во стерилни тегли или шишиња. Ние се тркалаат, покријте со ќебе и оставете да се излади целосно.
Рецепт 3. Сок од јаболка без соковник во мелница за месо
Состојки
- килограм јаболка;
- вода за пиење - две чаши;
- шеќер - 200 г.
Метод на подготовка
1. Исечете ги измиените јаболка на половина, извадете ги семето и кора. Ставете го овошјето во сад за емајл и истурете две чаши прочистена вода. Го ставаме огнот и готваме од моментот на варење четвртина час, се додека пулпата од плодот не е мека.
2. Ние двапати ја прескокнуваме жешки јаболка преку мелење за месо. Потоа избришете ја добиената маса преку сито и ставете ја во сад за емајл.
3. Истурете две чаши филтрирана вода во тенџере, истурете во шеќер и готвите на тивок оган, постојано мешајте додека не се раствори шеќерот. Истурете го сирупот во јаболковата маса и продолжете со готвењето, мешајќи околу пет минути.
4. Истурете сок со пулпа на сува стерилна лименка и се тркалаат херметички. Кул, завиткан во стара јакна.
Рецепт 4. Сок од јаболка без соковник во соковник со зачини
Состојки
- цимет;
- слатка и кисела јаболка;
- каранфилче;
- шеќер;
Ѓумбир.
Метод на подготовка
1. Истурете вода за пиење во шпоретот и ставете ја на оган.
2. Измијте ја јаболка, отстранете ја јадрото. Целулоза сече на парчиња. Ставете ги во контејнер со дупки. Ширење на зачини на врвот.
3. Поставете сад со овошје во садот веднаш штом водата врие. Додадете шеќер во јаболка. За килограм овошје треба да земете 70 грама шеќер.
4. Гответе ја јаболка за еден час. Истурете сок во чиста бокалка.
Рецепт 5. Сок од јаболка без соковник со блендер
Состојки
- три килограми кисела слатка јаболка;
- литар вода за пиење.
сируп
- две чаши шеќер и филтрирана вода.
Метод на подготовка
1. Излупете ја јаболка од кожата. Отстранете ги јадрата и изгниените области. Месото на плодот се сече на парчиња, широк два сантиметри и ги става во емајлирани садови.
2. Наполнете ја јаболка со литар вода за пиење и ставете ги садовите на огнот. Чекаме додека содржината да се вари и да се готви една четвртина од еден час.
3. Извадете го тенџерето од топлина и прекинете ги јаболките со потопен мешалка до состојба на пире.
4. Растворете го шеќерот во вода и се вари сируп. Истурете ја во јаболка, повторно се мешајте и ставајте повторно во оган. Гответе го од моментот на вриење пет минути и малку се лади.
5. Сајте го сок со пулпа уште еднаш и истурете го топло во стерилни шишиња или лименки. Херметички се тркалаат и се лади, завиткани во стара јакна.
Рецепт 6. Сок од јаболка без соковник во соковник со круши
Состојки
- слатка и кисела јаболка - три килограми;
- 150 гр шеќер;
- два килограми круши.
Метод на подготовка
1. Измијте го овошјето под чешмата. Отстранете ги кутиите за семенски материјал и исечете ги оштетените делови. Исечете ги пулпата на мали парчиња. Ставете го плодот во контејнер со дупки.
2. Пополнете го долниот резервоар со вода за пиење, запалете го. Штом водата почнува да врие, поставете го садот за да го соберете сокот. Ставете сад со овошје во него. Топ јаболка и круши посипете со шеќер. Затворете го капакот. Силиконско црево се преклопува. Сајте сок за еден час. 3. Банките се мијат со сода бикарбона и исплакнете. Стерилизирајте во рерната или над пареа. Врие капаци.
4. По даденото време, отворете го капакот. Намалете го плодот. Ставете стерилен сад под цревото, отворете ја чешмата и пополнете го со топол сок. Херметички плута калапи капаци и кул.
Рецепт 7. Сок од јаболка и моркови без соковник
Состојки
- еден и пол килограми јаболка;
- килограм моркови.
Метод на подготовка
1. Исплакнете ги јаболките и морковот темелно. Оф исклучување. Отстранете ги кутиите за семе од јаболката со тоа што ќе ги исечете на половина. Зеленчук и овошје ситно тријте. Ставете го добиената маса на газата преклопена во неколку слоеви и истиснете го сокот.
2. Истурете сок во тенџере и запали. Се вари од моментот на вриење за неколку минути. Бидете сигурни да ја отстраните пената од површината.
3. Истурете го сокот во стерилни суви тегли или шишиња. Покријте и ставете ги во широк тенџере. Наполнете со вода за да го достигнете нивото на садот и стерилизирајте 15 минути. Плута цврсто со капаци, се завиткајте со ќебе и се лади 24 часа.
Рецепт 8. Сок од јаболка и црни рибизли без соковник
Состојки
- 750 г јаболка;
- 250 гр црна рибизла.
Метод на подготовка
1. Исплакнете ги јаболките, олупите со нож и исечете ги на четири парчиња. Отстранете ги сите искинати места и места. Поминете ја овошната каша преку мелницата за месо два пати. Измете ја добиената маса преку ситно сито.
2. Отстранете ја црна рибизла од гранчиња. Прошетте, отстранувајќи скапани и суви плодови. Ставете го бобинки во сито и исплакнете под тапа. Стави рибизли во длабок сад и каша со здроби. Истурете во вода за пиење и ставете го контејнерот. Се вари бобинки за неколку минути, а потоа отстранете од топлина и се излади. Ставете ја газа, преклопете го во неколку слоеви и рачно стискајте го сокот 3. Комбинирајте ја сок од јаболко со рибизла во тенџере. Промешајте и варете од врела околу три минути. Топол пијалок спакуван во подготвени стаклени контејнери и цврсто навој со калапи.
Сок од јаболка без соковник - совети и трикови
- Тоа е подобро да се направи сок од неколку видови на јаболка.
- За да пиете пијалок, користете емајл.
- Пред да го затворите сокот во теглите, вкус го, ако пијалокот е премногу кисели, додајте го шеќерот или сирупот и врие уште две минути.
- Не фрлајте ја пулпата на исцедените рендани јаболка. Може да се користат за десерти или колачи.
