Лазања со сирење е една од најуспешните варијации на италијанското јадење.
Подготовката е едноставна, излегува негување и неверојатно вкусна.
Изберете рецепт?
Лазања со сирење - општи принципи за готвење
Лазања може да се купат во продавницата. На пакетот ќе има инструкција со претходна подготовка. Обично, тестото се варат неколку минути во врела вода, а потоа се лади со ладна вода. Но, постојат видови на листови кои не бараат никаков третман или само натопени во ладна течност.
Сирење се користи во пополнување и за попрскување садови на врвот. Комбиниран е со други состојки: билки, печурки, месо, пилешко. Често се ставаат свежи или кафеави домати во лазања. И, се разбира, сос од бешамел. Иако можете да ги задоволите рецептите на сосови со кисела павлака, јајца, крем, кои не бараат термички третман.
Лазања со обична сирење
За таква лазања, ви се потребни два вида сирење: моцарела и било каков вид на тврдо сирење. Ние користиме готови листови за тесто, земеме едно пакување.
Состојки
• 1 пакет лазања;
• 200 г моцарела;
• 200 гр сирење.
За сос:
• 400 ml млеко;
• 80 гр нафта;
• магдонос;
• 1 лажица брашно;
• зачини.
Готвење
1. Направете го сосот во путер. Се топи парче во тава, додадете брашно, брзо се промешува, испржете малку.
2. Истурете го добиеното млеко од млеко. Ние го правиме тоа внимателно, не престанувајте да мешате.
3. Загрејте го сосот додека не се дебели.
4. Ставете го сецкан магдонос, сол, сезона со пиперка, слатка папрака. Ладење надолу.
5. Отворете го пакетот со листови од тесто. Ние ги бришеме двата типа на сирење, се мешаме. 6. Подмачкајте ја формата на сос, поставете слој од листови.
7. Посипете го првиот слој на сирење, палто со сос.
8. Стави ги тестото, сирењето, сосот и така натаму.
9. Последниот треба да биде сос. Оставаме неколку лажички сирење за завршувањето на полнењето. Ставаме во рерната.
10. Се пече на 180 полчаса. Извадивме, попрскуваме со левото сирење, лазан со кора и уште десет минути.
Лазања со печурки и сирење (сос од павлака)
Едноставен рецепт за лазања со печурки и сирење. За неа, не треба да готвите сос од Беамел, што заштедува време. Печурки можат да ги преземат сите.
Состојки
• листови од тесто;
• 4 кромид;
• 450 грама печурки;
• 150 грама сирење;
• 350 грама кисела павлака;
• 2 јајца;
• 25 гр масло;
• Италијански билки, сол.
Готвење
1. Кромид кромид, ставете ја тавата со путер, испржете ги три минути.
2. Исечете ги печурките во мали коцки или плочи, додајте ги на кромидот. Фрај со зеленчук за околу десет минути.
3. Заладете го полнењето, зачинете со сол.
4. Сос за готвење. Измешајте кисела павлака со јајца, додадете половина сирење, сезона со италијански билки, сол.
5. Подгответе ги тестото според инструкциите.
6. Ставање лазања во облик. Се шири слоеви на тесто, лежеше на печурки и се прелива сирење сос.
7. Истурете го садот на преостанатиот дел од сосот, посипете го со рендано сирење, кое беше оставено претходно.
8. Ставете 180 степени во рерната, печете 25 минути.
Негување лазања со шунка, сирење и печени домати
Варијанта на вкусна лазања со шунка и сирење. Брзо се пече, бидејќи сите состојки се подготвени да јадат.
Состојки
• 250 г листови тесто;
• 800 грама домати;
• 250 гр шунка;
• 300 грама сирење; • 200 г кромид;
• 3 чешниња лук;
• 80 гр путер за сос;
• 40 гр брашно;
• 700 ml млеко;
• растително масло, билки, зачини.
Готвење
1. Изработка на бешамел. Загрејте го путерот, поминете го брашното, разредете го со млеко. Додајте сол во почетник за сос, зачинете со италијански билки и фрлете го млечниот лук.
2. Поминете го кромидот, исечете ги на мали парчиња. Користете растително масло.
3. Исечете го доматите во коцки, додадете го кромидот и испржете ги. Сок од домати речиси сите треба да се стопи.
4. Додајте сецкан зеленчук во тава, сезона со зачини.
5. Ние тријте сирење. Хам се сече на коцки.
6. Ние ги подготвуваме тестовите на тестото според рецептот наведен на пакетот.
7. Ги поставуваме чаршаите, на нив слој домати, посипете ги со сечкана шунка, палто со сос од бешамел. Затворете ги слоевите на сирење.
8. Сега повторно лазања, домати, шунка, сос и сирење. Повторете слоеви повторно, заврши со сирење.
9. Ние испраќаме печени. Овде можете да ставите 200 степени, да пржете до златна кора.
Лазања со сирење и пилешко
Пилешка лазања со рецепт за сирење. Користени филе од еден труп. Сос класичен бешамел.
Состојки
• листови од лазања;
• 400 ml млеко;
• пилешки гради;
• 300 грама сирење;
• 2 кромид;
• 1.5 лажици брашно;
• 50 гр путер;
• 4 лажици нафта растат;
• зачини, зеленчук.
Готвење
1. Стави путер за сос во тавата. Се загреваме. Додадете брашно, пржете, истурете го млекото.
2. Откако сосот почнува да се згуснува, ставајте сол, можете да додадете и италијански билки, сува или свеж лук. Изладете го сосот.
3. Исечете ја пилешки гради во коцки, испратете ги до ратчето со растително масло. Десет минути подоцна го ставате рендан кромид, испржете го, зачинете го пилешкото месо со зачини. 4. Бришење на сирењето, отстранете ја третата за врвот облекување. Додадете го остатокот од производот на оладено пилешко мешање.
5. Ние собираме лазања од летоци за тесто, подготвени според упатствата.
6. Наредете го тестото, поставете го пилешкото полнење со сирење, истурете го сос од бешамел, кој по оваа точка треба да се излади малку.
7. Сега повторно тесто, полнење, сос.
8. На крајот, истурете го полнењето над целиот сос и заспијте со дебел слој рендано сирење.
Лазања со печурки и сирење со сос од бешамел
Опција печурка лазања со сирење, што е вистински бешамел сос. Препорачливо е да се подготви однапред, така што масата има време да се излади. Се користат два типа печурки.
Состојки
500 г свежи лисички;
• 300 гр шампињони;
• 280 г сирење;
• 2 кромид;
• 3 чешниња лук;
• 4 лажици растително масло;
• 40 g нафта за нафта;
• 400 ml млеко;
• 40 гр брашно;
• зачини, оригано, босилек;
• Лазања остава.
Готвење
1. Готвење на сос. За да го направите ова, пржете го брашното на топло путер, додајте го млекото, загрејте го. Сол, сезона со оригано, босилек, лук. За зачин, можете да додадете малку бибер.
2. Скршете ги главите на кромидот, исечете ги на коцки за да ја зацврстите транспарентноста. Прво додадете шампињони, кои ги сечеме во коцки. Се готви до целосно испарување на влага.
3. Исечете ги лисичките, додадете ги печурките. Скршете ја печурката за уште десет минути.
4. Изладете ги печурките, додадете рендано сирење за нив, измешајте. Околу 50 гр сирење останува за дизајнот на лазања.
5. Ставање на садот. За да го направите ова, стави во форма на тесто листови. Ние ги подготвуваме според инструкциите за пакети.
6. Сега доаѓа печурки пополнување, истурете го сосот. Повторно, парчиња тесто, кутии и сос.
7. Завршете го садот со дебел слој од сосот под ренданото сирење, парче од кое беше ставено настрана порано. 8. Ставаме лазања на печење. Готвење на ова јадење на 180 степени за најмалку 30 минути, печурките мора да достигнат целосна подготвеност.
Лазања со шунка и крем сирење
Друга верзија на лазања со шунка и сирење, за која не е потребен сос од бешамел. Сè е подготвено многу полесно. Ако нема крем, тогаш може да се земе кисела павлака.
Состојки
• листови од тесто;
• 200 гр сирење;
• 100 гр преработено сирење;
• 250 гр шунка;
• 350 ml крем;
• 2 јајца;
• 2 домати;
• 1 куп зелен кромид;
• зачини.
Готвење
1. Изработка на сос. За да го направите ова, победи рендан стопено сирење со крем, додадете зачини и свежи јајца.
2. Исечете го шунка, трябете сирење и разделете го на половина. Дел од одмор, втората половина на чипс се меша со парчиња шунка. Додадете зелен кромид.
3. Домати се сечат со многу тенки плочи.
4. Ставање на садот. Стави шунка полнети со сирење и зеленчук на листовите, потоа домати чаши, истурете на крем сос.
5. Повторете слоеви.
6. На врвот полнење обилно истури остатоци од сос од јајца со крем. Ние си го излеваме сирењето што го оставивме порано.
7. Печете 25 минути, поставиме 190 степени.
Лазања со сирење и мелено месо
Уште една богата верзија на сирење лазања. За ова може да се користи мелено месо. Бешамелскиот сос се подготвува според рецептите погоре.
Состојки
• 300 гр мелено месо;
• 250 грама сирење;
• 3 домати;
• 400 г сос од бешамел;
• 2 кромид;
• листови од лазања;
• масло за печење.
Готвење
1. Исечете една глава на кромид, истурете го маслото во садот, испржете ја на минута. Додадете ја кутијата, варете уште седум минути.
2. Во вториот сад пржете го вториот кромид, додавајќи масло. Исечете ги доматите, изложите и поминете. 3. Згурете ги двете пломби пред да ги собирате садовите. Бешамел, исто така, од ова време треба да биде кул.
4. Листовите од тестото се подготвуваат според упатствата. Ние тријте сирење, го одложуваме третото.
5. Ние собираме слоеви: листови од тесто, доматно полнење, мелено месо, бешамел и сирење. Повторете онолку пати колку што е потребно.
6. Заспијте сирење, печете додека не го подготвите околу половина час. Не прави топлина, доволно 170-180 степени.
Лазања со сирење - совети и трикови
• Не може да се најдат лазањски тестенини? Можете да ги користите парчиња тенка пита. Тие се натопени во сос од бешамел или намачкани со кисела павлака, кефир.
• Колку повеќе слоеви има во садот, толку е вкусно лазања. Честото повторување на сирењето ќе го направи пополнето посилно, не дозволува да се распадне при сечење.
• Садот ќе испадне повеќе вкусен ако користите тенџере со тенџере за да се состави. Идеален за овој керамички, стаклен контејнер.
• Ако сирењето почне да гори предвреме, тогаш може да го масти врвот со слој Бешамел сос или редовна кисела павлака, крем.
• За да се спречат лепењето на тестовите, додадете малку маслиново масло или друго масло во водата. Исто така, не заборавајте да сол и сезона на течноста со зачини да се пополни тесто со вкус.
