Омлет е уникатен по тоа што е подготвен во речиси сите земји во светот, иако рецептите на ова јадење може да имаат значителни разлики. Популарноста на храната се должи на нејзините добри органолептички квалитети, висока хранлива вредност и брзина на подготовка. Навистина, за да ја добиете наједноставната верзија на ова јадење, доволно е да ги истресете јајцата со вилушка, лесно солете ја масата на јајца и пржете ја во садот. Сепак, готвењето омлет на традиционален начин има неколку недостатоци. Се случува водителот да не следи, неправилно го избира интензитетот на пламенот, а храната ќе гори. Јајцата за пржење не бараат многу масло, но се уште се користи, со што се зголемува калориската содржина на садот. Сите овие недостатоци се сведени на нула, ако направите омлет не е на шпоретот, и во микробранова печка. Но, овој процес има свои специфики.
Карактеристики за готвење
Процесот на готвење омлет во микробрановата печка е едноставен и не бара голема кулинарска вештина, но има неколку точки, без да се знае кој резултат не може да ги исполни очекувањата на кулинарскиот специјалист.
- Омлет ќе произлезе од барични јајца и ќе биде невкусно и малку користен - ова правило важи без оглед на тоа како храната е подготвена. Обично рокот на траење на јајцата не надминува 2 недели, но често водителот ги запоставува овие барања, за да не се фрлаат производи кои не биле користени на време. Ако јајцата не мирисаат лошо, тоа не значи дека тие се свежи - не чувајте ги и не користете ги подолго од наведеното на пакувањето.
- Во микробрановиот омлет не може да се готват во ниедно јадење, дури ни сите пластични садови не се соодветни за оваа намена. Ако контејнерот не е означен дека е наменет за употреба во микробранова печка, тогаш може да биде небезбеден. Често се случува контејнерите да се дизајнираат само за чување на ладна храна, а кога се загреваат, почнуваат да испуштаат штетни материи. Не е погоден за готвење во микробранови метални прибор, како и било кој друг, кој е насликан со боја која содржи соодветни супстанции. Тоа нема да ви наштети, но микробранова печка може да се прекине поради тоа.
- Кога се готви во микробранова печка, не заборавајте да оставите отвор во контејнерот за отворање на пареа. Ако готвите во кеса, оставете празен простор или доволно празно место внатре. Инаку, материјалот не може да го издржи притисокот од пареата и експлодира.
- За да се чува микробрановата чиста, отворена контејнери (чаши, плочи) со посебно капаче, многу е полесно да се мие. Исто така, можете да ги затворите контејнерите со филм за држење, оставајќи многу тенка јаз за пареа.
- На кој и да е начин готвач готви омлет, тој сака да го направи бурен, нежен и воздух. Така ќе биде ако додадете млеко на јајцата. Сепак, за да се надмине стапката наведена во рецептот, повеќе од 20 проценти не вредат, бидејќи во спротивно омлетот брзо паѓа.
- Друг трик ни овозможува да постигнеме поголема флувост: искусни готвачи прво ги победуваат јајцата, потоа инјектираат другите состојки во масата на јајца и ги победуваат сите заедно.
- За да направите омлет повеќе густа, можете да додадете брашно или грозје на неа. На едно јајце земајте не повеќе од 10 гр од кој било од именуваните производи, во спротивно садот нема да вкуси добро.
- Децата честопати сакаат слатки омлети. За да се добие таква храна, сол е доволен за замена со шеќер.
- Колку да се готви омлет во микробранова печка зависи од капацитетот на рерната, составот на садот и неговата количина. Обично трае околу 3-4 минути. За да не го претерате, прво можете да ја стартувате единицата за 2-3 минути, да го оцените степенот на подготвеност на омлетот и повторно да го вклучите микробраново за 1-3 минути.
Омлет може да се готви не само од јајца и млеко. Често се додава зеленчук, шунка или колбаси, парчиња леб и други состојки кои не бараат продолжен термички третман.
Класичен омлет со млеко, варен во микробранова печка
Состав:
- пилешко јајце - 4 парчиња;
- млеко - 150 ml;
- пченично брашно - 40 g;
- путер (опционално) - 10 g;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Распни јајца во сад, додадете сол за нив. Размазајте ги јајцата со размачкана до пена.
- Сечи брашно. Продолжувајќи да ја победи јајцата со едната рака, другата влезе во брашното. Промешајте за да избегнете брашно од брашно.
- Додај млеко, размачкајте заедно со производите.
- Намастете го садот за да направите омлет. Ако сакате да правите без масло, но планирате да го ставите омлетот на чинија, покријте го садот со филм за држење.
- Истурете ја масата на јајца во садот.
- Поставете во микробранова печка, стартувајте ја со максимална моќност 3 минути. Проверете дали омлетот е подготвен. Доколку е потребно, продолжете го времето за готвење 1-2 минути.
Останува да го претвори контејнерот на сад, да го исече омлетот на убави парчиња, да го стави на чинии и да му служи на масата. Храната може да се надополни со колбаси, зелен грашок.
Омлет, како во градинка, во микробранова печка
Состав:
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- млеко - 0, 2 l;
- путер - 20 g;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Во форма погодна за употреба во микробранова печка, ставете парче путер. Ставете ја формата 10 секунди во микробранова печка.
- Со растопен путер, подмачкајте го дното и страничните делови на мувлата.
- Во садот, скрши јајцата. Додадете сол. Ја шири јајцата до белото.
- Додај млеко. Промешајте производи. Во оваа фаза тие не треба да бидат камшикувани.
- Истурете ја составот во форма. Ставете ја во микробранова печка.
- Вклучете го уредот на 600 W за 5-6 минути.
Останува да се стави омлет во чинија, малку да се излади и да му служи на масата. Зелениот грашок во овој случај нема да биде излишно.
Омлет за бебе
Состав:
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- млеко - 30 ml;
- вода - 30 ml;
- сол - минималниот износ.
Метод на подготовка:
- Во садот, скрши јајце, размахнете го со размахване.
- Додајте сол, млеко и вода до јајцето, измешајте ги сите заедно.
- Ставете ја смесата во керамичко сад во која можете да готвите во микробранова печка.
- Покријте го садот со завиткање, оставајќи ја празнината што е можно помала, во спротивно омлетот нема да излезе бурен.
- Стартувајте ја микробрановата со максимална моќност 2-3 минути.
- Извадете го садот од микробранова печка. Нека се излади.
Потоа можете да поставите омлет на бебешка плоча и да го нахраните на детето. Истиот рецепт може да се користи за подготовка на омлет од луѓе на диета, бидејќи оваа опција не е премногу висока во калориите.
Омлет со домати и сирење во микробранова печка
Состав:
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- тврдо сирење - 80 g;
- домати - 100 g;
- свеж зеленчук - 10 g;
- млеко - 100 ml;
- путер (опционално) - 10 g;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Распни јајца во сад. Протресете ги добро со размахване.
- Ситно протријте го сирењето, додајте две третини од тоа на јајцата.
- Ставете го млекото во јајца и сирење, додајте сол и зачини.
- Победи ја масата на јајца со размачкана или блендер.
- Стаклениот облик што производителот го овластил да го користи во микробранова печка, подмачкува со масло, истурете ја смесата од јајца во неа.
- Измијте го доматот, исушете го со салфетка. Исечете го во кругови.
- Ситно исецка свежи зеленчуци.
- Ставете го обликот со омлет во микробранова печка, гответе го со максимална моќност само неколку минути.
- Распредели ги доматите на врвот, малку ги потопуваме во омлет. Посипете со зеленчук и сирење.
- Стави мувла назад во микробранова печка. Вклучете го со максимална моќност 2-3 минути.
Служи омлет подготвен според овој рецепт во иста форма во која се пече.
Зачинет омлет во кригла
Состав:
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- тортилја или пита - 20-30 g;
- сирење - 50 g;
- кечап - 20 ml;
- павлака - 20 ml;
- сол, црн пипер, зелен кромид - по вкус.
Метод на подготовка:
- Во чашата, раскинете јајце, додадете кечап и кисела павлака. Размахте ги производите со размачкано додека не станат хомогена маса.
- Измијте, суво и ситно исечете го кромидот, додајте го на масата на јајцата, измешајте.
- Намалете силно сирење со најмали дупки. Се меша со претходно подготвената маса.
- Во кригла во која планирате да направите омлет, да се урнат мексикански тортил или пиле леб.
- Истурете ја масата на јајце-сирење во кригла.
- Стави кригла во микробранова печка, гответе омлет со максимална моќност 2 минути. Доколку е потребно, продолжи готвењето уште една минута.
Само колку зачинет омлет ќе излезе според горенаведениот рецепт зависи од острината на сосот. Постои сад може да биде директно од кригла во која е подготвена.
Негување на омлет во ментална
Состав:
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- тврдо сирење - 50 g;
- шунка или колбаси - 50 g;
- конзервирана грашок - 50 g;
- млеко - 100 ml;
- леб - 20-30 g;
- сол, зачини - по вкус;
- путер (опционално) - 20 г.
Метод на подготовка:
- Во сад, ги комбинирате јајцата, млекото, зачините и солта, размахване.
- Ситно протријте го сирењето, измешајте го со рефус.
- Колбаси сечени во коцки со големина од грашок. Додај во омлет.
- Потоа пратете неколку лажички конзервирана грашок.
- Подмачкајте гулаб со масло, така што откако ќе беше лесно да се отстрани омлет од него.
- Кршам леб во турите, пополнете го со подготвена маса.
- Поставете во микробранова печка. Гответе ја омлетата 4-5 минути, вклучете ја микробрановата печка со максимална моќност.
Вртење на туренот на чинија, добивате уреден облик на омлет што ќе изгледа многу апетитивно.
Омлет - добра опција за појадок или вечера, закуска при работа. Најчесто се готви на шпоретот, но многу побрзо се прави во микробранова печка. Можете да го готвите во контејнер за да можете да го ставите на чинија, или во мувла, кригла (во која можете да направите омлет на масата). Ако не планирате да го отстраните од контејнерот во кој садот е подготвен, можете да направите без да додавате масло, а тоа ќе ја намали содржината на калории во садот.
