Пржени јајца со колбаси за појадок, што може да биде полесно?
Доволно е да се победи неколку јајца со млеко, да се додаде исечкан колбас и пржете во тава.
Сè, срдечна и вкусна појадок е подготвена.
Ние собравме за вас најдобри рецепти за ова јадење.
Омлет со колбаси во тава - основните принципи за готвење
Омлетот е подобро да се готви со домашна јајца, но ако тие не се, ќе ги задржат оние што ги чуваат. Јајцата се пробиваат во длабоки јадења, лесно сол, бибер и размахване, додека не се мазни. Потоа, млекото постепено се воведува во мешавината на јајцата и мешавината продолжува да се намалува за неколку минути. Главната работа е да не се претера со млеко, во спротивно омлетот нема да работи. Четири јајца ќе треба околу половина чаша млеко.
Колбас може да се користи варени или пушеле.
Постојат два начини да се готви омлет со колбаси. Во првиот случај, колбасот се сече на тенки парчиња, пржете во тава и се прелива со мешавина од јајце-млеко. Вториот метод вклучува додавање на сецкани колбаси директно во мешавината на омлет.
Во прилог на колбаси, за подготовка на омлет, можете да го користите зеленчук, печурки или сирење.
Рецепт 1. Омлет со колбаси во тава
Состојки
- зеленчук и путер - по 20 g;
- четири пилешки јајца;
- брашно - 30 g;
- колбас - 100 гр;
- варено млеко - 100 ml.
Метод на подготовка
1. Вози јајца во длабок чаша, сезона со малку шеќер и сол. Размахване размахване до мазни. Истурете во млеко и продолжете да тепате уште неколку минути. 2. Брашно разредено со мала количина млеко и ставете ја смесата во тепани јајца со млеко. Промешајте.
3. Исечете го колбасот во тенки кратки сламки и пржете во тава, на мешавина од зеленчук и путер. Ако колбасот е мрсна, пржете го во сува тава.
4. Пополнете колбас со мешавина од јајце-млеко. Извртуваме огнот и пржете додека не се појави руди кора. Префрлете го омлетот на чинија, исечете го. Ставете парче путер на врвот и декорирајте со сецкан зеленчук. Служел со кисела павлака или сос од домати.
Рецепт 2. Омлет со колбаси и пиперки во тава
Состојки
- сточна сол;
- четири јајца;
- сончогледово масло;
- 100 гр млеко;
- paprika pod;
- 100 гр пушеле колбаси.
Метод на подготовка
1. Ние јајца јаваме во длабоки јадења. Ние се става во млеко и сол. Размахване размахване до мазни.
2. Исплакнете ја пиперката, избришете ја со кујнски крпи и исечете го стеблото. Ние ги чистиме семето и го пресекуваме зеленчукот во тенки ленти.
3. Отстранете го филмот од колбас. Исечете ја на половина должина и исечете ги на тенки парчиња.
4. Стави колбас и слама во мешавина од јајце-млеко и се меша.
5. Истурете го на топла тава, покријте го со капак и варете 15 минути при слаба топлина. Омлет со колбаси во тава се префрла на широк сад, се сече и се служи со салата од зеленчук.
Рецепт 3. Омлет со колбаси и домати во тава
Состојки
- домати;
- 200 гр колбаси;
- 30 ml сончогледово масло;
- четири јајца;
- 120 ml млеко.
Метод на подготовка
1. Исчистете го колбасот од филмот и пресечете го на мали коцки. Скршете го во жешка тава додека не дојде до рапава апетитна кора.
2. Томато исплакнете, нанесете со крпа и пресечете го на половина. Ние го чистиме течното јадро и го сечеме на ист начин како колбасот.
3. Додајте сецкан домат во колбас и извртувајте го огнот.
4. Ние ги кршиме јајцата. Одделете ги жолчките од протеини и размахнете ги одделно со размачкана вода. Внимателно поврзете и истурете млеко. Промешајте добро.
5. Наполнете ја колбас со домати со мешавина од јајце-млеко, покријте го со капак и варете омлет со колбас во тава врз ниска топлина додека не се пече од дното. Ставете го омлетот на чинија и посипете со ситно сецкан зелен кромид или рендано сирење.
Рецепт 4. Омлет со колбаси и зеленчук во тава
Состојки
- свеж домат;
- четири јајца;
- кромид;
- сол и бибер;
- половина чаша млеко;
- млади тиквички;
- брашно - 30 g;
- колбас - 100 г.
Метод на подготовка
1. Отстранете го филмот од колбас и пресечете го на коцки.
2. Измијте домати, избришете ги со крпа и исечете ги на кругови.
3. Измијте тиквички, исушете и исушете се во тенки комори.
4. Истурете го маслото во тава, загрејте ја и пржете ги тиквичките додека не се меки, потоа додадете домати и колбаси. Зачинете со зачини и поминете го зеленчукот, постојано мешајќи додека не златни.
5. Во посебна чинија, истурете го брашното, покријте го со млеко и измазнете го. Победи во јајцата и продолжи да тепа додека смесата не е мазна. 6. Ставете го зеленчукот со колбас со мешавина од млеко и јајце, покријте го и оставете го омлетот со колбаси во садот за 15 минути. Послужете го omelet подготвен, посипете го со ситно сецкани зеленило.
Рецепт 5. Омлет со колбаси и сланина во тава
Состојки
- три пиперки од оригано;
- 120 гр пушеле колбаси;
- 15 гр путер;
- четири парчиња варена колбас;
- чаша млеко;
- мал домат;
- 5 јајца;
- 50 гр пушена сланина;
- 80 гр сирење.
Метод на подготовка
1. Пушена и варена колбаса сече на мали парчиња.
2. Измијте домат, избришете со крпа, отстранете го течниот дел со семето. Томато пулпа сече исто како колбас. Пушеното маст се сече на тенки ленти. Исечете сирење на тенки парчиња.
3. Воземе во јајца во длабок сад, се става во млеко, го сочинуваме со сол и оригано. Избегнувајте со размачкајте додека масата не добие униформа конзистентност.
4. Загрејте ја садот на висока температура и подмачкајте го со масло. Се шири пушена сланина и пржете околу три минути. Потоа додадете колбас и продолжете да пржете, мешајќи додека не розова. Ставете ги доматите во тавата и чувајте ги на оган уште пет минути, мешајќи повремено.
5. Истурете ја целата мешавина од јајце-млеко и варете омлет со колбаси во тава врз средна топлина. Веднаш штом мешавината од јајца го зграпчи, пресечете го омлетот на половина и свртете го на другата страна. Ние се шириме на врвот на плочата на сирење и чекаме додека не се топи. Потоа ги преместуваме и двете половини на плоча еден кон друг.
Рецепт 6. Омлет со колбаси и печурки во тава
Состојки
- млеко;
- свежо зелен пипер;
- шампињони;
- сточна сол;
- јајца;
- варена колбас.
Метод на подготовка
1. Печурки чисти, се мијат и се сечат на тенки плочи. Отстранете го филмот од колбас и пресечете го на парчиња.
2. Ставивме тава со путер на огнот и го загреваме. Ги шириме печурките со колбаси и пржете, мешајќи неколку минути.
3. Во длабок сад, вози јајца. Зачинете со сол и црн пипер. Победи додека не се изедначи, истурете во млеко и продолжи да се тресат уште неколку минути.
4. Пополнете јајце колбас со печурки. Го извртуваме огнот до средно, покриваме со капак и готвевме омлет со колбаси во тава околу 15 минути. Послужете го омлетот, посипете го со зеленчук или сирење.
Рецепт 7. Омлет со колбаси и пченка во тава
Состојки
- 75 ml растително масло;
- кујна сол;
- три јајца;
- зелен кромид - куп;
- 50 гр пушеле колбаси;
- 50 грама конзервирана пченка.
Метод на подготовка
1. Исплакнете еден куп зелен кромид, исушете го и ситно исечете. Исчистете ја колбасната плоча и исечете ги на мали парчиња. Отворете тегла пченка и исцедете ја течноста.
2. Јајца се премачкајте во длабок сад, сол и размахване додека конзистентноста не е мазна.
3. Загрејте ја тавата, истурете го маслото и ставете го зелениот кромид, колбас и пченка. СРЈ, мешајќи, до светлината колбаси румени. Истурете ја мешавината на зеленчук и колбаси со шлаг јајца, покријте ги и варете околу десет минути. Потоа сече омлетот во делови и служи со кечап.
Рецепт 8. Омлет со колбаси и спанаќ во тава
Состојки
- спанаќ - куп;
- сточна сол;
- растително масло - 10 ml;
- една третина чаша млеко;
- кромид;
- четири јајца;
- варена колбас - 50 г.
Метод на подготовка
1. Излупениот кромид ситно се исецка. Исчистете ја колбасната киселина и исечете ги на мали парчиња. Исплакнете, исушете го и исечете го спанаќот.
2. Ставете го кромидот во врело масло и пржете го додека не е транспарентен. Додадете го спанаќот и колбасот на тавата и пржете уште неколку минути.
3. Јајца да победи во длабоки јадења, да додадете млеко, сол и изгори до еднаква конзистентност.
4. Истурете ја мешавината од јајце-млеко во посебен тавче и пржете до златно кафеава боја. Потоа завртете го омлетот. Во центарот ја изложите пржената колбас со спанаќ и преклопете го омлетот на половина. Служат со кечап или павлака.
Омлет со колбаси во пан-совети и трикови
- За омлет да биде бујна, неопходно е да се почитуваат пропорциите на јајце смесата на млеко. Треба да биде 1: 1.
- Скршете го омлетот во тенџере со леано железо со високи страни.
- Не го отворајте капакот за време на готвењето, во спротивно ометот веднаш ќе се смири поради промените на температурата.
- Колбаси и други адитиви треба да бидат не повеќе од 50% од вкупната маса на јајца.
