Омлет - докажани рецепти. Како да се готви и да направи омлет.

Омлет - докажани рецепти. Како да се готви и да направи омлет.

Омлет - Општи принципи за готвење

Проценка на сите рецепти за омлет веројатно нема да успее, бидејќи постојат стотици опции за подготовка на популарно јадење направено од мешавина од млеко и јајца. Класичниот рецепт е многу едноставен - само победи 2-3 јајца со мала количина млеко, мешајте ја солта и бибер (можете да го направите без неа) и печете ја мешавината во печката или пржете во тава. Повеќе диететски опција омлет - готвење во двоен котел. Бебе омлети најдобро се готват за неколку или во бавен шпорет. Истите состојки се користат, само путерот не се користи во процесот на готвење, што ја прави храната покорисна и нискокалорична. Понекогаш малку брашно се додава во мешавината на јајца за густина или сода за флувоза. За омлет не е неопходно да се земе млеко, можете да направите јајца со додавање на кисела павлака, мајонез и дури и вода.

За да го добиете садот за повеќе негување, апетитот и вкус, користете различни полнила. Најчестите се: домати, сирење, колбаси или колбаси, било зеленчук, печурки, зелен грашок, сланина или шунка, пиперки итн. Има многу опции, па пробајте да експериментирате малку и да излезете со свој оригинален омлет рецепт. Можете исто така да го користите моркови, тиквички, варени говедско месо или пилешко, ракчиња, лосос, шунка, пченка, спанаќ, стапчиња со ракови и многу други состојки за полнење. За подготовка на садот се користат широк спектар на зачини, зачини и билки: мешавина од пиперки, лук, провансалски билки, кардамон, шафран, босилек, цилинтро и др.

Омлет може да се сервира топла или ладна со топла тост, сецкани зеленчук, или соодветен сос (соја, крем или мајонез).

Омлет - подготовка на храна и јадења

За да направите омлет, ќе ви биде потребна сад каде што ќе ги победите јајцата со млеко, размахване или вилушка (исто така можете да ја победите мешавината со блендер или миксер), нож, плоча за сечење, мерна чаша за млеко, тава или сад за печење. Во зависност од рецептот, може да бидат потребни и дополнителни уреди: секири за зеленчук, растителни лупи и рендери. Омлет се служи во вообичаените плочи за сервисирање.

Млекото треба однапред да се отстрани од фрижидерот за да се загрее на собна температура. Целиот зеленчук и зеленчук треба да се измијат, ако се користи варено месо во рецептот - подгответе го однапред. Сите состојки се смачкаат во согласност со рецептот, сирењето нанесуваат на ренде. Исто така, треба да го подготвите потребниот збир на зачини и зачини.

Омлет Рецепти:

Рецепт 1: Омлет

Класичната омлета е направена од само две состојки: млеко и јајца. Додајте малку сол и малку сол од црн пипер во смесата. Одличен оброк за рано појадок!

Состојки задолжителни:

  • 2 големи јајца;
  • Млеко - 60-70 g;
  • Сол - по вкус;
  • Малку црн пипер.

Метод на подготовка:

Се скрши јајца во сад, истурете во млеко и размахнете ја смесата. Додајте сол по вкус, но не премногу. Може да фрли малку црн пипер. Подмачкајте ја тавата со путер и истурете ја мешавината. Греењето на рерната на 200 степени и печење омлет за 15-20 минути се додека не се целосно готви. Омлет треба да излезе од бујна, со румени кора. По готвењето, оставете го омлетот во рерната уште 5 минути.

Рецепт 2: Орлета од банана за готвење со сирење

Голема деликатес за децата и нивните родители! Омлет палачинки не треба да бидат премногу дебели за да биде полесно да се заврши на кутии. Омлет се готви во растително масло. Состојки задолжителни:

  • 3 големи пилешки јајца;
  • Скроб - 1 лажиче;
  • Вода - 100 ml;
  • Сол - по вкус;
  • Растително масло;
  • 1 банана;
  • сирење.

Метод на подготовка:

Се скрши јајца во сад, истурете во вода, додадете скроб и малку сол. Се меша темелно. Подмачкајте тава со растително масло и печете над ниска топлина на тенок слој омлет. Резултатот треба да биде 5-6 омлет палачинки. Се меша во банана 1 со минијатури со сирење додека не се изедначи. Во секоја омлет ја завиткајте цевката за полнење.

Рецепт 3: Омлет "На француски"

Класичната француска омлета е деликатна мешавина од јајца и мала количина млеко, сирење, шампињони и праз. Можете да направите омлет и за повеќе луѓе, главната работа е да го следите правилото: за 2 јајца треба да земете не повеќе од една третина или една четвртина чаша филер. Обидете се да го изненадите вашето семејство и пријателите со ова прекрасно јадење!

Состојки задолжителни:

  • Јајца - 2 парчиња;
  • Млеко - 15-20 мл;
  • Сол - по вкус;
  • Пипер - по вкус;
  • Путер - 15 ml;
  • 3 шампињони;
  • Прајк - 1 ЕЕЗ.
  • Неколку листови од зелена салата;
  • Слатка пиперка - една четвртина;
  • Тешко сирење - 30 г.

Метод на подготовка:

Кромид се сече на мали прстени, печурки - тенки парчиња. Решетки сирење. Прво, пржете го празот во садот, потоа шијте ги печурките и пржете заедно 7-10 минути. Бибер се сече на ленти, ситно се исецка салатата. Погоди јајца со млеко, сезона со сол и бибер, додадете зеленчук. Во тавата се топи путерот и истурете ја јајцата. Се шири печурки со кромид, посипете со сирење. Подготвен omelette пати на половина, во средината лежеше лист на зелена салата и слатка пиперка. Служи топло.

Рецепт 4: Омлет со колбаси и зеленчук

Вклучете обичен омлет во вистинска работа на кулинарска уметност, додавајќи колбаси, сирење, зеленчук и зелена боја до мешавината на јајца! Таков додаток за повеќе состојки посебно ќе им се допадне на мажите, бидејќи излегува многу негување и хранливост. Одлична опција за семејната вечера.

Состојки задолжителни:

  • Прајк-2 парчиња;
  • 3 млечни колбаси;
  • 2 слатки пиперки;
  • 1 голем зрел домат;
  • 80-90 г сирење;
  • 5 јајца;
  • 220-230 мл млеко;
  • Сол - по вкус;
  • Зелен црн пипер по вкус;
  • Сушен босилек;
  • Секое зеленчук;
  • 2 лажици брашно (со слајд);
  • Една четвртина од лажичка сода;
  • Растително масло;
  • Лажица путер.

Метод на подготовка:

Сите зеленчуци и билки се мијат. Кромид исечете ги на мали прстени, исецкајте ги зелените, исечете ја пиперката во коцки. Колбаси сече во кругови. Режете сирење, исечете го доматот на мали коцки. Во тава, се топи путерот и пржете го кромидот неколку минути. Потоа излогот на пиперка, врие уште 3 минути. Колбаси следат - пржете додека не се закопчајте. Се скрши јајца во сад, размахване со размахване или миксер, додадете сол со пиперка и босилек, истурете го млекото. Избегнувајте ја смесата темелно. Ставете ги доматите во тава со билки и колбаси и вриејте неколку минути. Измешајте брашно со сода и додадете ги јајцата. Измешајте ја мешавината со миксер. Наполнете ја содржината на садот со мешавина од јајца и посипете ги со билки и сирење. Покријте ја тавата со капак и печете го омлетот додека не се готви на тивок оган. Завршениот омлет треба да биде тендер и бујна со сурова кора од апетит.

Рецепт 5: Омлет на павлака "Лето"

Омлет од мешавина од кисела павлака е одлична опција за летен појадок. Доматите, тиквички и сланина се користат како полнила.

Состојки задолжителни:

  • 2 големи јајца;
  • 30 мл домашна кисела павлака;
  • 50-60 г сирење;
  • Ниска сол;
  • Малку црн пипер;
  • 1-2 зрели домати;
  • Половина мали тиквички;
  • 60 гр сланина;
  • Лажица растително масло - за пржење.

Метод на подготовка:

Сквош сече на тенки парчиња, домати - во мали парчиња. Бекон се сече на мали коцки. Загрејте го путерот во садот и ставете го зеленчукот и сланината. Фрај на средна топлина, мешајќи полека, за 12-14 минути. Сирење решетки на средна ренде, во сад, победи на јајца и павлака. До мешавината на јајцата додадете сол и бибер, поставете го сирењето. Измерете ги сите состојки темелно. Истурете ја мешавината од зеленчук со сланина, испржете омлет околу 10 минути на тивок оган. Таквиот омлет е добар и топол и студ.

Рецепт 6: испомешани јајца "јапонски"

Посветен на сите љубители на морска храна! Диверзифицирајте ја редовната омлет со ракчиња, шунка, зеленчук и зеленчук. Омлет "јапонски стил" е многу зачинета и мирисна, благодарение на соја сос и пиперка.

Состојки задолжителни:

  • 6 пилешки јајца;
  • 200 гр мали излупени ракчиња;
  • 160 гр шунка;
  • 2 пиперки;
  • 1 кромид;
  • Со 1 лажица. л путер и соја од соја;
  • Лажичка од пиперка;
  • Неколку ракови од магдонос;
  • Сол - по вкус.

Метод на подготовка: Кромид ситно се исецка. Исплакнете ги пиперките, извадете ги семето со стебленца, исечете ги на тенки стапчиња. Исечете шунка на мали парчиња и пржете во растително масло, потоа изложите бугарскиот пипер и кромид со шунка, оставете уште 5-6 минути. Додајте излупени ракчиња на зеленчук и шунка и пржете три минути. Избегај јајца со сол и папрака, истурете ја смесата од тавата. Спржете омлет додека не се готви 4-5 минути. Се сече на делови, посипете со сос од соја и сервирајте жешко со магдонос.

Омлет - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

- За да направите омлета меки, додадете малку брашно во мешавината - една и пол лажици ќе бидат доволни;

- Така што омлетата има деликатен крем вкус, додајте малку кисела павлака во мешавината од млеко и јајце;

- Класичен дел за омлет: за 1 големо јајце е донесена 2-3 суп.л-патки. л млеко;

- Кромид не треба да пржете до златно-кафеава, важно е дека тоа е само меко. Инаку кромидот во омлетот ќе се пече;

- Шунка или колбас може да биде пред и не СРЈ - на барање.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување