Омлет со домати - Основни принципи за готвење
Омлет со домати може да се готви на неколку начини. Прво, не смее да се користи само мешавина од млеко и јајца, туку и мешавина од крем или јајце-крем за да се подготви јадење. Масата е зачинета со сол, бибер, зачини и билки (не е задолжително). Како додатоци може да се користат колбаси, сланина, шунка, печурки, сирење, зелен кромид, брокула, грашок итн. Многу производи се совршено комбинирани со домати.
Што се однесува до техниката на готвење, овде нема ништо тешко. Сецканите домати најпрво може да се пржат малку на путер или растително масло, а потоа истурете ја мешавината на јајца. Исто така можете веднаш да ги ставите во сад со јајца, измешајте и печете омлет во рерна или варете во тава. Неодамна, многу домаќинки сакаат да готват омлет со домати во бавен шпорет или во двоен котел.
Омлет со домати - Подготовка на храна и садови
За да направите омлет со домати, потребна ви е тавата со капак со дупка или сад за печење во рерна, длабок сад, ренде, нож, плоча за сечење, размахване и мала шпатула. Омлет со домати може да се сервира во мали порции на вообичаените плочи за сервисирање.
Пред да готвите, морате да го отстраните млекото и јајцата од фрижидерот (да се загреат на собна температура), да се мијат, да се исушат и да се исецка доматите (сечење на стебленца) и да се исечат дополнителните состојки (решетки, зеленчук, колбаси итн.). Ако омлетата е подготвена за детето, треба да ја отстраните кожата од доматот. Тоа е многу лесно да се направи ако се истури вода што врие во текот на еден домат, по правењето на крос-намалување. Ако рецептот вклучува производи за кои е потребна дополнителна термичка обработка (на пример, брокула, карфиол, замрзнат зеленчук итн.), Тие треба да се варат малку, задушени или парен. Рецепти од доматен омлет:
Рецепт 1: Омлет со домати
Омлет со домати е многу едноставен и брз, и што е најважно - вкусна појадок. Подготвен од најприфатливите производи и е погоден за бебешка или диетална храна.
Состојки задолжителни:
- Јајца - 2 парчиња;
- Млеко - 30-35 мл;
- Сол - по вкус;
- Путер;
- Зеленчук од магдонос;
- 1 домат.
Метод на подготовка:
Погоди јајца со млеко и сол по вкус. Зелените се мијат и ситно се исецкани. Измијте домати и се сече на коцки или тенки парчиња. Ако не сакате да се среќавате со кожи во омлет, можете однапред да ја отстраните кората од доматот со тоа што ќе го извалкате со врела вода. Ставете ги доматите и зелените во сад со мешавина од јајца. Сите ние се мешаме, дека состојките се рамномерно распоредени. Во тавата се топи путерот и истурете ја смесата за омлет. Гответе го под ниска топлина под затворен капак со дупка (така што вишокот на влага испарува). Штом врвот се згусне, исклучете ја топлината и пресечете го омлетот со домати на делови.
Рецепт 2: Омлет со домати и брокула
Омлет со домати и зелка од брокула е уште поубав, поубав и поздрав. Брокулата оди добро со домати и деликатна млечна јајца.
Состојки задолжителни:
- 3-4 јајца;
- Млеко - 50-60 мл;
- Сол - по вкус;
- 1 голем или 2 мали домати;
- брокули florets (замрзнати или свежи) - неколку;
- Путер за печење.
Метод на подготовка:
Цитрус со брокули малку се вари во врела солена вода. Фрли во сито, нека вода се исцеди и се излади. Премногу големи нацрти може да се сечат на 2-3 парчиња. Измијте ги доматите и исечете ги на кругови или полукругови. Погоди јајца со млеко и сол. Печете лист за печење со дебел слој путер и прво ставете домати, потоа брокула. Истурете го зеленчукот со мешавина од јајца и ставете го печете во рерна на температура од 180-200 степени. Ако сакате, омлет со домати и брокула може да се попрска со рендано сирење 5 минути пред крајот на готвењето.
Рецепт 3: Омлет со домати, колбаси и сирење
Класичната комбинација на состојки во омлетите и пржените јајца се домати, колбаси (или колбаси) и сирење. Сите состојки се совршено комбинирани едни со други, резултатот е многу вкусен, задоволувачки и ароматичен сад.
Состојки задолжителни:
- Јајца - 3 парчиња;
- 1 голем домат;
- Колбас - 100-110 гр;
- рендано сирење - 50 g;
- Млеко - 45-50 мл;
- Сол - по вкус;
- Зелен црн пипер по вкус;
- Путер.
Метод на подготовка:
Најпрво јасете колбасот во кругови, а потоа сече секој круг во четвртини. Намалете го доматот на мали коцки. Се скрши јајца во сад, истурете во млеко и победи добро, сол и бибер смесата да вкус. Топете го путерот во садот, прво ставете колбаси и пржете 2-3 минути, потоа ставете ги доматите во колбас и сѐ додека не ги тргнете сите заедно на нежен оган околу три минути. Вишокот течност од доматите мора делумно да испари. Истурете ги состојките со мешавина од млеко и јајце и посипете со рендано сирење. Гответе го под слаба топлина под капакот со дупка додека не се готви.
Рецепт 4: Омлет со домати во бавен шпорет
Во бавен шпорет, исто така можете да готвите вкусна и бујна омлет со домати. Сè што треба да направите за да го направите ова е да ги подготвите сите состојки и да ги ставите во кутијата за повеќе куки. Кујнскиот апарат ќе се грижи за останатите.
Состојки задолжителни:
- 6 јајца;
- 100 гр шунка;
- 1 бугарска пиперка;
- 1 домат;
- Сол, црн пипер во прав - по вкус;
- 180 ml млеко;
- Зелените;
- Маслиново масло.
Метод на подготовка:
Измијте го зеленчукот, извадете го семе од пиперка, исечете го доматот и бибер во коцки или тенки коцки. Истурете малку масло во чашата на мултикиперот и извадете го зелениот зеленчук. Ние го поставиме режимот "Печење" и се подготвуваме за 6-7 минути. Земете зеленчук, исечете шунка во мали коцки или коцки. Се скрши јајца во сад, додадете млеко и промешајте (но не мешајте). Зачинете со мешавина од пиперка и сол, додадете зеленчук и шијте ја шунка. Измешајте ги сите состојки со вилушка. Отворете го бавниот шпорет и нежно се става во мешавината. Исто така нежно се мешајте со зеленчук и оставете го да готвите во режим "Печење" уште 15 минути.
Рецепт 5: Омлет со домати и Arugula
Уште едно вкусно јадење што може да се готви за појадок. Омлет со домати и аругула е добра комбинација на сок, свежина и корист во едно јадење.
Состојки задолжителни:
- 1 зрел домат;
- Јајца - 2 парчиња;
- Тешко сирење - 50 g;
- Маслинки - неколку;
- мешавина од пиперки;
- Млеко - 80 ml;
- Arugula - мал куп;
- Путер - 2 лажици. л .;
- 15 мл растително масло;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Исечете ги доматите во тенки полукругови. Решетки сирење, се мијат arugula, исушете го и раскинете со рацете. Победи јајцата во длабок сад, малку победи, истурете го во млеко, зачинете со мешавина на пиперки и сол по вкус. Измешајте размахване. Загрејте го растителното масло во садот, ставете го путерот и се топи. Ставете ги доматите и пржете околу 45 секунди. Штом доматите ќе го дадат сокот, ставете ја рагулата и пржете уште половина минута. Домати со arugula микс и се прелива јајце мешавина. Оган надолу, покријте го тавата со капак и варете 2-3 минути. Омлет со домати и arugula посипете со рендано сирење и варете уште неколку минути. Послужете ја омлетата со половина маслинки или маслени маслинки и топла тост.
Омлет со домати - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Да се направи омлет со домати не изгорен и да има убава златна кора одоздола, огнот треба да биде минимален;
- Домати се вклопуваат во сите: и оранжерии, и малку под-служеше, но највкусниот омлет се добива од зеленчук од градината;
- Ако најпрво ги пржете доматите, треба малку да ја загреете течноста, зашто во спротивно ометот ќе биде премногу воден.
