Омлетите ретко ги оставаат децата и нивните родители рамнодушни. Подгответе ги на десетици различни начини, а пополнувачите се користат и уште повеќе. Додека пржената јајца се речиси незамисливи без топениот "варен свинско месо", така омлетите совршено се усогласуваат со колбаси. Опција омлет со колбаси, можеби најбрз и буџет. Производи како млеко, јајца и колбаси може да се најдат во речиси секоја кујна.
Омлет од колбас - Основни принципи за готвење
• Меки и едноставни омлети со колбаси може да се готват не само во тава. Ова хранење на јадење може да се пече во рерна, варен во чаша за готвење или сад за загревање на бавниот шпорет или микробранова печка.
• Омлетната маса се подготвува од цели јајца или само протеини. Помпа на омлет зависи од начинот на мешање на главните компоненти на омлет "тест". За да го направите садот мени, белците и жолчите треба да се шламат одделно, а потоа нежно се меша без камшикување. Омлет ќе биде помалку раскошен ако ги измешате сите компоненти на јајцевата маса одеднаш.
• Колбаси за омлети може да се земаат малку пушени или редовни, по можност сорти "Млечни производи". Со колбаси, извадете го надворешното куќиште и исечете ги прстените или мали парчиња. Пред мешање или истурање со омлет маса, тие се лесно пржени до златна боја или додадени веднаш по мелење.
• Во омлет со колбаси, можете да испржете средносечен кромид, слатка папрака или домати. Често, рендано сирење се додава на масата на јајца или попрскува со практично варен омлет, а потоа го донесува јадењето до подготвеност. За да готвите посуптилно јадење, ставете ги пржените колбаси на пржениот леб и само тогаш ставете ги со мешавина од јајца.
Рецепт за меки омлет со колбаси и сирење во тава
Состојки:
• три колбаси;
• 50 грама сирење "Холандски" или "Едам";
• четири јајца;
• 30 грама домашно путер.
Метод за готвење:
1. Извадете го надворешното куќиште од колбасите и пресечете ги во тенки прстени.
2. Победи јајцата, ставете жолчки во една сад и белците во другиот.
3. Солени жолчки малку, сезона со земјата бибер и лесно победи со вилушка.
4. Каснете белците во мекиот размахване и се комбинираат со жолчки. Не размахнувајте, нежно измешајте ја протеинската пена со жолчки, движењата од дното нагоре.
5. Се топи путерот на средна топлина, пржете во неа парчиња колбаси од двете страни и ставете го на посебна плоча.
6. Во чиста тава, се топи малку повеќе путер и ја извади јајцата. Покријте и загрејте ја умерена топлина точно точно една минута.
7. Распределете ги пржените колбаси над омлетот, исечете го сирењето на врвот од нив преку ситен ренде, повторно покријте го и омекнете ја на подготвеност три минути.
Најлесен рецепт за омлет со колбаси во тава
Состојки:
• четири јајца;
• пушеле колбаси - 4 парчиња;
• една и пол лажици пченкарно масло;
• 100 ml пастеризирано млеко.
Метод за готвење:
1. Исечете ги колбасите излупени од надворешното куќиште во прстени и слабо ги пржете на двете страни.
2. Јадете јајца во сад, додадете малку сол и бибер. Истурете во млеко и енергично измешајте сè со миксер или размахване.
3. Фрај колбаси рамномерно се шири во текот на тавата, и да ги пополнат со мешавина подготвена од јајца.
4. На мала топлина, под капакот, држете го омлетот додека не се целосно готви, тоа не треба да биде течност.
Омлет со колбаси, зеленчук и сирење во рерната
Состојки: • еден сладок пипер;
• мала чешне лук;
• сирење "Руска" или "Кострома" - 100 гр .;
• 120 грама колбаси "млечни производи";
• мал кромид;
• лажица рафинирано растително масло;
• 80 ml кравјо млеко.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ја пиперката, исечете ја на половина должина, отстранете го семето со стеблото и повторно измијте.
2. Исечете го излупениот кромид и црн пипер во мали парчиња, исечете чеснок со нож. Со колбаси, извадете го куќиштето и исечете ги на тенки полу-прстени.
3. Во дебел ѕид тава, нагрее масло и натопи лук во неа. Континуирано мешање, пржете ги парчињата на лукот додека не се појави специфичен вкус и додадете го кромидот.
4. Штом кромидните парчиња се здобијат со деликатна златна боја, ставете ги колбасите со парчиња од пиперката во садот и продолжи да се загрева додека месото од бибер не е меко.
5. Истурете ги јајцата во длабок сад, додадете малку сол и посипете ги со свежо пиперка, истурете го во млекото.
6. На средината рен сирење сирење. Околу 20 грама сирење струготини резервирани, и додадете го остатокот на јајца и се тресат со размахване.
7. Комбинирајте ладни колбаси со мешавина од јајца, пржени со кромид, се мешаат.
8. На дното и страничните страни на длабоката мала форма со путер, истурете ја смесата на омлет и ставете ја во рерна (најмалку 180 степени) во 40 минути.
9. Пет минути пред да се готви, посипете го омлетот со одложени сирење чипови и доведете го спремност.
10. Печете омлет малку кул, така што станува потешко, се сече на парчиња и служат.
Омлет со колбаси на леб и сирење
Состојки:
• две тенки парчиња бел леб;
• три пилешки јајца;
• две колбаси;
• 80 мл тесто крем со високо масленост;
• 40 грама сирење; • шприц од свежиот копра и малку повеќе магдонос;
• путер за пржење.
Метод за готвење:
1. Ставете околу еден и пол лажици путер во голем дебел ѕид тава и топол и со минимална топлина. Можете да ја замените кремната маст со растително масло.
2. Истурете јајцата во кремот, додадете ги вашите омилени зачини и, без тепање, промешајте ја јајцата со вилушка или размахване.
3. Исечете сирење на груб хеликоптер, исечете го исушениот зеленчук без стебла.
4. Во загреана маст, спуштете ги колбасите сецкани со прстени. Парчињата ги фрлајте на светло-руменило од двете страни и се шири од тавата.
5. Ставете ги парчињата леб во преостанатите масти во тавата. Штом долната страна е добро печена, се превртува, вратете ги пржените колбаси во тавата, рамномерно ги дистрибуирајте ги на дното, и пополнете го со масло со варен омлет.
6. Попрскајте ја јајца со чипс со сирење измешан со ситно сецкан зеленчук, покријте го со капак и продолжете со готвење на тивок оган околу пет минути.
Рецепт за протеинска омлет со колбаси за мултикиooker
Состојки:
• пет јајца;
• колбаси "млеко" - 3 парчиња;
• 60 грама сирења "Кострома";
• малку путер.
Метод за готвење:
1. Длабоко подмачкајте го дното на чинијата за подготовка со нафта и натопи колбаси во неа. Парчиња рамномерно распоредете ги во садот за готвење и стартувајте ја програмата за печење. Промешајте ги колбасите во пропишаниот режим се додека не се лесно замачкани.
2. Одвојте ги протеините и додајте малку сол за нив и победи со миксер, со средна брзина околу 2 минути. Жолчки не треба.
3. Истурете ги пржените колбаси со шлаг верверички, посипете ги со сирење и режете на голем ренде и оставете да готвите со затворање на капакот на уредот.
Вкусен омлет со колбаси и свежи домати
Состојки:
• пушеле колбаси - 3 парчиња;
• половина кромид;
• половина чаша пастеризирано млеко;
• мал домат;
• три големи јајца;
• неароматично растително масло.
Метод за готвење:
1. Спуштете го рендан кромид во растително масло добро загреано во тава и испржете ги парчињата на мала топлина.
2. Кога кромидните парчиња почнуваат да станат црвени, ставете колбаси исечени на тенки кругови. Промешајте и намалете ја топлината до средна или малку повеќе.
3. Исечете половина од доматот на тенки парчиња, издвоени. Остатокот од сече на мали коцки и додадете во колбаси.
4. Лесно солете ги јајцата, истурете го млекото за нив, измазнете сè додека не измазнете со вилушка. Истурете го печењето во тавата со подготвената смеса, поставете ги преостанатите парчиња домати на врвот.
5. Покријте ја тавата со капак, поставете ја минималната топлина. По околу седум минути, омлет со колбаси и домати ќе бидат подготвени.
Експрес доручек од омлет со колбаси во микробранова печка
Состојки:
• едно јајце;
• лажичка ситно сецкан копра;
• половина колбаси;
• две лажички млеко;
• лажица ситно рендано сирење.
Метод за готвење:
1. Се скрши јајце во голема чаша, додадете млеко, полесно солете ја, додадете ја пиперката по желба и добро се мешајте со вилушка.
2. Истурете ги колпите и чипките со сирење.
3. Исечете ја преполовен колбас на мали парчиња и ставете ги парчињата во сад со јајца, измешајте.
4. Ставете ја чашата со омлет во микробранова печка и вклучете ја на шест минути.
Едноставна пареа омлет со колбаси во бавен шпорет
Состојки:
• пилешки јајца - 6 парчиња;
• половина чаша кравјо млеко;
• три колбаси, по можност "Млечни производи"; • неколку шприцчиња од свежиот копра.
Метод за готвење:
1. Истурете го млекото во садот и истурете јајцата на неа. Додадете прилично малку мелен пипер, лесно солете го и доведете го на хомогеност, малку ја тепате јајцата со вилушка.
2. Отстранете го куќиштето од колбасите. Исечете ги на мали парчиња, било каква форма, се мешаат со масата на јајца и додадете сецкан копра.
3. Истурете две чаши топла вода во чашата за пијалак.
4. Покријте го садот за садење со филтер за држење и ставете го на садот за готвење.
5. Наполнете го подготвениот сад со маса на јајца и вклучете го бавниот шпорет во опцијата "Печење" за половина час.
6. По завршувањето на наведената програма, отворете го капакот на уредот, внимателно извадете го садот за пареа со подготвениот омлет и свртете го садот на плочата така што омлетот ќе се лизне врз неа.
7. Украсете го садот со свежи зелени шипки.
Омлет од колбас - трикови за готвење и корисни совети
• Немојте да ја бивате мешавината на јајца долго време, во спротивно пржените јајца ќе бидат ниски и претерано густи. Да се добие бујна антена, доволно јајца, се меша со други состојки, само малку изгубат со вилушка.
• Колку повеќе јајца се употребуваат, толку повелични се омлетите. За да се подготви бујна омлет со колбаси во садот за готвење на бавниот шпорет, препорачливо е да се земат најмалку десет јајца.
• Не е препорачливо да додадете гриз, брашно или скроб до омлети. Тие не само што ќе го одложат дигањето, туку исто така ќе создадат омлет.
