Варено сирење содржи многу лесно сварлива протеини и калциум, што е неопходно за здраво коскено ткиво, коса и нокти. Овие супстанции не се уништуваат со термичка обработка, па садовите од варената може да се готват во рерната и во садот, без страв дека ќе стане помалку корисно. Не само што може да се направат од овој вреден прехранбен производ. Омлет со урда во тава секој водителка може да се готви во брзање. Јадењето е негување, има нежен крем вкус. Таа е погодна за појадок и вечера. Ниската содржина на јаглени хидрати во него овозможува да се користи при набљудување на бројни диети, вклучително и дијабетес.
Карактеристики за готвење
Готвење омлет со урда во тава нема да биде тешка задача, дури и за почетник готвач. За најдобри резултати, тој ќе треба да знае неколку работи.
- Вкусот и користа од садот директно ќе зависи од квалитетот на варената. Предност треба да се даде на производот без содржина на растителни масти. Важно е дека е свежо. Премногу киселиот вкус или жолтата нијанса укажуваат на тоа дека сирењето е премногу долго готвење, не треба да го јадете.
- Исто така вреди да се обрне внимание на квалитетот и свежината на јајцата. Свежи јајца не пливаат кога се потопуваат во вода. Ако ги тресете, содржината не се закачам. Школка може да биде од било која боја - содржината на хранливи материи во јајцата, спротивно на популарното верување, не зависи од тоа.
- За омлет со сирење да има мазна и пријатна текстура, ферментираниот млечен производ мора да се нанесуваат преку сито и само после тоа да се комбинира со другите состојки.
- Често путер е вклучен во омлет. Потребно е да се топи и да се излади пред да се додаде на масата на јајца.
- Ако маслото се додава во омлет, садот не може да се подмачка, но мора да има висококвалитетен слој без лепило.
- Фрај омлет треба да биде на мал оган под капакот. Препорачливо е да не се крене капакот за време на готвењето, во спротивно, омлетот може да се намали. Некои рецепти вклучуваат претворање на омлета кога е едната страна. Направете го тоа удобно со широка шпатула.
Технологијата за правење омлет со урда во тава може да варира во зависност од специфичниот рецепт. Често се додаваат зеленчук, сирење, домати и друг зеленчук. Понекогаш прават сладок омлет со урда за десерт, тогаш може да вклучува свежо или суво овошје.
Едноставен рецепт за омлет со урда во тава
Состав:
- урда - 150 g;
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- путер - 20 g;
- сол или шеќер по вкус.
Метод на подготовка:
- Срцето на сирење низ сито.
- Се топи путерот во водена бања или во микробранова печка. Оставете го да се олади до околу собна температура.
- Распни јајца во сад. Додадете путер и сирење. Сол по вкус. Ако правите омлет за десерт, додадете малку шеќер.
- Погрејте ги производите со размахване или миксер, претворајќи го во хомогена маса.
- Загрејте ја тавата со висококвалитетен слој без лепило, ставете ја маснотијата на јајца. Печете го на слаба топлина под капакот додека ометот не се залепи на едната страна.
- Свртете го омлетот, печете го од другата страна.
Кога служат омлет може да се истури со кисела павлака или сос, дополнет со салата од свеж зеленчук или овошје.
Омлет со урда и зелен кромид
Состав:
- урда - 0, 2 кг;
- пилешки јајца - 4 парчиња;
- зелен кромид - 50 g;
- свеж зеленчук - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - колку ќе замине.
Метод на подготовка:
- Измијте го кромидот, се ослободи од водата и ставете го кујната, за брзо сушење. Ситно исецкајте го зелениот кромид со нож.
- Подгответе зелена боја на ист начин.
- Сирење сирење низ сито.
- Распни јајца во сад, додадете сол, размахване со размахване. Додај урда. Победете ги производите за да формирате униформна композиција.
- Додај исечен кромид и билки, се меша.
- Нагрејте го маслото во тава, ставете омлет врз него. На средна топлина, ја корикнеме од едната страна, а потоа свртете го и испржете го додека златно кафеава од другата страна.
Омлет направен според овој рецепт може да се служи како посебно јадење или се користи во сендвичи. Свеж зеленчук ќе биде добар додаток на ова јадење.
Омлет со чад и домати
Состав:
- кашкавал - 100 гр;
- тврдо сирење - 60 g;
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- млеко - 60 ml;
- путер - 15-20 g;
- сол, бибер, свеж зеленчук - по вкус;
- домати - 150 г.
Метод на подготовка:
- Победете ги јајцата со сол и млеко.
- Додај урда, рендан преку сито, и ситно сецкани зеленило. Бидете со размачкана или миксер, добивате хомогена маса.
- Ситно протријте го сирењето.
- Измијте ги доматите, исушете ги со салфетка, исечете ги на уредни парчиња или коцки.
- Топете го путерот, испржете ги доматите 2-3 минути.
- Наполнете ги доматите со масло од јајца, намачкајте со рендано сирење.
- Покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината.
- Омекнете го ометот за 12-15 минути.
Омлет, варен според овој рецепт изгледа елегантен и елегантен во исто време. Таквиот појадок или вечера скоро сигурно нема да го остават домаќинството рамнодушен.
Слатка омлет со урда и суво грозје
Состав:
- урда - 0, 3 кг;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- суво грозје - 60 g;
- шеќер за одмрзнување - 50 g;
- сол - краен случај;
- пченично брашно - 60 g;
- путер - 50 г.
Метод на подготовка:
- Срцето на сирење низ сито.
- Одделете ги жолчките од протеини.
- Комбинирајте ги жолчките од јајце со шеќер во прав и брашно. Измешајте добро, добивате состав што личи на тесто.
- Се топи путерот. Додадете го заедно со варената во добиеното тесто. Mash. Завршената маса треба да биде хомогена.
- Протеини кул. Додајте сол, измешајте ги во бујна пена.
- Комбинирајте протеини со рефус.
- Додај суво грозје, се меша.
- Стави ја омлет во загреана тава, покријте го со капак.
- Омек го готвиме 10-12 минути, а потоа ракувајте ги на парчиња со две вилушки и продолжувајте да готвите уште 5 минути.
Децата ќе бидат воодушевени ако за појадок ви ги нудиме невообичаените слатки омлети со урда и суво грозје подготвени според горенаведениот рецепт.
Омлет со урда е подготвен од неколку домаќинки, но почесто само затоа што не знаат за постоењето на таков сад. Срцето омлет има хармоничен вкус. Тоа може да биде закуска и десерт. Можете да го готвите на различни начини, но најлесниот начин е да пржете во тава.
