Карфиол фритери во рерна - тендер, златна, многу вкусна. Карфионите се користат за да се направат котлети, тепсии, крем супи, но палачинки, според мое мислење, се најзадоволни!
Готвење палачинки, сирење или мали палачинки во рерната е многу поедноставно и полесно отколку пржење во тава. Прво, поминуваат значително помалку растително масло, ги намалува маснотиите и го намалува бројот на калории по порција. Второ, шпоретот останува чист, бидејќи сè се готви во затворена печка, а не во тава, кога пливањето со масло лета околу горилникот. Трето, кујната никогаш нема да мирисаат како масло за горење, што е карактеристично за пржење на шпоретот, само вкусниот мирис на зеленчук палачинки!
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 3
Состојки за палачинки од карфиол
- 450 гр карфиол;
- 120 гр моркови;
- 50 г павлака;
- 1 пилешко јајце;
- 55 g целото пченично брашно;
- 20 мл маслиново масло;
- морска сол, прашок за пециво, растително масло.
Метод на готвење палачинки од карфиол
Исплакнете ја главата на карфиолот со ладна вода, исечете ги солта од дршката. Нацрти се поставени во садот на блендер, и дршката може да се остави да се готви супа од зелка или пилешка супа.
Ги чистиме морковите, ги нанесуваме на голем ренде, ги додаваме во блендерот. Ако имате моќен процесор инсталиран во вашиот блендер, само сече морков на мали парчиња.
Следно, додадете малку павлака за зеленчук. За исхрана верзија на садот, замени кисела павлака со ниско-масен кефир.
Неколку импулсни инклузии мелење зеленчук во мазна пире од компири.
Потоа додаваме јајце во садот за мешалка, што ќе служи како еден вид лепило што заедно го зема зеленчукот.
Истурете ги сувите состојки - брашно од целото пченично брашно, морска сол по вкус, прашок за печење на врвот на ножот. Измешајте ги состојките додека не се изедначи. Патем, за мени за исхрана, заменете го пченичното брашно со овесни трици или пченични трици.
Го преместуваме тестото во длабок сад, додаваме екстра девствено маслиново масло од екстра девица, го мачкаме тестото со лажица, конзистентноста на тоа ќе биде како многу дебела павлака.
Сад за печење за печење или не-печење сад за печење со рафинирано растително масло за пржење. Потоа изложите една лажичка палачинки, оставајќи мало растојание меѓу нив, бидејќи палачинки малку ќе се зголемат при печење.
Го загреваме рерната на температура од 190 Целзиусови степени. Ставете ја тавата со палачинки во средината на рерната. Се печеме за 4-5 минути на секоја страна - кога едната страна е пржена, добиваме тавче за печење, нежно ги свртуваме палачинки и повторно го ставаме садот за печење во рерната. Не заборавајте да ја затворите вратата на рерната, за да не ја пуштате топлината!
Сервирајте палачинки од карфиол на масата топло, цевки се топло. Зачинете со кисела павлака или грчки јогурт по вкус.
Палачинки од зеленчук се одличен начин да се скрие несакан зеленчук во детското мени. Мали магнети не може да се утврди составот на вкусни палачинки, ако не ги вклучите децата во самиот процес на готвење.
Палачинки од карфиол во рерната се подготвени. Бон апетит!
