Модар патлиџаните се прекрасно полнење за пица.
Отворете колачи со нив се многу апетитивни и мирисна, има многу полнење и е неверојатно сочно.
Тоа е време да се занесе во домашна пица!
Пица за модар патлиџан - Основни принципи за готвење
Модар патлиџаните можат да бидат горчливи, па пред употреба треба да се потопат во солена вода. Ако сте сигурни дека нема горчина, тогаш можете веднаш да го користите. Сувиот зеленчук во пица никогаш не е поставен. Обично тоа е пржено во тава, се сече на кругови, коцки, коцки или тенки сламки.
Што друго се користи за полнење:
• сос од домати;
• колбаси, живина или месо;
• различен зеленчук;
• зачини;
• сирење;
• маслинки.
Како база, можете да направите било кое тесто кое го сакате. Подолу се наведени неколку рецепти за избор. Можете да го користите лиснато тесто, купено во продавницата или да купите готови база. Пијте пици најчесто во рерната, понекогаш користејќи микробранова печка.
Пица со модри патлиџани и домати на италијански
Рецепт за италијанска пица со модар патлиџан и домат на тенка основа. Тестото е заменето свежо, пожелно е да се користи насекаде маслиново масло. Ако не постои мешавина од италијански билки, тогаш може да се користи само оригано.
Состојки
Тесто:
• 2 лажички путер;
• 0,3 чаша вода;
• 1 чаша брашно;
• сол.
Пополнување:
• 3 домати;
• 2 чешниња лук;
• 1 модар патлиџан;
• 1 бугарска пиперка;
• 1 лажиче. Италијански билки или оригано;
• 3 лажички путер;
• 150 грама сирење.
Готвење
1. Измешајте ги сите состојки за тестото заедно, добро малете, оставете ја грутка половина час. 2. Во ова време, треба да го подготвите полнењето. Измијте модар патлиџан, се сече на кругови, пржете во тава што едвај подмачкана. Извади го плочата. Солт.
3. Додајте го остатокот од путерот во иста тава.
4. Исечете ги чешничките од лук, испржете ги, додадете ја ситната пиперка.
5. Решетки на домати без кожи, додадете во тава, варете го сосот на половина. Треба да биде дебела и богата, со сезона со сол, италијански билки.
6. Извадете го тестото во тенка торта. Италијанците се протегаат со раце.
7. Поставете слој од сос, испржете ги крушките со пржен модар патлиџан.
8. Нагоре со рендано сирење, испрати да се пече.
9. Подготовка на таква пица ќе биде приближно десет минути на 210 степени.
Пица со модри патлиџани и колбаси "срдечна"
Тестото од квасец се користи за оваа пица. Можете да го мачкате во млеко, во рецептот се користи топла вода. Колбас може да се користи пушеле, варен, вкусен со салама.
Состојки
• 200 ml млеко;
• 30 ml нафта;
• 1 лажиче. квасец;
• сол, шеќер;
• брашно.
За пополнување:
• 4-5 лажици од кој било кечап;
• 2 модри патлиџани;
• 2 кромид;
• 300 гр колбас;
• 170 гр сирење;
• масло, зачини.
Готвење
1. Тестот ќе треба да стои најмалку еден час, така што месете тоа мора да биде однапред. Додадете малку сол, една лажица шеќер во топла вода (или млеко), додадете путер и ставете го квасецот. Се меша добро, додадете брашно, мачкам прилично дебел, но не сосема ладно тесто, треба малку да се шири на масата.
2. Ставете го тестото во тенџере под крпа, нека се крене.
3. Исечете ги главите на кромидот на тенки парчиња, испржете ги во тава неколку минути.
4. Додадете ја модри патлиџани, исецкани на коцки, и варете со кромид на максимална топлина. Зеленчукот треба да се замачка, но не доведе до целосна подготвеност. Исклучи, кул. 5. Произволни парчиња сече колбас, може да се исецка во тенки кругови.
6. Сирењето мора да биде рендано.
7. Отстранете го прилепеното тесто, вклучете го за загревање на шпоретот на 200 ° C.
8. Извадете ја базата на пица во форма на тенок слој од произволна форма, префрлете се до лист за печење и подмачкувајте со кечап.
9. Попрскувајте рамномерно со модар патлиџан и парчиња кромид, расфрлајте ги колбасните парчиња.
10. Останува да се попрска со сирење, пече јајца со пица до тендерот.
Пица со модри патлиџани и маслинки на лиснато тесто
Опција брза пица, која може да се собере за неколку минути. Започнете со готвење со модри патлиџани, бидејќи тие бараат најмногу време.
Состојки
• 200 гр тесто;
• 2 мали модри патлиџани;
• 150 грама сирење;
• 12-15 маслинки;
• 3 лажички кечап;
• 2 лажички путер;
• зачини.
Готвење
1. Исечете ги модри патливите во ленти, не ви се потребни големи. Се става во врело масло, пржете три минути, сол, бибер и оставете да се излади.
2. Се тркалаат тестото. Ако е правоаголна, тогаш полесно е да се пече пицата на сад за печење. Пренесете го тортата, промагате кетчуп. За подобар вкус, можете да додадете лук, зеленчук, сенф.
3. Ставете ги парчињата со модар патлиџан на кечап.
4. Исечете маслинки во прстени или во квартови, се мешаат со сирење и посипете пица на врвот.
5. Печете на 220 степени додека не се подготви.
Модар патлиџан пица со пилешко
Опција на друга негување пица на тенка основа, но од тесто на квасец. Оваа количина на храна е доволна за да се направи една голема торта или две средни.
Состојки
• 230 ml вода;
• сол;
• 7 гр квасец;
• 50 мл маслиново масло;
• 350 гр брашно;
• 1 лажиче. шеќер
Пополнување:
• 2 модри патлиџани;
• 300 гр варено или пушено пилешко; • 150 грама сирење.
Сос:
• 2 кромид;
• 4 домати;
• зачини;
• 3 лажички путер.
Готвење
1. Распрснете го квасецот во топла течност, додадете шеќер и сол, маслиново масло, месете го тестото со брашно. Ако направите неколку пици, можете веднаш да го делите на независни грутки.
2. Ставете го тестото во вреќи, ставете го во фрижидерот 40 минути.
3. Ставете две тави на шпоретот. Во еден СРЈ на модри патлиџани се сече во кругови, не додавајте многу масло, лесно ја мастите површината.
4. Во вториот сад, подгответе го сосот. За да го направите ова, испржете го кромидот на кромидот во доволна количина путер, додајте ги сецканите домати. Штом целиот сок испари, печката може да се исклучи. Кршат кромид и домати со блендер, додадете зачини: сол, бибер, билки.
5. Исечете го вареното пилешко на парчиња. Посипете со сол, сите зачини. Слично на тоа, можете да користите пушена или пржена живина.
6. Отстранете го тестото, турнете ги тенки тортили или еден голем слој, ставете го на лист отпорен на топлина.
7. Поставете го сосот, испржете ги парчињата од пилешко над неа, раширете ги модриот патлиџан.
8. Истурете ја отворената пита со сирење, печете додека не завршите.
Пица со модри патлиџани и "Сочно" јајце полнење
Варијанта на вкусна пица, која може да се собере апсолутно на било кој тест. Овде во рецепт се користи издувам производ од продавница, но можете да го користите било кој друг.
Состојки
• 0,3 кг тесто;
• 2 мали модри патлиџани;
• 1 куп зелен кромид;
• 2 јајца;
• 100 грама сирење;
• 100 г павлака или мајонез;
• Зачини;
• 3 лажици сос од домати;
• 2 домати.
Готвење
1. Отстранете го тестото додека не се одмрзне, вклучете ја рерната на 210 и гответе го куферот.
2. Исечете модри патлиџани во ленти или мали коцки, пржете во тава со неколку капки масло. Донеси зеленчук речиси до подготвеност. Оладете го. 3. За пополнување, треба да ги победите јајцата со кисела павлака, додадете сол, бибер и да ја наполните смесата со рендано сирење.
4. Исечете ги доматите во тенки кругови, исечете го зелениот кромид фино.
5. Рашири го тестото, ако слојот е подебел од половина сантиметар, тогаш може да се тркалаат малку. Подмачкајте со сос или кечап, посипете со зелен кромид.
6. Ширење на парчиња од модар патлиџан, растера кругови на свежи домати на нив.
7. Сега треба да се истури пицата подготвена со мешавина на сирење со кисела павлака и јајца. Ова е направено со мала лажица, пожелно е да се размачка чашите на доматите со сос ретко, истурете ги остатоците над тортата помеѓу доматите.
8. Печени таков пица за околу 20 минути.
Пица со модри патлиџани и кисела печурка
Самите модар патлиџани се како печурки, а со нив се комбинираат прекрасно. За оваа пица, можете да го мачете тестото според било кој од рецептите погоре или да земете слој од здив.
Состојки
• 0,3-0,4 кг тесто;
• 2 домати;
• 1 кромид;
• масло;
• 2 модри патлиџани;
• 150 грама сирење;
• 100 г солени печурки;
• 0,5 лажиче. Италијански билки, зачини.
Готвење
1. Исечете ја мочуриштата во кругови, пржете на двете страни во решетка.
2. Отстранете ги модар патливите, додадете путер, рендан домат, зачини и билки, гответе го сосот во садот. Но, може да земете било кој кечап.
3. Исечете го кромидот во многу тенки половина прстени, додадете го, капете малку оцет и добро се сеќавате со вашите раце. Оставете во марината.
4. Печурките треба да бидат фино сече, може да се плочи или други парчиња.
5. Собери пица. Исчистете го вареното тесто со сос, посипете со кисела кромид.
6. Раширете ги кружните јајца, меѓу нив расфрлајте ги исечните печурки.
7. Останува да заспиеш сирење, ставете го тортата на колачи.
Пица со зеленчук со модри патлиџани, слатки пиперки и сирење
Можност за растителна пица со сирење, за што е подобро да се користи пиперка од различни бои. Земете тесто.
Состојки
• 300 гр тесто;
• 1 модар патлиџан;
• 2 слатки пиперки;
• 180 грама сирење;
• 10-15 маслинки;
• 3 лажици сос од домати;
• зачини, малку нафта.
Готвење
1. Намачкајте ја модри патлиџани по случаен избор, лесно испржете ги во тенџере со маслиново масло, кул, сезона со зачини.
2. Подгответе го тестото со било кој сос.
3. Бибер се сече на тенки сламки, се стави на сос од домати.
4. Поставете ги модар патливите на врвот. Расфрлете ги маслините меѓу нив.
5. Ставете сирење и печете!
Пица модар патлиџан - Совети и трикови
• За да го направите полнењето на пицата не свежо, можете да додадете малку кисела краставичка.
• Ако модри патливите се натопени во солен раствор, тие треба да се натопнат добро. Покрај тоа, не е неопходно да се солеат состојките на полнењето, бидејќи во сирењето, сосовите и зачините за колбаси се исто така доволни.
• Ако сакате да добиете сува пица од пица, може да ја исперете базата во рерната речиси до тендерот, а потоа ставете го полнењето и скројте ја отворената пита на температура не помала од 220 степени.
