Печени модри патлиџани се секогаш вкусни!
Компири - задоволување!
Готви ги заедно?
Зеленчукот од рерната го радува вкусот, тие се ароматични, не бараат големо внимание. Ако додадете месо, печурки, сосови, сирење на садот, ќе имате бајка!
Компири од модар патлиџан во рерната - Принципи за готвење
Садовите од зеленчук може да се готват во сад за печење, на сад за печење, во ракав, во фолија или во глинен сад.
Изборот на метод зависи од рецептот. Зеленчуците се наредени или се мешаат заедно. Модар патлиџан пред употреба, пожелно е да се впие во солена течност. Ова ќе го ослободи зеленчукот од горчина. Компирите обично се едноставно излупени, се сече на парчиња од одредена големина и форма.
Што друго се ставаат во садови:
• друг зеленчук;
• месо, живина;
• печурки;
• сирење;
• сосови, кисела павлака.
Модар патлиџан се пече побрзо од компири. Затоа, потребно е да се провери подготвеноста на садот со парчиња клубени.
Компири со модри патлиџани, домати во рерна и сирење
Рецепт за слоевит компир чинија со модар патлиџан во рерна. Подготвено со модар патлиџан пред пржење. Ако е потребно, можете да го прескокнете овој чекор.
Состојки
• 1 кг компир;
• 0,5 кг модар патлиџан;
• 0,4 кг домати;
• 6 супени лажици кисела павлака;
• 150 грама сирење;
• масло и зачини;
• лук, копра.
За готвење ќе ви биде потребно мало парче фолија.
Готвење
1. Модар патлиџан треба да се сече на кругови, да се натовари, да се притисне, а потоа да се пржи во растително масло.
2. Компирите треба да се чистат, се сечат во кругови.
3. Домати се, исто така, исечени во кругови, кисела павлака се меша со сецкани копар и лук. 4. Во подмачкана форма, треба да се стави на компирот во редови преклопуваат. Овој слој е обложен со половина од крем сос, солени.
5. Модар патлиџаните се поставени на компири на ист начин, по што следи кругот на домати. Згора на сето ова е размачкано со вториот дел од сосот. Домати треба да бидат малку солени.
6. Покријте ја формата со фолија, печете на 180 степени.
7. По 40 минути отстранете ја фолијата, додадете ја температурата на 210 степени, посипете ја садот со рендано сирење. Готви уште 30 минути.
Компири со модри патлиџа во рерната во ракавот
Едноставен начин да готвите компир од модар патлиџан во рерната. Ќе му треба ракав за печење.
Состојки
• 0,4 кг модри патлиџани;
• 2 кромид;
• 0,7 кг компири;
• 1 морков;
• зачини;
• 2 лажички путер;
• 2 супени лажици кисела павлака.
Готвење
1. Модри патлиџани во солена вода. По една четвртина од час, парчињата треба да се измијат, да се притиснат, пржени во решетка со две лажици масло. Огнот треба да биде силен, да готви неколку минути, да не ги омекне модриот патлиџан.
2. Додека модри патливите биле натопени, потребно е да го олупи зеленчукот. Исечете ги компирите во исти парчиња како модри патлиџани. Кромидот може да се распарчи во полу-прстени. Моркови ќе биде убава додаток во садот, овој зеленчук е подобро да се сече на парчиња.
3. Свиткајте се во чинија, вклучувајќи печени модри патлиџани. Зачинете со зачини, павлака, добро промешајте за рамномерно да ги дистрибуирате сите состојки.
4. Префрлете се во ракавот, врзете ги врвовите, направете пробод на врвот.
5. Префрлете се во сад за печење или во форма.
6. Гответе на 180 степени за 40-50 минути. На крајот можете да го исечете филмот и да го прецртате зеленчукот.
рифови со компири и модри патлиџа во рерната
За ова јадење е најдобро свинско месо. Но, можете да го користите младиот телешко месо. Состојките ја покажуваат тежината на чистата пулпа без коски и масти. Состојки
• 600 гр. Свинско месо;
• 2 модри патлиџани;
• 120 грама сирење;
• 5 компири;
• 150 ml мајонеза.
Секое зачинување на вашиот вкус, некои масло за печење модри патлиџани.
Готвење
1. Свинско месо се сече на парчиња, победи, се фаќа со зачини и една лажица мајонез. Оставете во марината.
2. Исечете ја мочуриштата во кругови, пржете во подмачкан сад. Не додавајте многу масло.
3. Компирите треба да се излупат. Клубени се сечат во тенки кругови.
4. Можете да го соберете садот. Ставете го месото во еден слој, на врвот од неа парчиња компир. Овој слој е нужно попрскан со сол.
5. Компири се поставени на пржена модар патлиџан.
6. Од горните чаши се обложени со мајонез. Потоа се додаваат лук пипер и лук во сосот.
7. Сега треба да го наполните садот со сирење, да го покриете со фолија и да го ставите во рерната еден час.
8. По еден час, отстранете ја фолијата, пржете ја кората на сирењето. Сето ова време, одржување на температура од 190-200.
9. Кога служењето на садот е наредено со шпатула за да ги скрши слоевите. Украсете со зелена боја.
Компири со модри патлиџани и тиквички во рерната
Варијанта на многу едноставен сад за зеленчук кој се подготвува на лист фолија или на силиконски МАТ. Бонус - вкусен сос за зеленчук базиран на павлака.
Состојки
• 5 компири;
• 3 модри патлиџани;
• 1 тиквички;
• 1 морков;
• 2 лажици маслиново масло;
• 1 лажиче. Провансални билки, босилек, оригано.
Сос:
• 5 супени лажици кисела павлака;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажица сок од лимон;
• 2 лажички сос од соја;
• 3 sprigs на копар.
Готвење
1. Сите зеленчуци треба да се сечат на парчиња со иста големина, но не и парчиња. Можете да направите коцки од 2 см или сегменти.
2. Стави сè во сад, додадете маслиново масло, билки по ваш вкус, сол и се меша темелно. 3. Ставете го листот за печење покриен со фолија или килим. Препорачливо е да се остави растојанието меѓу парчињата така што зеленчукот се пржи на сите страни.
4. Поставете го садот за печење во рерната, печете на 200 степени до златно кафеава боја на зеленчук.
5. Додека се подготвуваат модри патлиџани со компири, треба да го подготвите сосот. За да го направите ова, едноставно измешајте ги сите состојки. Можете да додадете топла пиперка. Лукот мора да исецка. Промешајте, нека се вари.
6. Ставете подготвен зеленчук на чинија, декорирајте со зелена боја, сервирајте со сос.
Коцки и компири со модар патлиџан во печката
Рецепт за комплетно месо со антена. Полнење за ќофтиња, можете да ги користите. Сос од домати со кисела павлака.
Состојки
За ќофтиња:
• 500 грама мелено месо;
• 1 кромид;
• 2 парчиња леб;
• јајце;
• млеко;
• лук, зачини.
За сос:
• 2 лажици тестенини;
• 150 г кисела павлака;
• 150 g вода;
• сол.
Исто така, ќе ви требаат 700 гр компири, 400 гр модри патлиџани.
Готвење
1. Исечете ја мочуриштата во коцки од 1,5-2 см, покријте ги со солена вода, исплакнете по варењето.
2. Исечете ги компирите во парчиња исто како и модриот патлиџан.
3. Натопете го лебот во млеко, потоа трошката треба малку да се исцеди, ставете го мелено месо.
4. Кромид за косето маса мора да се сече, исечете го лукот, измешајте сè, зачинете со јајца и зачини.
5. Формирајте кружни пити. Тоа треба да биде 7-8 парчиња. Ставете го во форма на растојание едни од други.
6. Помеѓу patties, изложете на модар патлиџан и компир парчиња.
7. За сос, измешајте сè заедно, не заборавајте да го соле. Истурете ги сите врвови. Остатоците од сосот само се ставаат во форма.
8. Подгответе ја јадењето околу 50 минути. Температура 180.
Компири со модри патлиџани и пилешко во рерна
Уште еден рецепт за едноставни, но срдечни јадења. Видови на зачини, нивниот број да се избере за вашиот вкус. Ако се сомневате, тогаш можете да го земате лекот за пилешко и едноставно не пропуштајте.
Состојки
• 0,7 кг пилешко;
• 0,5 кг компири;
• 3 модри патлиџани;
• 1 морков;
• 150 ml мајонеза;
• зачини.
Готвење
1. Исечете ги парчињата од пилешко, внимавајте темелно да ја исплакнете птицата, избришете ги. Ставете ги парчињата во голема чинија.
2. Исечете компири и модри патлиџани во коцки, исечете го морков на парчиња. Свиткајте сè на пилешко.
3. Додајте зачини, мајонез и сол. Промешајте.
4. Рерната во оваа точка веќе треба да се загрева до 180 степени.
5. Стави сè надвор од садот во подмачкан сад за печење, ниво со вашите раце.
6. Печете додека не се готви, не покривајте ништо. Но, на крај можете да попрскате со рендано сирење, додадете ја температурата и пржете до убава кора.
Рататуј од компири со модри патлиџа во рерната
Опција растително јадење Ratatouille, за што е подобро да се користат нови компири. Но, во отсуство на таков производ, може да земете било кој друг компир. Исто така се додава на садот и другиот зеленчук.
Состојки
• 1 модар патлиџан;
• 2 компири;
• 1 мали тиквички;
• 6 домати (3 за сос);
• 3 пиперки;
• 1 кромид.
Готвење
1. Печете го пиперката во рерната на 200 степени. Кул, ситно исецкајте.
2. Отстранете ја кожата од доматите со омекнување на зеленчукот и калење. Исто така се сече на мали коцки.
3. Скршете го кромидот во тенџере, додадете зеленчук и чорба за некое време. Зачинета храна љубовници може да додадете чили парчиња, но тие треба да се намали многу фино. Зачинете со сол.
4. Модар патлиџан, компири, останатите домати и тиквички се сечат во кругови. Ставете го на работ во подмачкана форма, алтернативен зеленчук, лесно солете го. 5. Ставете ја рерната 10 минути. Температурата на печката е иста, односно 200 степени.
6. Сега извадете ја формата со зеленчук, поставете ги тавите над врвот, варете уште 20 минути.
Модри патлиџани во рерната - Совети и трикови
• Кожата на модри патлиџани помага да се задржат парчињата во форма. Ако го отстраните, зеленчукот може да се распадне во каша. Зошто и како да се исчисти модар патлиџан - важно прашање.
• Ако компирот содржи малку скроб, не е погоден за готвење во рерната. Парчињата се уште ќе бидат тешки и без вкус, колку не го перат садот.
• Ако не сакате да испрскате модри патлиџани во тенџере, можете да ги испечете во рерната. За аппетитна кора, парчиња треба да се подмачкаат со маслиново масло.
• Мочуриштата вкусат како печурки. За да го нагласите овој имот, можете да додадете малку бујонска коцка со вкус на печурки во садот или да ја користите супата за да одговараат на вкусот.
• За 40-60 минути готвење може да изгори сирена кора. Затоа, садот за зеленчук прво се става на половина варен, потоа попрскан со рендано сирење.
