Можете да готвите различни деликатеси од летни јагоди.
На пример, желе од желе. Ова е многу лесен и фантастичен вкусен десерт кој може да се ужива во лето и во зима.
Потребно е минимум време да се подготви, па дури и почетник може да се справи со рецептите. Завршениот јагода од јагода може да се сервира со чај или се користи како компонента на слатки колачи.
Јагода Желе - Принципи за готвење
Главната компонента на десертот е зрела јагода. Можете дури да го користите стуткани и не многу убави бобинки. Желето претпоставува хомогена конзистентност, во која првото место е вкус и арома, а воопшто не е зачувување на обликот на бобинки.
Јагодите треба да се ослободат од зелените опашки, да се мијат со ладна вода и да се исушат на сува хартија или ткаени крпи. Во зависност од рецептот, боровинка се сече на парчиња, исцеден сок или се користи целина.
Суштината на рецептот е исклучително едноставна: мешајте ја беривата маса и сок со отечен желатин. Оваа компонента дава деликатес карактеристична конзистентност. Некои рецепти ви дозволуваат да направите желе без желатин. Во овој случај, за задебелување на масата, на пример, се користи природен јаболчен пектин или агар-агар.
Дополнителни компоненти на желе - шеќер, вода. Ако желе се бере за зимата, ќе бидат потребни стерилни тегли. За стерилизација, се користи пареа од врела вода или топлина на рерната. Потребно е да се изладат сантираните тегли како и секоја жешка палка: свртете го со капак, покријте го со дебело старо ќебе, килим, крзнено палто и сл.
Уживање Јагода Желе
Наједноставната традиционална верзија на јагода од јагода не бара голем број состојки. Вкусот е неверојатен, текстурата е нежна со вклучување на Бери парчиња. И вкусот само ги тера љубителите на јагоди луд! Состојки:
• три чаши јагоди;
• лажица желатин во прав;
• половина чаша шеќер;
• една и пол чаша топла вода;
• половина чаша вода со ладно вриење.
Метод за готвење:
Желатин во прав истурете ладна вода и оставете да отечете половина час.
Измијте ги јагодите, исушете ги и делите на два дела.
Половина од сите бобинки се шират во делумната чинија. Многу големи примероци може да се исечат на 2-4 парчиња.
Исечете ја другата половина од јагоди на мали парчиња и исцедете го сокот од нив.
Ставете го преостанатиот каша во мал тенџере.
Истурете во топла вода.
Донесете до вриење, намалете ја топлината и вријте пет минути.
Измешајте ја мешавината преку ситно сито.
Додајте сок во неа, додадете отекнат желатин и шеќер.
Топлина на тивок оган без вриење и мешање.
Кога желатин се раствора, извадете го растворот од топлина и оставете го да се олади.
Истурете го ладениот сок во подготвените делови од контејнерот и ставете го во фрижидер додека не се зацврсти желе.
Кога се сервира, извадете го желе од павлака, превртете го на чинија.
Украсете со лисја од нане.
Јагода "Зимска бајка"
Многу лесно да се подготви јагода од јагода за зимата. Потребни се само три состојки и неколку лименки.
Состојки:
• килограм гранулиран шеќер;
• килограм бобинки;
• 20 грама желатин.
Метод за готвење:
Подготвени бобинки стави во чаша или емајл сад.
Покријте со песок.
Месете tolkushkoy јагоди и шеќер.
Ставете го тенџере и ставете го бавниот оган.
Кога сок од јагода се вари, исклучете го огнот, извадете го садот.
Почекајте масата да се олади.
Повторно повторете го греењето и откако џемот се врие, отстранете го од топлината.
Потопете го желатин со вода според упатствата. Третиот пат го загревајте берието, ставете го отечениот желатин, измешајте сè и исклучете ја топлината.
Без да се дозволи ладно да се излади, шири го во тегли, плута и ладно.
Јагода Желе "Шарм"
Фантастично нежна јагода со јагода што е богата со јагоди е една од можностите за зимски препарати. Многу е лесно да се готви. Во зима, таква тегла може да се внесе во посета како мал, но многу вкусен подарок.
Состојки:
• килограм јагоди;
• чаша шеќер;
• 20 грама желатин во прав.
Метод за готвење:
Подготви чиста бобинки.
Јагода маса стави во тавата.
Истурете шеќер.
Додадете желатин, се меша.
Вклучи мал пожар.
Загрејте ја масата со постојано мешање со лажица за да го распуштите шеќерот и желатин.
Ако пена формира на површината, таа мора да се отстрани.
По врие, варете го желе за околу пет минути, постојано мешајќи.
Оган исклучен
Во топла форма, истурете го желе во банките.
Дополнително држете го во водена бања, покријте и ладете.
Чувајте ги на студ.
Јагода за зима со јаболка
Оваа варијанта на јагода од јагоди се прави без желатин. На масата беше саканата конзистентност, додаде доста јаболка.
Состојки:
• килограм јагоди;
• една фунта јаболка;
• килограм бел шеќер.
Метод за готвење:
Подгответе јагоди на вообичаен начин.
Јаболка мијат, ослободени од кожата и јадрото.
Вкуси ја бобинки и јаболка одделно.
Измешајте Бери и овошје пире, ставете во тенџере.
Истурете го целиот шеќер и загревајте над средната топлина со мешање.
Кога мешавината се врие, се вари на тивок оган додека не се згусне желе. Постојано се промешува, за да не изгори. Топла маса се шири во тегли, плута, кул.
Жолто од јагода "Гурма"
Не само свежа јагода може да биде основа на желе. Можете исто така да направите деликатес од џем јагоди, ако навистина сакате да се лекувате себеси или вашето дете во зима со прекрасна деликатес.
Состојки:
• двесте грама јама од јагоди;
• сто грама шеќер;
• три чаши вода;
• 25 грама желатин во прав.
Метод за готвење:
Во желатинозна зрна истурете дел од ладна вода според упатствата и оставете самите за еден час.
Растворете го делот од џем со топла вода, филтрирајте го добиениот сок.
Бобинки чисти на послужавник.
Додадете шеќер во сируп, ставете го на оган и почекајте зовривање.
Штом сирупот се врие, отстранете го од топлината и малку се лади.
Отекните желатинински зрна се раствораат на оган, но не дозволувајте вриење. Постојано се мешаат со желатин подобро растворен и не изгорен.
Истурете го растворот од желатин во сируп ладен до 50 ° C, се меша.
На дното на калапи стави јагода бобинки од џем и се прелива смесата од желатин.
Стави за неколку часа на студ, така што желатин замрзна.
Ставете го на чинија, декорирајте и сервирајте.
Јагода од јагода "Мала романса"
Пријатен романтичен датум е причина да се подготви посебна деликатес за вашиот љубовник. Можете, се разбира, да им служиш свежи јагоди на шампањ. Но, многу е интересно да се демонстрира не само една романса, туку и навестување на кулинарски талент. На крајот, сите мудри жени знаат што поминува низ патот до срцето на човекот.
Состојки:
• триста грама јагоди;
• парче од лимон;
• две лажици шеќер;
• лажица желатин;
• чаша бруто или полу-слатка шампањ. Метод за готвење:
Измијте и исушени бобинки исечете ги на големи парчиња, половини или четвртини.
Посипете Бери парчиња со сок од лимон клин.
Ставете шеќер, оставете само половина час.
Потопете желатин во ладна вода и оставете го и половина час.
Сокот извлечен од јагодите треба да се меша со желатин во тенџере, да се става во шампањ и да се загрее со ниска топлина додека не се раствори желатин.
Истурете малку желатинозна основа на дното од калапите или сладоледните садови и изладете се додека не се излади.
Се шири јагода парчиња на врвот на замрзнат желе и истурете во текот на останатите решение.
Ставете го во фрижидер за замрзнување.
Јагоден вкусен желе со Агар-Агар
Нежен и многу едноставен за правење јагода од јагода - подарок за вегетаријанците. Наместо желатин, овде се користи прекрасен агар-агар за згуснување на зеленчук. Шеќерот во рецептот не е наведен, но ако тоа не е удобно без јагода или кисело, можете да го додадете по вкус.
Состојки:
• триста грама јагоди;
• кафена лажичка агар-агар.
Метод за готвење:
Подгответе јагоди и потоа кашајте со конвенционален или преплавлив мешалка.
Ставете го агар-агар во прав со вода за половина час, потоа растворете на огнот и вријте десет минути.
Се прелива агар-агар во јагода маса, се меша.
Ако желе се чини дебела, можете да додадете малку вода за него.
Отстранете го желе од јагода за половина час во фрижидерот.
Поднесете го готовиот желе, украсувајќи го како што сакате.
Јагода и малина Желе "Летни дует"
Тоа е многу вкусно да се комбинираат јагоди со други бобинки. Прекрасна двојка ќе ја направи нејзината градина девојка - малина.
Состојки:
• двесте грама јагоди;
• двесте грама од малина;
• три лажици бел шеќер;
• дарежлива лажица желатин (инстант); • две чаши вода.
Метод за готвење:
Доведете вода до вриење, ставете чисти бобинки во неа и вријте околу десет минути.
Намалете ги преостанатите цели бобинки за одложување.
Додај шеќер во супа, може да се истури лажица сок од лимон за вкус.
Промешајте во шеќерот.
Веднаш додадете го желатин и растворете го.
Да го тужи решението, истурете го во калапи, додавајќи цели бобинки.
Ставете го во фрижидер за да поставите 3 часа.
јагода желе - трикови и совети
- Прекрасно, но скромно изглед на јагода од јароста бара задолжителен декор. Можете да го красат не само со свежи нане лисја, но исто така со шлаг крем, шеќер во прав, јагода парчиња. Многу вкусно и необично служат - ставете транспарентни железни парчиња од најделикатното кремско сирење на врвот на желе.
- Јагода од јагода собрана за зимата е одлична идеја за слатки сендвичи, пломби за колачи и пити. Тоа е многу вкусно да додадете желе до урда, каша или да му служи на палачинки и палачинки.
- За лесно отстранување на желе од калапи, контејнерот мора да биде потопен во топла вода само неколку секунди, а потоа брзо се претвори во дел од плочата.
