Кархо-грузиска супа со неспоредлив вкус. Постојат многу рецепти за ова јадење, но ореви се особено популарни. Овој додаток го прави јадењето извонредно, благородно и едноставно вкусно. Овде можете да најдете различни рецепти на kharcho со ореви и вреди да се пробате!
Карбо со ореви - општите принципи за готвење
За готвење kharcho обично се користи говедско месо, свинско месо или овца. Но, може да се земе пилешко, рецептот со птицата е малку помал. Месото е пржено, потоа варено или потопено веднаш во вода и доведено до подготвеност. Потоа се додава ориз. Подобро е да се користат големи сорти кои не брзо се извиткаат и го задржуваат обликот на зрната.
Што друго се ставаат во кахра:
• кромид, моркови и друг зеленчук;
• tkemali;
• ореви;
• сосови од домати, тестенини, домати.
Грузиските супи се полни со различни зачини, може да земете мешавина од хмел-сунили. Бидете сигурни да се стави на лук да се смачкана, сецкани. Нивните зеленини преферираат цилинтро и магдонос.
Карбо со ореви и грузиски tkemali
Рецептот на познатата грузиска супа kharcho, во која не се додаваат само ореви. Ако сакате, можете да користите помалку зачини и лук. За готвење, исто така ќе ви биде потребен подготвен tkemali сос.
Состојки
• 0,5 кг говедско месо;
• пар светилки;
• 0.5 чл. ориз;
• 50 ml нафта;
• 0.5 чл. ореви;
• 5 чешниња лук;
• 0.5 чл. tkemali;
• корен од магдонос;
• 10 пиперчиња;
• 50 гр паста од домати;
• 1 лист залив;
• една лажица брашно, сол и билки.
Готвење 1. Исечете го говедско месо на парчиња, големината е околу три сантиметри. Истурете вода на шпоретот. Подгответе го вообичаеното супа со корен од магдонос, кој на крајот ќе треба да се отстрани.
2. Исечете го кромидот во коцки или сламки, што и да посакате.
3. Загрејте го маслото во тава, додадете го кромидот и пржете се додека не розова боја.
4. Штом парчиња се збогатат, посипете со брашно, пржете ја уште една минута, сезона со домат.
5. Извадете го вареното месо од супа со скејтер и веднаш ставете го во садот за да не почвите вишок садови. Можете да го исклучите.
6. Додајте ориз во супа, додадете сол и вријте 5 минути. Парите мора да останат цврсти.
7. Исечете ги оревите, може да ги исушите во тенџере, аромата ќе биде поизразена.
8. Врати се во месо на Карчо со кромид и брашно.
9. Додадете tkemali, доведете до вриење.
10. Ставете ги печените ореви во харчо. Продолжуваме да готвиме.
11. Брзо каша грашок на бибер, се исецка лукот, исецкајте ги зелените по вкус.
12. Фрлете сето тоа во тавата, фрлете го ловелот и исклучете го. Бидете сигурни да поставите, оставете некое време да инсистира.
Карбо со ореви и сок од калинка
Рецепт на каша супа со ореви и сок од калинка. Јадењето е многу богата и мирисна, сокот ќе треба природно.
Состојки
• 0,5 кг месо;
• 0,1 кг ореви;
• 4 домати;
• масло;
• 250 ml сок од калинка;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 110 грама ориз;
• тарагон, ким, пипер, ловор;
• 3 чешниња лук, цилинтро или магдонос.
Готвење
1. Готвење ова јадење е поудобно во котел. Истурете во маслото, ставете ја на шпоретот.
2. Исечете го кромидот, морковот во ленти, истурете го во масло, испржете ја за една минута.
3. Исечете го месото. Можете да го користите свинско месо или говедско месо, може да бадемово. Додај во зеленчук, донесе речиси до целосна подготвеност на тивок оган. 4. Ставете го котелчето на шпоретот, истурете го месото со зеленчук со врела вода, продолжете да готвите уште една четвртина од еден час.
5. Scald домати, отстранување на кожата, Бришење на телото. Додај во домати ореви, сецкани на мали парчиња.
6. Измешајте го доматот со ореви, потоа додајте ги сите други зачини и мелени лук. Ние издвоивме.
7. Фрли изми ориз во супа. Готви до меки.
8. Сместете ја доматката, оставете ја супата да се вари, сол по вкус.
9. Време е да додадете сок од нар. Истурете, се вари и супа е подготвена! Кога служите обилно посипете со cilantro, но можете да ги преземе вообичаените магдонос.
Каршо со ореви и компири
Русифицирана верзија на грузиската супа, која само додаде компири. Го прави јадењето повеќе задоволувачко и познато за словенските народи. Може да се земе месо.
Состојки
• 0,5 кг месо;
• неколку ореви;
• 1 кромид;
• 100 грама ориз;
• 3 компири;
• 1 морков;
Црн пипер, црвен, сол;
• 4 чешниња лук;
• 4 домати или 2 лажици тестенини;
• било зеленило, масло.
Готвење
1. Исечете го месото на парчиња. Скршете го тавчето, додадете малку масло, и поместете го во садот. Додај врела вода, литри 3, ставете ја супата на шпоретот. Се вари 30 минути, нежно отстранете ја пената што се формира за време на вриење.
2. Ставете го кромидот и морковот на тавата во која месото е готвено. Фрај заедно. Доколку е потребно, маслото може да се додаде.
3. Решетки на домати, истурете во тава, гответе во тавата околу десет минути. Ако се користи паста од домати, прво мора да се разреди со неколку лажици вода.
4. Штом месото се готви, додадете го компирот исечете на мали коцки. Се вари пет или седум минути. 5. Фрлете го измитиот ориз, гответе го кахарчето уште 10 минути.
6. Сменете сè од тавата, дајте зоврие. Сол, бибер, фрлете го секој вкус на вашиот вкус.
7. Исечете ги оревите, фрлете ги во сад со сад.
8. Исечете ги зелените, лукот. Ние фрламе во готовата супа и исклучиме, инсистираме на 20 минути пред да ја сервираме.
Каршо со ореви и пилешки
Опција светлина супа, како што е подготвена во пилешко супа. Но, не треба да го одземете, користејќи пилешко филе, подобро е да ги земете колковите, крилјата, нозете и кожата.
Состојки
• 600 гр пилешко;
• 120 грама ориз;
• 2 литри врела вода;
• 4 супени лажици путер;
• 50 гр паста од домати;
• 80 грама ореви;
• 2 кромид;
• 2 пиперки;
• зеленчук, лук, зачини.
Готвење
1. Ние фрламе половина од путерот на тавата, го загреваме и ставаме парчиња од пилешко, пржете додека бојата не стане розова.
2. Префрлете ги парчињата во садот, додајте врела вода и подгответе ја ароматизирана супа.
3. Во тавата додадете преостанатото масло, поставете го сецкан кромид, гответе до златно-кафеава боја. Можете да додадете морков, но тоа не е задолжително. Го дополнуваме пржениот зеленчук со доматна паста.
4. Штом пилешкото готви малку и е речиси подготвено, ставете го измитиот ориз.
5. По 5 минути ги фрлиме бучните пиперки. Сол супа, пипер.
6. По неколку минути, поставете го кромидот со доматот од тавата.
7. Томим Карчо на ниска топлина, така што вкусот на состојките се спојува.
8. Наполнете го садот со сецкани ореви, по вриење фрламе лук со зелена боја и исклучете го.
Кархо со ореви, јагне и грузиска аџика
Зачинета верзија на популарната грузиска супа. Ќе ви треба вистински adjika, но можете да го користите сецкани топла пиперка наместо тоа. Состојки
• 700 гр овца;
• 2 лажици маснотии или масло;
• 2 големи кромид;
• 1.5 лажици адџика;
• 3/4 чаши ориз;
• 1 голем морков;
• 2 големи пиперки;
• 4-5 чешниња на свеж лук;
• 3 супени лажици тестенини;
• разни зачини, зеленчук;
• 0,12 кг ореви.
Готвење
1. Топлина во котелот. Измијте парчиња јагне, исушете и ставете во котел. Фрај на најсилен оган до руменило боја. Штом месото почнува да произведува сок, го намалува огнот, а потоа парчиња на минимум, 15-20 минути е доволно.
2. Додадете исечен кромид на јагнешко месо, потоа моркови. Гответе зеленчук со месо над умерена топлина околу десет минути.
3. Време е да додадете пиперка, хмељ-сунели, зира и други зачини. Се загреваме така што го ослободуваат вкусот.
4. Наполнете го јагнето со топла вода, оставете ја садот да зоврие.
5. Извршете го измитиот ориз, сол. Гответе ја супата додека оризот е полукружен.
6. По неколку минути, додадете бугарскиот пипер.
7. Ние сме ангажирани во мирисна облека. Исечете ореви, испржете ја минута во тенџере, извадете од топлина.
8. Додајте 50 ml вода во паста од домат, промешајте ги и истиснете ги излупените чешнички од лук. Додај adjika и внимателно се фаќа со лажица. На крајот заспиваме ореви.
9. Ставете го облекувањето во речиси подготвената супа kharcho, се вари една минута.
10. Исечете ги зелените, фрлете во тавата и може да се исклучите. Испрати зачинета антена инсистираат.
Каршо со ореви и сливи
Ова јадење може да се подготви од секое месо, но идеално говедско месо ќе се вклопи овде. Земете го вратот за да не го одложувате процесот.
Состојки
• 0,5 кг говедско месо;
• 0,1 кг ориз;
• 0,1 кг ореви;
• 0,1 кг суви сливи;
• 0,2 кг кромид;
• 0,1 кг домати;
• 0,1 кг морков;
• путер, разни зачини;
• 1/3 чаша tkemali. Готвење
1. Истурете го месото сече на коцки со ладна вода, ставете го на шпоретот, се вари додека не се меки, додадете го измивте оризот во супа.
2. Скршете го сецкан кромид и рендан морков во масло, додадете доматна паста за нив и чорба малку малку зеленчук.
3. Штом оризот е речиси готов, извадете ја содржината на садот. Доматот нема да дозволи зрна да изгуби и да изгуби форма.
4. Во tkemali додадете неколку чешниња лук, сецкани сливи, мирисни зачини и сецкани ореви. Измешајте сè темелно.
5. Наполнете ја варената супа со мешавина од tkemali и други додатоци, измешајте, сол.
6. Извадете го садот уште 5 минути на тивок оган. Додадете зеленчук пред сервирање.
Карбо со ореви - совети и трикови
• Бидејќи kharcho обично се инсистира пред сервирањето, препорачливо е да не се готви оризот до самиот крај. Инаку, тоа ќе си јаде, тоа нема да биде супа, туку каша.
• Не ми се допаѓа мирисот на лук? Послужете го посебно, не додавајте во тавата.
• Сервирајте kharcho со кисела павлака, различни сосови, но само садот е светла и богата. Затоа, најдобар додаток е свеж зеленчук. Ставете чинија со сецкан магдонос, кнунан кромид на масата.
